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特牲單
第21章 熏煨肉
書名:
特牲單
作者名:
(清)袁枚
本章字數:
48字
更新時間:
2015-12-27 00:33:35
先用秋油、酒將肉煨好,帶汁上木屑,略熏之,不可太久,使干濕參半,香嫩異常。吳小谷廣文家制之精極。
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