風俗

舊圖經據漢志云吳越之君皆好勇故其民至今好劍輕死易發續圖經又據晉志曰江南之氣躁勁厥性輕揚厥今東南文物為盛湖乃甲于東南豈輕揚之性率以勇則好劍化以禮則尚文與以圖史志總敘兩浙路人性敏柔而慧尚浮屠之教厚于滋味急于進取善于圖制為得其實舊編援隋志曰吳郡君子尚禮庸庶淳龐風俗澄清道化隆洽又以細民怙勇信巫為輕揚之舊統記曰俗好儒術罕尚武藝人習華侈居處整潔亦以重釋多淫祀為言夫風聲氣習今古不同鄉土各異古揚州之域自淮南以及嶺表漢所謂吳越且兼百越之地宋朝二淛領郡十五隋志所述并及宣城毘陵諸郡非獨吳興也故引古而證則鄰于汛繇意而述則幾于誣言其微則彼或未信語其不善則此或有辭請摘古今之特言本郡者參之史志訂之事實其庶幾乎梁武帝評陶隱居書曰如吳興小兒形狀未成長而骨輕甚峭快則慧敏之性有自來矣唐李直方記白蘋亭曰湖州土沃候清其人壽其風信實本朝張公方平曰吳興南國之奧有佳山水發秀人自江左而清流美士余風遺韻相續也蘇公軾曰吳興自東晉為善地號山水清遠其民足于魚稻蓮蒲之利寡求而不爭則知好學淳龐俗澄化洽不為虛語矧自寶元以來滕宗諒為守首建學校安定胡掌教講明經義時務文物視古愈昌高宗皇帝駐蹕臨安實為行都輔郡風化先被英杰輩出四方士大夫樂山水之勝者鼎來卜居衣冠霧合弦誦馳聲上齊衡于鄒魯至如城邑墟巿精廬相望山椒水瀕多置野祠狠斗訟系未免有司之戚上州重釋信巫好勇細甿之余習猶有未除者矣

物產

古書有九邱土地所生聚焉周職方志其遺也故后世書述地制者物產宜其載吳興郡土產李宗諤圖經言綾重面絹花綢白編布茶巿葉蓮柑橘煙竹銅統記援舊經云其土盧其田沮洳原阜宜橘溝塍宜稻續圖經云禹貢揚州筱蕩既敷 【孔氏曰注筱竹箭蕩大竹】 厥草惟天厥木惟喬厥貢惟金三品瑤琨筱蕩齒革羽毛惟木鳥山夷卉服 【通典云絺葛之屬】 厥篚織貝 【注云織細纻貝水物】 厥包橘柚錫貢周職方氏揚州其利金錫竹箭其畜宜鳥獸其谷宜稻統言揚州所產也吳興記云卞山有石似玉謂之瑤琨又有石穴生鍾乳壟山有紫石英封山有銅今四物皆無有又頗述谷帛動植視他書為詳焉竊詳本郡北距太湖眾溪交流地勢平下素號澤國西南則有岡嶺蔓延林木薈蔚興毘陵桐州臨安諸山相接故水陸之品麤備比年又為行都輔郡五方雜處戶口繁庶污田日治縉紳多居苑圃花果視昔稍盛而金石之華第有其名豈地氣土力固亦有限則物產不能無消長耶今志如后

谷屬

（禾亢） 【唐本州島供尚食廚黃糙米一百九十八石今發上供米僅三分存二按（禾亢）或作粳字書粳（禾亢）二字同音陶隱居云此即常所食米但有赤白大小異族四五種同一類也急就章注（禾亢）謂稻之不黏者舊經作（禾亢）稻本草米谷部有粳米又有稻米陶隱居云道家方藥有俱有稻未粳米此則二種矣唐注云稻者穬谷通名齊民要術卻有水稻注云爾雅曰稌稻也郭璞注曰沛國呼稻為稌廣志曰有虎掌稻紫色稻又云粳有烏粳黑穬之類今并無之舊編云十里香師姑（禾亢）為上齋頭曰八月白八月烏次之（禾罷）（禾亞）金成為下冷水紅為曰稻詢之農人（禾亢）名不止此數種往往其名鄙俚不足載大率多壩田所種山田易旱惟種金成俗呼為箭子以其米細而長且耐旱也】

（禾耎）【唐本州島供尚食廚糯米二千余石今歲納糯米一萬五千余石按本草有稻米禹錫等注云說文稻即糯也江東呼（禾耎）乃亂切齊民要術水稻篇有秫稻一名糯米糯音奴亂切有九格秫雉曰秫大黃秫之類十余名今無之（禾耎）名類亦不一惟金釵（禾耎）細而長尤宜釀酒】

