鳩，即斑鳩，與內地異色，青黑者曰斑鳩甲；項下赤色者曰火鳩。又有一種身綠，嘴、足皆紅者，曰金鳩；惟淡水出（「臺灣府志」）。臺有土鳩、白鳩；土鳩青黑色，間雜以白，俗名斑甲。金鳩一名金佳（「諸羅縣志」）。又有白鳩、綠鳩（「鳳山縣志」）。白鳩毛如雪，知氣候，其鳴應更，來自咬〈口留〉吧（「臺灣縣志」）。金鳩產自深山，白鳩或呼為洋鴿（「淡水廳志」）。白鳩每交一時即鳴（「澎湖廳志」）。

畫眉，似鶯而小，黃黑色，好斗善鳴，清圓可聽，與內地相類，但眉無白者（「諸羅縣志」。謹案：「南越筆記」云：畫眉又名黃眉。粵「志」謂：眉長而不亂者，善鳴；毛短者，善斗。高翥詩云：春色滿山歸不得，刺桐花里畫眉啼。臺地多刺桐花，宜為此鳥所棲止矣）。

鷹，一名爽鳩，北路有極大者，名曰板雄（「諸羅縣志」）。眼圓性猛，雄者形小、雌者體大（「噶瑪蘭廳志」）。

鷂，「通志」：大如鷹，蒼黑色，尾稍短，善擊鳥（「諸羅縣志」）。

烏鶖，身黑尾長，較小于鷹，能搏鷹、鷂、鳶諸惡鳥（同上）。時集田間牛背上（「彰化縣志」）。形如八哥，通體黑，喙如錐，尾長飛疾，鳴如黃鶯，善作百鳥聲，能知更遞喚，惡鳥不敢近（「淡水廳志」）。

鸜鵒，萬畢術曰：一名塞皋，斷舌可使言語，南唐李煜謂之八哥（「諸羅縣志」）。鸜鵒即八哥（「臺灣縣志」）。斷其舌尖，畜久能為人言（「鳳山縣志」）。似鵙而有幘（彰化縣志」）。八哥，俗呼鵁鴒鴒；又有海八哥，黑身、紅頂、綠足，一名田雞烏須、鷙鳥也，能搏羽族（「淡水廳志」）。

翡翠，「爾雅」：鷸也，俗名釣魚翁，善捕魚，名魚虎，亦名魚師。「埤雅」：前為翡，后為翠。「異物志」：雄赤為翡，雌青為翠；人取其羽毛為飾（「諸羅縣志」）。嘗宿水道，伺魚而食之（「臺灣府志」。謹案：「藝文類聚」引「廣志」曰：翡色赤，翠色紺，亦以色別翡翠為二。又「南越筆記」云：翠羽點婦人首飾，色最鮮明，俗稱廣翠。此與「諸羅志」所云取其羽毛為飾同也）。

雉，「書」曰：華蟲。「禮」曰：褘衣畫翬。漢避呂后諱，改名野雞。雄者有冠，尾長，身五彩具，其羽為翟。臺產尾不踰尺（「諸羅縣志」）。其飛若矢，一往而墜。「月令」：仲冬雉始雊，謂陽動則鳴而勾其頸也（「彰化縣志」）。俗呼山雞（「淡水廳志」）。

烏，「爾雅翼」：純黑而反哺者謂之慈烏；腹白不反哺者謂之雅。「禽經」：朝雅鳴，則小雨（「諸羅縣志」）。烏雅，一名老雅，似慈烏而大，嘴腹下白，亦名鷽（「彰化縣志」）。

鶺鴒，水鳥。郭樸「注」：鵲屬也；飛則鳴，行則搖。陸璣「疏」：大如鷃雀，長腳、長尾、尖喙，背上青赤色，腹下白、頸下黑，如連錢；故人謂之連錢，一名雪姑（「諸羅縣志」）。

