桂漿
生津止渴，益氣和中，去濕逐飲。
生姜（三斤，取汁） 熟水（二斗） 赤茯苓（三兩，去皮，為末） 桂（三兩，去皮，為末） 曲末（半斤） 杏仁（一百個，湯洗，去皮、尖，生研為泥） 大麥 （半兩，為末） 白沙蜜（三斤，煉凈。）右用前藥，蜜水拌和勻，入磁罐內，油紙封口數重，泥固濟，冰窖內放三日方熟。綿濾冰浸，暑月飲之。桂沉漿
去濕逐飲，生津止渴，順氣。
紫蘇葉（一兩，銼） 沉香（三錢，銼） 烏梅（一兩，取肉） 沙糖（六兩）上件四味，用水五六碗，熬至三碗，濾去滓，入桂漿一升，合和作漿飲之。荔枝膏
生津止渴，去煩。
烏梅（半斤，取肉） 桂（一十兩，去皮，銼） 沙糖（二十六兩） 麝香（半錢，研）生姜汁（五兩） 熟蜜（一十四兩）右用水一斗五升，熬至一半，濾去滓，下沙糖、生姜汁，再熬去滓，澄定少時，入麝香攪勻，澄清如常，任意服。梅子丸
生津止渴，解化酒毒，去濕。
烏梅（一兩半，取肉） 白梅（一兩半，取肉） 干木瓜（一兩半） 紫蘇葉（一兩半）甘草（一兩，炙） 檀香（二錢） 麝香（一錢，研）右為末，入麝香和勻，沙糖為丸如彈大。每服一丸，噙化。五味子湯
代葡萄酒飲。 生津止渴，暖精益氣。
北五味（一斤，凈肉） 紫蘇葉（六兩） 人參（四兩，去蘆，銼） 沙糖（二斤）上件，用水二斗，熬至一斗，濾去滓，澄清，任意服之。人參湯
代酒飲。 順氣、開胸膈，止渴生津。
新羅參（四兩，去蘆，銼） 橘皮（一兩，去白） 紫蘇葉（二兩） 沙糖（一斤）上件，用水二斗，熬至一斗，去滓，澄清，任意飲之。仙術湯
去一切不正之氣，溫脾胃，進飲食，辟瘟疫，除寒濕。
蒼術（一斤，米泔浸三日，竹刀子切片，焙干，為末） 茴香（二兩，炒，為末） 甘草（二兩，炒，為末） 白面（一斤，炒） 干棗（二升，焙干，為末） 鹽（四兩，炒）上件，一同和勻。每日空心白湯點服。杏霜湯
調順肺氣，利胸膈，治咳嗽。
粟米（五升，炒，為面） 杏仁（二升，去皮、尖，麩炒，研） 鹽（三兩，炒）上件拌勻。每日空心白湯調一錢。入酥少許尤佳。山藥湯
補虛益氣，溫中潤肺。
山藥（一斤、煮熟） 粟米（半升，炒，為面） 杏仁（二斤，炒令過熟，去皮、尖，切如米）上件，每日空心白湯調二錢，入酥油少許，山藥任意。四和湯
治腹內冷痛，脾胃不和。
白面（一斤，炒） 芝麻（一斤，炒） 茴香（二兩，炒） 鹽（一兩，炒）上件，并為末。每日空心白湯點服。棗姜湯
和脾胃，進飲食。
生姜（一斤，切作片） 棗（三升，去核，炒） 甘草（二兩，炒） 鹽（二兩，炒）上件為末，一處拌勻。每日空心白湯點服。茴香湯
治元藏虛弱，臍腹冷痛。
茴香（一斤，炒） 川楝子（半斤） 陳皮（半斤，去白） 甘草（四兩，炒） 鹽（半斤，炒）上件為細末，相和勻。每日空心白湯點服。破氣湯
治元藏虛弱，腹痛，胸膈閉悶。
杏仁（一斤，去皮、尖，麩炒，別研） 茴香（四兩，炒） 良姜（一兩） 蓽澄茄（二兩） 陳皮（二兩，去白） 桂花（半斤） 姜黃（一兩） 木香（一兩） 丁香（一兩） 甘草（半斤） 鹽（半斤）上件為細末。空心白湯點服。白梅湯
治中熱，五心煩躁，霍亂嘔吐，干渴，津液不通。
白梅肉（一斤） 白檀（四兩） 甘草（四兩） 鹽（半斤）上件為細末。每服一錢，入生姜汁少許，白湯調下。木瓜湯
治香港腳不仁，膝勞冷痹疼痛。
木瓜（四個，蒸熟，去皮，研爛如泥） 白沙蜜（二斤，煉凈）上件二味，調和勻，入凈磁器內盛之。空心白湯點服。橘皮醒酲湯
治酒醉不解，嘔噫吞酸。
香橙皮（一斤，去白） 陳橘皮（一斤，去白） 檀香（四兩） 葛花（半斤） 綠豆花（半斤）人參（二兩，去蘆） 白豆蔻仁（二兩） 鹽（六兩，炒）上件為細末。每日空心白湯點服。渴忒餅兒
生津止渴，治嗽。
渴忒（一兩二錢） 新羅參（一兩，去蘆） 菖蒲（一錢，各為細末） 白納八（三兩，研，系沙糖）上件，將渴忒用葡萄酒化成膏，和上項藥末，令勻為劑，印作餅。每用一餅，徐徐噙化。官桂渴忒餅兒
生津，止寒嗽。
官桂（二錢，為末） 渴忒（一兩二錢） 新羅參（一兩二錢，去蘆，為末） 白納八（三兩，研）上件，將渴忒用玫瑰水化成膏，和藥末為劑，用訶子油印作餅子。每用一餅，徐徐噙化。答必納餅兒
清頭目，利咽膈，生津止渴，治嗽。
答必納（二錢為末，即草龍膽） 新羅參（一兩二錢，去蘆，為末） 白納八（五兩，研）上件，用赤赤哈納（即北地酸角兒。）熬成膏，和藥末為劑，印作餅兒，每用一餅，徐徐噙化。橙香餅兒
