園籬第三十一

凡作園籬法，於墻基之所，方整深耕。凡耕，作三垅，中間相去各二尺。

秋上酸棗熟時，收，於垅中囗種之。至明年秋，生高三尺許，間囗去惡者，相去一尺留一根，必須稀囗均調，行伍條直相當。至明年春，囗敕傳切去橫枝，囗必留距。若不留噓，侵皮痕大，逢寒即死。囗訖，即編為巴籬，隨宜夾縛，務使舒緩。急則不復得長故也。又至明年春，更囗其末，又復編之，高七尺便足。欲高作者，亦任人意。非直奸人慚笑而返，狐狼亦自息望而回。行人見者，莫不嗟嘆，不覺白日西移，遂忘前途尚遠，盤桓瞻矚，久而不能去。枳棘之籬，“折柳樊圃”，斯其義也。

其種柳作之者，一尺一樹，初即斜插，插時即編。其種榆莢者，一同酸刺。如其栽榆，與柳斜植，高共人等，然後編之。數年成長，共相蹙迫，交柯錯葉，特似房籠。既圖龍蛇之形，復寫鳥獸之關，緣勢囗崎，其貌非一。若值巧人，隨便采用，則無事不成，尤宜作機。其盤紓囗郁，奇文互起，縈布錦繡，萬變不窮。

栽樹第三十二

凡栽一切樹木，欲記其陰陽，不令轉易。陰陽易位則難生。小小栽者，不煩記也。

大樹囗之，不囗，風搖則死。小則不囗。

先為深坑，內樹訖，以水沃之，著土令如薄泥，東西南北搖之良久，搖則泥入根間，無不活者；不搖根虛多死。其小樹，則不煩爾。然後下土堅筑。近上三寸不筑，取其柔潤也。時時溉灌，常令潤澤。每澆水盡，即以燥土覆之，覆則保澤，不然則乾涸。埋之欲深，勿令撓動。凡栽樹訖，皆不用手捉，及六畜囗突。《戰國策》曰：“夫柳，縱橫顛倒樹之皆生。使千人樹之，一人搖之，則無生柳矣。”

凡栽樹，正月為上時，諺曰：“正月可栽大樹。”言得時則易生也。二月為中時，三月為下時。然棗——雞口，槐——兔目，桑——蝦囗眼，榆——負瘤散，自馀雜木——鼠耳、囗翅，各其時。此等名目，皆是葉生形容之所象似，以此時栽種者，葉皆即生。早栽者，葉晚出。雖然，大率寧早為佳，不可晚也。

樹，大率種數既多，不可一一備舉，凡不見者，栽蒔之法，皆求之此條。

《淮南子》曰：“夫移樹者，失其陰陽之性，則莫不枯槁。”高誘曰：“失，猶易。”《文子》曰：“冬冰可折，夏木可結，時難得而易失。木方盛，終日采之而復生；秋風下霜，一夕而零。”非時者，功難立。

崔囗曰：“正月，自朔暨晦，可移諸樹：竹、漆、桐、梓、松、柏、雜木。唯有果實者，及望而止；“望謂十五日。”過十五日，則果少實。“

《食經》曰：“種名果法：三月上旬，斫取好直植，如大母指，長五尺，內著芋魁中種之。無芋，大蕪菁根亦可用。勝種核，核三四年乃如此大耳。可得行種。”

凡五果，花盛時遭霜，則無子。常預於園中，往往貯惡草生糞。天雨新晴，北風寒切，是夜必霜，此時放火作囗，少昨煙氣，則免於霜矣。

崔囗曰：“正月盡二月，可囗樹枝。二月盡三月，可掩樹枝。“埋樹枝土中，令生，二歲已上，可移種矣。””

種棗第三十三 諸法附出

《爾雅》曰：“壺棗；邊，要棗；囗，白棗；囗，酸棗：楊徹，齊棗；遵，羊棗；洗，大棗；煮，填棗；蹶泄，苦棗；囗，無實棗；還味，囗棗。”郭璞注曰：“今江東呼棗大而銳上者為‘壺’；壺，猶瓠也。要，細腰，今謂之‘鹿盧棗’。囗，即今棗子白熟。囗，樹小實酢。《孟子》曰：‘養其囗棗。’遵，實小而員，紫黑色，俗呼‘羊矢棗’。《孟子》曰：‘曾囗嗜羊棗。’洗，今河東猗氏縣出大棗，子如雞卵。蹶泄，子味苦。囗，不著子者。還味，短味也。楊徹、煮填，未詳。”

