單元三 連鎖經(jīng)營的起源與發(fā)展

一、連鎖經(jīng)營的起源

連鎖經(jīng)營是近代工業(yè)革命所帶來的社會化大生產(chǎn)和經(jīng)濟高速發(fā)展的產(chǎn)物。它是一種把現(xiàn)代化工廠大規(guī)模生產(chǎn)的經(jīng)營方式與分散的、單體的商店結(jié)合起來，形成零售業(yè)大規(guī)模銷售體制的經(jīng)營組織方式，這種結(jié)合推動了零售業(yè)向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

美國是連鎖經(jīng)營發(fā)展的鼻祖，時至今日，美國仍然是世界上最發(fā)達的連鎖經(jīng)營大國。1859年，美國大西洋和太平洋茶葉公司建立了世界上第一家連鎖企業(yè)——他們在紐約市開設(shè)了兩間茶葉店，目的是集中購買、減少中間環(huán)節(jié)、分散銷售，這也是世界上最早的直營連鎖經(jīng)營組織。這種經(jīng)營方式十分有效，到1865年，這家公司的連鎖分店發(fā)展到25個，1880年達到100個，1936年已經(jīng)擴張到5000多家分店。精明的商人們很快被這種成功的經(jīng)營方式所吸引，進入20世紀之前，類似的連鎖企業(yè)已經(jīng)在珠寶、家具、藥品、鞋帽等眾多行業(yè)中出現(xiàn)。

直營連鎖的產(chǎn)生，適應了生產(chǎn)、銷售和消費發(fā)展的需要，但也使傳統(tǒng)的中小商店受到了強大的沖擊，他們意識到，為了生存必須聯(lián)合起來，向連鎖店一樣聯(lián)購分銷才有出路，這就是自由連鎖方式的起源。1887年，為了對抗大型連鎖公司的壟斷，美國130多家食品零售商共同出資開辦了一家聯(lián)合批發(fā)企業(yè)，共同進貨，統(tǒng)一管理，但各成員企業(yè)仍保持各自的獨立性，這就是世界上第一家被稱為自由連鎖的商業(yè)組織。其后自由連鎖不斷發(fā)展，20世紀60年代至70年代，是其發(fā)展的鼎盛時期，除了在歐美各國保持良好的發(fā)展態(tài)勢，自由連鎖在日本等亞洲國家也得到了迅猛的發(fā)展。

特許連鎖的首創(chuàng)者是美國的勝家縫紉機公司。1855年，美國勝家公司準備推出新產(chǎn)品——縫紉機，但苦于自身資金及管理精力的不足，所以首次嘗試以特許經(jīng)營的方式來建立分銷網(wǎng)絡(luò)，結(jié)果成功地打開了零售市場，這使人們初步看到了特許連鎖的魅力。但直到20世紀初，隨著美國可口可樂公司、福特公司以及眾多汽車廠商的相繼采用，特許連鎖方式才開始迅速發(fā)展。特別是由于美國的麥當勞和肯德基等公司所取得的巨大成功，20世紀70年代以后，特許經(jīng)營成為發(fā)展最快的連鎖形式，并且迅速在世界各地蔓延開來。

二、國外連鎖經(jīng)營發(fā)展趨勢

從20世紀80年代開始，連鎖經(jīng)營進入了現(xiàn)代連鎖時代，并從零售業(yè)、餐飲業(yè)等行業(yè)迅速滲透到各類服務業(yè)中，同時呈現(xiàn)出國際化趨勢。另外，隨著計算機技術(shù)的發(fā)展和普遍應用，連鎖經(jīng)營的規(guī)模和質(zhì)量都得到了空前的發(fā)展，由過去的十幾家、上百家，擴展為現(xiàn)在的幾百家、上千家，甚至上萬家門店的連鎖規(guī)模。時至今日，連鎖經(jīng)營已經(jīng)成為發(fā)達國家最重要的商業(yè)形式。縱觀20世紀80年代以來連鎖經(jīng)營的發(fā)展，主要呈現(xiàn)出以下特點。

1．連鎖企業(yè)發(fā)展速度不斷加快，特許連鎖的發(fā)展速度超過其他連鎖形式

進入20世紀80年代以來，連鎖企業(yè)的發(fā)展無論從規(guī)模、銷售額，還是管理水平上都有了質(zhì)的飛躍。從不同連鎖類型來看，特許連鎖的發(fā)展一枝獨秀，其發(fā)展速度大大超過了直營連鎖和自由連鎖。以美國為例，1977年美國的特許經(jīng)營總部有1115個，營業(yè)額為2390億美元；到1992年，美國的特許總部增加到3700個，營業(yè)額也增加到6396億美元。目前在美國，平均每隔6 分鐘，就有一家新的特許加盟店誕生。在英國、法國、日本等其他發(fā)達國家，特許連鎖的發(fā)展速度，同樣超越了其他兩種連鎖形式。