寬中順氣，清利頭目。
新橙皮（一兩，焙，去白） 沉香（五錢） 白檀（五錢） 縮砂（五錢） 白豆蔻仁（五錢） 蓽澄茄（三錢） 南硼砂（三錢，別研） 龍腦（二錢，別研） 麝香（二錢，別研。）上件為細末，甘草膏和劑印餅。每用一餅，徐徐噙化。牛髓膏子
補精髓，壯筋骨，和血氣，延年益壽。
黃精膏（五兩） 地黃膏（三兩） 天門冬膏（一兩） 牛骨頭內取油（二兩）上件，將黃精膏、地黃膏、天門冬膏與牛骨油一同不住手用銀匙攪，令冷定和勻成膏。
每日空心溫酒調一匙頭。木瓜煎
木瓜（十個，去皮穣，取汁，熬水盡） 白沙糖（十斤，煉凈）上件，一同再熬成煎。香圓煎
香圓（二十個，去皮取肉） 白沙糖（十斤，煉凈）上件，一同再熬成煎。株子煎
株子（一百個，取凈肉） 白沙糖（五斤，煉凈）上件，同熬成煎。紫蘇煎
紫蘇葉（五斤） 干木瓜（五斤） 白沙糖（十斤，煉凈）上件，一同熬成煎。金橘煎
金橘（五十個，去子取皮） 白沙糖（三斤）上件，一同熬成煎。櫻桃煎
櫻桃（五十斤，取汁） 白沙糖（二十五斤）上件，同熬成煎。桃煎
大桃（一百個，去皮，切片取汁） 白沙蜜（二十斤，煉凈）上件，一同熬成煎。石榴漿
石榴子（十斤，取汁） 白沙糖（十斤，煉凈）上件，一同熬成煎。小石榴煎
小石榴（二斗，蒸熟去子，研為泥） 白沙蜜（十斤，煉凈）上件，一同熬成煎。五味子舍兒別
新北五味（十斤，去子，水浸取汁） 白沙糖（八斤，煉凈）上件，一同熬成煎。赤赤哈納即酸刺
赤赤哈納（不以多少，水浸取汁）上件，用銀石器內熬成膏。松子油
松子（不以多少，去皮，搗研為泥）上件，水絞取汁熬成，取凈清油綿濾凈，再熬澄清。杏子油
杏子（不以多少，連皮搗碎）上件，水煮熬，取浮油，綿濾凈，再熬成油。酥油
牛乳中取凈凝，熬而為酥。醍醐油
取上等酥油，約重千斤之上者，煎熬過濾凈，用大磁甕貯之，冬月取甕中心不凍者，謂之醍醐。馬思哥油
取凈牛奶子不住手用阿赤（即打油木器也。）打取浮凝者為馬思哥油。今亦云白酥油。枸杞茶
枸杞五斗，水淘洗凈，去浮麥，焙干，用白布筒凈，去蒂萼、黑色，選揀紅熟者，先用雀舌茶展溲碾子，茶芽不用，次碾枸杞為細末。每日空心用囗匙頭，入酥油攪勻，溫酒調下，白湯亦可。（忌與酪同食。）玉磨茶
上等紫筍五十斤，篩筒凈，蘇門炒米五十斤，篩筒凈，一同拌和勻，入玉磨內，磨之成茶。金字茶
系江南湖州造進末茶。范殿帥茶
系江浙慶元路造進茶芽，味色絕勝諸茶。紫筍雀舌茶
選新嫩芽蒸過，為紫筍。有先春、次春、探春，味皆不及紫筍雀舌。女須兒
（出直北地面，味溫甘。）西番茶
（出本土，味苦澀，煎用酥油。）川茶、藤茶、夸茶
（皆出四川。）燕尾茶
（出江浙、江西。）孩兒茶
（出廣南。）溫桑茶
（出黑峪。）凡諸茶，味甘苦微寒，無毒。去痰熱，止渴，利小便，消食下氣，清神少睡。清茶
先用水滾過濾凈，下茶芽，少時煎成。炒茶
用鐵鍋燒赤，以馬思哥油、牛奶子、茶芽同炒成。蘭膏
玉磨末茶三匙頭，面、酥油同攪成膏，沸湯點之。酥簽
金字末茶兩匙頭，入酥油同攪，沸湯點服。建湯
玉磨末茶一匙，入碗內研勻，百沸湯點之。香茶
白茶（一袋） 龍腦成片者（三錢） 百藥煎（半錢） 麝香（二錢）同研細，用香粳米熬成粥，和成劑，印作餅。
諸水
玉泉水
甘平，無毒。治消渴，反胃，熱痢。今西山有玉泉水，甘美味勝諸泉。井華水
甘平，無毒。主人九竅大驚出血，以水 面即住。及洗人目翳。投酒醋中，令人損敗，平旦汲者是也。今內府御用之水，常于鄒店取之。緣自至大初武宗皇帝幸柳林飛放，請皇太后同往觀焉。由是道經鄒店，因渴思茶，遂命普蘭奚國公金界奴朵兒只煎造。公親詣諸井選水，唯一井水，味頗清甘。汲取煎茶以進，上稱其茶味特異。內府常進之茶，味色兩絕。乃命國公于井所建觀音堂，蓋亭井上，以欄翼之，刻石紀其事。自后御用之水，日必取焉。所造湯茶，比諸水殊勝，鄰左有井，皆不及也。此水煎熬過，澄瑩如一。常較其分兩與別水增重。
神仙服食
鐵甕先生瓊玉膏
此膏填精補髓，腸化為筋，萬神具足，五臟盈溢，髓實血滿，發白變黑，返老還童，行如奔馬。日進數服，終日不食亦不饑，開通強志，日誦萬言，神識高邁，夜無夢想。人年二十七歲以前，服此一料，可壽三百六十歲。四十五歲以前服者，可壽二百四十歲。六十三歲以前服者，可壽一百二十歲。六十四歲以上服者，可壽百歲。服之十劑，絕其欲，修陰功，成地仙矣。一料分五處，可救五人癰疾，分十處，可救十人勞疾。修合之時，沐浴至心，勿輕示人。