粟 【續圖經載今山鄉人種黃白二種又有一種曰（禾耎）粟本草有粟米陶隱居注今江東所種及西門皆是其粒細于粱米熟舂令白以當粱米俗呼為白粱粟又秫米唐本注曰今呼粟糯為秫稻糯為糯北土人多以粟秫釀酒又爾雅曰粟秫也孫炎曰秫黏粟也廣志曰秫黏粟有赤有白者今世有黃粱谷秫桑根秫穩秫梧秫本土無之】

麥 【梁吳興太守周敏勸人種麥本草有大麥小麥穬麥三種陶隱居曰今（仃去丁改果）麥一名麰麥似穬麥惟皮厚耳穬麥是馬所食者唐本注曰大麥出關中即（仃去丁改果）麥是形似小麥而大皮厚故謂之大麥殊不似穬麥也齊民要術大小麥篇注廣雅曰大麥麰也小麥秫也世有半夏小麥禿芒大麥黑穬麥落麥者禿芒是也又別有青（仃去丁改果）麥今本土有大小麥有穬麥俗呼為大麥又有禿芒者即落麥也本草又有蕎麥本土亦有】

麻 【續圖經載今鄉人種先收牡麻取其皮以緝布充衣后收草麻取其子以供食本草有麻蕡麻子陶隱居云麻蕡即牡麻牡麻則無實今人作布及履用之又爾雅曰蕡枲實禮云苴麻之有蕡注有子之麻為苴齊民要術載崔實曰牡麻無實好肥苴麻之有蘊者苧麻是也又有胡麻一名巨勝宜為油白者油多土人謂之油麻陸田亦種之】

豆 【續圖經載豆種最多本草有大豆赤小豆白豆菉豆齊民要術有大豆小豆二篇曰今世大豆有黑白二種及長稍牛踐之名小豆有菉赤白三種黃高麗豆黑高麗豆燕豆碑豆大豆類也豌豆江豆營豆小豆類也豍音方迭切今鄉人種豆大豆有黑白小豆有菉赤白又有燕豆豌豆江豆小大豆可為醬豉山田尤多種】

右谷屬揚州土惟涂泥郡地最低性尤沮洳特宜水稻又田疇必筑塘防水乃有西成之望故統記援爾雅曰吳越之閑有具區區即防水之堤也筑圍圓合具其中地勢之高下列塍域以區別之澇則以車出水旱則別入水田有堤塘自古然矣今郡境東南鄉分延袤百里田舊有圍塍岸歲修崇固悉為上腴畝直十金西北諸鄉接近山溪春夏水易暴長曩年悉為湖泊畎畝荒蕪十歲九潦今漸復起塍圍歲亦有收矣舊諺云諸郡旱我有岸諸郡熟我無谷今不然也然西北之田終以地勢高下不齊水驟長而易退多病干隘非東南鄉比也帶山田地則陸種

縑屬

絹 【舊圖經重面絹今納惟衣絹歲萬疋急就章注絹生白繒似縑而疏者也舊編云武康安吉絹最佳】

綾 【唐貢御服鳥眼綾舊志有土產綾今發上供綾五千余疋并安吉縣折納到舊編云亦出武康安吉急就章云綾今之雜小綾也】

綢 【舊制志土產花綢唐貢紬今夏稅納產綢四千余疋急就章細注抽引粗璽績紡而織之曰綢】

紗 【續圖經載今梅溪安吉紗有名】

絲 【續圖經載有舊編云安吉絲尤好今發上供絲五萬兩系安吉以稅絹折急就章注抽引精出緒曰絲】

（帛系） 【舊圖經載又舊編云武康（帛系）號鵝脂上供經納內藏庫今發上供（帛系）歲五萬余兩安吉以產絹和買折納急就章注繭擘之精者為（帛系）】

布 【舊圖經有白編布統記云唐充貢折造布其御服每疋直十五貫有為龍鳳瑞草花紋今貢白編布二十疋樂府錄東平曲曰吳興布闊幅長度有一疋與誠作褲又鮑照白纻曲下注因湖州纻布作舊編云生纻出思溪編布出道場山今充貢張文規詩纻布直勝羅紈輕】

