人類飲食文化的起源

原始社會時期，人們不會使用火，更不會用火來烹飪食物，以野果和生肉為主要食物。傳說，燧（suì）人氏教會了人們鉆木取火。從此，人們開始用火燒烤食物，這個時候，才是美食時代真正的開始。

后來，我們的祖先意識到，把食物煮熟不但美味而且健康。于是，熟食就走進了人們的生活，大家把各種采摘來的水果和動物的肉，利用火進行加工。通過不斷的實驗，人們漸漸了解到有些東西放到一起煮更好吃，有些東西在烤肉的時候加上去烤肉的味道會更好，有些東西生吃比弄熟了更好吃。

遠古時代的人們的食譜慢慢增加了，從最開始的生吃到熟食，人們開始意識到怎樣做出好吃的是一門很重要的學問。有一些喜歡鉆研做法的人就變成了廚師，那些喜歡品嘗的人就變成了美食家，而不斷發揚光大的那門藝術則流傳至今，成為飲食文化。在飲食文化發展的過程中，除了吃之外，吃飯時候的禮節、習慣及喝的飲料等都成為了飲食文化當中的一部分。小朋友，沒有想到飲食文化當中不僅有各種各樣的美食，還有許多有趣的故事吧？那么我們就一起來看一看吧！