新羅參（二十四兩，去蘆） 生地黃（一十六斤，汁） 白茯苓（四十九兩，去黑皮） 白沙蜜（一十斤，煉凈）上件，人參、茯苓為細末，蜜用生絹濾過，地黃取自然汁，搗時不用銅鐵器，取汁盡，去滓，用藥一處拌和勻，入銀石器或好磁器內封，用凈紙二三十重封閉，入湯內，以桑柴火煮三晝夜。取出，用蠟紙數重包瓶口，入井口去火毒一伏時。取出再入舊湯內煮一日，出水氣，取出開封，取三匙作三盞，祭天地百神，焚香設拜，至誠端心。每日空心，酒調一匙頭。地仙煎
治腰膝疼痛，一切腹內冷病。令人顏色悅澤，骨髓堅固，行及奔馬。
山藥（一斤） 杏仁（一升，湯泡，去皮、尖） 生牛奶子（二升）上件，將杏仁研細，入牛奶子、山藥，拌絞取汁，用新磁瓶密封，湯煮一日。每日空心，酒調一匙頭。金髓煎
延年益壽，填精補髓，久服發白變黑，返老還童。
枸杞（不以多少，采紅熟者）右用無灰酒浸之，冬六日，夏三日，于沙盆內研令爛細，然后以布袋絞取汁，與前浸酒一同慢火熬成膏，于凈磁器內封貯。重湯煮之，每服一匙頭，入酥油少許，溫酒調下。天門冬膏
去積聚，風痰，癩疾，三蟲，伏尸，除瘟疫。輕身，益氣，令人不饑，延年不老。
天門冬（不以多少，去皮，去根、須，洗凈）上件搗碎，布絞取汁，澄清濾過，用磁器、沙鍋或銀器，慢火熬成膏。每服一匙頭，空心溫酒調下。服天門冬
《道書八帝經》∶欲不畏寒，取天門冬、茯苓為末服之。每日頓服，大寒時汗出，單衣。《抱樸子》云∶杜紫微服天門冬，御八十外家，有子一百四十人，日行三百里。
《列仙子》云∶赤松子食天門冬，齒落更生，細發復出。《神仙傳》∶甘始者，太原人。服天門冬，在人間三百年。《修真秘旨》∶神仙服天門冬，一百日后怡泰和顏，羸劣者強。三百日，身輕。三年，身走如飛。服地黃
《抱樸子》云∶楚文子服地黃八年，夜視有光，手上車弩。服蒼術
《抱樸子》云∶南陽文氏，值亂逃于壺山，饑困，有人教之食術，遂不饑。數年乃還鄉里，顏色更少，氣力轉勝。《藥經》云∶心欲長生，當服山精。是蒼術也。服茯苓
《抱樸子》云∶任季子服茯苓一十八年，玉女從之，能隱彰，不食谷，面生光。孫真人《枕中記》∶茯苓久服，百日百病除。二百日，夜晝二服后，役使鬼神。四年后，玉女來侍。服遠志
《抱樸子》云∶陵陽仲子服遠志二十年，有子三十人，開書所見，便記不忘。服五加皮酒
東華真人《煮石經》∶舜常登蒼梧山，曰厥金玉香草，即五加也，服之延年。故云∶寧得一把五加，不用金玉滿車；寧得一斤地榆，安用明月寶珠。昔魯定公母，單服五加皮酒，以致長生。如張子聲、楊始建、王叔才、于世彥等，皆古人服五加皮酒而房室不絕，皆壽三百歲，有子三、二十人。世世有服五加皮酒而獲年壽者甚眾。服桂
《抱樸子》云∶趙他子服桂二十年，足下毛生，日行五百里，力舉千斤。服松子
《列仙傳》∶ 食松子，能飛行健，走如奔馬。《神仙傳》∶松子不以多少，研為膏，空心溫酒調下一匙頭，日三服則不饑渴。久服日行五百里，身輕體健。服松節酒
《神仙傳》∶治百節疼痛，久風虛，腳痹痛。松節釀酒，服之神驗。服槐實
《神仙傳》∶槐實于牛膽中漬浸百日，陰干。每日吞一枚，十日身輕，二十日白發再黑，百日通神。服枸杞
《食療》云∶枸杞葉能令人筋骨壯，除風補益，去虛勞，益陽事。春夏秋采葉，冬采子，可久食之。服蓮花
太清諸本草∶七月七日采蓮花七分，八月八日采蓮根八分，九月九日采蓮子九分，陰干食之，令人不老。服栗子
《食療》云∶如腎氣虛弱，取生栗子不以多少，令風干之。每日空心細嚼之三五個，徐徐咽之。服黃精
神仙服黃精成地仙∶昔臨川有士人虐其婢，婢乃逃入山中。久之，見野草枝葉可愛，即拔取食之，甚美。自是常食之，久而不饑，遂輕健。夜息大木下，聞草動以為虎，懼而上木避之，及曉下平地，其身豁然，凌空而去，或自一峰之頂，若飛鳥焉，數歲，其家采薪見之，告其主，使捕之，不得。一日，遇絕壁下，以網三面圍之，俄而騰上山頂。其主異之，或曰∶此婢安有仙風道骨？不過靈藥服食。遂以酒饌五味香美，置往來之路，觀其食否，果來食之，遂不能遠去，擒之。問以述其故，所指食之草，即黃精也。謹按∶黃精寬中益氣，補五藏，調良肌肉，充實骨髓，堅強筋骨，延年不老，顏色鮮明，發白再黑，齒落更生。神枕法