鸛，「格物論」：水鳥；一名負金，一名背灶，一名旱群。狀類鶴而無朱頂，善飛搏，巢必喬木之高枝。「禽經」：鸛生三子，其一為鶴，臺無鶴。

鷺，毛潔白，頂有絲毿，毿長尺余，青腳喜翹，高不滿二尺，翔集必舞而后下（俱同上）。一名絲禽，一名雪客；林棲水食，群飛成序（「彰化縣志」）。即白鷺鸞也（「噶瑪蘭廳志」）。俗呼白頭絲（「淡水廳志」）。目感而受胎（「澎湖廳志」）。

白鷴，「格物總論」：白質黑章，尾二、三尺，嘴、爪純丹。「爾雅」所謂雗雉，郭「注」江東呼為白鷴是也。亦有青者、黑者，皆不如凡鳥（「諸羅縣志」。謹案：「西京雜記」云：南越王獻白鷴、黑鷴各一，是有黑鷴一種。「諸羅志」謂有青者、黑者是也。「本草綱目」云：按「爾雅」白雉名雗，南人呼鷴如寒，則鷴鶾聲之轉，雗鶾同一字也）。

黃鶯，一名黃鸝，或謂黃栗留，一名倉庚，其音圓滑善囀，方春后即鳴（同上）。一名黃鳥，一名〈利上鳥下〉黃，又名金衣公子，毛色黃（「彰化縣志」）。倉庚，爾雅作商庚（「噶瑪蘭廳志」）。

燕，「爾雅」謂之乙；「詩」謂之元鳥。「禮記」：仲春元鳥至，祠于高禖（「諸羅縣志」）。春社來，秋社去（「彰化縣志」）。四時皆有，或隨洋船自咬〈口留〉吧來，一年一度，每十月見之（「淡水廳志」）。

鷗，水鳥，一名鷖。「南越記」隨潮上下，以三月風至，乃還洲嶼，頗知風云（「諸羅縣志」）。「禽經」：鷗，信鳥也（「噶瑪蘭廳志」）。

布谷，「爾雅」：鳲鳩鴶鵴。郭「注」：今布谷也。「爾雅翼」：此鳥鳴時，布種其榖，似鷂長尾，牡牡飛鳴，翼相摩拂。「月令」：鳴鳩拂其羽是也（「諸羅縣志」）。俗謂催耕鳥（「鳳山縣志」）。「本草別錄」：布谷，亦曰榖，亦曰榖公；北人名撥榖。「戒庵漫筆」：鳥當四、五月插秧時，自呼其名，如云：看蠶看火。還稱為看蠶看火鳥，亦稱郭公鳥（「噶瑪蘭廳志」。謹案：布谷以榖雨后鳴，辱家聞其聲以促耕作，故謂之催耕鳥。一名獲榖，一名搏榖，一名擊榖，皆聲之轉也）。

長尾三娘，鷴之屬，色青，光彩照人；嘴朱紅，足紫尾長尺許，或呼為娃鳥，疑即所謂青鷴也（「諸羅縣志」）。一名練雀（「臺灣府志」）。「禽經」：俗呼綬帶鳥，又名拖白練（「噶瑪蘭廳志」）。朱喙翠翼，產深山中（「臺灣縣志」）。

白頭翁，似雀而大，頭有白點（「諸羅縣志」）。

伯勞，「雅爾」謂之鵙，亦曰博勞；「左傳」謂之伯趙（同上）。惡聲之鳥（「彰化縣志」）。禽鶗鴃而草衰。「注」：鶗鴃，伯勞也（「噶瑪蘭廳志」。謹案：伯勞一作博勞，伯博雙聲字。伯勞以夏至鳴，應陰氣而動；陰主肅殺，故為惡聲之鳥）。

鳧，「雅爾注」：似鴨而小，背上有紋。陸璣云：卑腳短喙，鳥之謹厚者。俗呼為水鴨（「諸羅縣志」）。不可與胡桃、木耳、豆豉并食（「彰化縣志」）。水鴨嘴頸似鴛鴦，腳短而小，水中能飛（「噶瑪蘭廳志」。謹案：「諸羅志」謂：鳧，俗呼為水鴨，是鳧與水鴨為一物也。「噶瑪蘭廳志」分別為二，非）。

