肖博雙腿發力，爆發速度堪比劉翔第一次拿下百米跨欄，直追老洛克而去。

秉持必須搞到烤鴨秘籍的信念，他連跑3條街，拼命呼喊老洛克的名字，終于是追上了人。

自從波士頓高中休學了，肖博好久沒打棒球和鍛煉了，突如其來的爆發性消耗使得他氣喘吁吁。

“我聘你當好味園特別顧問，按周給你薪資。

老洛克，薪水你隨便提。”

他可是馬上要得到一大筆養老金的人，能差這幾百美元么。

老洛克斷然拒絕，并說道：

“機會總是稍縱即逝的。

我現在不想收你為徒了。

你就跟你的垃圾鴨子一起過家家去唄。”

老洛克一跛一跛地走進地鐵口。

這老頭擺了自己一道，忒氣人了。

脾氣古怪，行為夸張，倒是令他想起遠在巴西鄉下的梅洛阿姨。

一個怪，一個離譜，真不知道倆人見面能發生什么有趣的事情。

肖博灰頭土臉，正準備回飯館時候，老洛克停住了腳步。

他的嘴巴是真挺毒的，戳著肖博心窩子補刀：

“你一個飯館的主理人居然絲毫不懂廚藝，真叫人笑話。

勸你好好找個能干的主廚，或者自己學學廚藝，否則，飯館再怎么折騰也就是個二流。”

“切，老頭。

你很懂經營嗎？”

老洛克背過身走進了地鐵口，丟下一句話：“布魯克林，野犬之家。”

布魯克林？那種地方能有啥好吃的飯館。

怕不是進去一次內褲都保不住，能保全性命就不錯了。

肖博生著氣走回飯館。

老洛克有一句話說得很對，的確該找個靠譜的主廚了。

老張的廚藝完全跟不上好味園成長的腳步。

哪怕有肖博媽媽的川菜館工作筆記輔助，整個后廚的水平仍然是不夠的。

就從那次綠波廊廚師過來幫忙也能看出一二。

等莉莉絲與莉娜正式簽了合同，肖博打算同莉娜商量招聘個懂川菜的廚子，至少懂華夏菜系之一，再把二廚、切配等員工換掉。

不過這種事情需要慢慢來，一下全換了會影響軍心，致使飯館經營停滯。

想到這，肖博感覺到似乎自己忘了一個很重要的環節。老洛克跟老張關系那么惡劣，老張怎么容許老洛克進廚房的，還能給他制作烤鴨的機會。

叮叮當當。

“肖老弟，剛剛的烤鴨還有么？

真是太好吃了，我想再點兩只。”

肖博剛進飯館R哥就抱緊了肖博，淚流滿面。

他急忙從自己的錢包里拿出一沓的鈔票塞到肖博的襯衫口袋，

“老弟，錢絕對不是問題。

剛剛做得烤鴨是誰做的，太好吃了，真帶勁。”

湯姆跟著哭泣道：“第一回端出來的鴨子是不是拿錯了。是不是你們拜神的，服務員錯拿了。后頭端上桌的烤鴨真香，比我們酒樓的烤乳豬好吃一百倍。”

糟糕！

好味園哪里還有剛剛那種水平的烤鴨賣給仨人。

肖博眼珠提溜一轉，輕拍R哥肩頭：

“其實吧，剛剛烤鴨是我做的。

只是我每天最多烤兩只鴨子，只給店內最重要的客人提供。

想要吃的話，你們改天再來唄。

剩下的菜味道也不差的，好好享用哦。”

R哥聞言，立刻就要俯身作揖，“洪幫的兄弟如此看重我們三人，這份情ABC記下了。”

他捶捶胸口，“今后這家餐廳我們一定要多多關照生意。我會和其他兄弟們推薦，叫他們一起來吃北京烤鴨。”

“是啊。日后，肖大哥有需要用到小弟的話，一句話便召喚我們前來！”湯姆附和道。

接著，三人便告別了肖博。

塞給他的錢足足400美元，完全抵得上餐費加小費了。

烤鴨的震撼過于強烈，使得他們其他菜肴一點胃口也沒有。

臨走時，肖博堅持將左宗棠雞套餐和紅糖糍粑打包好讓他們帶走。

R哥淺淺嘗了一口左宗棠雞，興致寥寥。為了照顧肖博的面子，方才把菜打包帶走。

照他的話講，這些食物已經食之無味，直接分給好味園的員工們吃便好了。本來飯菜就沒動過，是干凈的。

這樣的態度令得肖博更加陷入深思了。

之前獲得了許多食客的認可令肖博忽略了一件事：想要把餐廳做大做強，好味園必須獲得更多客人的認可。

他們或許口味刁鉆，或許見多識廣，又或許對美食的喜好更冷僻。

菜品仍然需要更加豐富，口味需要再多元化，普及到更多不同階層的食客，將好味園的基礎打牢固了。

同時，一位好廚師實在太重要了，尋覓主廚的事情必須馬上提上日程。

肖博見到方桌子上一臺面的菜肴，隨意選了一盤辣子雞，夾了一筷子嘗嘗。

“裹粉真厚，炸的過度了。

辣子雞的雞塊切的有點太大了，麻辣味道不夠入味。”