漢武帝東巡泰山下，見老翁鋤于道，背上有白光高數尺。帝怪而問之，有道術否？老翁對曰∶臣昔年八十五時，衰老垂死，頭白齒落，有道士者，教臣服棗，飲水，絕谷，并作神枕法，中有三十二物。內二十四物善，以當二十四氣；其八物毒，以應八風。臣行轉少，黑發更生，墮齒復出，日行三百里。臣今年一百八十矣，不能棄世入山，顧戀子孫，復還食谷，又已二十余年，猶得神枕之力，往不復老。武帝視老翁，顏壯當如五十許人，驗問其鄰人，皆云信然。帝乃從授其方作枕，而不能隨其絕谷，飲水也。
神枕方∶用五月五日，七月七日，取出林柏以為枕。長一尺二寸，高四寸，空中容一斗二升，以柏心赤者為蓋，濃二分，蓋致之令密，又使開閉也。又鉆蓋上為三行，每行四十九孔，凡一百四十七孔，令容粟大。用下項藥∶芎 當歸 白芷 辛荑 杜衡 白術 本 木蘭 蜀椒 桂 干姜 防風 人參桔梗 白薇 荊實 肉蓯蓉 飛廉 柏實 薏苡仁 款冬花 白衡 秦椒 麋蕪凡二十四物，以應二十四氣。
烏頭 附子 藜蘆 皂角 草 礬石 半夏 細辛八物毒者，以應八風。
右三十二物各一兩，皆 咀。以毒藥上安之，滿枕中，用囊以衣枕。百日而有光澤，一年體中無疾，一一皆愈而身盡香。四年白發變黑，齒落重生，耳目聰明。神方驗秘，不傳非人也。武帝以問東方朔，答云∶昔女廉以此傳玉青，玉青以傳廣成子，廣成子以傳黃帝。近者谷城道士淳于公枕此藥，枕百余歲而頭發不白。夫病之來皆從陽脈起，今枕藥枕，風邪不得侵入矣。又雖以布囊衣枕，猶當復以幃囊重包之，須欲臥時乃脫去之耳。詔賜老翁疋帛，老翁不受，曰∶臣之于君，猶子之于父也，子知道以上之于父，義不受賞。又臣非賣道者，以陛下好善，故進此耳。帝止而更賜諸藥。服菖蒲
《神仙服食》∶菖蒲尋九節者，窨干百日，為末，日三服。久服聰明耳目，延年益壽。
《抱樸子》云∶韓聚服菖蒲十三年，身上生毛，日誦萬言，冬袒不寒。須得石上生者，一寸九節，紫花尤善。服胡麻
《神仙服食》∶胡麻，食之能除一切痼疾，久服長生，肥健人，延年不老。服五味
《抱樸子》∶服五味十六年，面色如玉，入火不灼，入水不濡。服藕實
《食醫心鏡》∶藕實，味甘平，無毒。補中養氣，清神，除百病。久服令人止渴悅澤。服蓮子蓮蕊
《日華子》云∶蓮子并石蓮去心，久食令人心喜，益氣、止渴。治腰痛，泄精，瀉痢。
《日華子》云∶蓮花蕊，久服鎮心益色，駐顏輕身。服何首烏
《日華子》云∶何首烏，味甘，無毒，久服壯筋骨，益精髓，黑髭鬢，令人有子。四時所宜
春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩行，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。
春氣溫，宜食麥，以涼之，不可一于溫也。禁溫飲食及熱衣服。
夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也。逆之則傷心，秋為 瘧，奉收者少，冬至重病。
夏氣熱，宜食菽，以寒之，不可一于熱也。禁溫飲食，飽食，濕地，濡衣服。
秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。
秋氣燥，宜食麻，以潤其燥。禁寒飲食，寒衣服。
冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。
冬氣寒，宜食黍，以熱性治其寒。禁熱飲食，溫炙衣服。五味偏走
酸澀以收，多食則膀胱不利，為癃閉。苦燥以堅，多食則三焦閉塞，為嘔吐。辛味薰蒸，多食則上走于肺，榮衛不時而心洞，咸味涌泄，多食則外注于脈，胃竭，咽燥而病渴。甘味弱劣，多食則胃柔緩而蟲過，故中滿而心悶。
辛走氣，氣病勿多食辛。咸走血，血病勿多食咸。苦走骨，骨病勿多食苦。甘走肉，肉病勿多食甘。酸走筋，筋病勿多食酸。
肝病禁食辛，宜食粳米、牛肉、葵菜之類。心病禁食咸，宜食小豆、犬肉、李、韭之類。脾病禁食酸，宜食大豆、豕肉、栗、藿之類。肺病禁食苦，宜食小麥、羊肉、杏、薤之類。腎病禁食甘，宜食黃黍、雞肉、桃、蔥之類。
