項(xiàng)目1 倉(cāng)儲(chǔ)認(rèn)知與識(shí)讀

任務(wù)1 倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)認(rèn)知

前言

商品的倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)是由商品生產(chǎn)和商品消費(fèi)之間的客觀矛盾所決定的。商品在從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移過(guò)程中，一般都要經(jīng)過(guò)商品的倉(cāng)儲(chǔ)階段，這主要是由于商品生產(chǎn)和商品消費(fèi)在時(shí)間上、空間上以及品種和數(shù)量等方面的不同步所引起的。也正是由于這些不同步使倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)在整個(gè)物流系統(tǒng)中具有十分重要的作用。

 

知識(shí)目標(biāo)

1．了解倉(cāng)儲(chǔ)、倉(cāng)儲(chǔ)管理的含義；

2．掌握倉(cāng)儲(chǔ)的內(nèi)容與性質(zhì)。

 

技能目標(biāo)

1．能區(qū)分、理解倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的生產(chǎn)性和制造活動(dòng)的生產(chǎn)性的異同點(diǎn)；

2．能正確運(yùn)用倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的性質(zhì)。

 

任務(wù)描述

倉(cāng)儲(chǔ)是一項(xiàng)物流活動(dòng)，它雖然不是生產(chǎn)、不是交易，而是為生產(chǎn)與交易服務(wù)的物流活動(dòng)中的一項(xiàng)，但是物流的倉(cāng)儲(chǔ)卻與物質(zhì)的生產(chǎn)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。如何理解倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的生產(chǎn)性和制造活動(dòng)的生產(chǎn)性的區(qū)別和聯(lián)系？

 

任務(wù)解析

倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的生產(chǎn)性是倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)最根本的性質(zhì)，是認(rèn)知和了解倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的前提。通過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的含義和內(nèi)容的理解，以及與制造活動(dòng)的生產(chǎn)性的對(duì)比，可以從本質(zhì)上把握倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的生產(chǎn)性和制造活動(dòng)的生產(chǎn)性的區(qū)別和聯(lián)系。

 

任務(wù)實(shí)施

一、倉(cāng)儲(chǔ)

（一）倉(cāng)儲(chǔ)的含義

“倉(cāng)”即倉(cāng)庫(kù)，即存放物品的建筑物和場(chǎng)地，可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的場(chǎng)地等，具有存放和保護(hù)物品的功能。“儲(chǔ)”即儲(chǔ)存、儲(chǔ)備，表示收存以備使用，具有收存、保管、交付使用的意思。倉(cāng)儲(chǔ)則為利用倉(cāng)庫(kù)存放、儲(chǔ)存未即時(shí)使用的物品的行為。簡(jiǎn)言之，倉(cāng)儲(chǔ)就是在特定的場(chǎng)所儲(chǔ)存物品的行為。它是集中反映工廠物資活動(dòng)狀況的綜合場(chǎng)所，是連接生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售的中轉(zhuǎn)站，對(duì)促進(jìn)生產(chǎn)提高效率起著重要的輔助作用。同時(shí)，圍繞著倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)體活動(dòng)，清晰準(zhǔn)確的報(bào)表、單據(jù)賬目、會(huì)計(jì)核算的準(zhǔn)確信息也同時(shí)進(jìn)行著，因此倉(cāng)儲(chǔ)是物流、信息流、單證流的合一。

倉(cāng)儲(chǔ)的含義可以從兩個(gè)方面來(lái)理解，即狹義的倉(cāng)儲(chǔ)與廣義的倉(cāng)儲(chǔ)。狹義的倉(cāng)儲(chǔ)僅指通過(guò)倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所實(shí)現(xiàn)對(duì)在庫(kù)物品的儲(chǔ)存與保管，是一種靜態(tài)倉(cāng)儲(chǔ)，被喻為“蓄水池”；廣義的倉(cāng)儲(chǔ)是指除了對(duì)物品的儲(chǔ)存、保管，還包括物品在庫(kù)期間的裝卸搬運(yùn)、分揀配送、包裝刷嘜、流通加工等各項(xiàng)增值服務(wù)，是一種動(dòng)態(tài)倉(cāng)儲(chǔ)，被喻為“河流”。

（二）倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的內(nèi)容

倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)是指通過(guò)倉(cāng)庫(kù)對(duì)物資進(jìn)行儲(chǔ)存和保管，倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)是以保管活動(dòng)為中心，從倉(cāng)庫(kù)接收商品入庫(kù)開(kāi)始，到按需要把商品全部完好地發(fā)送出去為止的全部過(guò)程。

倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的基本內(nèi)容包括了物品的出入庫(kù)、在庫(kù)、分揀、包裝、配送及其信息處理等六個(gè)方面，其中，物品的出入庫(kù)與在庫(kù)管理可以說(shuō)是倉(cāng)儲(chǔ)最基本的活動(dòng)，也是傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)的基本功能，只不過(guò)管理手段與管理水平得到了提升；物品的分揀與包裝，過(guò)去也是有的，只不過(guò)現(xiàn)在更普遍、更深入、更精細(xì)，甚至已經(jīng)與物品的出入庫(kù)及在庫(kù)管理相結(jié)合、共同構(gòu)成了現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)的基本內(nèi)容；之所以將“配送”作為倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的基本內(nèi)容之一，是因?yàn)榕渌筒皇且话阋饬x上的運(yùn)輸，而是倉(cāng)儲(chǔ)的自然延伸，是倉(cāng)庫(kù)發(fā)展為配送中心的內(nèi)在要求。如果沒(méi)有配送，倉(cāng)儲(chǔ)也就仍然是孤立的倉(cāng)庫(kù)。至于信息處理，已經(jīng)是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的普遍現(xiàn)象，當(dāng)然也應(yīng)是倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的內(nèi)容之一，離開(kāi)了信息處理，也就不稱其為現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)了。

（三）倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的性質(zhì)

1．生產(chǎn)性

倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)實(shí)質(zhì)上是一種管理活動(dòng)。商品的儲(chǔ)存、保管是社會(huì)再生產(chǎn)過(guò)程中不可缺少的中間環(huán)節(jié)，是產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程在流通領(lǐng)域的延續(xù)。在倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)中，為了保證倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行，必須具備相應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施（建筑物、容器）和裝卸、搬運(yùn)、堆碼的各種設(shè)備及操作工具，同時(shí)，還需要耗費(fèi)一定的人力對(duì)儲(chǔ)存的商品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，防止各種因素對(duì)商品質(zhì)量的影響。這就使得倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)與一般的生產(chǎn)活動(dòng)一樣，具備了勞動(dòng)力、勞動(dòng)資料和勞動(dòng)對(duì)象。也就是說(shuō)，倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)是具有一定技能的工作人員借助于勞動(dòng)資料（庫(kù)房、設(shè)備、工具），作用于勞動(dòng)對(duì)象（儲(chǔ)存的商品）的活動(dòng)。因此說(shuō)具有生產(chǎn)性。

雖然倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)具有生產(chǎn)性，就其在社會(huì)分工中所處的地位而言，與產(chǎn)品的生產(chǎn)活動(dòng)還是有區(qū)別的。具體表現(xiàn)為：其一，產(chǎn)品的生產(chǎn)活動(dòng)既改變商品的使用價(jià)值，也增加商品的價(jià)值，而倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)雖然會(huì)增加各種倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用，必然會(huì)使得商品成本增加，從而增加其價(jià)值；但倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)并未改變商品的本質(zhì)屬性，因而未改變其使用價(jià)值；其二，產(chǎn)品生產(chǎn)是成批、連續(xù)進(jìn)行的，而倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)是服務(wù)于生產(chǎn)和銷售，根據(jù)用戶需要進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)活動(dòng)，因此具有不均衡性和不連續(xù)性；其三，不管是工業(yè)企業(yè)，還是商業(yè)企業(yè)，倉(cāng)儲(chǔ)是聯(lián)系生產(chǎn)和消費(fèi)的橋梁，具有服務(wù)的性質(zhì)。

2．兩重性

倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)作為一種管理活動(dòng)，既與生產(chǎn)力發(fā)展相聯(lián)系，又與生產(chǎn)關(guān)系密切相連。因此倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)具有兩重性，即自然屬性和社會(huì)屬性。馬克思在《資本論》中指出：“凡是直接生產(chǎn)過(guò)程具有社會(huì)結(jié)合過(guò)程的形態(tài)，而不是表現(xiàn)為獨(dú)立生產(chǎn)者的孤立勞動(dòng)的地方，都必然會(huì)產(chǎn)生監(jiān)督勞動(dòng)和指揮勞動(dòng)。不過(guò)它具有兩重性。一方面，凡是有許多人進(jìn)行協(xié)作的勞動(dòng)，過(guò)程的聯(lián)系和統(tǒng)一必然要表現(xiàn)在一個(gè)指揮的意志上，表現(xiàn)在各種與局部勞動(dòng)無(wú)關(guān)而與工場(chǎng)全部活動(dòng)有關(guān)的職能上，就像一個(gè)樂(lè)隊(duì)要有一個(gè)指揮一樣。另一方面，凡是建立在作為直接生產(chǎn)者的勞動(dòng)者和生產(chǎn)資料所有者之間的對(duì)立上的生產(chǎn)方式中，都必然會(huì)產(chǎn)生這種監(jiān)督勞動(dòng)。”由此可以看出，馬克思指出的管理兩重性是由“指揮勞動(dòng)”和“監(jiān)督勞動(dòng)”來(lái)體現(xiàn)的。一方面，在倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)中，不僅要消耗活勞動(dòng)和物化勞動(dòng)，而且將一些先進(jìn)的方法和原則運(yùn)用到其中，更好地完成倉(cāng)儲(chǔ)管理任務(wù)。在倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)中形成的方法和原則適用于任何社會(huì)。因此，具有自然屬性。另一方面，倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)作為管理的組成部分，在不同的社會(huì)制度下體現(xiàn)不同的生產(chǎn)關(guān)系，因此，具有社會(huì)屬性。