《廣志》曰：“河東安邑棗；東郡谷城紫棗，長二寸；西王母棗，大如李核，三月熟；河內汲郡棗，一名墟棗；東海蒸棗；洛陽夏白棗；安平信都大棗；梁國夫人棗。大白棗，名曰‘蹙咨’，小核多肌；三星棗；駢白棗；灌棗。又有狗牙、雞心、牛頭、羊矢、獼猴、細腰之名。又有氐棗、木棗、崎謙棗，桂棗，夕棗也。”

《鄴中記》：“石虎苑中有西王母棗，冬夏有葉，九月生花，十二月乃熟，三子一尺。又有羊角棗，亦三子一尺。”

《抱樸子》曰：“堯山有歷棗。”

《吳氏本草》曰：“大棗，一名良棗。”

《西京雜記》曰：“弱枝棗、玉門棗、西王母棗、棠棗、青花棗、赤心棗。”潘岳《閑居賦》有“周文弱枝之棗。丹棗。”

按青州有樂氏棗，豐肌細核，多膏肥美，為天下第一。父老相傳云：“樂毅破齊時，從燕囗來所種也。”劉郡西安、廣饒二縣所有名棗即是也。今世有陵棗、囗弄棗也。

常選好味者，留栽之。候棗葉始生而移之。棗性硬，故生晚；栽早者，堅囗生遲也。三步一樹，行欲相當。地不耕也。欲令牛馬履踐令凈。棗性堅強，不宜苗稼，是以不耕；荒穢則蟲生，所以須凈，地堅饒實，故宜踐也。

正月一日日出時，反斧斑囗椎之，名曰“嫁棗”。不椎則花而無實；斫則子萎而落也。候大蠶入簇，以杖擊其枝間，振去狂花。不打，花繁，不實不成。

全赤即收。收法：日日撼胡感切而落之為上。半赤而收者，肉未充滿，乾則色黃而皮皺將赤味亦不佳；全赤久不收，則皮硬，復有烏鳥之患。

曬棗法：先治地令凈。有草萊，令棗臭。布椽於箔下，置棗於箔上，以囗聚而復散之，一日中二十度乃佳。夜仍不聚。得霜露氣，乾速，成。陰雨之時，乃聚而苫蓋之。五六日後，別擇取紅軟者，上高廚而曝之。廚上者已乾，雖厚一尺亦不壞。擇去囗爛者。囗者永不乾，留之徒令污棗。其未乾者，曬曝如法。

其阜勞之地，不任耕稼者，歷落種棗則任矣。棗性炒故。

凡五果及桑，正月一日雞鳴時，把火遍照其下，則無蟲災。

食經曰：“作乾棗法：新菰蔣，露於庭，以棗著上，厚三寸，復以新蔣覆之。凡三日三夜，撤覆露之，畢日曝，取乾，內屋中。率一石，以酒一升，漱著器中，密泥之。經數年不敗也。”

棗油法：鄭玄曰：“棗油，搗棗實，和，以涂繒上，燥而形似油也。”乃成之。

棗脯法：切棗曝之，乾如脯也。

《雜五行書》曰：“舍南種棗九株，辟縣官，宜蠶桑。服棗核中人二七枚，辟疾病。能常服棗核中人及其刺，百邪不復干矣。”

種囗棗法：陰地種之，陽中則少實。足霜，色殷，然後乃收之。早收者澀，不任食之也。《說文》云：“囗，棗也，似柿而小。”

作酸棗囗法：多收紅軟者，箔上日曝令乾。大釜中煮之，水僅自淹。一沸即漉出，盆研之。生布絞取濃汁，涂盤上或盆中。盛暑，日曝使乾，漸以手摩挲，散為末。以方寸七，投一囗水中，酸甜味足，即成好漿。遠行用和米囗，饑渴俱當也。

種桃柰第三十四

爾雅曰：“旄，冬桃。囗桃，山桃。”郭璞注曰：“旄桃，子冬熟。山桃，實如桃而不解核。”

廣志曰：“桃有冬桃，夏白桃，秋白桃，襄桃，其桃美也，有秋赤桃。”

《廣雅》曰：“抵子者，桃也。”

《本草經》曰：“桃梟，在樹不落，殺百鬼。”