多食酸，肝氣以津，脾氣乃絕，則肉胝 而唇揭。多食咸，骨氣勞短，肥氣折，則脈凝泣而變色。多食甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不平，則骨痛而發落。多食苦，則脾氣不濡，胃氣乃濃，則皮槁而毛拔。多食辛，筋脈沮 ，精神乃央，則筋急而爪枯。五谷為食，五果為助，五肉為益，五菜為充，氣味合和而食之，則補精益氣。雖然五味調和，食飲口嗜，皆不可多也。多者生疾，少者為益。百味珍饌，日有慎節，是為上矣。
食療諸病
生地黃雞
治腰背疼痛，骨髓虛損，不能久立，身重氣乏，盜汗，少食，時復吐利。
生地黃（半斤） 飴糖（五兩） 烏雞（一枚）右三味，先將雞去毛、腸肚凈，細切，地黃與糖相和勻，內雞腹中，以銅器中放之，復置甑中蒸炊，飯熟成，取食之。不用鹽醋，唯食肉盡卻飲汁。
食療諸病
羊蜜膏
治虛勞，腰痛，咳嗽，肺痿，骨蒸。
熟羊脂（五兩） 熟羊髓（五兩） 白沙蜜（五兩，煉凈） 生姜汁（一合） 生地黃汁（五合）右五味，先以羊脂煎令沸，次下羊髓又令沸，次下蜜、地黃、生姜汁，不住手攪，微火熬數沸成膏。每日空心溫酒調一匙頭。或作羹湯，或作粥食之亦可。
食療諸病
羊藏羹
治腎虛勞損，骨髓傷敗。
羊肝、肚、腎、心、肺（各一具，湯洗凈） 牛酥（一兩） 胡椒（一兩） 蓽撥（一兩） 豉（一合） 陳皮（二錢，去白） 良姜（二錢） 草果（兩個） 蔥（五莖）上件，先將羊肝等，慢火煮令熟，將汁濾凈。和羊肝等并藥，一同入羊肚內，縫合口，令絹袋盛之，再煮熟，入五味，旋旋任意食之。
食療諸病
羊骨粥
治虛勞，腰膝無力。
羊骨（一副，全者，捶碎） 陳皮（二錢，去白） 良姜（二錢） 草果（二個） 生姜（一兩） 鹽（少許）右水三斗，慢火熬成汁，濾出澄清，如常作粥，或作羹湯亦可。
食療諸病
羊脊骨粥
治下元久虛，腰腎傷敗。
羊脊骨（一具，全者，捶碎） 肉蓯蓉（一兩，洗，切作片） 草果（三個） 蓽撥（二錢）上件，水熬成汁，濾去滓，入蔥白、五味，作面羹食之。
食療諸病
白羊腎羹
治虛勞，陽道衰敗，腰膝無力。
白羊腎（二具，切作片） 肉蓯蓉（一兩，酒浸，切） 羊脂（四兩，切作片） 胡椒（二錢） 陳皮（一錢，去白） 蓽撥（二錢） 草果（二錢）上件相和，入蔥白、鹽、醬，煮作湯，入面 子，如常作羹食之。
食療諸病
豬腎粥
治腎虛勞損，腰膝無力，疼痛。
豬腎（一對，去脂膜，切） 粳米（三合） 草果（二錢） 陳皮（一錢，去白） 縮砂（二錢）上件，先將豬腎、陳皮等煮成汁，濾去滓，入酒少許，次下米成粥，空心食之。
食療諸病
枸杞羊腎粥
治陽氣衰敗，腰腳疼痛，五勞七傷。
枸杞葉（一斤） 羊腎（一對，細切） 蔥白（一莖） 羊肉（半斤，炒）右四味拌勻，入五味，煮成汁，下米熬成粥，空腹食之。
食療諸病
鹿腎羹
治腎虛耳聾。
鹿腎（一對，去脂膜，切）上件于豆豉中，入粳米三合，煮粥或作羹，入五味，空心食之。
食療諸病
羊肉羹
治腎虛衰弱，腰腳無力。
羊肉（半斤，細切） 蘿卜（一個，切作片） 草果（一錢） 陳皮（一錢，去白） 良姜（一錢）蓽撥（一錢） 胡椒（一錢） 蔥白（三莖）上件，水熬成汁，入鹽、醬熬湯，下面 子，作羹食之。將湯澄清，作粥食之亦可。
食療諸病
鹿蹄湯
治諸風、虛，腰腳疼痛，不能踐地。
鹿蹄（四只） 陳皮（二錢） 草果（二錢）上件，煮令爛熟，取肉，入五味，空腹食之。
食療諸病
鹿角酒
治卒患腰痛，暫轉不得。
鹿角（新者，長二三寸，燒令赤）上件，內酒中浸二宿，空心飲之立效。
食療諸病
黑牛髓煎
治腎虛弱，骨傷敗，瘦弱無力。
黑牛髓（半斤） 生地黃汁（半斤） 白沙蜜（半斤，煉去蠟）右三味和勻，煎成膏，空心酒調服之。
食療諸病
狐肉湯
治虛弱，五藏邪氣。
狐肉（五斤，湯洗凈） 草果（五個） 縮砂（二錢） 蔥（一握） 陳皮（一錢，去白） 良姜（二錢） 哈昔泥（一錢，即阿魏）上件，水一斗，煮熟，去草果等，次下胡椒二錢，姜黃一錢，醋、五味，調和勻，空心食之。
食療諸病
烏雞湯
治虛弱，勞傷，心腹邪氣。
烏雄雞（一只， 洗凈，切作塊子） 陳皮（一錢，去白） 良姜（一錢） 胡椒（二錢） 草果（二個）上件，以蔥、醋、醬相和，入瓶內，封口，令煮熟，空腹食。
食療諸病
醍醐酒
治虛弱，去風濕。
醍醐（一盞）上件，以酒一杯和勻，溫飲之，效驗。
食療諸病
山藥
治諸虛，五勞七傷，心腹冷痛，骨髓傷敗。
羊骨（七五塊，帶肉） 蘿卜（一枚，切作大片） 蔥白（一莖） 草果（五個） 陳皮（一錢，去白） 良姜（一錢） 胡椒（二錢） 縮砂（二錢） 山藥（二斤）上件同煮，取汁澄清，濾去滓，面二斤，山藥二斤，煮熟，研泥，溲面作 ，入五味，空腹食之。
