風俗記

風俗因乎其地，亦因乎其時；而轉移之則存乎人。廈門居泉、漳之交，五方雜處；其風俗，泉、漳相間。婚嫁、喪祭之禮，士農、工賈之習，以及歲時、伏臘、賽社、游戲諸俗，善者載之，弊者亦載之。俾島中人，知所勸懲焉。志風俗。

衣冠陳氏族，桃李薛公園（宋張翥「嘉禾風物詠」）。

地靈人杰，科甲云屯；或如芝草之驟起、或如星海而有源。旁達西洋，商舶四窮；冬發鹢首，夏返梓櫳。朱提成岳，珍巧如嵩；醽醁如淮，肴品若從。俳優傳奇，青樓侑觴；蛾眉織膩，綦履輕蹡。颯纚要紹，七盤鵠翔；買眼拂袖，燭滅滓香。榷使橫索其貨物，虎翼私剝而盈箱（明池顯方「大同賦」。此段系分賦嘉禾）。

海濱鄒魯之風，蔚然再睹（巡道白瀛「玉屏書院碑」）。

銀城鷺島，非特既庶且富，禮義生于富足，一變至道較易于鄰封（乾隆「縣志」「小引」）。

銀城鷺島，民物富庶，山海雄奇（黃彬「縣志」序）。

廈門，人民、商賈、番船輳集，等諸郡縣（「漳州府志」）。

唐為陳、薛衣冠之地，宋為文公過化之區（黃名香「鷺江志」引）。

市井鄉都，詩書振響（張維寅「嘉禾里序」）。

人文蔚起（薛起鳳「鷺嶼論」）。

市井繁華、鄉村繡錯，不減通都大邑之風（楊國春「鷺門形勢記」）。

田少海多，民以海為田。自通洋弛禁，夷夏梯航，云屯霧集；魚鹽蜃甲之利，上裕課而下裕民（莫鳳翔「水仙宮碑」）。

海國巨觀，雖窮鄉僻壤之士，無不愿以一游為快（廖飛鵬「鷺江志」序）。

歲時

元旦，焚香紙、放爆竹，開門即閉。少長序拜，戚友相賀（其疏者，以小紅刺粘門上）。午祀其祖先（以紅柑供幾案，至元宵乃徹）。市不列肆（別擇吉開市），糞土不除者三日。

初四日，各祀其所祀之神，名曰「接神」（俗謂臘月二十四日百神有事上帝，至此日乃還；焚楮帛輿馬迎之）。

人日，取果蔬作七寶羹（見「閩書」）。

初九日，設香案，向戶外祀之；爆竹之聲達旦，名曰「祭天」。富家演劇（「閩書」：『泉人以是日為天誕日，廈則稱為玉皇生日。占一年暴期，以此日為準』。干寶「搜神記」：『玉皇，外國王子之成佛者』）。

立春日，各以小紅紙書「春」字或「福壽」字，粘門窗戶牖間。

上元，以米團祭神及先（或延道士諷經，謂之「誦三界經」）。自十三日起，絡續張燈，是夕大盛（或焚雜柴于曠處，超而越之，謂之「跳火」。廟中香有大于竹竿、燭有大于屋柱者）。士子迎魁星，裁繒剪彩，為芹桂、杏桃、瀛洲、臺閣諸燈；或二、三年一舉，亦有行于二、三月者。始于雍正間廈港紫陽祠，后移于城內仙殿，即今玉屏書院（婦女艷服入廟，獻蓮花燈。閩語呼燈曰「丁」，祈嗣之意。向神丐紅柑，或燭、或錢，柑年倍其數之（囗），廟祝書諸籍；歸以瓦石投擲山海，主吉利。未字少女賽紫姑，俗呼東施娘；偷摘人家園蔬及春帖，遭詬罵，謂異日必得佳婿，亦古「鏡聽」之意。海濱如石碼各處，有擲石之戲，折肱破腦以為樂；廈則無之）。