《鄴中記》曰：“石虎苑中有句鼻桃，重二斤。”

《西京雜記》曰：“囗桃，櫻桃，緗核桃，霜桃，言霜下可食，金城桃，胡桃，出西域，甘美可食，綺囗桃，含桃，紫文桃。”

桃，柰桃，欲種，法：熟時合肉全埋糞地中。直置凡地則不生，生亦不茂。桃性早實，三歲便結子，故不求栽也。至春既生，移栽實地。若仍處糞地中，則實小而味苦矣。栽法，以鍬合土掘移之。桃性易種難栽，若離本土，率多死矣，故須然矣。

又法：桃熟時，於墻南陽中暖處，深寬為坑。選取好桃數十枚，擘取核，即內牛糞中，頭向上，取好爛糞和土厚覆之，令厚尺馀。至春桃始動時，徐徐撥去糞土，皆應生芽，合取核種之，萬不失一。其馀以熟糞糞之，則益桃味。

桃性皮急，四年以上，家到刀豎囗其皮。不囗者，皮急則死。

七八年便老，老則子細。十年則死。是以宜歲歲常種之。

又法：候其子細，便附土斫去，囗上生者，復為少桃，如此亦無窮也。

桃酢法：桃爛自零者，收取，內之於甕中，以物蓋口。七日之後，既爛，漉去皮核，密封閉之。三七日酢成，香美可食。

《術》曰：“東方種桃九根，宜子孫，除兇禍。胡桃、柰桃種，亦同。”

櫻桃：

《爾雅》曰：“楔，荊桃。”郭璞曰：“今櫻桃。”

《廣志》曰：“楔桃，大者如彈丸，子有長八分者，有白色肥者：凡三種。”

《禮記》曰：“仲夏之月，……天子……羞以含桃。”鄭玄注曰：“今謂之櫻桃。”

博物志曰：“櫻桃者，或如彈丸，或如手指。春秋冬夏，花實竟歲。”

《吳氏本草》所說云：“櫻桃，一名牛桃，一名英桃。”

二月初，山中取栽，陽中者還種陽地，陰中者還種陰地。若陰陽易地則難生，生變不實：此果性。生陰地，既入園囿，便是陽中，故多難得生。宜堅實之地，不可用虛糞也。

蒲萄：

漢武帝使張騫至大宛，取蒲萄實，於離宮別館旁盡種之。西域有蒲萄，蔓延、實并似囗。

《廣志》曰：“蒲萄有黃、白、黑三種”者也。

蔓延，性緣不能自舉，作架以承之。葉密陰厚，可以避熱。

十月中，去根一步許，掘作坑，收卷蒲萄悉埋之。近枝莖薄安黍穰彌佳。無穰，直安土亦得。不宜濕，濕則冰凍。二月中還出，舒而上架。性不耐寒，不埋即死。其歲久根莖囗大者，宜遠根作坑，勿令莖折。其坑外處，亦掘土并穰培覆之。

摘蒲萄法：逐熟者一一零疊一作“條”摘取，從本至末，悉皆無遺。世人全房折殺者，十不收一。

作乾蒲萄法：極熟者一一零疊摘取，刀子切囗，切勿令汁出。蜜兩分，脂一分，和內蒲萄中，煮四五沸，漉出，陰乾便成矣。非直滋味倍勝，又得夏暑不敗壞也。

藏蒲萄法：極熟時，全房折取。於屋下作囗坑，坑內近地鑿壁為孔，插枝於孔中，還筑孔使堅，屋子置土覆之，經冬不異也。

種李第三十五

《爾雅》曰：“休，無實李。痤，接慮李。駁，赤李。”

《廣志》曰：“赤李。麥李，細小有溝道。有黃建李，青皮李，馬肝李，赤陵李。有囗李，肥黏似囗。有柰李，離核，李似柰。有劈李，熟必劈裂。有經李，一名老李，其樹數年即枯有杏李，味小醋，似杏。有黃扁李。有夏李；冬李，十一月熟。有春季李，冬花春熟。”

《荊州土地記》曰：“房陵、南郡有名李。”

《風土記》曰：“南郡細李，四月先熟。”

西晉傅玄《賦》曰：“河、沂黃建，房陵縹青。”

《西京雜記》曰：“有朱李，黃李，紫李，綠李，青李，綺李，青房李，車下李，顏回李，出魯，合枝李，羌李，燕李。”