（四）我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)的發(fā)展

倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)是指從事倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)的總稱，倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)是一個(gè)古老的行業(yè)，我國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ)具有悠久的歷史。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)已成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量，目前我國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)已有了較大的規(guī)模，且形成了各種專業(yè)化的門類齊全的倉(cāng)儲(chǔ)分工，在數(shù)量上已能滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，但是在服務(wù)質(zhì)量和效益上存在著明顯不足。縱觀中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的發(fā)展歷史，大致經(jīng)歷了以下四個(gè)階段。

1．古代倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)

我國(guó)古代商業(yè)倉(cāng)庫(kù)是隨著社會(huì)分工和專業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展而逐漸形成和擴(kuò)大的。“邸店”可以說(shuō)是商業(yè)倉(cāng)庫(kù)的最初形式，它既具有商品寄存性質(zhì)，又具有旅店性質(zhì)。隨著社會(huì)分工的進(jìn)一步發(fā)展和商品交換的不斷擴(kuò)大，專門儲(chǔ)存商品的“塌房”從“邸店”中分離出來(lái)，成為帶有企業(yè)性質(zhì)的商業(yè)倉(cāng)庫(kù)。

2．近代倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)

隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和商業(yè)活動(dòng)范圍的擴(kuò)大，中國(guó)近代商業(yè)倉(cāng)庫(kù)得到了一定的發(fā)展。19世紀(jì)的商業(yè)倉(cāng)庫(kù)叫做“堆棧”，即指堆存和保管物品的場(chǎng)地和設(shè)備。堆棧業(yè)初期的業(yè)務(wù)只限于堆存貨物，物品的所有權(quán)屬于寄存人。隨著堆棧業(yè)務(wù)的擴(kuò)大、服務(wù)對(duì)象的增加，新中國(guó)成立前的堆棧業(yè)已經(jīng)具有碼頭堆棧、鐵路堆棧、保管堆棧、廠號(hào)堆棧、金融堆棧和海關(guān)堆棧等專業(yè)劃分。近代堆棧業(yè)的顯著特點(diǎn)是建立起明確的業(yè)務(wù)種類、經(jīng)營(yíng)范圍、責(zé)任業(yè)務(wù)、倉(cāng)租、進(jìn)出手續(xù)等。

3．社會(huì)主義倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)

新中國(guó)成立以后接管并改造了舊中國(guó)留下來(lái)的倉(cāng)庫(kù)，當(dāng)時(shí)采取對(duì)口接管改造的政策，如鐵路、港口倉(cāng)庫(kù)由交通運(yùn)輸部門接管；物資部門倉(cāng)庫(kù)由全國(guó)物資清理委員會(huì)接管；私營(yíng)庫(kù)由商業(yè)部門對(duì)口接管改造；外商倉(cāng)庫(kù)按經(jīng)營(yíng)的性質(zhì)，分別由港務(wù)、外貿(mào)、商業(yè)等有關(guān)部門接管收買。1962年，國(guó)家物資儲(chǔ)運(yùn)局（后改為物資儲(chǔ)運(yùn)總公司）成立，1984年，國(guó)家物資儲(chǔ)運(yùn)總公司在各地設(shè)有14個(gè)直屬儲(chǔ)運(yùn)公司，下屬76個(gè)倉(cāng)庫(kù)，主要承擔(dān)國(guó)家掌握的機(jī)動(dòng)物資、國(guó)務(wù)院各部門中轉(zhuǎn)物資以及其他物資的儲(chǔ)運(yùn)任務(wù)，再加上各地物資局下屬的儲(chǔ)運(yùn)公司以及倉(cāng)庫(kù)，在全國(guó)逐步形成了一個(gè)物資儲(chǔ)運(yùn)網(wǎng)。在這一階段，無(wú)論倉(cāng)庫(kù)建筑、裝備還是裝卸搬運(yùn)設(shè)施，都較舊中國(guó)商業(yè)倉(cāng)庫(kù)有了較大的發(fā)展。

