夫治生之道，不仁則農；若昧於田疇，則多匱乏。只知稼穡之力，輥未逮於老農；規畫之間，竊自同於“後稷”。所為之術，條列後行。

凡人家營田，須量己力，寧可少好，不可多惡。假如一具牛，總營得小畝三頃——據齊地大畝，一頃三十五畝也。每年一易，必莫頻種。其雜田地，即是來年谷資。

欲善其事，先利其器。悅以使人，人忘其勞。且須調習器機，務令快利；秣飼牛畜，事須肥健；撫恤其人，常遣歡悅。

觀其地勢。乾濕得所，禾秋收了，先耕蕎麥地，次耕馀地。務遣深細，不得趁多。看乾濕，隨時蓋磨著切。見世人耕了，仰著土愉，并待孟春蓋，若冬乏水雪，連夏亢陽，徒道秋耕不堪下種。無問耕得多少，皆須旋蓋磨如法。

如一具牛，兩個月秋耕，計得小畝三頃。終冬加料囗。至十二月內，即須排比農具使足。一入正月初，未開陽氣上，即更蓋所耕得地遍。

凡田地中有良有薄者，即須加糞糞之。

其踏糞法：凡人家秋收治田後，場上所有穰、谷積等，并須收貯一處。每日布牛腳下，三寸厚；每平旦收聚堆積之；還依前布之，經宿即堆聚。計經冬一具牛，踏成三十車糞。至十二月、正月之間，既載糞糞地。計小畝畝別用五車，計糞得六畝。勻攤，耕，蓋著，未須轉起。

自地亢後，但所耕地，隨餉蓋之；待一段總轉了，即橫蓋一遍。計正月、二月兩個月，又車一遍。

然後看地宜納粟：先種黑地、微帶下地，即種糙種；然後種高壤白地。其白地，候寒食後檢莢盛時納種。以次種大豆、油麻等田。

然後轉所糞得地，耕五、六遍。每耕一遍，蓋兩遍，最後蓋三遍。還縱橫蓋之。候昏房、心中，下黍種無問。

谷，小畝一升下子，則稀囗得所。

候黍、粟苗未與垅齊，即鋤一遍。黍經五日，更報鋤第二遍。候未蠶老畢，報鋤第三遍。如無力，即止；如有馀力，秀後更鋤第四遍。油麻、大豆，并鋤兩遍止，亦不厭早鋤。谷，第一遍便科定，每科只留兩莖，更不得留多。每科相去一尺。兩垅頭空，務欲深細。第一遍鋤。未可全深；第二遍。唯深是求；第三遍，較淺於第二遍；第四遍較淺。

凡蕎麥，五月耕；經二十五日，草爛得轉；并種，耕三遍。立秋前後，皆十日內種之。假如耕地三遍，即三重著子。下兩重子黑，上頭一重子折，皆是白汁，滿似如濃，即須收刈之。但對梢相答鋪之，其白者日漸盡變為黑，如此乃為得所。若待上頭總黑，半已下黑子，盡總落矣。

其所糞種黍地，亦刈黍了，即耕兩遍，熟蓋，下糠麥。至春，鋤三遍止。

凡種小麥地，以五月內耕一遍，看乾濕轉之，耕三遍為度。亦秋社後即種。至春，能鋤得兩遍最好。

凡種麻地，須耕五、六遍，倍蓋之。以夏至前十日下子。亦鋤兩遍。仍須用心細意抽拔全稠鬧細弱不堪留者，即去卻。

一切但依此法，除蟲災外，小小旱，不至全損。何者？緣蓋磨數多故也。又鋤耨以時。諺曰：“鋤頭三寸澤”，此之謂也。堯湯旱澇之年，則不敢保。雖然，此乃常式。古人云：“耕鋤不以水旱息功，必獲豐年之收。”

如去城郭近，務須多種瓜、菜、茄子等，且得供家，有馀出賣。只如十畝之地，灼然良沃者，選得五畝，二畝半種蔥，二畝半種諸雜菜；似校平者種瓜、蘿卜。其菜每至春二月內，選良沃地二畝熟，種葵、萵苣。作畦，栽蔓菁，收子。至五月、六月，拔諸菜先熟者，并須盛裹，亦收子訖。應空閑地種蔓菁、萵苣、蘿卜等，看稀稠鋤其科。至七月六日、十四日，如有車牛，盡割賣之；如自無車牛，輸與人。即取地種秋菜。

蔥，四月種。蘿卜及葵，六月種。蔓菁，七月種。芥，八月種。瓜，一二月種；如擬種瓜四畝，留四月種，并鋤十遍。蔓菁、芥子，并鋤兩遍。葵、蘿卜，鋤三遍。蔥，但培鋤四遍。白豆、小豆，一時種，齊熟，且免摘角。但能依此方法，即萬不失一。