今世有木李，實絕大而美。又有中植李，在麥後谷前而熟者。

李欲栽。李性堅，實晚，五歲始子，是以藉栽。栽者三歲便結子也。

李性耐久，樹得三十年；老雖枝枯子亦不細。

嫁李法：正月一日，或十五日，以囗石著李樹歧中，令實繁。

又法：臘月中，以杖微打歧間，正月晦日復打之，亦足子也。

又法：以煮寒食醴酪火囗著樹枝間，亦良。樹多者，故多束枝，以取火焉。

李樹桃樹下，并欲鋤去草穢，而不用耕墾。耕則肥而無實。樹下犁撥亦死之。

桃、李，大率方兩步一根。大囗連陰，則子細而味亦不佳。

《管子》曰：“五沃之土，其木宜梅李。”

《韓詩外傳》云：“簡王曰：‘春樹桃李，夏得陰其下，秋得食其實。春種蒺藜，夏不得采其實，秋得刺焉。’”

《家政法》曰：“二月徙梅李也。”

作白李法：用夏李。色黃便摘取，於鹽中囗之。鹽入汁出，然後合鹽曬令萎，手捻之令褊。復曬，更捻，極褊乃止。曝使乾。飲酒時，以湯洗之，漉著蜜中，可下酒矣。

種梅杏第三十六 杏李囗附出

《爾雅》曰：“梅，囗也。”“時，英梅也。”郭璞注曰：“梅，似杏，實醋。”“英梅，未聞。”

《廣志》曰：“蜀名梅為‘囗’，大如囗子。梅杏皆可以為油、脯。黃校以熟囗作之。”

《詩義疏》云：“梅，杏類也；樹及葉皆如杏而黑耳。實赤於杏而醋，亦可生啖也。煮而曝乾為囗，置羹囗、囗中。又可含以香口。亦蜜藏而食。”

《西京雜記》曰：“侯梅，朱梅，同心梅，紫囗梅，燕脂梅，麗枝梅。”

按梅花草而白，杏花晚而紅；梅實小而酸，核有細文，杏實細文，杏實大而甜，核無文采。白梅任調食及囗，杏則不任此用。世人或不能辨，言梅、杏為一物，失之遠矣。

《廣志》曰：“榮陽有白杏，鄴中有赤杏，有黃杏，有柰杏。”

《西京雜記》曰：“文杏，材有文彩。蓬萊杏，東海都尉于臺獻，一株花雜五色，云是仙人所食杏也。”

栽種與桃李同。

作白梅法：梅子酸、核初成時摘取，夜以鹽汁漬之，晝則日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。調鼎和囗，所在多入也。

作烏梅法：亦以梅子核初成時摘取，籠盛，於突上熏之，令乾，即成矣，烏梅入藥，不任調食也。

《食經》曰：“蜀中藏梅法：取梅極大者，剝皮陰乾，勿令得風。經二宿，去鹽汁，內蜜中。月許更易蜜。經年如新也。”

作杏李囗法：杏李熟時，多收爛者，盆中研之，生布絞取逍汁，涂盤中，日曝乾，以手摩刮取之。可和水為漿，及和米囗，所在入意也。

作烏梅欲令不蠹法：濃燒穰，以湯沃之，取汁，以梅投中，使澤。乃出蒸之。

《釋名》曰：“杏可為油。”

《神仙傳》曰：“董奉居廬山，不交人。為人治病，不取錢。重病得愈者，使種杏五株；輕病愈，為栽一株。數年之中。杏有十數萬株，郁郁然成林。其杏子熟，於林中所在作倉。宣語買杏者：‘不須來報，但自取之，具一器谷，便得一器杏。’有人少谷往，而取杏多，即有五虎逐之。此人怖遽，檐傾覆，所馀在器中，如向所持谷多少。虎乃還去。自是以後，買杏者皆於林中自平量，恐有多出。奉悉以前所得谷，賑救貧乏。”

《尋陽記》曰：“杏在北嶺上，數百株，今猶稱董先生杏。”

《嵩高山記》曰：“東北有牛山，其山多杏。至五月，爛然黃茂。自中國喪亂，百姓饑餓，皆資此為命，人人充飽。”

史游《急就篇》曰：“園菜果囗助米糧。”