2．連鎖企業(yè)國際化趨勢不斷加強

20世紀80年代以來，連鎖經(jīng)營發(fā)展的一個最明顯的趨勢就是國際化。隨著全球經(jīng)濟一體化浪潮的涌現(xiàn)，歐美發(fā)達國家的連鎖企業(yè)憑借其雄厚的資金、成熟的技術(shù)、過硬的管理，將開店的腳步邁向世界各地，形成巨大的跨國連鎖系統(tǒng)。如今，在許多國家和地區(qū)的大街小巷，隨處可見麥當勞漢堡包、肯德基家鄉(xiāng)雞、7-11便利店、星巴克咖啡館等著名連鎖企業(yè)的身影。現(xiàn)在，越來越多的連鎖巨頭將海外擴張的重點，聚焦于更具開發(fā)潛力的發(fā)展中國家。

3．連鎖經(jīng)營行業(yè)日益多樣化

連鎖經(jīng)營最初出現(xiàn)在商品零售業(yè)，之后發(fā)展到餐飲業(yè)，隨著服務行業(yè)在全球經(jīng)濟所占的比重逐步增加，連鎖經(jīng)營迅速擴展到服務業(yè)的各個領(lǐng)域，如房地產(chǎn)、教育、培訓、酒店、咨詢、美容美發(fā)、洗衣、汽車維護、旅游、金融等，并且均呈現(xiàn)出良好的增長勢頭。

4．物流配送中心的作用越來越重要

以網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)為依托，連鎖組織將部分職能，特別是物流職能從企業(yè)內(nèi)部分離出去，由那些獨立存在的專業(yè)化物流組織予以執(zhí)行，最終實現(xiàn)商流、物流和信息流的統(tǒng)一。這不僅使連鎖企業(yè)獲益良多，而且有助于社會整體流通效率的提高，所以連鎖企業(yè)將比以往任何時候都更需要一個高效的物流體系。這意味著在連鎖組織的現(xiàn)實運行中，物流職能將會承擔越來越重要的作用。物流體系的建設(shè)與物流的現(xiàn)代化發(fā)展，將成為連鎖組織核心競爭力的來源。隨著網(wǎng)絡(luò)與信息技術(shù)的不斷發(fā)展，物流職能的重大意義將進一步顯現(xiàn)。

5．連鎖經(jīng)營和電子商務的整合

方興未艾的信息技術(shù)已經(jīng)引發(fā)了一場商業(yè)革命，電子商務又成為另一股異軍突起的力量。但是，電子商務的發(fā)展必須以現(xiàn)實的物流為基礎(chǔ)，所以，未來電子商務企業(yè)需要與擁有完善、成熟的物流配送系統(tǒng)的商業(yè)企業(yè)相聯(lián)合。

特許連鎖在發(fā)展地面聯(lián)合擴張的同時，也在向電子商務領(lǐng)域?qū)で笮碌暮献鳌Ｄ壳埃蟛糠痔卦S企業(yè)都建立了自己的網(wǎng)站，其主要目的是招募加盟者，很多特許企業(yè)也開始發(fā)起網(wǎng)上批量采購活動，讓加盟者訂購設(shè)備、貨品，供應商直接向加盟店供應，以得到更優(yōu)惠的價格。所以，連鎖化與電子化是未來商業(yè)發(fā)展的必然趨勢。案例鏈接1.6

李寧的電子商務之路

李寧是國內(nèi)體育用品的領(lǐng)跑者，創(chuàng)造了國內(nèi)體育用品行業(yè)的多個第一。在當前服裝企業(yè)電子商務化的大背景下，李寧如何保持自身的領(lǐng)先優(yōu)勢呢？

2008 年4 月，李寧成立了電子商務部，在淘寶網(wǎng)上正式推出直營品牌旗艦店和直營品牌折扣店。此時淘寶等電子商務平臺上，已有超過1000家出售李寧產(chǎn)品的網(wǎng)店，堵不如疏，李寧電子商務部利用李寧的經(jīng)銷商體系收編現(xiàn)有網(wǎng)店，以解決網(wǎng)絡(luò)魚龍混雜、真假難辨的局面。2009 年，所有網(wǎng)店都使用了由李寧提供的網(wǎng)店專用形象識別，由李寧統(tǒng)一制定推廣主題。

李寧是一家“輕公司”，產(chǎn)品的生產(chǎn)制造、物流、信息技術(shù)等都是外包給專業(yè)企業(yè)去做的。同樣在電子商務方面，李寧也沒有采取許多服裝品牌（如佐丹奴、報喜鳥等）的自建電子商城型的網(wǎng)絡(luò)直銷模式，而選擇將網(wǎng)絡(luò)渠道外包，其淘寶網(wǎng)旗艦店和折扣店只能算是一個展示平臺。網(wǎng)絡(luò)渠道外包旨在快速將渠道規(guī)模化，短時間內(nèi)占領(lǐng)市場。李寧在互聯(lián)網(wǎng)上有三個核心代理商：北京五洲在線、古星電子商務、逛街網(wǎng)。這三個核心代理商在新浪商城、易趣商城、當當網(wǎng)、拍拍網(wǎng)和淘寶網(wǎng)開設(shè)了為數(shù)不少的李寧網(wǎng)上專賣店，取得了不俗的銷售業(yè)績，有的網(wǎng)店更是超過了線下的銷售明星店。這或許是李寧將線下渠道拓展模式成功運用在線上的成果。

李寧在線下有近6000家實體專賣店，網(wǎng)店的覆蓋面沒有地域化的限制，渠道之間勢必產(chǎn)生利益沖突。為了解決這種沖突，李寧對網(wǎng)絡(luò)渠道采取貨品專供的方式，并對不同的網(wǎng)店進行貨品差異化的定位，以保障兩種渠道的各自利益。

資料來源：中國電子商務研究中心.

