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第4章 男女有別:性別決定消費偏好(3)

第五步,選擇合適的渠道和時間發布信息。在什么時間通過什么方式來發布這個信息呢?畢竟這只是個季末促銷,不可能花太多的廣告費,而且在投放時間的把握上也是大費周章,太早浪費大,太晚又擔心信息傳達不充分。通過反復對媒體受眾和目標消費群接收信息的習慣進行調研,他們決定在活動前一周開始在報紙媒體做軟性訴求,極力炒作香港設計師,這也是此次活動最大的一個賣點,引導女性對整體造型的關注,同時輔以硬性促銷廣告。同時在活動前三天有針對性地投放部分精美的DM單(內容主要為設計師介紹、服裝流行趨勢、皮膚與色彩、發型與服裝的關系等相關內容,并告知活動內容)。

第六步,確定促銷力度和具體內容。這是此次活動的一個難點,額度太大,公司損失太大;如果太小又不夠吸引力,即使把人吸引來,也很難刺激消費。為了讓顧客感到物超所值,根據公司成本核算確定價格為——凡單件零售價格在800元以上,送全套搭配(含上裝或下裝及所有展示的飾品);套裝在500以上送全套展示飾品。同時凡在活動期內消費一定額度,可免費參加“××服飾女士整體造型課堂”,由香港設計師親自為顧客講解整體造型知識,并為顧客量身定做整體造型設計,并將顧客最經典的造型拍照留影。

活動當天,公司早早在選定位置搭建一個非常精美的“T”型臺,背景為香港設計師的照片和簡介,以及搭配服裝的照片。5名形象小姐身穿統一的服裝,穿梭于觀眾之中,給目標顧客派發著精美的DM單。9:30“服飾碰碰配”大型活動準時開始,當地著名電視女主持人上場,簡單介紹了公司和活動目的后,重點推出香港設計師。由設計師做流行趨勢服裝色彩搭配等知識介紹,并按搭配手冊挑選出20套進行實例講解。中間穿插互動環節,請現場觀眾提問解答,邀請觀眾代表上臺做現場造型設計,親自體驗。活動進行的非常順利,現場觀眾反響強烈,原本預計一個半小時的活動延長到兩個半小時。當天銷售近6萬元。后續兩天情況比第一天效果還好,以至原本預定的兩次“整體造型課堂”不得不增加一次。

這次季末促銷,抓住了許多愛美女性對整體造型美的渴望心理,通過請專業人士為她們做形象設計和服裝搭配,迎合了特定消費群體的心理需求,從而取得了非常好的效果,活動結束,庫存基本消化掉,而且在做最后效果評估時,將成本分攤到服裝上,每套服裝只相當于打了3折(這個價格基本符合公司預期定價)。最重要的是在整個活動的策劃中保持了公司品牌的堅挺,品牌沒有因為促銷而受到傷害。

方案6 美麗經濟——女性餐廳“秀色可餐”

都說賺女人和小孩的錢,是商家贏利永不過時的“法寶”之一。此言確實不假。

瞧,手機商專門為女性打造“女性手機”、鐵路部門為女乘客推出“女性包廂”、歐洲某航空公司專門為女乘客設計“粉紅航空”……這些創意之舉,大多成為商家與女顧客獲得雙贏的“金點子”。

如今,在這股專為女性服務的風潮中,又增添了一個新的創意,那就是專門為女性用餐設計主題餐廳。平時,人們總喜歡用“秀色可餐”來形容美女,事實上,很多美女進餐廳吃飯也很“秀色”——對吃飯的環境氛圍相當講究。而女性餐廳致力于從裝潢設計到菜肴搭配,都能體現出一種針對“女性關懷”的創意,如此既成功掏了女人的腰包,又讓她們心服口服。