4．現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)

我國(guó)在一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間里，倉(cāng)庫(kù)一直屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)，即倉(cāng)庫(kù)中大量的裝卸、搬運(yùn)、堆碼、計(jì)量等作業(yè)都是由人工來(lái)完成的，因此，倉(cāng)庫(kù)不僅占用了大量勞動(dòng)力，而且勞動(dòng)強(qiáng)度大、勞動(dòng)條件差，特別在一些危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)，還極易發(fā)生中毒等事故。為迅速改變這種落后狀況，政府在這方面下了很大力氣，首先重視舊式倉(cāng)庫(kù)的改造工作，按照現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)要求，改建舊式倉(cāng)庫(kù)，增加設(shè)備的投入，配備各種裝卸、搬運(yùn)、堆碼等設(shè)備，減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)條件，提高倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)化的機(jī)械水平；另一方面，新建了一批具有先進(jìn)技術(shù)水平的現(xiàn)代化倉(cāng)庫(kù)。我國(guó)從20世紀(jì)70年代開(kāi)始建造自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)，并普遍采用電子計(jì)算機(jī)輔助倉(cāng)庫(kù)管理，使中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)進(jìn)入了自動(dòng)化的新階段。

二、倉(cāng)儲(chǔ)管理

（一）倉(cāng)儲(chǔ)管理的含義

倉(cāng)儲(chǔ)管理是為了以合適的物流成本達(dá)到用戶滿意的服務(wù)水平，對(duì)正向及反向的物流活動(dòng)過(guò)程及相關(guān)信息進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。具體來(lái)講包括倉(cāng)儲(chǔ)資源的獲得、經(jīng)營(yíng)決策、商務(wù)管理、作業(yè)管理、倉(cāng)儲(chǔ)保管、安全管理、人事勞動(dòng)管理、經(jīng)濟(jì)管理等一系列管理工作。如果站在供應(yīng)鏈一體化的戰(zhàn)略高度，以物流系統(tǒng)功能的整體觀念來(lái)看待的話，則倉(cāng)儲(chǔ)管理不僅是對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)活動(dòng)和作業(yè)過(guò)程的管理，而且包括倉(cāng)儲(chǔ)的戰(zhàn)略規(guī)劃和以倉(cāng)庫(kù)定位為中心的物流管理設(shè)計(jì)和物流節(jié)點(diǎn)布局。

（二）倉(cāng)儲(chǔ)管理的內(nèi)容

倉(cāng)儲(chǔ)管理與倉(cāng)庫(kù)管理相比要復(fù)雜得多。倉(cāng)庫(kù)管理是指物品的入庫(kù)、在庫(kù)、出庫(kù)等環(huán)節(jié)的管理，是一種業(yè)務(wù)層面的管理；而倉(cāng)儲(chǔ)管理既包括戰(zhàn)略層面的管理如選址與建設(shè)，又包括出入庫(kù)、儲(chǔ)存保管、分揀配送等業(yè)務(wù)層面的管理。

1．倉(cāng)庫(kù)的選址與建設(shè)

例如，倉(cāng)庫(kù)選址的原則與考慮的因素、倉(cāng)庫(kù)的建筑面積與結(jié)構(gòu)、庫(kù)內(nèi)平面布置與作業(yè)區(qū)域的劃分等，此問(wèn)題屬于倉(cāng)儲(chǔ)戰(zhàn)略管理，其直接關(guān)系到倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)未來(lái)的發(fā)展與戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)的保持。

2．倉(cāng)庫(kù)機(jī)械設(shè)備的選擇與配置

如何根據(jù)倉(cāng)庫(kù)作業(yè)特點(diǎn)和所儲(chǔ)存物品的種類及其物理特性、化學(xué)特性及生理生化特性，選擇機(jī)械設(shè)備的種類及應(yīng)配備的數(shù)量，是倉(cāng)儲(chǔ)管理的重要內(nèi)容。恰當(dāng)?shù)剡x擇適用于不同作業(yè)類型的倉(cāng)庫(kù)設(shè)施和設(shè)備，將大大降低倉(cāng)庫(kù)作業(yè)中的人工作業(yè)勞動(dòng)量，并提高物品流通的通暢性和有效保障流通過(guò)程中物品的質(zhì)量。