這道菜難怪平時沒啥客人點。

誰吃誰覺得難吃，只能讓食客對好味園平添平庸、難吃的壞印象。

西蘭花牛肉也不行。這道美式中餐中的家常菜是唐人街每家飯館都有售賣的。只是端出來的這盤只能用“減脂餐”來形容了。

西蘭花沒有充分燙熟，咀嚼時候非常硬，牛肉漿的不到位。問題關鍵是牛肉一味追求嫩，有幾片里頭甚至只有九成熟。

如果客人腸胃不佳，吃了這種東西豈不是要身體出問題。

這種不良效果對一家餐廳而言足以成為致命打擊。

肖博端起兩盤菜就跑進廚房里。

咦？老張的額頭怎么包上紗布了，左眼烏青，跟個大熊貓似的。

幾個切配工人臉上都有些小烏青塊，廚房的烤爐外圍上原本厚厚一層碳灰少了一大片。

回憶起老洛克坡腳的模樣，肖博立刻猜出來一個大概情況。

這瘦老頭居然那么能打，一人干了好味園好幾個。

能管這叫血脈壓制么。

肖博：

“客人已經走了，錢付了。

可是，許多菜一口沒碰。

你們自己過來嘗嘗這倆菜。”

“西蘭花牛肉點的客人很少，沒關系的。

也沒有很難吃吧。”

老張不以為然道。

“牛肉沒熟！

萬一客人是小孩子，吃壞了腸胃飯館應該怎么辦。”

肖博聽到這話火氣憋不住了，把兩盤菜肴往桌上“啪”一扔。

“好味園是大家的。只有好味園生意越來越好，我們的收益才會跟著好。

我相信大家明白這一點。

月底說好要分紅，不會因為飯館換人而變化。

你們自己都想想。”

廚房眾人低頭，以無聲回應肖博的話語。

又過三日。

廚房的狀況并沒有明顯改善，反倒是有變得更糟糕的跡象。

莉娜專注于處理她亡夫的兩個弟弟事情，整日不見蹤影。

因而到現在好味園依舊沒有完成轉賣。

肖博倒不著急。對他而言，有莉娜在的地方，他就愿意待下去。

至于復讀高二的事情，莉莉絲和他說會為他在紐約的私立高中之中安排一間合適的，方便學校與飯館兩邊能兼顧上。

時間已經11點50，其他唐人街的飯館客人陸陸續續多了起來，而好味園意外地冷清，不見往日大排長龍。

飯館內僅僅只有十幾桌的客人罷了，而且沒有立刻下單。

肖博見到一位大學生模樣的客人拿著一張優惠券廣告正在仔細與菜單進行對比。

他假意經過，眼睛瞟了那優惠券一眼。

這是一家做壽司為主的日韓料理店，名為“遠月”。許多標著40%OFF的圖片和好味園菜單上的菜一模一樣。

可是，價格上，這家遠月比好味園便宜了不止兩倍，額外還得打個六折。

那位大學生搖了搖頭，對坐在對面的同伴說道：

“要不然咱們去遠月吃吧。

這些菜遠月全部都有，聽我室友說味道和好味園差不了多少，價格便宜了好多呢。”

說罷，這倆客人放下菜單就往外跑。

類似的事情一個中午發生了兩三次了。

“坤，唐人街新開了一家日韓料理店，你去過沒？”

“當然啦。前天開業的。

開業當天所有菜品半價優惠，送紫菜飯館一份。

味道也不錯哦，便宜又好吃。

我連續兩天在那邊買了外賣帶回家當宵夜了。”

坤干著活，回復道。

“我下午出去一趟，坤。

估計晚餐準備前就回來。”

“沒問題，交給我好了。”