食療諸病
山藥粥
治虛勞，骨蒸，久冷。
羊肉（一斤，去脂膜，爛煮熟，研泥） 山藥（一斤，煮熟，研泥）上件，肉湯內下米三合，煮粥，空腹食之。
食療諸病
酸棗粥
治虛勞，心煩，不得睡臥。
酸棗仁（一碗）右用水，絞取汁，下米三合煮粥，空腹食之。
食療諸病
生地黃粥
治虛弱骨蒸，四肢無力，漸漸羸瘦，心煩不得睡臥。
生地黃汁（一合） 酸棗仁（二兩，水絞，取汁二盞）上件，水煮同熬數沸，次下米三合煮粥，空腹食之。
食療諸病
椒面羹
治脾胃虛弱，久患冷氣，心腹結痛，嘔吐不能下食。
川椒（三錢，炒，為末） 白面（四兩）上件同和勻，入鹽少許，于豆豉作面條，煮羹食之。
食療諸病
蓽撥粥
治脾胃虛弱，心腹冷氣 痛，妨悶不能食。
蓽撥（一兩） 胡椒（一兩） 桂（五錢）右三味為末。每用三錢，水三大碗，入豉半合，同煮令熟，去滓，下米三合作粥，空腹食之。
食療諸病
良姜粥
治心腹冷痛，積聚，停飲。
高良姜（半兩，為末） 粳米（三合）上件，水三大碗 煎高良姜至二碗，去滓，下米煮粥，食之效驗。
食療諸病
吳茱萸粥
治心腹冷氣沖脅肋痛。
吳茱萸（半兩，水洗，去涎，焙干，炒，為末）上件，以米三合，一同作粥，空腹食之。
食療諸病
牛肉脯
治脾胃久冷，不思飲食。
牛肉（五斤，去脂膜，切作大片） 胡椒（五錢） 蓽撥（五錢） 陳皮（二錢，去白）草果（二錢） 縮砂（二錢） 良姜（二錢）上件為細末，生姜汁五合，蔥汁一合，鹽四兩，同肉拌勻，淹二日，取出焙干，作脯，任意食之。
食療諸病
蓮子粥
治心志不寧。補中強志，聰明耳目。
蓮子（一升，去心）上件煮熟，研如泥，與粳米三合，作粥，空腹食之。
食療諸病
雞頭粥
治精氣不足，強志，明耳目。
雞頭實（三合）上件煮熟，研如泥，與粳米一合，煮粥食之。
食療諸病
雞頭粉羹
治濕痹，腰膝痛。除暴疾，益精氣，強心志，耳目聰明。
雞頭（磨成粉） 羊脊骨（一副，帶肉，熬取汁）上件，用生姜汁一合，入五味調和，空心食之。
食療諸病
桃仁粥
治心腹痛，上氣咳嗽，胸膈妨滿，喘急。
桃仁（三兩，湯煮熟，去尖、皮，研）上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。
食療諸病
生地黃粥
治虛勞，瘦弱，骨蒸，寒熱往來，咳嗽唾血。
生地黃汁（二合）上件，煮白粥，臨熟時入地黃汁，攪勻，空腹食之。
食療諸病
鯽魚羹
治脾胃虛弱，泄痢，久不瘥者，食之立效。
大鯽魚（二斤） 大蒜（兩塊） 胡椒（二錢） 小椒（二錢） 陳皮（二錢） 縮砂（二錢） 蓽撥（二錢）上件，蔥、醬、鹽、料物、蒜，入魚肚內，煎熟作羹，五味調和令勻，空心食之。
食療諸病
炒黃面
治泄痢，腸胃不固。
白面（一斤，炒令焦黃）上件，每日空心溫水調一匙頭。
食療諸病
乳餅面
治脾胃虛弱，赤白泄痢。
乳餅（一個，切作豆子樣）上件，用面拌煮熟，空腹食之。
食療諸病
炙黃雞
治脾胃虛弱，下痢。
黃雌雞（一只， 凈）右以鹽、醬、醋、茴香、小椒末同拌勻，刷雞上，令炭火炙干焦，空腹食之。
食療諸病
牛奶子煎蓽撥法
貞觀中，太宗苦于痢疾，眾醫不效，問左右能治愈者，當重賞。時有術士進此方∶用牛奶子煎蓽撥，服之立瘥。
食療諸病
肉羹
治水腫，浮氣，腹脹，小便澀少。
肉（一斤，細切） 蔥（一握） 草果（三個）上件，用小椒、豆豉，同煮爛熟，入粳米一合作羹，五味調勻，空腹食之。
食療諸病
黃雌雞
治腹中水癖，水腫。
黃雌雞（一只， 凈） 草果（二錢） 赤小豆（一升）上件，同煮熟，空心食之。
食療諸病
青鴨羹
治十種水病不瘥。
青頭鴨（一只，退凈） 草果（五個）上件，用赤小豆半升，入鴨腹內煮熟，五味調，空心食。
食療諸病
蘿卜粥
治消渴，舌焦，口干，小便數。
大蘿卜（五個，煮熟，絞取汁）上件，用粳米三合，同水并汁，煮粥食之。
食療諸病
野雞羹
治消渴，口干，小便頻數。
野雞（一只， 凈）右入五味，如常法作羹 食之。
食療諸病
鵓鴿羹
治消渴，飲水無度。
白鵓鴿（一只，切作大片）上件，用土蘇一同煮熟，空腹食之。
食療諸病
雞子黃
治小便不通。
雞子黃（一枚，生用）上件，服之不過三服，熟亦可食。
食療諸病
葵菜羹
治小便癃閉不通。
葵菜葉（不以多少，洗擇凈）右煮作羹，入五味，空腹食之。