鴛鴦，喙趾似鳧而文彩〈火旬〉爛；雄曰鴛，雌曰鴦，止相偶，飛則雙，其交不再（「諸羅縣志」）。

雞〈氵束鳥〉，俗呼錦鴛鴦（「鳳山縣志」）。

竹雞，「圖經」：其狀如雉，形小尾短。「通志」：俗呼泥滑滑，蓋以聲似之也；白蟻聞其聲即化為水。一名越鳥，好食蟻（「諸羅縣志」）。狀如雌雉，尾短（「鳳山縣志」）。居竹林，褐色多斑赤文；火炭燒紅置地中，彼一一啄不能傷（「彰化縣志」）。俗以其聲，能除白蟻（「淡水廳志」。謹案：「本草綱目」云：竹雞，川、廣有之，多居竹林，形比鷓鴣差小，褐色多斑赤文：諺曰：家有竹雞啼，白蟻化為泥。蓋好食蟻也；亦辟壁虱。南人呼為泥滑，因其聲也。此說即為「舊志」所本）。

番蓽，形似燕，背淡黑色，腹下色黃，尾長；飛則鳴，行則搖，類于鶺鴒（「諸羅縣志」）。蓽仔，又有番蓽（「淡水廳志」）。

蓽雀，似雀而小，紫色，唧唧善吟；置籠中，能自來去；性畏暑，遇夏輒死（「諸羅縣志」）。

雀，曹植「賦」：頭如顆蒜，目如襞椒，躍而步。「古今注」：一名嘉賓，言宿檐瓦，馴近階除，如賓客也（「諸羅縣志」）。棲宿檐瓦之上，馴近階除之際，故曰瓦雀，曰賓雀（「彰化縣志」）。麻雀即瓦雀（「澎湖廳志」）。

叫天鳥，俗呼山麻雀，形略大，飛則向天而鳴（同上）。

海雞母，黑色，腳綠，如母雞大，宿海嶼中，故名。骨脆而味甚美（「諸羅縣志」）。

海鵝，俗名布袋鵝，色如家畜，伸頸高可及肩，常于海濱獵魚，避風則入，翎可為箭羽（同上）。即野鶩，羽可為箭翎；俗呼海南戇（「澎湖廳志」。謹案：海鵝名淘鵝，「南越筆記」云：淘鵝即鵜鶘，一名逃河，陽江人謂之水流鵝。下水取魚，頤下皮袋盛水二升許以養魚，每淘河一次，可充數日之食。漁謠云：水流鵝，莫淘河；我魚少，爾魚多；竹弓欲射爾，奈汝會逃何？其詞頗近樂府，錄之補「舊志」之略）。

鷦鷯，「通志」謂之鷦鴱。「雅爾」：桃蟲鷦，其雌鴱也。陸璣曰：似黃雀而小，喙刺如錐，取茅為巢，以麻紩之，如刺紩襪，故一名襪雀。一名巧婦，一名女匠；土番出草，聞其聲則返（「諸羅縣志」）。即「詩」所謂桃蟲（「鳳山縣志」）。一名蒙鳩，生蒿木之間，居藩籬之上，狀如黃雀而小；灰色有斑，聲如吹噓，窠如雞卵（「彰化縣志」）。「本草云」：俗名黃豆（「噶瑪蘭廳志」）。

鳶，鴟類。「爾雅」：其飛也翔，俗謂能嘶風。「禽經」：朝鳶鳴，則大風。「格物論」：能捕魚。臺則并搏小雞鴨食之（「諸羅縣志」）。俗名厲，鵝屬也（「鳳山縣志」）。

食蛇鳥，黃褐色，頸細而長，高腳，性嗜蛇，大倍于鷺（「諸羅縣志」）。〈赤鳥〉鸛，俗呼食蛇鳥（「鳳山縣志」）。

鵂鶹，又名鴟鵂，怪鳥；大如鷹，頭目如貓，有毛角兩耳；晝伏夜出，鳴則雌雄相喚；聲若老人。「莊子」：鴟鵂夜撮蚤虱，察毫末，晝則瞑目而不見丘山。是也（「諸羅縣志」）。鵂鶹即鴟鴞（「臺灣府志」）。狀如母雞，有斑文，俗呼為孤黃。子成，父母俱遭其食；不孝鳥也（「彰化縣志」）。貓頭鳥。「雜俎」云：即梟也（「噶瑪蘭廳志」）。

