蝦仁湯面

準備好：

面條200克

基圍蝦200克

豌豆適量

胡蘿卜末適量

調料：

蔥2根

姜2片

水淀粉半碗

料酒1匙

鹽少許

干淀粉少許

這樣做：

①將新鮮的基圍蝦洗凈后剝殼取出蝦仁，加少許料酒、鹽、淀粉抓勻后腌10分鐘。

②炒鍋里倒油燒熱，放入姜片炒香后撈出（姜片不要），放入蝦仁煸炒至變色后盛出。

③鍋中留底油，放入蔥、豌豆和胡蘿卜末翻炒至斷生。加入清水煮開，倒入水淀粉勾薄芡。倒入蝦仁再次煮開，加少許鹽調味。另取一鍋將面條煮熟，澆上煮好的蝦仁和湯即可。

小叮嚀：

剝出來的蝦殼不要浪費了，可以熬成蝦油，用來炒菜、燒湯可以增添風味。方法是：將洗凈的蝦殼與冷油一起放入鍋中，小火慢炸至油變紅色，蝦殼變酥脆，過濾掉蝦殼，剩下的紅亮亮的油就是熬好的蝦油啦。

小貼士：

面條是寶寶們都喜愛吃的主食，也是非常適合他們的易消化吸收的食物，具有養胃的功效，再搭配上鮮美的蝦仁和蔬菜，營養全面，十分可口。

我家小丫頭很喜歡吃面條，湯面搭配鮮美的蝦仁和蔬菜，美味營養，丫頭吃起來很滿足呀。