鯽魚——優(yōu)質蛋白質的提供者

鯽魚富含蛋白質，容易消化吸收，氨基酸含量也很高，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的優(yōu)質蛋白質來源；對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、氣管炎、哮喘、糖尿病也有很好的滋補食療作用。經(jīng)常食用，既可補充營養(yǎng)，又能增強抗病能力。

鯽魚經(jīng)清蒸或煮湯的營養(yǎng)效果最佳；鯽魚若經(jīng)煎炸，與豆腐搭配燉湯營養(yǎng)極高。