3．倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)管理

倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)管理是指組織物品的出入庫(kù)、在庫(kù)存儲(chǔ)、分揀配送等各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)，是倉(cāng)儲(chǔ)管理的核心內(nèi)容。

4．倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存控制管理

庫(kù)存控制管理是利用新技術(shù)、新方法來(lái)實(shí)現(xiàn)在保證供應(yīng)的前提下的庫(kù)存成本的有效降低，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)物流總成本的最低。

5．人力資源的管理

人力資源的管理包括倉(cāng)儲(chǔ)人員的招聘與后期的培訓(xùn)，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位人員配置與優(yōu)化，人機(jī)系統(tǒng)的高效組合等。

 

任務(wù)測(cè)評(píng)

一、單項(xiàng)選擇題

1．倉(cāng)儲(chǔ)又分為狹義與廣義兩方面，狹義的倉(cāng)儲(chǔ)僅指通過(guò)倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所實(shí)行對(duì)在庫(kù)物品的儲(chǔ)存與保管，是一種（　）的倉(cāng)儲(chǔ)。

A．簡(jiǎn)單

B．復(fù)雜

C．靜態(tài)

D．動(dòng)態(tài)

2．倉(cāng)儲(chǔ)管理活動(dòng)可以表述為：倉(cāng)儲(chǔ)管理人員和作業(yè)人員借助倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和設(shè)備對(duì)（　）進(jìn)行收發(fā)保管。

A．庫(kù)存物

B．倉(cāng)庫(kù)

C．倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng) D．重要物資

3．倉(cāng)儲(chǔ)管理的目標(biāo)是（　）。

A．用戶滿意

B．控制庫(kù)存

C．節(jié)約成本

D．加速流通

二、多項(xiàng)選擇題

1．倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)是指通過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)物資進(jìn)行儲(chǔ)存和保管，下列哪幾個(gè)方面是關(guān)于倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的基本內(nèi)容？（　）

A．入庫(kù)

B．分揀

C．包裝

D．在庫(kù)

2．與倉(cāng)儲(chǔ)管理相比，倉(cāng)庫(kù)管理是一種業(yè)務(wù)層面的管理，主要包括哪幾個(gè)環(huán)節(jié)？（　）A．入庫(kù)

B．在庫(kù)

C．出庫(kù)

D．包裝

3．倉(cāng)儲(chǔ)是指從事倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)總稱，倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的發(fā)展大致經(jīng)歷哪幾個(gè)階段？（　）

A．現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)

B．近代倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)

C．社會(huì)主義倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)

D．古代倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)

三、是非題

1．倉(cāng)儲(chǔ)的對(duì)象可以是生產(chǎn)資料，也可以是生活資料，但不一定是實(shí)物動(dòng)產(chǎn)。（　）

2．倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)可以分為向社會(huì)提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)的商業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)和企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)服務(wù)的企業(yè)自營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ)。（　）

3．倉(cāng)儲(chǔ)管理是為了以合適的物流成本達(dá)到用戶滿意的服務(wù)水平。（　）

任務(wù)2 倉(cāng)庫(kù)識(shí)讀

前言

現(xiàn)代“倉(cāng)儲(chǔ)”不是傳統(tǒng)意義上的“倉(cāng)庫(kù)”、“倉(cāng)庫(kù)管理”，而是在供應(yīng)鏈一體化背景下的倉(cāng)儲(chǔ)，是現(xiàn)代物流系統(tǒng)中的倉(cāng)儲(chǔ)，它表示一項(xiàng)活動(dòng)或一個(gè)過(guò)程，在英文中對(duì)應(yīng)的詞是“warehousing”，是以滿足供應(yīng)鏈上下游的需求為目的，在特定的有形或無(wú)形的場(chǎng)所、運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)對(duì)物品的進(jìn)出、庫(kù)存、分揀、包裝、配送及其信息進(jìn)行有效的計(jì)劃、執(zhí)行和控制的物流活動(dòng)。倉(cāng)庫(kù)按照不同的劃分標(biāo)準(zhǔn)，有不同的種類，它與倉(cāng)儲(chǔ)是兩個(gè)不同的概念，它們既有聯(lián)系，又有區(qū)別。

 

知識(shí)目標(biāo)

1．了解倉(cāng)庫(kù)的含義；

2．掌握倉(cāng)庫(kù)的主要類型。

 

技能目標(biāo)

1．能識(shí)別不同類型的倉(cāng)庫(kù)；

2．能區(qū)分倉(cāng)儲(chǔ)與倉(cāng)庫(kù)的異同點(diǎn)；

3．會(huì)檢索、使用倉(cāng)儲(chǔ)資料。

 

