牛肉——供應優質蛋白質的“肉中驕子”

牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸，比豬肉更易滿足人體需要，可提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面更為適宜。

牛肉有補中益氣、健脾胃、強筋骨的功效。牛肉含鐵量很高，對防止孕期貧血也有效。