被戳穿心思趙盼兒也不臉紅，心不跳，眼波流轉之間，面上卻是仍舊掛著淺笑：

“郎君此話從何說起，我可沒有這樣的心思。”

瞧著這眼神就知道，她心里就是如此想的。

“那便來份紫蘇飲還有金橘，越梅蜜餞就好！”

原本是要關門了，不過既然有客人登門，即使來客還有一些厭煩，可也沒有將客人趕走的道理。

趙盼兒道：“客人，且稍等！”

這紫蘇飲乃是市面上頗為常見的飲子了，而且銷量也還不錯。

宋維翰以前只是常在一些劇中，還有書里提起過，所以很好奇到底是什么味道。

就在趙盼兒退去的時候，便看見一老者，打扮頗為樸素，頭戴蓑笠。

儼然是是遠道而來的樣子，她立刻問道：

“老丈，請問點些什么？”

老者笑著說：“老夫只是見這里茶肆還未關門，過來歇歇腳，娘子給我來份去寒的飲子即可！”

趙盼兒微微頷首，說：“老丈一路辛苦，驅寒的飲子，紫蘇飲正合適，給您也來一甌可好？”

老翁摘下斗笠，微微頷首道：“那就有勞娘子了！”

宋維翰見來人，也是笑吟吟道：“萍水相逢即是客，不如一起？”

“多謝郎君抬舉，那老朽就卻之不恭了！”

老人同桌后，方才低聲說道：“郎君，為何選此地見面？”

宋維翰面上卻是云淡風輕，淡淡開口道：

“鄭氏暫且對我放下了提防，而且我在她們的眼中，不過是纏著別人茶肆的小娘子好色之徒！”

老者微微一愣，方才笑了起來道：“郎君真是高明，只不過就是壞了您的名聲。”

“聲色犬馬的紈绔子，可比一心上進府里嫡子更加讓人安心。”

來人正是宋忠，他們之間是有專門傳遞消息的探子。

許多時間宋維翰都不便出面，宋忠就是這些事情大管家。

當初他剛剛穿越過來，就將身邊為數不多足以信任的宋忠外放出去。

第一如此在那些想要害他的人眼里，那就是自斷一臂，畢竟宋忠是老爺子留下來的舊人。

在府中多少是有一些威望，有他在一些下人，都不敢太偏向于鄭氏。

但是在宋維翰看來，與其如此不如向外尋求自救。

閑事語畢方才說起了正事，宋維翰目光都變得凝重了些：

“忠叔，酒曲之事如何了？”

“郎君，前些時日里按照您的吩咐，城東還有城北的那幾間鋪子我都給賣了，得的銀錢，一部分已按郎君吩咐，交予提舉常平司管酒曲的文吏，換來了三張‘酒曲’憑由。用的是化名，醉仙坊張記。”

宋維翰點了點頭，祖父留下的那些鋪子他統統都讓忠叔給變賣成了錢財。

如果用那些鋪子經營，若是將來被查到了跟腳，自己底細就統統曝光于人前了。

竭澤而漁的道理他還是明白的，只有利用這些錢繼續生錢。

他要做的事情處處都是需要花錢的，所以他想要先以釀酒作為創業的第一桶金。

這大周酒業也是實行“榷酤”專賣制度，需申請“酒曲”許可。

宋維翰聽完也是安心了不少，手指輕捻起桌上的金燦燦蜜餞橘子。

入口微甜帶著獨特的花香氣，回味還有一些微酸。

他朗聲說著：“趙娘子這茶坊的蜜餞味道果真不錯，可是加了蜂蜜？”

這蜜餞自是早早就備下了，不過飲子卻是要去后堂準備。

無論是何家的蜜餞，那都是提前腌制，只是各家的法子多有不同。

在準備飲子前，趙盼兒端上了托盤，精致的瓷盞中放著蜜餞。

制作之法與現代沖茶頗為相似，紫蘇葉隔火烘焙逼香，沸水洗泡后二次沖飲。

后堂的孫三娘氣憤道：“此人當真是好生輕浮，盼兒我們以后便不做他的生意！”

趙盼兒卻是顯得淡定從容許多，像是全然沒聽見一樣。

說：“我們也不是未遇見過這種人，若是都驅趕出去了，那三娘我們還做什么生意！”

說到后面趙盼兒抬頭臉上掛著笑，兩盞紫蘇飲已經做好。

她的內心是遠遠勝過尋常女子的，如此美貌一人在此處開了這間茶坊。

自然少不了一些男子，在一些言語上占便宜，比起宋維翰這種人勝過許多的都有。

孫三娘點頭，道：“在這個世道，女子的確是生存不易。”

趙盼兒將碗盞放下后，順便回答了剛剛宋維翰的話。

“客人說的的確沒錯，蜜餞之中加入了蜂蜜，只是客人如何能夠嘗出來的？”

宋維翰又拿起另一越梅蜜餞在手中，開口道：

“這蜜餞入口有淡淡花香氣，也唯有蜂蜜能夠兼顧花香又帶著清甜了。”

見宋維翰說的有理有據心里對他也少了幾分抵觸，難得的沒有出言回諷幾句，而是直接離開了。

待到對方徹底離開后，宋維翰方才開口道：

“開釀之后，務必將那份秘法分開。”

旋即繼續開口道：“每個匠人，只知自己手上的那一步活兒。蒸、曲、拌、取、餾……每一步分開作坊，互不相通。工錢豐厚，但要簽死契或長契，核心處必須用簽了身契、家眷在握的可靠之人。”

與其提高工匠待遇來保證他們不泄漏，將制作流程分批次，更加保險一些。

宋忠并不懷疑宋維翰的話，自從郎君死里逃生后，辦事穩重全然不似從前，既然說有秘方就一定有。

也是十分認真的點了點頭，如制酒的秘方，他不僅僅是需要尋一些可靠之人，依照郎君說的法子定然也更加妥當，不會泄漏出去。

宋維翰過目不忘，所謂的方子實際就是蒸餾白酒的工藝。

眼下的大周基本都是黃酒占據多數市場，然后部分果酒占據剩余的。

他當然不是腦袋一發熱，不調查市場，就直接推出蒸餾白酒。

且當下已經有了蒸餾白酒的雛形，眼下的米酒還有低度數的黃酒，被稱之為小酒。

大周的平民百姓，還有一些酒肆茶坊也多有售賣，因為成本價格低，普通人都能夠消費的了。

而大酒則是需要通過蒸餾工藝窖藏半年，正所謂冬釀夏售便是如此。

一些酒樓便是售賣此大酒，多是以富戶或者宴飲所用。

宋維翰也嘗過味道，雖然比起未蒸餾過的小酒度數高一些，但也不過二十多度。

所以他選擇用三十度左右的米香型白酒打開市場，酒香醇烈，和大酒相似，從某種程度上卻又更勝一籌。