按杏一種，尚可賑貧窮，救饑饉，而況五果、囗、菜之饒，豈直助糧而已矣？諺曰：“木奴千，無兇年。”蓋言果實可以市易五谷也。

杏子人，可以為粥。多收賣者，可以供紙墨之直也。

插梨第三十七

《廣志》曰：“洛陽北邙張公夏梨，海內唯有一樹。常山真定，山陽鉅野，梁國睢陽，齊國臨囗，鉅鹿，并出梨。上黨囗梨，小而加甘。廣都梨——又云鉅鹿豪梨——重六斤，數人分食之。新豐箭谷梨。弘農、京兆、右扶風郡界諸谷中梨，多供御。陽城秋梨、夏梨。”

《三秦記》曰：“漢武果園，一名‘御宿’，有大梨如五升，落地即破。取者以布囊盛之，名曰‘含消梨’。”

《荊州土地記》曰：“江陵有名梨。”

《永嘉記》曰：“青田村民家有一梨樹，名曰‘官梨’，子大一圍五寸，常以供獻，名曰‘御梨’。梨實落地即融釋。”

《西京雜記》曰：“紫梨；芳梨，實小；青梨，實大；大谷梨；細葉梨；紫條梨；瀚海梨，出瀚海地，耐寒不枯東王梨，出海中。”

別有朐出梨，張公大谷梨，或作“糜雀梨”也。

種者，梨熟時，全埋之。經年，至春地釋，分栽之，多著熟糞及水。至冬葉落，附地刈殺之，以炭火燒頭。二年即結子。若囗生及種而不栽者，則著子遲。每梨有十許子，唯二子生梨，馀皆生杜。

插者彌疾。插法：用棠、杜。棠，梨大而細理；杜次之；桑梨大惡；棗、石榴上插得者，為上梨，雖治十，收得一二也。杜如臂以上，皆任插。當先種杜，經年後插之。主客俱下亦得；然俱下者，杜死則不生也。杜樹大者，插五枝；小者，或三或二。

梨葉微動為上時，將欲開莩為下時。

先作麻紉汝珍反，囗十許匝；以鋸截杜，令去地五六寸。不囗，恐插時皮披。留杜高者，梨枝繁茂遇大風則披。其高留杜者，梨樹早成，然宜高作蒿簞盛杜，以土筑之令沒，風時，以籠盛梨，則免披耳。斜扦竹為囗，刺皮木之際，令深一寸許。折取其美梨枝陽中者，陰中枝則實少。長五六寸，亦斜扦之，令過心，大小長短與囗等；以刀囗梨枝斜扦之際，剝去黑皮。勿令傷青皮，青皮傷即死。拔去竹囗，即插梨，令至囗處，木邊向木，皮還近皮。插訖，以綿幕杜頭，封熟泥於上，以土培覆，令梨枝僅得出頭，以土壅四畔。當梨上沃水，水盡以土覆之，勿令堅涸。百不失一。梨枝甚脆。培土時宜慎之，勿使掌撥，掌撥則折。

其十字破杜者，十不收一。所以然者，木裂皮開，虛燥故也。

梨既生，杜旁有葉出，輒去之。不去勢分，梨長必遲。

凡插梨，園中者，用旁枝；庭前者，中心。旁枝，樹下易收；中心，上聳不妨。用根囗小枝，樹形可囗，。五年方結子；鳩腳老枝，三年即結子，而樹囗。

《吳氏本草》曰：“金創，乳婦，不可食梨。梨多食則損人，非補益之物。產婦蓐中，及疾病未愈，食梨多者，無不致病。囗逆氣上者，尤宜慎之。”

凡遠道取梨枝者，下根即燒三四寸，亦可行數百里猶生。

藏梨法：初霜後即收。霜多即不得經夏也。於屋下掘作深囗坑，底無令潤濕。收梨置中，不須覆蓋，便得經夏。摘時必令好接，勿令損傷。

凡醋梨，易水熟煮，則甜美而不損人也。

種栗第三十八

《廣志》曰：“栗，關中大栗，如雞子大。”

蔡伯喈曰：“有胡栗。”

《魏志》云：“有東夷韓國出大栗，狀如梨。”

《三秦記》曰：“漢武帝果園有大栗，十五顆一升。”

王逸曰：“朔囗之栗。”

《西京雜記》曰：“榛栗，瑰栗，嶧陽栗，嶧陽都尉曹龍所獻，其大如拳。”