讓我們看看目前在國內一些城市,已先后出現了哪幾家女性餐廳。

在青島市的云霄路上,有一家打出“專為女性設計”旗號的餐廳。該餐廳從裝飾到就餐的桌椅,完全按照女性的就餐習慣而設計,菜品更加符合女性的口味和對健康營養的追求。

在廣西南寧市,其本土連鎖餐飲店“雨石閣”旗下有家與眾不同的分店,店內有一間由水晶簾子隔起的“麗人”廳,也是專門以女性視角來設計的主題餐廳。廳內以粉紅色為主色調,墻壁上有三朵手繪的巨大的雨中玫瑰。廳內共擺設著四張圓桌,桌上餐具精細小巧,茶杯更是選用了曲線優雅的長型玻璃杯。水晶簾子外設有一個小型舞臺,上面有人專門為進餐者進行鋼琴演奏。據說周末去“麗人”廳就餐,須預訂才能得到位置,生意還挺火爆。

在上海,已有好幾家女性餐廳:頗有人氣的,如坐落于黃浦區來福士廣場2樓的“Babydoll”餐廳,店家打的正是女性餐廳的牌;甚為知名的,如“代官山”,這個以“時尚女性餐廳”為特色的元祖餐飲品牌,2008年4月才落戶申城正式營業。在徐家匯地區也有一家女性餐廳,這家餐廳在環境布局方面下了不小的工夫。餐廳以紅色、紫色等為多數女生所喜歡的顏色做主基調,并在許多餐桌旁掛起串串珠簾,充滿小資情調。菜單上,諸如“紅粉佳人”、“浪漫一生”、“金玉滿堂”等菜名,個個顯得詩情畫意。旁邊附上的小字解釋了這些創意菜的“本來面目”,比如“浪漫一生”主料實為鰻魚,“金玉滿堂”實為熱壽司等。這些菜肴也的確試圖迎合女性口味,如使用不少乳酪、推出色彩斑斕的飯后甜品等。此外,餐廳還有特色飲料“冰橘茶”,裝在一個類似大號藥瓶的別致器具中。據說,此類酸性飲料對女性健康十分有益。

對于“女性餐廳”這一新生事物,人們看法不一。盡管褒貶皆有,但絕大多數人對此持肯定態度。有人認為,女性尤其是白領女性,對于就餐環境的要求一旦得到滿足,就能表現出很強的消費欲望。以此為由頭,還可以拉動更多的男士消費。尤其近年來,“美麗經濟”不斷翻新花樣,但少數人的點子不正,沒有顯示出對女性起碼的尊重。而女性餐廳大多以女性視角設計,走特色餐廳路線,雖然只是商家的營銷策略,但總比那種把女性物化的所謂“創意”讓人感到舒服。

不過,也有人認為,女性餐廳將男性顧客拒之門外,乃是一種另類促銷法,只不過是營銷策略而已。因為,一個餐館為某一特定消費群體提供專門服務并不稀奇。女性能接受食物味道好但量少的餐館,而男性則更希望菜量能與菜價相符合。同理,在SPA館,女性通常喜歡享受美體以及精油按摩,而男子往往滿足于洗個桑拿浴。在針對女性市場的商業領域,打著“女性專用”招牌的確更容易盈利。許多女性也許會因為被男性注視而感到不自在,因而拒絕進入普通的餐廳或SPA館,而女性專用的那些設施無疑成為她們最佳選擇。正所謂“女人的錢比男人的錢好賺”,這大概就是越來越多商人愿意專門為女性提供服務的原因。

看來,女性餐廳的誕生還是能獲得大眾的支持與歡迎的。餐廳能否經營得好,關鍵是看能否抓準女性的消費心態。比如,一些較為成功的只接待女顧客的餐館,普遍注重細節——環境寬敞清幽,有的還向女性供應免費的精品菜肴。

方案7 關注女性世界——決勝“她”經濟時代

如今的女人頭頂半邊天,家里我最大,在演繹著“野蠻秘笈”的同時,一些女性幾乎將“工作是為了更好地享受生活”奉為至理名言。由于女性對消費的推崇,推動經濟發展的效果很明顯,于是,“她經濟”成為教育部2007年8月公布的171個漢語新詞之一。

由于女性在消費活動中所處的特殊地位和扮演的特殊角色,形成了其獨特的消費心理和消費特點。廠商要充分重視這一龐大的消費主體,針對女性的特點,改善生產和經營,以便吸引更多的女性顧客,為企業帶來源源不斷的商機。有幾個問題需要注意:

