烏骨雞

烏骨雞補肝家血液之虧。理產治勞。甘平無毒。治肺腎虛羸之疾。白毛黑骨。金水相生。

巽木屬風。能動風而發毒。內金化食?？上骋詫捴?。 捕殼以調搽。磨翳敷瘡。下疳盡愈。煎矢白而酒服。通腸治鼓。性味咸寒。雞冠氣稟純陽。治中惡且除客忤。雞子性平甘潤。

安五臟尤養心神。（烏骨雞。雞之種類甚多。大抵以白毛黑骨。皮肉盡黑者良。雞為巽木。

性味甘平。血肉有情之品。肝虛者宜食之。以其外白內黑。得金水相生之意。故肝肺腎三臟血液不足者最宜。然又能動風發毒。一切外證。一切風病患忌之。雞內金。即雞硬肝內之黃皮也。凡雞所食之物。皆在此消化。炙黑用之。為消磨水谷之物。且能治淋濁。止遺尿。

以雞無小便也。 孵殼研末。治目翳下疳諸瘡。皆取脫退之意也。雞屎白。雄雞屎乃有白。咸苦性寒。下行善降。入肝脾二腸。能消導一切水谷濕熱積滯。凡鼓脹蠱脹屬實熱者。

皆可用之。金匱治轉筋入腹用之者。以肝邪乘脾。雞屎能利脾也。雞冠血以丹雄者為良。

味咸平。得至高純陽之氣。故能辟陰邪。治中惡五絕等證。至于涂口目歪斜者。以其能入血透絡。雞為巽畜?？梢灾物L也。雞子生涼熟溫。內黃外白。入心肺。寧神定魄。和合熟食。亦能補益脾胃。生沖服之?？梢责B心營?？梢酝颂摕?。在用者之神化耳。）

鴨

鴨味合甘咸。功兼肺腎。養金治嗽。扶久弱之虛勞。退熱滋陰。可流行于水府。生血專能解石毒。金銀砒葛都除。野鳧并可益虛羸。性味功能相似。（鴨一名 。有家野兩種。家者為。野者為鳧。均以色白者為良。此水禽也。入肺腎兩臟。味甘微咸。性涼無毒。益陰利水。是其所長。然亦只可充烹飪。畢竟非治病之藥。鴨血性味咸寒。功專解毒。但須熱飲方佳。亦古今相傳之法耳。又治溺水死者。灌之即活。蚯蚓傷者。涂之亦愈。亦氣之相感也。）

雀卵

甘溫助腎。能益精以壯陽。酸暖補肝。治血枯之經少。當識白丁香。消癰破積。須求雄雀糞。退翳開光。潰膿治疝有成方。味苦咸溫無毒品。（雀卵老而斑者為麻雀。小而黃者為黃雀。其性最淫。其卵系精血凝聚而成。甘酸性溫。故能補肝血。助腎陽。治一切痿弱不振等證。白丁香即麻雀屎。以形尖長雄者為良?？嘞虦?。善消化。治腹中疝瘕積聚。肝腎腸胃之疾。外治退翳膜。決癰腫。皆取其能消散之意耳。）

五靈脂

五靈脂通肝破血。咸酸溫痛滯均瘳。消積除風。腥穢濁虛人當禁。崩淋漏帶。皆屬寒瘀。

摩翳殺蟲。盡由肝病。（五靈脂即寒號蟲矢也。甘苦咸溫。腥臭濁惡。能入肝破血消積。治一切疝瘕血滯諸證。然須病因于寒者為宜。翳與蟲皆由風木郁滯而起。故均治之。極易敗胃。虛人禁用。）

燕窩

養肺胃之陰津。平和甘淡。治虛勞之痰嗽。補潤安寧。（燕窩出閩廣以南近海砂石之處。有燕名金絲燕。首尾似燕而甚小。毛似金絲。臨卵育子。群飛海邊有石處。啄食紙魚螺螄等物食之。復連津液嘔出。粘于石上。作成小窩。待小燕飛去。土人依時取之。味甘淡。

性平和。潤養肺陰。蠲除虛熱。為虛勞咳嗽之圣藥。胃虛食少。以及脾腎陽虛者。均屬不宜。）

夜明砂

感陰氣之精。其目夜明善治瞽。稟咸寒之性。其砂辛苦可行瘀。能理兒疳。堪摩腹積。（夜明砂即蝙蝠屎。蝙蝠俗所謂偷油老鼠也。其鼠善食蚊而睛不化。故屎皆蚊眼也。蚊為食血之物。故能入肝破血。此鼠晝伏夜飛。其目夜明。故能治雀目退翳膜。辛苦咸寒之性。無非入肝以破血消滯為用耳。）

鵜鶘油

味本咸溫。行經絡而達病所。功頗滑利。治風痹而通耳聾。（鵜鶘油即淘鵝油。此油最滲漏。不拘他物盛之。即滲漏。須仍用其嗉盛之乃可。味甘咸。性溫。其主治涂癰腫風癉等證。只可用以外治。不堪內服。無非取其透達病所之意耳。）

鴿

解藥毒以補虛羸。性稟咸平益血脈。稀痘瘡而用鴿卵。屎兼辛苦治蟲瘡。（鴿凡鳥皆雄乘雌。此乃雌乘雄。故其性善淫。咸平無毒。益精補虛。解諸藥毒。凡瘡瘍痘疹疥癬等毒。

皆可解之。鴿卵專解痘毒瘡毒。小兒食之?？刹怀龆?。即出亦稀。鴿屎一名左盤龍。其屎皆左盤。故名。辛苦咸溫。內服能消積殺蟲。外敷可治瘡治疥。各有攸宜耳。）

獸部

（李時珍曰。獸者。毛蟲之總稱也。山原者為之獸?；筐B者為之畜。周制庖人供六畜以奉祭亦云詳矣。況物之性理萬殊。人之用舍宜慎。蓋不但多識其名而已也。）