鈣是人體內(nèi)含量最豐富的礦物質(zhì)，其量僅次于氧、碳、氫、氮。成人體內(nèi)含鈣總量約1 200克，占體重的1.5%～2%。鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要材料，99%的鈣存在于骨骼和牙中，用以形成和強(qiáng)健牙齒和骨骼。鈣可以被人體各個(gè)部分利用，能夠維持神經(jīng)肌肉的正常張力，維持心臟跳動，并維持免疫系統(tǒng)機(jī)能。鈣能調(diào)節(jié)細(xì)胞和毛細(xì)血管的通透性，還能維持酸堿平衡，也參與血液的凝固過程。待孕媽媽要是能夠注意每天補(bǔ)充鈣劑，不但未來的寶寶健康聰明，而且自身產(chǎn)后恢復(fù)也較快，骨質(zhì)密度不受影響，身體自然不會因?yàn)閼言卸艿絺α恕?

對于很少接受陽光照射，戶外活動也比較少的職業(yè)女性，補(bǔ)鈣是準(zhǔn)備懷孕的女性特別要注意的。

待孕媽媽怎么補(bǔ)充鈣

倘若做不到多接受陽光的照射，可另外補(bǔ)充幾周的鈣補(bǔ)充劑。如服用維生素D膠丸或者補(bǔ)充骨化醇，每天15微克計(jì)量，在連補(bǔ)3周以后，再到醫(yī)院檢查。補(bǔ)充時(shí)，謹(jǐn)防過量攝入，否則會引起食欲減退、口渴、惡心、嘔吐、煩躁等不良反應(yīng)，反倒對身體有害了。

哪些食物富含鈣

我國居民的膳食是以谷類食物為主，所以鈣的來源甚少，鈣攝入普遍不足。待孕媽媽的鈣攝入量應(yīng)該是每天攝取800毫克，到了孕中、晚期每日1 000～1 500毫克。

乳制品中的鈣不僅含量豐富，而且吸收率高，蝦皮、魚類和芝麻醬含鈣也特別豐富，其他還有蛋黃、骨頭、深綠色蔬菜、米糠、麥麩、花生、海帶等。

待孕媽媽補(bǔ)鈣食譜

鮮蘑汆丸子

材料

豬肉200克，鮮蘑菇600克，菜心100克，雞蛋液40毫升，蔥姜汁、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、香油、淀粉各適量。

做法

●將豬肉洗凈剁成肉泥備用；菜心、蘑菇洗凈。將豬肉泥加蔥姜汁、鹽、料酒、雞精、雞蛋液、淀粉使勁攪一會兒，上勁兒后捏成丸子。

●把鍋放在火上，加水燒沸，擠入肉丸子汆熟，放入菜心、蘑菇，將水燒沸，加入鹽、雞精、胡椒粉、香油，起鍋即可。

牛奶花蛤湯

材料

花蛤550克，雞湯500毫升，紅椒50克，鮮奶200毫升，鹽4克，白糖、姜片、胡椒粉各適量。

做法

●紅椒洗凈切絲；將花蛤放入淡鹽水中浸半小時(shí)，使其吐凈污物，然后放入開水中煮至開口，撈起后去掉殼。

●在鍋內(nèi)倒入適量植物油，放入紅椒絲、姜片爆香，加入鮮奶、雞湯煮滾后，放入花蛤用大火煮1分鐘，最后加入調(diào)味料即可。

小貼士

本品含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)，適合準(zhǔn)備懷孕的待孕媽媽食用，同時(shí)也適用于孕晚期的孕媽媽食用。

藍(lán)莓酸奶

材料

藍(lán)莓果醬150克，酸奶240毫升。

做法

●酸奶倒入容器中，一般達(dá)到容器的2/3至4/5即可。

●在酸奶中澆上藍(lán)莓果醬，用攪拌棒攪拌至兩者充分溶合，然后放入冰箱冷藏，食用時(shí)取出。

番茄土豆雞末粥

材料

番茄250克，雞蛋黃1個(gè)，熟雞肉末100克，軟米飯1碗，土豆泥、香油各適量。

做法

●將番茄洗凈，用開水汆燙后去皮榨成汁。

●將蛋黃、軟米飯、土豆泥、適量水放入鍋內(nèi)煮爛成粥。

●再將番茄汁、熟雞肉末拌入蛋黃粥中，加少許香油即可食用。

香菇熏豆腐干

材料

香菇150克，熏豆腐干2塊，蝦皮15克，鹽、香油各適量。

做法

●香菇浸在水里泡開，煮熟，切丁。

●將熏豆腐干切條，開水汆燙過備用。

●將熏豆腐干、蝦皮、芹菜放入盤中，加入鹽、香油或橄欖油拌勻即可。

大棗冬菇湯

材料

大棗50克，冬菇25克，植物油20毫升，鹽、雞精各1/2小匙，黃酒1小匙，姜3克。

做法

●將冬菇洗干凈；大紅棗洗干凈去核；姜洗干凈切片備用。

●將冬菇、紅棗、姜片、鹽、雞精、黃酒、植物油放入蒸碗內(nèi)，加水蓋嚴(yán)，上籠蒸60～90分鐘，出籠即可食用。