三、我國連鎖經(jīng)營發(fā)展概況

與發(fā)達國家相比，我國的連鎖經(jīng)營起步較晚，大致始于20世紀80年代末至90年代初。縱觀我國連鎖經(jīng)營的發(fā)展過程，大致可分為三個階段。

1．初始期（20世紀90年代初期至90年代中期）

1986年，天津立達集團公司創(chuàng)辦了立達國際商場，并在國內(nèi)外組建連鎖商店，這是我國現(xiàn)代最早的直營連鎖企業(yè)。但當時連鎖經(jīng)營還只是個別現(xiàn)象，并沒有普及。連鎖經(jīng)營在我國真正發(fā)展起來是在20世紀90年代，而且是與超級市場一起成長起來的。1990年，廣東省東莞市煙酒公司創(chuàng)辦了“佳美”連鎖超級市場；1991年，上海市出現(xiàn)了第一家連鎖企業(yè)——聯(lián)華超市商業(yè)公司；1992年，北京西城區(qū)副食品公司創(chuàng)辦了“希福”連鎖店，到1994年，發(fā)展到30多家分店，年銷售額達1.25億元。1993年年初，我國糧食企業(yè)也開始了連鎖經(jīng)營的試點，到1995年，糧食部門在國內(nèi)12個大中城市開辦的各種形式的連鎖店已達到1166個。

2．成長期（20世紀90年代中期至21世紀初期）

1995年，國務院在上海召開了全國部分省市連鎖商業(yè)座談會，李嵐清同志作了重要講話，他指出：連鎖經(jīng)營是我國流通領(lǐng)域的一場革命，發(fā)展連鎖經(jīng)營在我國社會主義市場經(jīng)濟體制下具有重要的意義和廣闊的前景。同年6 月，原國內(nèi)貿(mào)易部頒布了《全國連鎖經(jīng)營發(fā)展規(guī)劃》，加大政府的宏觀指導和扶持力度，這標志著連鎖經(jīng)營的發(fā)展進入了一個新的階段。這一時期我國連鎖經(jīng)營發(fā)展的主要特征有：發(fā)展速度較快，行業(yè)集中度提高，與百姓日常消費密切相關(guān)的零售業(yè)、餐飲業(yè)的連鎖經(jīng)營成為主導；在連鎖經(jīng)營的形態(tài)上，發(fā)展初期以直營連鎖為主，但隨著這種經(jīng)營方式的日益推廣，特許連鎖開始快速發(fā)展，顯示出強大的靈活性和優(yōu)越性；行業(yè)競爭加劇，并購重組成為連鎖企業(yè)規(guī)模擴張的主要形式。

3．快速增長期（21世紀初期至今）

這是我國連鎖經(jīng)營發(fā)展最快的一段時期，如2001—2004年，中國連鎖百強企業(yè)的平均年店鋪增長率為51%，年銷售增長率達38%，連鎖企業(yè)銷售額的增長速度遠遠高于社會商品零售總額的增長速度。與此同時，連鎖經(jīng)營開始向多行業(yè)發(fā)展，各類新型專業(yè)連鎖店不斷涌現(xiàn)。2012年中國連鎖百強企業(yè)前10名現(xiàn)狀如表1.3所示。

雖然連鎖經(jīng)營在我國已成為一種主要的商業(yè)模式，但相比發(fā)達國家的成熟狀態(tài)，我國的連鎖經(jīng)營目前仍存在著一定問題：從總體上看，我國的連鎖經(jīng)營尚處于發(fā)展階段，在企業(yè)數(shù)量、經(jīng)營銷售額、經(jīng)營規(guī)模、規(guī)范化程度和業(yè)態(tài)分布等方面，與國際水平和我國市場容量相比還有較大差距；為了適應市場經(jīng)濟體制發(fā)展而建立起來的各種連鎖企業(yè)，組織化程度較低，還沒有發(fā)揮出整體規(guī)模效益，甚至有些因為擴張?zhí)欤瑢е沦Y金鏈斷裂而破產(chǎn)倒閉；資金和技術(shù)受到制約，連鎖經(jīng)營要求企業(yè)按照網(wǎng)絡(luò)要求進行資源配置，綜合運用各種現(xiàn)代化信息技術(shù)，這都需要較大的經(jīng)濟投入和技術(shù)補給。