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第2章 常用工具

工欲善其事,必先利其器。要為寶寶制作各種百變花樣又營養美味的輔食,還需要用到各類工具哦。有哪些工具是制作寶寶輔食必不可少的,又有哪些是方便實用的呢?什么樣的工具可以幫助我們做出可愛的形狀?選擇寶寶餐具需要注意什么呢?快來跟芒小果媽媽一起挑選吧!

一、常用的廚房用具

菜板、刀具

制作寶寶輔食應該有專用的菜板及刀具,并且生、熟分開,避免造成交叉污染。

擦絲器

可以快速將較硬的蔬菜食材處理成細絲或碎渣狀。

過濾勺

用來過濾食物渣滓,如過濾魚湯中的魚刺。

搟面杖

制作手工面條、餃子皮、餛飩皮、饅頭等必需的工具。

研磨碗

可將大塊的、顆粒的食物碾壓磨成泥糊狀,制作少量泥糊類輔食時非常實用。

小燉鍋

小容量、低功率的小燉鍋,用來給寶寶煮粥、燜飯、燉湯十分方便,隔水燉物也很好。

蒸鍋

寶寶輔食多采用蒸、煮的方式,蒸鍋必不可少。

不粘鍋

盡量選用不含涂層的不粘鍋,它可減少油煙,降低食物燒糊、燒焦的幾率,尤其是做有關雞蛋類的輔食。

二、選配的廚房用品

初級版

比較常用且經濟實用的,主要是將食物處理成較細膩的泥、糊、粉的工具。

料理機

具有干磨、攪拌、絞肉等功能,制作量多泥糊類輔食或處理食材形狀的必備工具。

攪拌棒

相當于手提式的料理機,可以方便地直接伸入鍋、碗、杯中,將食物打成泥糊狀,但其細膩程度略遜于料理機。

磨豆機

適合干磨各種硬質食材,可用來制作豆粉、米粉、堅果粉等。

輔食機

比料理機多了蒸的功能,可以快速蒸熟少量食物,也可以將食物處理成泥糊狀,但食材較少時,攪拌效果稍差。

中級版

可以用來給寶寶制作一些零食和點心等。

打蛋器

烘焙或制作點心時打發蛋清和奶油的必備基礎工具,如果沒有電動打蛋器,手動的蛋抽也可以,只是打發的過程較為費力。

烤箱

一種密封的用來烤食物或烘干食品的電器,可以制作面包、披薩、餅干之類的點心。

三、可愛的造型工具

小寶寶們都是視覺系生物,食物的色、香、味、形對寶寶的食欲有著一定的影響。如果媽媽們能夠借助一些小工具或是發揮自己的想象力改變食物的形狀,這對探索性極強的小寶寶們來說非常具有吸引力哦。

硅膠模具

優質的硅膠模具安全性較高,像嬰兒奶嘴一般都是硅膠材質。硅膠模具耐熱溫度大多在-40℃~200℃,可以廣泛使用在烤箱、微波爐、蒸鍋內,可用來制作各種形狀的蛋糕、米糕等。

餅干模具

一般為食品級塑料或不銹鋼制成的各種形狀的壓、切工具。可以在制作餅干、蛋糕、饅頭、面包等的過程中對面團進行造型或將果蔬切割成可愛形狀,有些也可以作為飯團模具使用。

飯團模具

一般為食品級塑料制成的各種可愛形狀,可以對米飯、面團、水煮蛋等進行造型。該材質耐熱溫度大多在0℃~80℃,不能加溫使用。

四、實用的寶寶餐具

寶寶餐具應盡量選擇輕巧、不易碎、安全的材質,如優質不銹鋼、硅膠、竹木、食用級塑料等。準備一些比較實用的、寶寶喜歡的可愛餐具,對提高寶寶吃飯的積極性有一定作用。

勺子

從左到右依次為塑料勺、不銹鋼勺、木勺、硅膠勺、竹勺,剛開始吃輔食的寶寶可選用較軟的硅膠勺,隨著寶寶成長,可以更換其他材質的勺子。

保溫碗、吸盤碗

冬天氣溫低,輔食做好后因寶寶吃得慢而容易涼,注水的保溫碗對于減緩食物溫度降低有一定幫助;吸盤碗可以吸在桌面上,適合寶寶自己吃飯時使用。

餐碗、水杯

有著可愛圖案的餐碗及水杯,可以吸引寶寶的注意力,提高寶寶吃飯的積極性。

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