任務(wù)描述

資料檢索：我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)，并以小組為單位進(jìn)行交流探討。

 

任務(wù)解析

學(xué)生通過(guò)各種途徑查閱資料，以便更好地了解我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)，明確倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)對(duì)人才的要求，扎實(shí)學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)管理的知識(shí)，以更好地適應(yīng)社會(huì)和企業(yè)。

 

任務(wù)實(shí)施

一、倉(cāng)庫(kù)的含義

企業(yè)進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)的主體設(shè)施是倉(cāng)庫(kù)。所謂倉(cāng)庫(kù)，一般是指具備儲(chǔ)存設(shè)施，對(duì)物品（物資）進(jìn)行集中、整理、保管和分發(fā)等工作的場(chǎng)所。在我國(guó)，最初“倉(cāng)”和“庫(kù)”是兩個(gè)概念，“倉(cāng)”是指儲(chǔ)藏糧食的地方，“庫(kù)”是指儲(chǔ)藏兵器的庫(kù)房；后來(lái)人們將二者合一，凡是儲(chǔ)存物品的場(chǎng)所均稱為倉(cāng)庫(kù)。所以，可以簡(jiǎn)潔地描述為：倉(cāng)庫(kù)是儲(chǔ)藏、保管物品的場(chǎng)所的總稱。

二、倉(cāng)庫(kù)的種類

倉(cāng)庫(kù)的種類多種多樣，形態(tài)結(jié)構(gòu)各異，服務(wù)范圍存在較大差異。以不同的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行分類，研究不同種類倉(cāng)庫(kù)的特征，從而為不同貨物、不同企業(yè)選擇合適的倉(cāng)庫(kù)提供依據(jù)。

（一）按服務(wù)內(nèi)容分

1．儲(chǔ)備庫(kù)

儲(chǔ)備庫(kù)的主要功能是儲(chǔ)存和保管物品，這也是倉(cāng)庫(kù)最傳統(tǒng)、最基本的功能。倉(cāng)庫(kù)有一定的空間，用于儲(chǔ)存物品，并根據(jù)物品的特性，配有相應(yīng)的設(shè)備，以保持儲(chǔ)存物品的完好性。在倉(cāng)庫(kù)作業(yè)時(shí)，要求改進(jìn)搬運(yùn)機(jī)具和操作方法，提高儲(chǔ)存和保管能力。

管理重點(diǎn)：數(shù)量準(zhǔn)確，物品完好，利用率高。這也是倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本業(yè)務(wù)，強(qiáng)調(diào)靜態(tài)管理。

2．物流庫(kù)

物流庫(kù)同樣也要求具備儲(chǔ)備庫(kù)的最基本功能。但物流庫(kù)在功能上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了單一的儲(chǔ)存保管。物流庫(kù)作為物流服務(wù)的據(jù)點(diǎn)，在流通作業(yè)中發(fā)揮著重要作用，它不再以儲(chǔ)存保管為其主要目的，還包括揀選、配貨、檢驗(yàn)、分類等功能，并具有多品種小批量、多批次小批量等收貨配送功能以及加工、刷嘜栓標(biāo)簽、重新包裝等流通加工功能，同時(shí)擔(dān)負(fù)物品處理、流通加工、物流管理和信息服務(wù)等功能，成為物流節(jié)點(diǎn)，也成為物品制造環(huán)節(jié)的延伸。

管理重點(diǎn)：除基本業(yè)務(wù)外，還有選址、建設(shè)以及分揀、保養(yǎng)、包裝、加工、配送等業(yè)務(wù)。這也是倉(cāng)儲(chǔ)管理的完整業(yè)務(wù)，強(qiáng)調(diào)動(dòng)態(tài)管理。

（二）按使用范圍分

1．自用倉(cāng)庫(kù)

自用倉(cāng)庫(kù)就是指某個(gè)企業(yè)建立的供自己使用的倉(cāng)庫(kù)，這種倉(cāng)庫(kù)一般由企業(yè)自己進(jìn)行管理。

2．營(yíng)業(yè)倉(cāng)庫(kù)

營(yíng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)是指?jìng)}儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)人以其擁有的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，向社會(huì)提供商業(yè)性倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)的倉(cāng)儲(chǔ)行為。倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)人與存貨人通過(guò)訂立倉(cāng)儲(chǔ)合同的方式建立倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)系，并依合同約定提供服務(wù)和收取倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)。營(yíng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)的目的是為了在倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)中獲得經(jīng)濟(jì)回報(bào)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)最大化。它主要有提供貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)和提供倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)地服務(wù)兩種形式。