食療諸病
鯉魚湯
治消渴，水腫，黃膽，香港腳。
大鯉魚（一頭） 赤小豆（一合） 陳皮（二錢，去白） 小椒（二錢） 草果（二錢）上件，入五味，調和勻，煮熟，空腹食之。
食療諸病
馬齒菜粥
治香港腳，頭面水腫，心腹脹滿，小便淋澀。
馬齒菜（洗凈，取汁）上件，和粳米同煮粥，空腹食之。
食療諸病
小麥粥
治消渴，口干。
小麥（淘凈，不以多少）右以煮粥，或炊作飯，空腹食之。
食療諸病
驢頭羹
治中風頭眩，手足無力，筋骨煩痛，言語蹇澀。
烏驢頭（一枚， 洗凈） 胡椒（二錢） 草果（二錢）上件，煮令爛熟，入豆豉汁中，五味調和，空腹食之。
食療諸病
驢肉湯
治風狂，憂愁不樂，安心氣。
烏驢肉（不以多少，切）上件，于豆豉中，爛煮熟，入五味，空心食之。
食療諸病
狐肉羹
治驚風，癲癇，神情恍惚，言語錯謬，歌笑無度。
狐肉（不以多少及五臟）上件，如常法入五味，煮令爛熟，空心食之。
食療諸病
熊肉羹
治諸風，香港腳，痹痛不仁，五緩筋急。
熊肉（一斤）上件，于豆豉中，入五味、蔥、醬，煮熟，空腹食之。
食療諸病
烏雞酒
治中風，背強，舌直不得語，目睛不轉，煩熱。
烏雌雞（一只， 洗凈，去腸肚）上件，以酒五升，煮取酒二升，去滓。分作三服，相繼服之。汁盡，無時熬蔥白、生姜粥投之，蓋覆取汁。
食療諸病
羊肚羹
治諸中風。
羊肚（一枚，洗凈） 粳米（二合） 蔥白數莖 豉（半合） 蜀椒（去目，閉口者。
炒出汗，三十粒） 生姜（二錢半，細切）右六味拌勻，入羊肚內爛煮熟，五味調和，空心食之。
食療諸病
葛粉羹
治中風，心脾風熱，言語蹇澀，精神昏憒，手足不遂。
葛根（半斤，搗，取粉四兩） 荊芥穗（一兩） 豉（三合）右三味，先以水煮荊芥、豉，六七沸，去滓，取汁，次將葛粉作索面，于汁中煮熟，空腹食之。
食療諸病
荊芥粥
治中風，言語蹇澀，精神昏憒，口面 斜。
荊芥穗（一兩） 薄荷葉（一兩） 豉（三合） 白粟米（三合）上件，以水四升，煮取三升，去滓，下米煮粥，空腹食之。
食療諸病
麻子粥
治中風，五臟風熱，語言蹇澀，手足不遂，大腸滯澀。
冬麻子（二兩，炒，去皮，研） 白粟米（三合） 薄荷葉（一兩） 荊芥穗（一兩）上件，水三升，煮薄荷、荊芥，去滓，取汁，入麻子仁同煮粥，空腹食之。
食療諸病
惡實菜
即牛蒡子，又名鼠粘子。治中風，燥熱，口干，手足不遂及皮膚熱瘡。
惡實菜葉（肥嫩者） 酥油上件，以湯煮惡實葉三五升，取出，以新水淘過，布絞取汁，入五味，酥點食之。
食療諸病
烏驢皮湯
治中風，手足不遂，骨節煩疼，心燥，口眼面目 斜。
烏驢皮（一張， 洗凈）上件，蒸熟，細切如條，于豉汁中，入五味，調和勻，煮過，空心食之。
食療諸病
羊頭膾
治中風，頭眩，羸瘦，手足無力。
白羊頭（一枚， 洗凈）上件，蒸令爛熟，細切，以五味汁調和膾，空腹食之。
食療諸病
野豬
治久痔野雞病，下血不止，肛門腫滿。
野豬肉（二斤，細切）上件，煮令爛熟，入五味，空心食之。
食療諸病
獺肝羹
治久痔下血不止。
獺肝（一副）上件，煮熟，入五味，空腹食之。
食療諸病
鯽魚羹
治久痔，腸風，大便常有血。
大鯽魚（一頭，新鮮者，洗凈，切作片） 小椒（二錢，為末） 草果（一錢，為末）上件，用蔥三莖，煮熟，入五味，空腹食之。服藥食忌
但服藥不可多食生芫荽及蒜，雜生菜、諸滑物、肥豬肉、犬肉、油膩物，魚膾腥膻等物。及忌見喪尸、產婦、淹穢之事。又不可食陳臭之物。
有術勿食桃、李、雀肉、胡荽、蒜、青魚等物。有黎蘆勿食猩肉。有巴豆勿食蘆筍及野豬肉。有黃連、桔梗，勿食豬肉。有地黃勿食蕪荑。有半夏、菖蒲，勿食飴糖及羊肉。有細辛勿食生菜。有甘草勿食菘菜、海藻。有牡丹勿食生胡荽。有商陸勿食犬肉。有常山勿食生蔥、生菜。有空青、朱砂，勿食血。凡服藥通忌食血。有茯苓勿食醋。有鱉甲勿食莧菜。有天門冬勿食鯉魚。
凡久服藥通忌∶未不服藥，又忌滿日。正、五、九月忌巳日。二、六、十月忌寅日。三、七、十一月忌亥日。四、八、十二月忌申日。食物利害
蓋食物有利害者，可知而避之。
面有 氣，不可食。生料色臭，不可食。漿老而飯餿，不可食。煮肉不變色，不可食。
諸肉非宰殺者，勿食。諸肉臭敗者，不可食。諸腦，不可食。凡祭肉自動者，不可食。