栗，種而不栽。栽者雖生，尋死矣。

栗初熟出殼，即於屋里埋著濕土中。埋必須深，勿令凍徹。若路遠者，以韋囊盛之。停二日以上，及見風日者，則不復生矣。至春二月，悉芽生，出而種之。

既生，數年不用掌近。凡新栽之樹，皆不用掌近，栗性尤甚也。三年內，每到十月，常須草裹，至二月乃解。不裹則凍死。

《大戴禮夏小正》曰：“八月，栗零崦後取之，故不言剝之。”

《食經》藏乾栗法：“取穰灰，淋取汁漬栗。出，日中曬，令粟肉焦燥，可不畏蟲，得至後年春夏。”

藏生栗法：著器中；曬細沙可燥，以盆覆之。至後年二月，皆生芽而不蟲者也。

榛：

《周官》注曰：“榛，似栗而小。”

《說文》曰：“榛，似梓，實如小栗。”

《衛詩》曰：“山有蓁。”《詩義疏》云：“蓁，栗屬。或從木。有兩種：其一種，大小枝葉皆如栗，其子形似杼子，味變如栗，所謂‘樹之榛栗’者。其一種，枝莖如木蓼，葉如牛李色，生高丈馀；其核中悉如李，生作胡桃味，膏燭又美，亦可食啖。漁陽、遼、代、上黨皆饒。其枝莖生樵，囗燭，明而無煙。”

栽種與栗同。

柰、林檎第三十九

《廣雅》曰：“囗、囗、囗，柰也。”

《廣志》曰：“柰有白、青、赤三種。張掖有白柰，酒泉有赤柰。西方例多柰，家以為脯，數十百斛以為蓄積，如收藏棗栗。”

魏明帝時，諸王朝，夜賜冬成柰一囗。陳思王《謝》曰：“柰以夏熟，今則冬生；物以非時為珍，恩以絕口為厚。”詔曰：“此柰從涼州來。”

《晉宮閣簿》曰：“秋有白柰。”

《西京雜記》曰：“紫柰，綠柰。”

別有素柰，朱柰。

《廣志》曰：“里琴，似赤柰。”

柰、林檎不種，但栽之。種之雖生，而味不佳。

取栽如壓桑法。此果根不浮囗，栽故難求，是以須壓也。

又法：於樹旁數尺許掘坑，泄其根頭，則生栽矣。凡樹栽者，皆然矣。

栽如桃李法。

林檎樹以正月、二月中，翻斧斑囗椎之，則饒子。

作柰囗法：拾爛柰，內甕中，盆合口，勿令蠅入。六七日許，當大爛，以酒淹，痛抨之，令如粥狀。下水，更抨，以羅漉去皮子。良久，清澄，瀉去汁，更下水，復抨如初，嗅看無臭氣乃止。瀉去汁，置布於上，以灰飲汁，如作米粉法。汁盡，刀囗，大如梳掌，於日中曝乾，研作末，便成。甜酸得所，芳香非常也。

作林檎囗法：林檎赤熟時，擘破，去子、心、囗，日曬令乾。或磨或搗，下細絹篩；囗者更磨搗，以細盡為限。以方寸匕投於囗水中，即成美漿。不囗不則大苦，合子則二升，味正調適。

作柰脯法：柰熟時，中破，曝乾，即成矣。

種柿第四十

《說文》曰：“柿，赤實果也。”

《廣志》曰：“小者如小杏。”又曰：“囗棗，味如柿。惡陽囗，肌細而厚，以供御。”

王逸曰：“苑中牛柿。”

李尤曰：“鴻柿若瓜。”

張衡曰：“山柿。”

左思曰：“胡料之柿。”

潘岳曰：“梁侯烏囗之柿。”

柿，有小者，栽之；無者，取枝於囗棗根上插之，如插梨法。

柿有樹乾者，亦有火焙令乾者。

《食經》藏柿法：“柿熟時取之，以灰汁澡再三度，乾令汁絕，著器中，經十日可食。”

安石榴第四十一

陸機曰：“張騫為漢使外國十八年，得涂林。涂林，安石榴也。”

《評選民》曰：“安石榴有甜、酸二種。”

《鄴中記》云：“石虎苑中有安石榴，子大如盂囗，其味不酸。”

《抱樸子》曰：“積石山有苦榴。”

周景式《廬山記》曰：“香爐峰頭有大磐石，可坐數百人，垂生山石榴。三月中作花，色如石榴而小淡，紅敷紫萼，燁燁可愛。”