鬼車，俗名九頭鳥（「臺灣府志」）。

四眉鳥，略如畫眉，有二白紋（「鳳山縣志」）。

彩囊，似雞而小，項上有五彩囊。

五鳴雞，大如鵪鶉，項白，每漏下一鼓，則一鳴。

鵪鶉，竄伏淺草，隨地而安（謹案：「鳳山志」別列『煙春』一條，注云：羽赤、尾短、善斗，此即鵪鶉也。鵪鶉與煙春音同而字異，乃分為二物，誤矣！今不錄）。

雷舞，蒼赤色，聞雷則舞。

倒掛鳥，似鸚鵡而小（俱同上）。足短爪長，種出東洋呂宋（「淡水廳志」。謹案：「嶺南雜記」云：倒掛，形如鸚鵡而小，遍身綠色；臆尾兩翼俱有大紅；雌者止尾翼有紅，夜則倒掛籠中，或止以一爪掛籠。性畏寒，不能度嶺。據此則嶺南亦有倒掛鳥，非僅出自東洋、呂宋矣）。

甘蔗鳥，類鵡鸚（「鳳山縣志」）。

厝頭鳥，紫黑色，多宿厝頭。

芒丹鳥，似蓽雀，形小黃色。

火雞，出傀儡山，食火炭（俱同上）。狀如雞而頸長，能食火，自洋船購來（「淡水廳志」。謹案：「嶺南雜記」云：火雞毛黑，毿毿下垂，高二、三尺，能食火炭。又廣東「廉州府志」云：火雞色紅，嘴翅黑，春夜先雞而鳴。則火雞不僅來自外洋矣）。

鴽，俗呼密婆（「澎湖廳志」）。

土鸕鶿，長喙，善沒水取魚，入喉即爛。蘭地間有之，而不用以摸魚（「噶瑪蘭廳志」）。

鴿，俗云粉鳥，梵言迦逋；能認主家。張曲江謂之飛奴；取其能系足傳書也。蘇東坡謂之雪衣，愛其羽白如雪也。蘭硬枋一帶散生甚多（同上）。粉鴿善飛，朱鴿毛色鮮紅，亦佳種也（「澎湖廳志」）。

番鴨，似鴨而大，毛有小采，嘴、腳朱色；肉粗味減，來自外洋（「噶瑪蘭廳志」）。盧鴨，雌鴨交番鴨而生（「鳳山縣志」）。有正番、土番，大如鵝，足微細，兩頰紅如雞冠；雄者色更赤（「淡水廳志」）。

天鵝、烏須鳥（見「福建通志」）、鸚鵡（見「鳳山志」）、五色鳥（見「噶瑪蘭廳志」）、雁、番咬鴒（見「淡水志」）、百舌鳥、海燕，（見「澎湖廳志」）。俱無注。尋常雞、鴨、鵝等類，今不錄取。

——以上羽之屬。

附考

長尾三娘，朱喙、翠翼、褐脊，彩耀相間，尾長盈尺。臺人因而名之，生于諸羅深山中，罕有見者（「臺海采風圖」）。

白鳩，每當風雨，舞翅盤旋，霜衣雪襟，可為近玩。或呼為洋鴿，云自咬〈口留〉吧來者。初開臺時，一雙不下二十金；近飼養將雛者多，價不及十分之一（「使槎錄」）。

白鳩能知氣候，每交一時，即是連鳴數聲（「臺灣志略」）。

白鳩周身如雪，皎然可愛，能知氣候，每交一更，輒鳴數聲，真慧禽也（「海東札記」）。

綠鳩，紺嘴、碧毛、艷深鸚鵡，惟不善鳴，遜白鳩（「臺灣志略」）。

海鵝，俗名南風戇，又名布袋鵝；恒于海濱獵魚。又海雞比家雞較大；色黑，腳綠，宿海嶼中，取而烹食，骨脆味甚美（「海東札記」）。

烏鶖，似八哥，而通體皆黑，喙如錐，尾長，飛最疾，鳴如黃鶯，善作百鳥聲；則隨更遞喚，能搏鷹鸇，遇諸惡鳥飛空中，則竄喙其胸脅。鷹鸇飛較遲，爪不能及，負痛飛鳴而去；宿處惡鳥不敢近（「臺灣采風圖」）。

