番茄肉醬意大利面

準備好：

貝殼形意大利面100克

豬肉末150克

洋蔥1/4個

番茄2個

口蘑3個

調(diào)料：

蒜2瓣

番茄醬2大匙

橄欖油15克

鹽1/2小匙

黑胡椒粉少許

這樣做：

①將番茄、洋蔥、蒜瓣切成碎丁，炒鍋里倒入橄欖油燒熱，放入肉末煸炒至變色后盛出。

②鍋里留底油，放入蒜末、洋蔥末炒出香味，倒入番茄丁翻炒，炒至番茄出湯水變糊狀時加入番茄醬炒勻，再加入肉末翻炒均勻，加2匙清水燜煮一小會兒。放入口蘑片，小火煮至口蘑變軟，加少許鹽、黑胡椒粉調(diào)味，番茄肉醬就做好了。

③另取一鍋加入1000毫升清水，水燒沸后加2小匙鹽，再放入意大利面。煮11分鐘后撈出，中間注意攪拌防止粘底。煮好的意大利面撈出裝盤，澆上熬好的番茄肉醬就可以啦。

小叮嚀：

在煮番茄肉醬時建議用小火。這個醬可多做一些，用來做PIZZA的時候抹面胚，味道也非常棒。

不同的意大利面煮的時間不一樣，建議根據(jù)意大利面包裝盒上標示的時間來煮，煮時加少許鹽可以快速使面條緊縮，不容易煮過頭，并且面條口感勁道。

最經(jīng)典的茄汁口味！酸甜適中，還有寶寶們都喜歡的奶酪和面條。再挑剔的小胃口也會在瞬間被征服。