以經(jīng)營(yíng)倉(cāng)庫(kù)為業(yè)的企業(yè)，它的倉(cāng)庫(kù)就是營(yíng)業(yè)倉(cāng)庫(kù)。

3．公用倉(cāng)庫(kù)

公用倉(cāng)庫(kù)是國(guó)家或公共團(tuán)體為了公共利益而建設(shè)，為社會(huì)物流提供服務(wù)的倉(cāng)庫(kù)，屬于公共服務(wù)的配套設(shè)施。

4．出口監(jiān)管倉(cāng)庫(kù)

出口監(jiān)管倉(cāng)庫(kù)，是指經(jīng)海關(guān)批準(zhǔn)設(shè)立，對(duì)已辦結(jié)海關(guān)出口手續(xù)的貨物進(jìn)行存儲(chǔ)、保稅物流配送、提供流通性增值服務(wù)的海關(guān)專用監(jiān)管倉(cāng)庫(kù)。

5．保稅倉(cāng)庫(kù)

保稅倉(cāng)庫(kù)是指經(jīng)海關(guān)核準(zhǔn)的專門存放保稅貨物的專用倉(cāng)庫(kù)。根據(jù)國(guó)際上通行的保稅制度要求，進(jìn)境存入保稅倉(cāng)庫(kù)的貨物可暫時(shí)免納進(jìn)口稅款，免領(lǐng)進(jìn)口許可證件（能制造化學(xué)武器的和易制毒化學(xué)品除外），在海關(guān)規(guī)定的存儲(chǔ)期內(nèi)復(fù)運(yùn)出境或辦理正式進(jìn)口手續(xù)。

根據(jù)國(guó)際上的通行做法及我國(guó)的具體情況，把保稅倉(cāng)庫(kù)分為公用型保稅倉(cāng)庫(kù)和自用型保稅倉(cāng)庫(kù)。

（三）按保管種類分類

1．綜合庫(kù)

用于存放多種不同屬性（種類）物品的倉(cāng)庫(kù)。

2．專業(yè)庫(kù)

用于存放某一種或某一大類物品的倉(cāng)庫(kù)。

（四）按保管條件分

1．普通倉(cāng)庫(kù)

用于存放無(wú)特殊保管要求（條件）的物品的倉(cāng)庫(kù)。

2．保溫、冷藏、恒濕恒溫庫(kù)

用于存放要求保溫、冷藏或恒濕恒溫的物品的倉(cāng)庫(kù)，有保溫或制冷設(shè)備，并有良好的保溫隔熱性能以保持所需溫度。

3．特種倉(cāng)庫(kù)

保管危險(xiǎn)物品并能對(duì)危險(xiǎn)品起一定防護(hù)作用的倉(cāng)庫(kù)。

4．氣調(diào)倉(cāng)庫(kù)

也叫充氣式倉(cāng)庫(kù)，就是在封閉的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)注入一定量的氣體，并控制其濃度，以利于庫(kù)內(nèi)物資的儲(chǔ)存。

 

小知識(shí)

上海糧庫(kù)的充氣式倉(cāng)庫(kù)，即“二氧化碳?xì)庹{(diào)倉(cāng)庫(kù)”，就是在密封的糧倉(cāng)內(nèi)充入濃度為20%的二氧化碳。這種氣調(diào)糧倉(cāng)，可以長(zhǎng)期抑制蟲(chóng)害和霉菌；糧食能得到長(zhǎng)期保存，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味不變。

（五）按封閉程度分

1．封閉式倉(cāng)庫(kù)

四周有圍墻，上面有屋頂，俗稱“庫(kù)房”（見(jiàn)圖1-1）。該結(jié)構(gòu)的倉(cāng)庫(kù)封閉性強(qiáng)，便于對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)物進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，適于存放保管要求比較高的物品。此類倉(cāng)庫(kù)最常見(jiàn)。

2．半封閉式倉(cāng)庫(kù)

四周沒(méi)圍墻，上面有棚頂，俗稱“貨棚或料棚”（見(jiàn)圖1-2）。其保管條件不如庫(kù)房，但出入庫(kù)作業(yè)比較方面，且建造成本較低，適宜存放那些對(duì)溫濕度要求不高且出入庫(kù)頻繁的物品。

3．露天式倉(cāng)庫(kù)

四周沒(méi)有圍墻，上面沒(méi)有屋頂，俗稱“貨場(chǎng)或堆場(chǎng)”（見(jiàn)圖1-3）。其最大的優(yōu)點(diǎn)是裝卸作業(yè)極其方便，適宜存放較大型的、保管條件不高的物品。