《京口記》曰：“在剛縣有石榴。”

《西京雜記》曰：“有甘石榴”也。

栽石榴法：三月初，取枝大如手大指者，斬令長一尺半，八九枝共為一窠，燒下頭二寸。不燒則漏汁矣。掘圓坑深一尺七寸，口徑尺。豎枝於坑畔，環圓布枝，公勻調也。置枯骨、礓石於枝間，骨、石，此是樹性所宜。下土筑之。一重土，一重骨、石，平坎止。其土令沒枝頭一寸許也。水澆常令潤澤。既生，又以骨、石布其根下，同科圓滋茂可愛。若孤根獨立者，唾亦不佳焉。

十月中，以蒲藁裹而纏之。不裹則凍死也。二月初乃解放。

若不能得多枝者，取一長條，燒頭，圓屈如牛拘百橫埋之變得。然不及上法根強早成。其拘中亦安骨、石。

其囗極栽者，亦圓布之，安骨、石於其中也。

種木瓜第四十二

《爾雅》曰：“囗，木瓜。”郭璞注曰：“實如小瓜，酢可食。”

《廣志》曰：“木瓜子可藏。枝可為數號，一尺百二十節。”

《衛詩》曰：“投我以木瓜。”毛公曰：“囗也。”《詩義疏》曰：“囗，葉似柰葉，實如小囗瓜，上黃，似著粉，香。欲啖者，截著熱灰中，令萎蔫，凈洗，以苦酒、豉汁、蜜度之，可案酒食。蜜封藏百日，乃食之，甚益人。”

木瓜，種子及栽皆得，壓枝亦生。栽種與桃李同。

《食經》藏木瓜法：“先切去皮，煮令熟，著水中，車輪切，百瓜用三升鹽，蜜一斗漬之。晝曝，夜內汁中。取令乾，以馀汁密藏之。亦用濃囗汁也。”

種椒第四十三

《爾雅》曰：“囗，大椒。”

《廣志》曰：“胡椒出西域。”

《范子計然》曰：“蜀椒出武都，秦椒出天水。”

按今青州有蜀椒種，本商人居椒為業，見椒中黑實，乃遂生意種之。凡種數千枚，止有一根生。數歲之後，便結子，實芬芳，香、形、色與蜀椒不殊，氣勢微弱耳。遂分布栽移，略遍州境也。

熟時收取黑子。俗名“椒目”。不用人手數近捉之，則不生也。四月初，畦種之。治畦下水，如種葵法。方三寸一子，篩土覆之，令厚寸許；復篩熟糞，以蓋土上。旱輒澆之，常令潤澤。

生高數寸，夏連雨時，可移之。移法：先作小坑，圓深三寸；以刀子圓囗椒栽，合土移之於坑中，萬不失一。若拔而稱者，率多死。

若移大栽者，二月、三月中移之。先作熟囗泥，掘出即封根合泥埋之。行百馀里，猶得生之。

此物性不耐寒，陽中之樹，冬須草裹。不裹即死。其生小陰中者，少稟寒氣，則不用裹。所謂“習以性成”。一木之性，寒暑異容；若朱、藍之染，能不易質？故觀鄰識士，見友知人也。

候實口開，便速收之，天晴時摘下，薄布曝之，令一日即乾，色赤椒好。若陰時收者，色黑失味。

其葉及青摘取，可以為菹；乾而末之，亦足充事。

《養生要論》曰：“臘夜令持椒臥房床旁，無與人言，內井中，除溫病。”

種茱萸第四十四

食茱萸也，山茱萸則不任食。

地月、三月栽之。定故城、囗、冢主燥之處。凡於城上種蒔者，先宜隨長短掘囗，停之經年，我後於囗中種蒔，保澤沃壤，與平地無差。不爾者，土堅澤流，長物至遲，歷年倍多，樹木尚小。

候實開，便收之，掛著屋里壁上，令囗乾，勿使煙熏。煙熏則苦而不香也。

用時，去中黑子。肉醬、魚囗，偏宜所用。

《術》曰：“井上宜種茱萸，茱萸葉落井中，飲此水者，無溫病。”

《發五行書》曰：“舍東種白楊、茱萸三根，地年益壽，除患害也。”

又《術》曰：“懸茱萸子於屋內，鬼畏不入也。”