粳米

白虎湯、白虎加桂枝湯、白虎加人參湯。

上三方，粳米各六合。

附子粳米湯、竹葉石膏湯。

上二方，粳米各半升。

桃花湯。

上一方，粳米一升。

麥門冬湯。

上一方，粳米三合。

品考

粳者，稻之不粘者，又名粳。羅愿曰∶稻。一名 ，然有粘不粘者，今人以粘為糯，不粘為粳。

辨誤

明·李春懋曰∶凡仲景方法，用米者皆稻米。王叔和改稻米作粳米，后世方家仿之，不知其是非。余曰∶其是是非非，春懋所能知也。夫人未嘗知所以仲景方法，與病證相對，而何得分辨糯粳二米之功乎哉？夫稻也者，粳糯通稱也。 亦然。顏師古刊誤正俗（《本草綱目》掌禹錫所引證）。《本草》稻米，即今糯米也。或通呼粳糯為稻。《禮記》曰∶稻，曰嘉蔬。

孔子曰∶食夫稻。《周官》有稻人。鄭玄曰∶以水澤之地，種谷也。 按∶谷者粳糯并稱焉。漢有稻田使者，是通指糯粳而言。所以后人混稱，不知稻即糯也。顏說非也，禹錫亦不知其非也。既謂通呼粳糯為稻，并通指粳糯而言，而又云后人混稱，不知稻是即糯也。今根據此二說，而謂漢以上無粳米，皆是臆度不足取焉，李春懋亦未知此謬矣。王叔和改稻米作粳米。此說未知出于何書，但《外臺秘要》第五溫瘧病方內，引《千金》論白虎加桂枝湯，服度煮法后曰∶《傷寒論》云∶用秕粳米。不熟稻米是也。今校之《千金》二方，無所見焉。古本有此說，亦不可知矣。我們常根據仲景之方，而試粳米之功，奏其方之效，則今粳米，即古粳米，不俟余辨矣。醫者茍用之，不別粳糯亦可也。殊不知粳糯，即是一稻米矣。又按《肘后方》，治卒腹痛，粳米煮飲之，是即附子粳米湯方內，用粳米之意，葛洪蓋取之乎。

互考

《爾雅翼》引汜勝之云∶三月種粳稻，四月種秫稻。稻若詩書之文，自根據所用而解之。

如論語食夫稻。則稻是粳。《月令》∶秫稻必齊，則稻是糯。《周禮》∶牛宜 。則 是粳。詩∶豐年多黍多 ，為酒為醴，則 是糯。又稻人職掌，稼下地至澤草所生，則種之。芒種是明稻，有芒有不芒者，今之粳，則有芒，至糯則無，是得通稱 稻之明驗也。然《說文》所謂，沛國謂稻曰糯，至郭氏《解雅》∶ 稻乃云∶今沛國稱 。不知《說文》亦豈謂此 訛為糯邪？將與郭自異義也。 按∶許慎東漢人，郭璞西晉人，許豈有將與郭自異義之理乎？蓋許慎之說方言也，郭璞之說 ，亦稻之屬也，近來古方家，或惑本草者流之說，而偏用今之糯米者非也。

小麥

甘草小麥大棗湯。

上一方小麥一升。

大麥

消石礬石散。

上一方，用大麥粥汁服之。

枳實芍藥散。

上一方，用麥粥汁服之。

以上皆用今大麥。