黃草布 【出東鄉有極輕細織成花紋者暑月可以為衣今添】

右縑屬本郡山鄉以蠶桑為歲計富室育蠶有至數百箔兼工機織水鄉并種苧及黃草紡績為布有精致者亦足以見女工之不鹵莽

果屬

橘 【太湖洞庭山產綠橘號洞庭橘韋蘇州送橘詩曰信后欲題三百顆洞庭須待滿林霜橘種不一本草注有朱橘乳橘塌橘山橘入水村人家多種成林畫溝塍常運水灌溉有至數百樹者】

柑 【唐貢乳柑本草乳柑沙柑青柑山柑注柑類有朱柑黃柑石柑而土人以乳柑為貴與橘同種而不蕃人共珍之】

柚 【禹貢揚州包貢郭璞注爾雅云柚似橙而大于橘孔安國注尚書云小曰橘大曰柚今土人亦與橘同植】

木瓜 【唐貢木瓜糝并煎顧渚泉上有木瓜堂列植木瓜梅溪者尤勝東坡謂紅勝頰也】

楊梅 【吳興記云吳興本無楊梅太史慈葬卞山三州來祭越有楊梅因種號卞山楊梅又生石槨山風俗記云張華博物志曰地名石槨故生楊梅】

棗 【爾雅有壺棗酸棗羊棗等本草有大棗仲思棗齊民要術又有民棗木棗桂棗之類多北地所宜今土人亦種之徐陵孝義寺碑有弱棗今添】

桃 【爾雅有旄桃山桃西京雜記又載櫻桃緗桃桃霜桃綺蒂桃紫文桃此土植桃頗多種亦不一徐陵孝義寺碑碑有甘桃舊編載以早紅桃為上楊葉桃次之御愛桃紅白可玩昆侖桃表黑肉赤又有楊桃藤生山谷本草所謂狝猴桃也】

（呆呆） 【梅生江南湖郡尤盛吳興記云烏程有梅墟默林梅亭德清有梅埭舊編云今武康德清（帛系）亙山谷其種以堂頭梅為上橫枝梅清梅次之又有紅梅重梅鴛鴦梅千葉緗梅蠟梅惟紅梅鴛鴦梅有實菁山等處亦多】

杏 【續圖經載據廣志有白杏赤杏黃杏柰杏土人所種惟紅杏】

栗 【續圖經載據本草栗類有枝栗陸栗芳栗今山閑栗木甚多有大栗實大而少味即板栗也有小栗謂之茅栗又有細大之閑者謂之茶果栗】

柿 【續圖經載柿即紅柿也又有椑柿色青黑齊民要術注又載（木耎）棗如柿又土人種柿種類頗多有紅匾柿牛乳柿火珠柿水柿又烏椑柿俗呼為綠柿舊編云安吉多火珠柿】

李 【續圖經載爾雅再體李駿李西京雜記有朱李黃李紫李綠李青李綺李車下李今世有水李實大而美本草注陶隱居云麥李麥秀時熟本土有米李條李熟最早透明李其色明澈蠟李色深黃明州李色深赤茄李色深綠皆可口車下李細甚不堪食】

梨 【本草云有消梨黃梨茅梨桑梨西京雜記有紫梨芳梨大谷梨之類今鄉土梨類亦不一有黃梨青消梨麋梨品俱下獨安吉陳公梨舊編云東南有名風味亞于鵝梨在雪梨之上甘美而香】

安石榴 【續圖經載按陸機曰張騫使外國得莖林涂林安石榴也廣志曰有甜酸二種今鄉土所種亦有甜者酸者其實紅白光潔者醋榴也紫黯皴散者乃為甜榴多出安吉及諸山鄉又有白花一種千葉紅花一種近年園中所栽】

枇杷 【續圖經載本草有枇杷注云江南今處處有鄉土多有之】

林檎 【續圖經載陳士良云有三種長者為柰圓者林檎小者為梣今鄉土有之舊編云武康德清林檎絕佳又有金林檎實小而花極可觀】

櫻桃 【今添禮謂之含桃本草有櫻桃陶隱居注曰即今朱櫻味甘可食今出烏程下徐村】

蒲萄 【續圖經載本草注云子有紫白二色又有似馬乳者有圓者又蘡（上菌下女）名山蒲萄今鄉土有紫白二種皆藉人力囗囗實率如馬乳白者號漿水蒲萄尤佳亦有櫻（上菌下女）是野生山谷閑者實正圓皮厚味酸澀不中食】