二月朔，社師前后入學。

初二日，街市鄉村斂錢演戲，為各土地神祝壽（家造蠣房飯為供）。

寒食，城市多斗鴨卵之戲（繪鏤人物、花鳥，以工為能；即「玉燭寶典」』寒食斗雞卵』遺意）。

清明，各祭其先，前后十日。墓祭，掛紙帛于墓上。婦人亦出郊展墓踏青，采新麥簪之（泉俗：以清明日插杜鵑花于祭品；漳俗：插柳枝戶上；祭先，以三月三日）。

三月三日，采百草合米粉為粿，祭祖及神（是月也，多迎神賽會）。

四月初一日，各辦香餅祭神，曰「明眼餅」。

初八日，有浴佛之會（僧尼主之。先期，舁佛沿門募化）。

五月五日端午，懸蒲艾、桃枝、榕枝于門（乃俗所稱火香、仙人掌等物），粘符。制彩勝及粽相饋遺（婦人小兒，臂系「續命縷」，簪艾虎、繭虎及符。飲雄黃酒，并以酒擦兒頂鼻，噀房壁床下，以去五毒。浴百草湯，曰「蘭湯」。以紙為人，寫一家生辰焚之水漈，名曰「辟瘟」）。競渡于海濱（龍船分五色，惟黑龍不出）；富人以銀錢、扇帕懸紅旗招之，名曰插標；即古「錦標」意。事竟，各渡頭斂錢演戲，〈舟古〉仔船為主；或十余日乃止（明林希元「石潯競渡詩」：『杯酌交酬后，樓臺雨過時；半江沉夕照，高閣起涼飔。波靜魚龍隱，人喧鷗鷺疑；未看競渡戲，先動屈原悲』。『結閣臨江渚，攜杯對晚暉。龍舟隨地辟，梅雨逐風微。云斂山爭出，天空鳥獨飛；海鷗渾可狎，知我久忘機』）。

六月六日，以黍為粽，薦土神。

十五日，造米圓，祀神及祖，名曰「過半年」（薦新榖、獻荔枝，無定日）。

七月朔起，各里社設醮，作盂蘭盆會。俗名普度，祀無主之魂（以竹竿燃燈極高，聯綴如星。又設高臺，陳供品。無賴少年如猱而升，以先登為能，每至爭競跌仆。官禁止之）。

七夕，乞巧。婦女拜天孫，解去「續命縷」。士子祀魁星。

中元，各祭其先，焚五色楮（楮畫綺繡，云為泉下送寒衣）。

中秋，街市鄉村演戲，祀土地之神；與二月同，春祈而秋報也。夜薦月餅、芋魁，祀神及先；親友相饋遺（婦人拈香墻壁間，竊諦人語，以占休咎；俗謂之「聽香」）。

重陽，登高放風箏（自八月起，閩中皆可放；他省放于二、三月，氣候不同也）。

冬至，俗不相賀，謂之「亞歲」；各祭其祠。舂米為圓，謂之「添歲」。粘米圓于門，謂之「餉耗」。

十二月初二日，祭土神，謂之「頭牙」。

十六日，商賈皆祭土神，牲醴極豐（晚宴親朋，謂之「尾牙」）。

二十日，掃塵；有喪者否。

二十四日，祀灶送神（俗謂：灶神是夜以一家所行善惡，上奏于天。又言：百神有事上帝，畫輿馬儀從于楮，具牲饌，焚而送之。至正月四日，乃迎還。說本「五雜俎」）。

二十五日，俗傳天神下降，鑒察善惡；設香案于神前。

除夕，家更春帖（廈之春帖，書「河圖洛書」、「神荼郁壘」、「麟鳳龜鶴」諸字），燃爆竹。舂米麥，為磁粿、餑餑之屬。以糕、豚相遺謂之「饋歲」。祭先及神，曰「辭年」。炙爐炭，團聚飲酒，曰「圍爐」（焚燈檠，視其紅、黑，以卜來年晴雨）。留宿飯于明日，曰「來年飯」。以生菜沃沸湯、簪紅花供神，曰「長年菜」。

俗尚

同安人物，廈、金尤為稱盛。有明一代，廉節文藻，卓乎可觀。廈門，漳、泉雜處，士子多秀異者。

廈島田不足于耕，近山者率種番薯，近海者耕而兼漁，統計漁倍于農（水田稀少，所耕多磽確山園，無坡塘、江湖可以溉注。但于隴頭鑿井，立石為桔槔以灌之）。海港腥鮮，貧民日漁其利。蠔埕、魚〈艸斷〉、蚶田、蟶〈涂攴〉，瀕海之鄉畫海為界，非其界者不可過而問焉。越澳以漁，爭競立起，雖死不恤；身家之計在故也。