豬羊疫死者，不可食。曝肉不干者，不可食。馬肝、牛肝，皆不可食。兔合眼，不可食。燒肉，不可用桑柴火。獐、鹿、麋，四月至七月勿食。二月內，勿食兔肉。諸肉脯，忌米中貯之，有毒。魚餒者，不可食。羊肝有孔者，不可食。諸鳥自閉口者，勿食。蟹八月后可食，余月勿食。蝦不可多食，無須及腹下丹，煮之白者，皆不可食。臘月脯臘之屬，或經雨漏所漬、蟲鼠嚙殘者，勿食。海味糟藏之屬，或經濕熱變損，日月過久者，勿食。六月、七月，勿食雁。鯉魚頭，不可食，毒在腦中。諸肝青者，不可食。五月勿食鹿，傷神。九月勿食犬肉，傷神。十月勿食熊肉，傷神。不時者，不可食。諸果核未成者，不可食。諸果落地者，不可食。諸果蟲傷者，不可食。桃杏雙仁者，不可食。蓮子不去心，食之成霍亂。甜瓜雙蒂者，不可食。諸瓜沉水者，不可食。蘑菇勿多食，發病。榆仁不可多食，令人瞑。菜著霜者，不可食。櫻桃勿多食，令人發風。蔥不可多食，令人虛。芫荽勿多食，令人多忘。竹筍勿多食，發病。木耳色赤者，不可食。三月勿食蒜，昏人目。二月勿食蓼，發病。九月勿食著霜瓜。四月勿食胡荽，生狐臭。十月勿食椒，傷人心。五月勿食韭，昏人五臟。食物相反
蓋食不欲雜，雜則或有所犯，知者分而避之。
馬肉不可與倉米同食。馬肉不可與蒼耳、姜同食。豬肉不可與牛肉同食。羊肝不可與椒同食，傷心。兔肉不可與姜同食，成霍亂。羊肝不可與豬肉同食。牛肉不可與栗子同食。羊肚不可與小豆、梅子同食，傷人。羊肉不可與魚膾、酪同食。豬肉不可與芫荽同食，爛人腸。馬奶子不可與魚膾同食，生癥瘕。鹿肉不可與 魚同食。麋鹿不可與蝦同食。麋肉脂不可與梅、李同食。牛肝不可與 魚同食，生風。牛腸不可與犬肉同食。雞肉不可與魚汁同食，生癥瘕。鵪鶉肉不可與豬肉同食，面生黑。鵪鶉肉不可與菌子同食，發痔。野雞不可與蕎面同食，生蟲。野雞不可與胡桃、蘑菇同食。野雞卵不可與蔥同食，生蟲。雀肉不可與李同食。雞子不可與鱉肉同食。雞子不可與生蔥、蒜同食、損氣。雞肉不可與兔肉同食，令人泄瀉。野雞不可與鯽魚同食。鴨肉不可與鱉肉同食。野雞不可與豬肝同食。鯉魚不可與犬肉同食。野雞不可與 魚同食，食之令人生癩疾。鯽魚不可與糖同食。鯽魚不可與豬肉同食。黃魚不可與蕎面同食。蝦不可與豬肉同食，損精。蝦不可與糖同食。蝦不可與雞肉同食。大豆黃不可與豬肉同食。黍米不可與葵菜同食，發病。小豆不可與鯉魚同食。楊梅不可與生蔥同食。柿、梨不可與蟹同食。李子不可與雞子同食。棗不可與蜜同食。李子、菱角不可與蜜同食。葵菜不可與糖同食。生蔥不可與蜜同食。萵苣不可與酪同食。竹筍不可與糖同食。蓼不可與魚膾同食。莧菜不可與鱉肉同食。韭不可與酒同食。苦苣不可與蜜同食。薤不可與牛肉同食，生癥瘕。芥末不可與兔肉同食，生瘡。食物中毒
諸物品類，有根性本毒者，有無毒而食物成毒者，有雜合相畏、相惡、相反成毒者，人不戒慎而食之，致傷腑臟和乳腸胃之氣，或輕或重，各隨其毒而為害，隨毒而解之。
如飲食后不知記何物毒，心煩滿悶者，急煎苦參汁飲，令吐出。或煮犀角汁飲之，或苦酒、好酒煮飲，皆良。
食菜物中毒，取雞糞燒灰，水調服之。或甘草汁，或煮葛根汁飲之。胡粉水調服亦可。
食瓜過多，腹脹，食鹽即消。食蘑菇、菌子毒，地漿解之。食菱角過多，腹脹滿悶，可暖酒和姜飲之即消。食野山芋毒，土漿解之。食瓠中毒，煮黍穣汁飲之即解。
食諸雜肉毒及馬肝漏脯中毒者，燒豬骨灰調服，或芫荽汁飲之，或生韭汁亦可。食牛、羊肉中毒，煎甘草汁飲之。食馬肉中毒，嚼杏仁即消，或蘆根汁及好酒皆可。食犬肉不消成脹，口干，杏仁去皮、尖，水煎飲之。
食魚膾過多成蟲瘕，大黃汁、陳皮末，同鹽湯服之。食蟹中毒，飲紫蘇汁，或冬瓜汁，或生藕汁解之。干蒜汁、蘆根汁亦可。食魚中毒，陳皮汁、蘆根及大黃、大豆、樸硝汁皆可。
食鴨子中毒，煮秫米汁解之。食雞子中毒，可飲醇酒，醋解之。
飲酒大醉不解，大豆汁、葛花、椹子、柑子皮汁皆可。
食牛肉中毒，豬脂煉油一兩，每服一匙頭，溫水調下即解。食豬肉中毒，飲大黃汁，或杏仁汁、樸硝汁，皆可解。禽獸變異
禽獸形類，依本體生者，猶分其性質有毒無毒者，況異像變生，豈無毒乎。倘不慎口，致生疾病，是不察矣。
獸岐尾，馬蹄夜目，羊心有孔，肝有青黑，鹿豹文，羊肝有孔，黑雞白首，白馬青蹄，羊獨角，白羊黑頭，黑羊白頭，白鳥黃首，羊六角，白馬黑頭，雞有四距，爆肉不燥，馬生角，牛肝葉孤，蟹有獨螯，魚有眼睫，蝦無須，肉入水動，肉經宿暖，魚無腸、膽、腮，肉落地不沾土，魚目開合及腹下丹。