除了巧克力之外，咖啡也是人類排斥苦味的例外。關于咖啡，有這樣一個傳說：

15世紀時，也門的一個牧羊人在牧羊的時候發現他的羊出現了很反常的行為——蹦蹦跳跳、手舞足蹈，似乎很興奮。經過兩天的仔細觀察之后，他才發現他的羊吃了一種紅色的果子。這種紅色的果子就長在山上的灌木叢上，可是從來沒有人吃過。于是，他就試著采了一些回去熬煮，沒想到熬煮時居然滿室芳香，而喝下熬成的汁液后居然精神振奮、神清氣爽。...