二

第二天我就開始去那家餐廳上工，當然跟同學我還是說去書店溜達去了。

到了餐廳，那老板扔給我一件黃色外套，穿上頓時就跟其他小伙計沒什么區(qū)別了。我就坐在門口攤子的一頭，面前擺著很多盆子，里面是清水泡著切好的各種食材：青菜、蘿卜、海帶、鴨血、火腿腸、鵪鶉蛋……我的工作就是拿著竹簽子，把食材串成串，賣給吃麻辣燙的人。

這時候我才發(fā)現(xiàn)攤子另一頭也坐著一個人，看著也很年輕，面前也是很多盆子，做的和我同樣的工作。我心想，哦，原來麻辣燙的小工都不只一個啊。

那個小伙子叫小張。盡管我們做的同樣的工作，但他對我的寒暄愛答不理，有種能感覺出來的倨傲。軟釘子碰了幾次，我只好作罷，反正就是打工，做好自己的事就成了。

但第一天我就被弄得手忙攪亂，因為人來得特別多，有的客人吃完就走，翻臺很快，而有的客人拖拖拉拉很久，翻臺很慢，你得記清楚每一桌客人點的東西。有時候幾桌湊巧在一起點，東西又五花八門，就特別容易弄錯。

結(jié)果晚上結(jié)賬時，我就出了錯：穿了400素200葷，帳上賣出去350素160葷，一共510串，結(jié)果框里食材還剩50串……我的工資是賣出一串素賺5分錢，一串葷賺1毛（售價素菜5毛葷菜1塊），一共應該是30多塊錢，但被搞錯的那40串也得記在我頭上，最后只拿到20多。

算賬的時候，小張一直在旁邊笑話我，說還是大學生呢，帳都算不過來——他賣了500素200葷，不僅比我多，而且賬目清楚——跑堂的都是年輕人，聽了小張的話也都哈哈笑起來。也不知怎么，那一刻我還覺得挺窘迫的。

然后便聽見一個洪亮的聲音說：他第一天來，這有什么好笑的？！

抬頭一看，說話的是一個穿著白色廚師服的紅臉大漢，三十多歲年紀——是餐廳的大廚，姓雷，他們都叫他雷廚。

被雷廚這么一說，周圍的笑聲都停止了，連小張都不說話了。老板連忙過來打哈哈，沒事兒沒事兒，第一天這樣已經(jīng)不錯了。

因為這句解圍話，我很感謝雷廚。