甘蔗 【續圖經載三都賦謂之諸蔗本草甘蔗注云有兩種赤色名昆侖蔗白色名荻蔗今土人亦種兩種】

蓮藕 【爾雅荷芙蕖其實蓮其根藕今鄉土多水泊遶郭三二十里多種之夏月彌望如錦繡芙蕖有紅白二種紅者蓮腴而甜藕硬而淡白者蓮嫩而淡藕瑩而甜故鄉人以紅荷蓮白荷藕為貴秋晚實黑取紅謂之石蓮子又嫩莖初出曰藕條為蔬甚美又有千葉蓮花極可愛而無實梁陳故事云章氏宅邊水中出重臺千葉蓮花蘇夫人感而有孕生宣皇后又有章浦多生重臺蓮花識者云主生美人自后果生章后因名今有此種蓮蓬內生實處皆出花瓣為重臺又閑生雙頭蓮舊編載郡學內齋館后池有紅蕖賈安宅預貢時池生雙頭蓮明年廷試中第一其后莆陽黃公度來游學寓池上又生雙蓮次年公度亦為狀元】

菱 【本草謂之菱一名芰即屈到所嗜者陶隱居云廬江閑取火燔以為米充糧蜀本圖經云實有二種一四角一兩角今鄉土種此成蕩不止二種兩角者有果菱差小有湖趺菱色紅又有青菱色青角而曲利四角者有野菱最小角極铦有太州菱實豐而美土人所重近又有無角者謂之餛飩菱以其形似也秋晚采實竹箔曝干去殼為米亦為果有收至十數斛者地名有菱湖皎然詩曰路入菱湖深】

芡 【本草謂之雞頭一名芡陶隱居曰以花似雞冠故名雞頭陳士良云有軟根名（艼去丁改役）菜可作蔬菜食之今土人多種葉如盤貼水多刺實大如雞頭破之得數十子顆顆勻圓用沙淅去滑膩內之黃者肉嫩青者肉硬惟半青黃者謂之合熟甘滑有佳味又言芡性暖謂之水硫黃以其花日中開也菱花夜開晝合故性寒（艼去丁改役）菜土人呼為雞冠菜以充蔬亦可煮為羹】

鳧茨 【今添本草有烏芋注茨菰有烏者根相似細而美呼為鳧茨恐此也后漢書云今下田種】

茨菰 【今添本草有藉茹生水田中一名茨菰又謂之團慈茹根如蒜今下田亦種】

右果屬本郡山鄉與平土宜木果水鄉有水實鮮潔勝他郡故詳載

蔬屬

姜 【舊編云近太湖地宜姜】

蔥 【舊編云近太湖地宜蔥本草注蔥有四種冬蔥夏衰冬盛莖葉俱軟美漢蔥冬枯莖硬味薄胡蔥葉粗短茖蔥生山谷今鄉土惟種冬蔥特宜于污下之地】

薤 【本草注有赤白二種今鄉土宜白薤】

韭 【舊編云韭薤土宜涂泥春初尤佳】

蒜 【本草有大小二蒜今山鄉皆有之】

菘 【舊編云春宜菘本草云有一種牛脛菘紫菘白菘今鄉土有青菘白菘蚵皮菘葉皴而叢大最晚菘也】

芥 【唐本草注云有三種有葉粗大者有葉小子細者又有白芥又云白芥生太原今鄉土有大葉者取其心充蔬甚辛美收子貯為薤又有赤芥色深赤】

茄 【陳書蔡樽為太守于郡齋種紫茄供常廚本草云一名落蘇鄉土有三種有紫茄有白茄有水色茄色亦白而甜嫩可生食】

莧 【蔡樽郡齋種白莧供廚本草注有赤莧白莧人莧馬莧紫莧五色六種今鄉土惟種赤白二莧】

芹 【吳興記云烏程溫山出御芹本草注芹有三種荻芹根白色赤芹莖葉青紫堪作菹今鄉土種惟白芹冬至后作俎甚甘美春后不食俗云入春生蟲子】

瓜 【舊編云烏程甜瓜有名本草瓜有數種有白東瓜胡瓜有胡瓜有越瓜甜瓜有青白二種胡瓜北人呼為黃瓜越瓜生白小者槽藏之今鄉土皆有之越瓜郡俗呼生瓜謂可生食也】

瓠 【本草瓠有甜苦二種又有瓠（夸襄）今鄉土皆有之有一種俗呼匾葫者人尤喜食園圃多種之】

芋 【本草注芋有六種有青芋紫芋真芋白芋連祥芋野芋又有姜芋味辛紫芋根大有重斤許者但種不多姜芋野芋不中食真芋青芋連祥芋未詳今鄉土多種白芋】