蝦——鈣質的“礦藏”

蝦肉味道鮮美、營養豐富，是孕媽媽食用的營養佳品。蝦肉中含蛋白質的量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、鐵等礦物質，其中鈣的含量居各種動植物食品之冠；還含有微量元素硒，能預防癌癥；而且通乳作用較強；蝦皮有鎮靜作用，孕媽媽常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

蝦的肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品。對健康極有裨益；對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物。

蝦中含有的鎂對心臟活動起到重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。