服賈者，以販海為利藪，視汪洋巨浸如衽席。北至寧波、上海、天津、錦州，南至粵東，對渡臺灣，一歲往來數次；外至呂宋、蘇祿、實力、噶喇巴，冬去夏回，一年一次。初則獲利數倍至數十倍不等，故有傾產造船者。然驟富驟貧，容易起落；舵水人等藉此為活者，以萬計。

造大船費數萬金。造船置貨者，曰財東；領船運貨出洋者，曰出海。司舵者，曰舵工；司桅者，曰斗手、亦曰亞班；司繚者，曰大繚：相呼曰兄弟。

廈門土木、金銀、銅鐵諸工，率自外來；船工大盛。安其業者，多移居焉（以上四民）。

冠禮，久不作矣。廈門婚嫁，重門戶，不甚選婿。妝奩，先期鼓樂迎送至男家；珠翠、衣飾無論已，外如卍字糖、福餅、絨花彩繒，動盈數十篋。謂不如是，則見誚于人。在富者為所欲為，中戶嫁一女費過半矣；甚有鬻產嫁女者，何甚愚也（周禮「竹枝詞」云：『千金嫁女時常有，百金教子此地無』）。惟親迎，尚存古禮（婿親迎，曰「上門」；三日拜舅姑，日「上廳」；婦家使其弟若侄以物饋問，曰「探房」；四日反焉，曰「回禮」；迎新婦歸寧，曰「豎月」。其婦見舅姑也，姑與之燕，家中婦女輩悉與，名曰「合棹」。午乃禮食，婦居中，陪者左右坐，樂以侑食。娶婦之家，越晨親友往賀禮畢，觀新婦，婿導諸其前）。

喪葬，尤多非禮。罔極之喪，其合于古者固多，然喪次妝飾婢仆如生人，衣以文繡，綠哖之轎、白絹之亭，付諸一炬。初喪置酒召客，演劇喧嘩，以為送死之禮。大祥前三、四月，擇日致祭除服，云為兒孫作采。至于延僧道禮懺，有所謂開冥路、薦血盆、打地獄、弄鐃鈸、普度諸名目，云為死者減罪資福。夫人死則氣散，其精魂無所不之也，何待僧道為之開路乎？且人非兇惡，豈必人人入地獄；不以善良待其親，而以兇惡待其親，何其悖也！縱賢人君子，亦必文致以刀山劍樹之獄，自以為孝；而不知蔑親以罪惡之名，不孝孰甚焉！況彼浮屠者滅紀倫紀，地獄無則已，有則彼將身入焉，豈能救人哉？沙彌弄鐃，婦女樂此為戲；乃云以免蟲蛙，抑何誕也！居喪作浮屠，已屬非禮。廈俗竟至演戲，俗呼雜出，以目連救母為題，雜以豬猴、神鬼諸出；甚至削發之僧亦有逐隊扮演，丑態穢語，百端呈露，男女聚觀，毫無顧忌。喪家以為體面，親友反加稱羨；悖禮亂常、傷風敗俗，莫此為甚。廈島人貧者，十日、半月即葬，房屋窄小故也。富者往往聽青烏家言，人無智愚，惑而信之。俗稱為地師，聽其指擇，又拘年月日時。房分不齊，又各信一地師，彼善此否，往往停柩不葬。始則希圖吉穴；遷延日久，漸至門戶破落，欲求一高敞地而不可得，草草埋掩淺土中。久則取其骸骨貯小棺中，謂之金棺（亦有隔數年必易金棺為者，出情理之外）；或貯礶中，謂之骸礶（或埋路旁，或屢次遷移、甚至遺失，控告有司乞追）。日復一日，有不知子孫誰氏者。與其悔之于后，孰若急之于前蔡文勤公「喪葬解惑」，所當取為鑒也。