服務生當中，坤是比較可靠的。

能賺到錢，他的工作積極性就很高，而且比較容易把控。

肖博打算之后替換員工時候，可以考慮留下他。

出門步行五分鐘，隔了兩條街有一家門面不算大的店面。

遠月的招牌十分醒目的掛在廣告牌上，門口有兩位可愛嬌小的妹紙正在發傳單。

瞧著身高和面容，妹紙應該是來自日本的。

肖博自然地路過這家店，一位妹紙用日式英語向他打招呼，禮貌遞上了一份優惠券。

雖然口音很重，英語發音有些含糊，但是算得上流利。

妹子想要表達的意思非常清晰，邏輯通順，態度更是極為親和。

那種日語專屬的甜美聲線很難使得路人忍心拒絕推薦，會免不了看幾眼傳單。

肖博掃了一圈，心頭一驚！

傳單實際上是遠月的菜單加優惠券。在中華料理一欄中，北京烤鴨、左宗棠雞配薯條、麻婆豆腐、酸辣蘿卜等應有盡有。

全是好味園的招牌菜！遠月一個不落的復制了一遍，并且以更低廉的價格售賣。

這個時代，日韓料理并沒有定食的銷售策略。況且，唐人街開日韓料理幾乎沒有。

毋庸置疑，這家店的經營策略肯定是抄襲好味園的。

居然堂而皇之的復制到自己身上來了，看肖博一會兒怎么讓店主自慚形穢。

肖博裝作饒有興致的樣子，拿著印著優惠券的傳單進了遠月。

這家店是傳統的日式家庭裝修風格，除了吧臺有10個座位，另外設立了14張二人桌。

整個店面的面積不算大，也就是好味園的三分之二左右。

服務生全是女孩子，笑容甜美，迎客積極。

這點倒是比好味園的服務好上許多了。

由于是一人前來，一個可愛的女服務生問清楚后，為肖博領到吧臺的位置，并且倒上了一杯水。

整個過程中，肖博感到比較舒服，服務意識相當到位。

他講英文自然是標準的美式口音，與遠月的主廚板木攀談起來，令對方覺得他就是紐約本地人。

主廚即是老板，在加州，華盛頓有過開餐館的經驗。經過考察，老板決定嘗試在曼哈頓的唐人街開這么一間日韓料理店。

之所以售賣韓國料理，是因為老板娘是韓國人的緣故。

板木得意洋洋地炫耀起自己家的辣子雞：

“離我家不遠處有一家川菜館，號稱做正宗華夏川菜。

我去吃過一回，差點沒把我當場笑死。

那玩意能叫正宗么？

比起我家的中華料理差的不是一個檔次了。”

“怎么才是正宗呢？”

“華夏的川菜傳到日本之后，經過我們的研究發展，青出于藍更勝于藍。

我們的中華料理早就超過了那種半吊子的川菜了。

華夏的川菜我不敢說，就在全紐約來講，我店做出的中華料理就是華夏正宗。”

“聽起來，板木先生對華夏川菜非常有研究？”

“研究不敢當，我祖父在華夏學過廚藝，然后，傳給了我父親，我父親又傳給了我。

今日的特價菜是辣子雞套餐，7.99美元而已。

那家川菜館太坑人了，一只鴨子賣40多，辣子雞要賣15美元，哪個有錢人傻了才會去吃吧。”

板木的態度極度自負。肖博聽了就覺得不順耳，恨不得馬上就去打他的臉。

于是，他點了麻婆豆腐和辣子雞兩份定食。

板木就在吧臺旁的明火廚房做飯。

從“噠噠噠”快速的切蔥速度來看，板木的刀工擔得起主廚的水平。

做飯時候的模樣表現出一份執拗，令他回憶起里昂烹飪時候的情況。

板木處理食材十分迅速，比老張的確強了許多。

老張的水平同他比較只能說是兒童嬉戲。

顛勺、翻炒、適時加入各種調味料，一切如同行云流水。

肖博心底突然感覺到了一陣發慌。

他逐漸害怕起來，害怕好味園的麻婆豆腐味道比不過板木做的。

那種手法就足以證明，沒有做過上千份麻婆豆腐根本無法達到這般的熟練度。

肖博看了眼墻壁上的時鐘，點單到上餐桌，總共用了12分鐘。

好味園根本無法達到這種效率。

他第二度遭受了打擊。

肖博懷揣忐忑，握著湯匙的手微微發抖，舀了半勺豆腐一口塞入嘴里。

“好吃。

真是好吃。”

他不禁脫口而出。

聽到肖博坦率的稱贊，板木高興極了，笑得眼睛瞇成了一條縫。

“嘗嘗我們的招牌辣子雞，微麻微辣，不好吃不要錢！”

剛剛可能只是太餓了。

畢竟肖博忙了一整個上午也沒吃飯，餓了吃啥都好吃。

他自己給自己找著拙劣的借口搪塞過去。

可是，當他咬第一口辣子雞的時候，舌尖瞬間酥酥麻麻。這種美妙的感覺宛若浪漫的法式熱吻。

雞肉在咀嚼中愈發香麻嫩滑，微辣的口感刺激著口腔，花生的酥脆溢滿齒間，瘋狂散開。

額頭微微發汗，吃著吃著肖博就上癮了。

這哪里是辣子雞，分明就是人間美味。

美味在嘴中，肖博的頹喪卻忽然爬上心尖。

好味園的川菜完敗！

本意是想來踢館的，沒料到自己被徹底打臉了。

這局肖博覺得好像是無解。

……

……

【作者聲明：小說中出現的人物、地點、事件等純屬虛構。

如有雷同，純屬巧合。

劇情僅為故事演繹需要，請勿隨意代入或者模仿。】