（六）按建筑結(jié)構(gòu)分

1．平房倉(cāng)庫(kù)

平房倉(cāng)庫(kù)的構(gòu)造比較簡(jiǎn)單，建筑費(fèi)用便宜，人工操作比較方便。

2．樓房倉(cāng)庫(kù)

樓房倉(cāng)庫(kù)是指二層樓以上的倉(cāng)庫(kù)，它可以減少土地占用面積，進(jìn)出庫(kù)作業(yè)可采用機(jī)械化或半機(jī)械化。

3．高層貨架倉(cāng)庫(kù)

在作業(yè)方面，高層貨架倉(cāng)庫(kù)主要使用電子計(jì)算機(jī)控制，能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化操作。

4．罐式倉(cāng)庫(kù)

罐式倉(cāng)庫(kù)的構(gòu)造特殊，呈球形或柱形，主要是用來(lái)儲(chǔ)存石油、天然氣和液體化工品等。

5．簡(jiǎn)易倉(cāng)庫(kù)

簡(jiǎn)易倉(cāng)庫(kù)的構(gòu)造簡(jiǎn)單、造價(jià)低廉，一般是在倉(cāng)庫(kù)不足而又不能及時(shí)建庫(kù)的情況下采用的臨時(shí)代用辦法，包括一些固定的或活動(dòng)的簡(jiǎn)易貨棚等。

（七）按庫(kù)內(nèi)形態(tài)分

1．地面型倉(cāng)庫(kù)

一般指單層地面庫(kù)，多使用非貨架型的保管設(shè)備。

2．貨架型倉(cāng)庫(kù)

指采用多層貨架保管的倉(cāng)庫(kù)。在貨架上放著貨物和托盤，貨物和托盤可在貨架上滑動(dòng)。貨架分為固定貨架和移動(dòng)貨架。如圖1-4所示。

3．自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)

指出入庫(kù)采用運(yùn)送機(jī)械存放取出，用堆垛機(jī)等設(shè)備進(jìn)行機(jī)械化自動(dòng)化作業(yè)的高層貨架倉(cāng)庫(kù)。如圖1-5所示。

 

任務(wù)測(cè)評(píng)

一、單項(xiàng)選擇題

1．玩具遙控車存放于（　）倉(cāng)庫(kù)較為劃算。

A．氣調(diào)

B．特種

C．普通

D．恒溫

2．（　）是指企業(yè)將物流活動(dòng)轉(zhuǎn)包給外部公司，由外部公司為企業(yè)提供綜合物流服務(wù)。

A．自有倉(cāng)儲(chǔ)

B．第三方倉(cāng)儲(chǔ)

C．公共倉(cāng)儲(chǔ)

D．分散倉(cāng)儲(chǔ)

3．倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)人以擁有的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，向社會(huì)提供商業(yè)性倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)，它的倉(cāng)庫(kù)稱為（　）。

A．自用倉(cāng)庫(kù)

B．營(yíng)業(yè)倉(cāng)庫(kù)

C．公用倉(cāng)庫(kù)

D．保稅倉(cāng)庫(kù)

二、多項(xiàng)選擇題

1．儲(chǔ)備庫(kù)管理的重點(diǎn)是什么？（　）

A．物品完好

B．利用率高

C．?dāng)?shù)量準(zhǔn)確

D．流通加工

2．按保管條件來(lái)分，可分為（　）。

A．特殊倉(cāng)庫(kù)

B．特種倉(cāng)庫(kù)

C．普通倉(cāng)庫(kù)

D．氣調(diào)倉(cāng)庫(kù)

3．倉(cāng)庫(kù)一般指具有儲(chǔ)存設(shè)施，主要對(duì)物品進(jìn)行哪些工作的場(chǎng)所？（　）

A．配送

B．保管

C．整理

D．分發(fā)

三、是非題

1．自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)的信息系統(tǒng)無(wú)法與企業(yè)的生產(chǎn)信息系統(tǒng)集成，實(shí)現(xiàn)企業(yè)信息管理的自動(dòng)化，因此自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)是一個(gè)絕對(duì)獨(dú)立的物流業(yè)務(wù)操作實(shí)體。（　）

2．按倉(cāng)庫(kù)使用范圍可分為自用倉(cāng)庫(kù)、營(yíng)業(yè)倉(cāng)庫(kù)、儲(chǔ)備倉(cāng)庫(kù)。（　）

3．自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的貨架通常采用高層立體貨架。（　）