鹽水海螺

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主料 海螺600克。

調(diào)料 鹽、香油、味精、白糖、胡椒粉、蔥絲、姜絲、紅椒絲、蔥段、姜片、姜醋汁各適量。

做法

1.海螺洗凈，鍋內(nèi)加適量水燒開，放入海螺煮至海螺肉能用竹簽取出為止。

2.另起鍋加入適量水，放蔥段、姜片、味精、白糖、胡椒粉、海螺略煮，揀出蔥段、姜片，放入鹽、蔥絲、姜絲、紅椒絲，淋上香油，隨姜醋汁一同上桌即可。