發冢，律有明條。開棺見尸者，分別首從，斬、絞、軍、流定罪有差。廈門前此未聞也，二十年來，此風漸熾。受害者常不自知；每至遷葬時，始覺骨骸移置，釵釧、镮鐺無一留存。或新死者臂上金環不可脫，斷其臂取之。大抵所盜，女墳居多。蓋廈地以厚葬其親為孝，而不知適為賈禍之端。或有少婦夭亡，外家百端需索，勒令厚葬；將欲愛之，適以害之。前廣東巡撫韓崶諭令民間：凡葬，富者以香木鏤作釵環、貧者雜木；冠用紙胚，飾以金箔。使其中無可欲，此風當不戢自弭。揆諸古人「薄葬」之義，明器之設，頗與禮合。人子愛親無所不至，「禮」曰：『附身附棺勿使有悔焉』而已，何忍侈其服御，致遭暴露之痛哉！愿島中人則效之（以上四社）。

島中風俗，好義者多；凡遇義舉公事，眾力易擎。

士人好結文社，月有課、課有期；期則團聚角藝，至宵分乃罷，求前輩甲乙之。又得玉屏、紫陽兩書院，以時鼓勵，文氣日上。雖市樓估客，濡染耳目，亦有能拈詩斗韻者。

塾學、蒙館交錯，衢巷書聲相聞。外郡士子，覓館者趾交于道；而島人鮮館于外焉。

亦習為書畫，自編修郭尚先主講玉屏，楷法為之一變。篆、隸推呂孝廉世宜，山水有葉上舍化成，墨竹有陳征士榮瑞，皆可觀。圍棋、鼓琴，亦有擅專門者。

俗重簪纓，有掇科第、赴爵秩者，無論同鄉井，即素未謀面，一刺下謁，殷勤禮贈。邇來財力日遜，饋贈亦不能如前。

島中立敬字亭，以惜字紙；買破書、拾遺字焚化者有人。惟作粉面食及豆腐干者，率以招牌字號印其上；巡道周凱禁止之。鄉村民氣，亦較漳、泉為馴，間以負氣相角。睚眥小忿，一葉檳榔，兩家解釋；即宿怨積恨，亦可杯酒言消。

地不宜桑，女無蠶織；紡績間有之。惟專事刺繡，工巧者自贍其口，尚有嬴余。如端午結彩勝，歲可得二、三十金。以五色絲刺云日、花草、麟鳳、魚龍、美男子、婦人之狀，皆妍麗精致；未免作無益以害有益，有妨女紅。然富家女恃此為美觀、貧家女借此為衣食，亦理法所不禁也。

鄉社中，塔頭鄉最嚴男女之別、蓮坂鄉能約束子弟，蓋仕族之遺風也。

婦女知禮節，以見客為恥。道路遇官長，背身遠立；在家起避，未見當門倨坐也（以上善俗）。

衣服華侈，迥于他處。最靡者，役隸優伶被服，勝于士大夫；婦人服飾，尤務為工巧新奇。昔朱子守漳時，教婦人用公兜，出門蒙花帕蓋首，俗曰「網巾兜」。外服寬袖藍襖，島中尚仍其俗。今則炫服靚妝、持傘代杖，遨游道上，相率入寺燒香矣。

島中婦女，編花為龍鳳、雀蝶諸形，插戴滿頭；「閩小記」所謂肉花盎也。以不簪花為異像。生花尤工巧，饋貽必用花（周凱「插花詞」四首：『不須羯鼓為頻催，異種多從海國來；排月名花一齊放，島中原說有瑤臺』。『子時梅與午時蓮，噴雪、洋茶映木棉；更有阇提香細細，暖風吹滿畫欄前』。『龍鳳盤成壓髻斜，只名顏色莫名花；女兒欲奪天工巧，又剪輕絨又簇紗』。『璧月珠燈百和香，三千寶相斗明妝；插花寄語張公子，漫侈金釵十二行』。

海風破腦，居人皆以布裹頭，盛夏亦然；嚴冬不襪。氣候常暖，較省垣尤甚；終年不見冰雪。南風發則天躁熱，北風發則清涼而雨；夏或反之（諺曰：『春南夏北，無水磨墨』；皆言風也）。

房屋低小而多門，上用平屋，懼風也；人可行走。墻角則置碎甆碗、碎瓦片，堆積尺許；防穿窬也。富貴家，率用獸頭筒瓦。