五鳴雞，大如〈〈翕，西代羽〉鳥〉鶉，項白，每漏下一鼓則一鳴。又潮雞，潮上輒鳴（「海東札記」）。

五色鳥，出柑仔潭，大小不一，數十為群，啁啾互答，巧轉如戲「東游草詩注」）。

白八哥、白晝眉，亦未見；或云：鹽水港、統領埤、加冬樹大數圍，其上每年生白八哥，相近居民伺其將雛，攫而飼之（「使槎錄」）。

海燕，與中土無別，而營巢少異。又一種似燕，背淡黑色，腹下黃色，尾長，飛則鳴，行則搖，曰番蓽（「海東札記」）。

番鴨，大如鵝，足微細，兩頰紅如雞冠。雄者色更赤，蓄之常飛去；人每載入內地，然褷褷唼唼無足充玩（「臺海采風圖」）。

番鴨，大如舒鳧，翎彩微異，嘴跡皆赤色，味殊遜之（「海東札記」）。

〈赤鳥〉鸛，俗呼食蛇鳥，狀似鶴，略小而短尾，周身毛羽淡紅色，專食蛇虺。知探蛇穴，以嘴啄洞口，令自出；或口銜而飛空中，頭尾皆動（「臺海采風圖」）。

倒掛鳥，似鸚鵡而小，翎羽鮮明，紅綠相間，緣枝循行，喙如鉤，足短爪長；性好倒掛，夜睡亦然。種出東洋、呂宋（同上）。

內地鶺鴒鳥，毛羽黑白相間；臺地則為淡黃淺綠色。斑鳩有純白者，雞有大如拳重不如八、九兩者；身輕能飛（「小琉球漫志」）。

喜鵲，海外無之。蔣太守元樞自內地捕雌雄縱林木中，今孳育，郡城多見；南北路則無。「海東札記」謂：所縱鵲，逾年無一存者，殊不然（「臺灣縣志」）。

豹，「說文」：豹似虎；圜文黃紋，黑如錢，比比相對，圈中五圈左右各四者曰金錢豹；宜為裘。紋如艾葉者，曰艾葉豹；臺謂之烏云豹。土產者稍大于犬，而無所害于人，或名之獐虎（「諸羅縣志」）。金錢豹色類云豹，而黑點較黃（「福建通志」）。石豹，臺山無虎，此別有一種（「淡水廳志」）。

鹿，「埤雅」：鹿性決躁。又曰性警，分背而食；食則相呼，群居則環角外向，以防物之害己。「雅爾翼」：鹿，陽獸，游山，夏至得陰氣而解角，從陽退之象（「諸羅縣志」）。近海者多鯊魚所化（「淡水廳志」）。

麋，鹿之大者。「左傳」：澤有介麋「雅爾翼」：麋，陰獸，游澤，冬至得陽每而解角，從陰退之象（「諸羅縣志」）。性淫迷（「彰化縣志」）。

獐，似鹿而小，無角，性悍而善跳。「埤雅」：獐性膽怯，飲水見影輒奔。崔豹「古今注」：鹿有角而不能觸，獐有牙而不能噬（「諸羅縣志」）。麇即獐（「臺灣府志」）。

麂，鹿類也，有角而短細（「鳳山縣志」）。「本草綱目」：〈鹿外旨內〉即古麂字，麂，似獐而小。按「雅爾」云：〈鹿外旨內〉大麕，麕即獐也。似麇大于獐矣，「本草」為是（「噶瑪蘭廳志」。謹案：邵氏「雅爾」正義云：其大者大于獐，然小于獐者特多，則麂固有大于獐者。「雅爾」所云，自屬可據。「噶瑪蘭志」以「本草」為是，但見麂之小者耳）。