一、現場促銷活動要關注女性消費者的情緒變化

男性比較注重服務人員的知識和技能,而由于女性同時對態度也比較敏感,服務人員不經意間一個怠慢的動作,一句不耐煩的話語,一個輕蔑的眼神,都會將之前滔滔不絕的產品推銷成果毀于一旦。女性消費者的自我意識、自尊心較強,表現在購買行為中喜歡評價商品,喜歡根據自己的愛好和標準分析商品,評價商品。購買后,她們總愿聽到別人的贊賞。營銷人員要講究語言表達的藝術性,尊重女性消費者的自尊心,贊美女性消費者的選擇,以博得女性消費者的心理滿足感。

二、女性商品設計要重視細節和外觀形象,

體現流行和時尚

女性對生活方式的反應要比男性快,其審美觀影響著社會消費潮流。自古以來,女性的審美觀就比男性更加敏銳。現代社會的職業女性對生活中新的、富有創造性的事物總是充滿熱情。年輕女性的心境和感性支配著流行;女性不僅自己愛美,還注意丈夫、兒女和居家的形象。商品的流行大多是隨女性的審美觀的變化而變化的,現在的商家也通過每年改變產品的流行樣式,利用潮流的力量來激發女性消費者的購買欲望。因為女性對于落后于時尚流行趨勢是最不能忍受的,而一般的女性消費者對流行的判斷就是商家又推出什么新款式,別人都在穿什么,用什么,即存在嚴重的從眾心理。在這方面,明星廣告起了極大的煽動作用,知名人物做產品形象代言人也會明顯地促進產品的銷售。

三、采用各種名目繁多的促銷活動迎合對價格敏感的女性消費者

采用適當的促銷手段,增進女性消費者對本企業及其產品的好感,是開拓女性消費者市場的重要途徑。價格的影響對女性比對男性大的多,一般來說女性很少能夠抵制住降價的誘惑。在市場中進行討價還價的絕大多數都是女性消費者,一方面出于女人節約的天性,比較有耐心;另一方面由于家庭中大多是女性掌握財政大權,直接控制家庭日常開支。男人“開源”,女人“節流”,這是大多數家庭的理財方式。有些女性一方面會花上幾百元上千元買一套流行時裝,而另一方面在菜場上買菜卻對于幾元幾角討價還價、斤斤計較,可見女性比較計較小數目的低檔品,而對高檔品卻認為價高質好。附贈品正是迎合了女性的這種心理,比如,兩個商店的營銷策略不同:一家是低價,另一家是高價但有附贈品;很可能女性在沒有時間或能力比較兩家商品的質量時,認為高價的質量一定好,而有附贈品就更吸引了她們。

鑒于女性消費心理對整個消費市場的重要性及其變遷,廠商在制定營銷組合策略時,應特別注意現代女性消費者的心理特征及其變化趨勢,采取適宜的措施。例如,企業的櫥窗布置,應注意明朗、熱烈的氣氛;商品的設計、色彩、款式要注意誘發女性的情感;在商品的包裝裝潢、經營方式等方面,要新穎、別致、適時方便。向女性消費者宣傳某商品的好處和具體利益,比向她們宣傳商品的質量、性能效果更好。

在活動設計方面可以舉行“感恩母親”親情交流會,讓社會更多的人了解母親和眾多女性為社會做出的貢獻,展示女性成就和風采,樹立全社會對母親和女性的尊重和愛戴思想,為女性消費節提供一道豐富的文化大餐。還可以舉行美麗經濟事業展、女性時尚消費展等活動,從而加強女性對健康美麗、時尚生活的關注與參與,從而拉動消費,實現商家促銷的目的。

可見,只要能密切注意女性世界,研究并了解女性消費者的購買動機與需求以及決策的心理活動過程,就能隨時把握住女性消費市場的新契機乃至整個消費市場的變遷及發展趨勢,就能做到先發制人,使商品的形象契合消費者的印象,并經由有力的銷售訴求,將潛在消費者轉變為實際消費者。

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