熊，「埤雅」：熊似豕，掌心有白脂如玉，味甚美，俗呼熊白。好舉木而引氣；冬蟄不食，饑則自舐其掌，故美在掌（「諸羅縣志」）。種類不一（「鳳山縣志」）。有人、馬、豬、狗諸種，各肖其形，出于深山（「噶瑪蘭廳志」）。毛勁鬣厚而密，矢鏃不能入；蹄有利爪緣木能升高，或穴地而處（「淡水廳志」）。

獺，蔡邕「月令章句」：獺，毛蟲，西方白虎之屬，水居殺魚者也。「埤雅」：似狐而小，青黑色，膚如伏翼。「月令」：正月獺祭魚（「諸羅縣志」）。毛黑而潤（「鳳山縣志」）。一名水狗，水居食魚，知水性，能為穴，又有一種山居者名旱獺（「噶瑪蘭廳志」）。

猴，形似人而多智，一名狙，一名猢孫。「雅爾」曰：猱，母猴。內山一種極小，名金絲猴（「諸羅縣志」）。長臂善嘯，便攀援（「彰化縣志」）。近嶐嶐嶺一帶尤多（「噶瑪蘭廳志」）。三貂嶺及內山甚多（「淡水廳志」）。

兔，「埤雅」：兔，吐也，生子從口中吐出，視月而孕，目尤了：故「禮」稱兔為明視（「諸羅縣志」）。每孕一月而生（「彰化縣志」）。

野豬，「通志」：似家豬而腹小，腳長、毛色褐、牙利如鐮（「諸羅縣志」）。野彘兩耳與尾略小，毛鬣蒼色，大者如牛；巨牙出唇外，擊木可斷，怒則以牙傷人，輒折脅穿腹，行疾如風（「彰化縣志」）。番豬，毛多黃色，出番界（「噶瑪蘭廳志」）。又有豪，如箭豬蝟毛，行有聲，能射人（「淡水廳志」。謹案：「桂海虞衡志」云：囗豬即豪豬，身有棘刺，能振發射人，是山豬豪豬與野豬別為一種，以其豪似蒿，故又名蒿豬，一名箭豬）。

黃羊，水沙連、紅頭嶼出，有鬻其皮為褥者（「福建通志」）。

山羊，能陟峻，生深山中，皮堪作鞋（「臺灣府志」）。

山兕，形如水牛，即野牛也（「彰化縣志」）。南嵌山內多野牛，千百成群（「淡水廳志」）。謹案：「南越筆記」云：山牛兩睛紅，百十成群，見人弗避，此所云山牛即野牛也）。

山貓，取其毛以束筆，微短而軟（「鳳山縣志」）。產自深山（「噶瑪蘭廳志」）。亦名筆貓（「淡水廳志」）。

石虎，山坑中有形如貓，皮五色，性不咬人，皮可為褥（「福建通志」）。

果子貓，食物。「本草」：貓有白面者，名玉面：喜食百果，又名果貍。「廣韻」：貍，野貓也（「噶瑪蘭廳志」）。

山鼠，「通志」名山〈犭軍〉；土人捕獲，以蔗梗填腹，去毛，炙黃，合豬肉煮食，味香美（「鳳山縣志」）。

竹〈鼠留〉，一名管〈犭豪〉（同上。謹案：竹〈鼠留〉即竹鼠也。「太平御覽」引「交州記」曰：竹鼠如小狗，子食竹根；臺地此鼠甚多，喜食竹葉，亦名竹〈犭屯〉，性愛伏匿，與鼠同）。

飛鼠，「雅爾」：鼯鼠夷由。郭璞「注」：似蝙蝠，肉翅，飛且乳，一名飛生（「噶瑪蘭廳志」）。尾大而長，生在山林（「淡水廳志」）。

碰尾鼠，形似鼠而尾特長，其毛且松而大，俗以毛松大為碰尾也（「噶瑪蘭廳志」）。尾長毛松，或蓄籠中，飼以果實（「淡水廳志」）。

騾驢（見「鳳山志」）、七子貓（見「噶瑪蘭志」）、番鼠、山狗、白鼻貓（見「淡水志」。俱無注）。

——以上毛之屬（尋常牛、馬、豬、羊、狗、貓、鼠等類，今不錄）。

附考

臺山無虎，故鹿最繁，昔年近山皆為土番鹿場。今漢人墾種，極目良田，遂多于內山捕獵；角尾單弱，絕不似關東之濯濯。角百對，只煎膠二十余筋；鹿雖多，街市求一臠不得。冬春時社番截成方塊，重可筋余，皆用鹽漬，運致府治，色黑味變，不堪下箸，而值亦不輕（「使槎錄」）。

鹿以角紀年，凡角一岐為一年，猶馬之紀歲以齒也。番人世世射鹿為生，未見七岐以上者；向謂鹿仙獸多壽，又謂五百歲而白，千歲而元，特妄言耳！竹塹番社得小鹿，通體純白，角才兩岐，要不過偶然毛色之異耳！書固未足盡信也。鹿生三歲始角，角生一歲解，猶人之毀齒也。解后再角，即終身不復解，每歲只增一岐耳（「稗海紀游」）。

牝鹿，以四月乳，未乳極肥；腹中胎鹿，皮毛鮮澤，文彩可愛。又牝鹿既乳，視小鹿長則避之他山，慮小鹿之淫之也。獸之不亂倫者，惟鹿與馬；牝馬誤蒸則自死，牝鹿自遠以避（同上）。

福州東島視澎湖為近，內惟產鹿，千百為群，島人捕得取其腸胃連糞食之，以為至美。其全體則鬻之，福州人今所鬻鹿脯、鹿筋皆東島物也（「玉堂薈記」）。

熊之種類不一，有豬熊、馬熊、狗熊、人熊之異，各肖其形。諸熊毛勁如鬣，又厚密。矢鏃不能入；蹄有利爪能緣木升高，蹲于樹巔或穴地而處，人以計取之，無生致者。腹中多脂可啖，掌為八珍之一，膾炙人口，然不易熟庖。人取其汁烹他物為羹，助其鮮美，一掌可供數十烹；若為屠門之嚼，貽笑知味矣（「稗海紀游」）。

艾葉豹，斑駁可觀，制裘者重直購之；然亦粗重不堪曳婁。惟野牛皮制衣篋甚堅，臺物以此為最（「海東札記」）。

山豬，蓋野彘也。兩耳與尾略小，毛鬣蒼色稍別；大者如牛，牙出唇外，擊木可斷，力能拒虎，怒則以牙傷人，輒折脅穿腹，行疾如風，獵者不敢射。又有豪豬，別是一種，箭如蝟毛，行則有聲；雖能射人，不出尋丈外（「稗海紀游」）。

臺灣多野牛，千百為群，欲取之，先置木城四面，一面開門，驅之急，則皆入；入則扃閉而饑餓之，然后徐施羈靮，豢之芻豆與家牛無異（「臺海采風圖」）。

近生番深山產野黃牛，千百為群，諸番取之用以耕田、駕車。陳小崖「外紀」云：荷蘭時，南北兩路設牛頭司，取其牡者馴狎之，閹其外以耕，其牝則縱諸山以孳生（「小琉球漫志」）。

產馬小而弱，不及中土，內山亦有產者，名曰山馬（「海東札記」）。內山多猴，有小如拳者，不易得（同上）。

山鼠，土人捕獲以蔗梗填腹，去毛、炙黃、合豬同煮食（「使槎錄」）。

山貓，取其毛以束筆，微短而軟。鄉間亦有捕蟬，紙裹煨熟以下酒者（同上）。

番犬，高倍常犬，狀尤獰猙，中土人每重直購而蓄之。又番貓較家貓肥澤，而尾甚短，捕鼠亦捷（「海東札記」）。