第29章 與景陽樓合作
- 科舉之路從伴讀書童開始
- 云吞方便面
- 2145字
- 2025-07-01 23:22:04
“這是景陽樓收購了四百年前流傳民間獨門秘方,改良為‘黃泥煨雞’。”
“此雞做成,食客撥開外圍的黃泥、雞皮,露出鮮亮的雞白肉,鮮嫩汁足,黃白相映,由是金玉可成。”
“同時增加火腿、蝦仁等填料提升風味,可謂海陸空三鮮齊聚。”
陸云生描繪得繪聲繪色,直誘得田開泰嘴角不由自主地流下了感動的淚水。
少東家眼神迷離,陶醉之態看得田東主有些頭皮發麻。
他反而更關心什么叫“文化底蘊”。
陸云生聽到田東主詢問,略一尋思,便把這背景故事娓娓道來。
“相傳前宋官家行在駕臨玉京時,江南雀躍,名人高士無不爭相獻寶。”
“但趙宋素有‘強干弱枝’之制,汴京集天下菁華,何其富庶,等閑名物如何入得了趙官家之眼。”
“獻寶眾人多是碰壁。”
“有一雅士別出機杼,取來金陵正當時節的肥厚湖鴨,烤爐炭火精心炙烤一番,獻于上,得到趙官家‘皮酥肉嫩、肥而不膩’的評價。”
“于是時人大振,紛紛獻菜,淮揚之地自古有精細飲食之風,想方設法,倒是出了不少名菜。”
“但其余終究差了些許,沒再得到趙官家首肯。”
“此時卻有一老叟,行路都不甚妥帖,居然大言愿為趙官家獻上‘金玉難比’的膳食。”
“趙官家自有容人雅量,口上還問那老叟,手腳都不便利,如何做膳?”
“老叟并不作聲,只自取來荷葉、挖了腳下黃泥,這兩物事,實在不像是做菜用的,直教行在上下困惑不安。”
“若不是趙官家有言在先,這老叟想必早被班直架出去了。”
“些許雜音,老叟充耳不聞,向官家討要了一只抹好醬汁的肥雞,而后只顧把那荷葉細密包好,再慢慢在荷葉表面把黃泥涂勻。”
“接著把這雞在那挖土的坑洞就地放下,放上柴火,生火炭烤。”
“期間老叟安坐一旁,除了每隔半個時辰拿著棍子將那雞翻面,再無其余動作。”
“趙官家脾氣頗佳,就地辦公,居然耐心等了兩個時辰,待到老叟探下頭來敲擊泥殼發出清脆空響,觀之泥殼表面已均勻干裂。”
“老叟這才點頭奉上。”
“趙官家看到眼前這個碳球,一時竟不知如何下手。”
“御前班直有醒目的,直接拿來木棍把那碳球輕輕敲開……”
“黑泥之中顯露枯干荷葉,撥開之后,霎時,左近荷香四溢,汁水豐沛,牙關一緊,這雞肉呀,就溶在嘴里似得。”
“趙官家吃了,那是龍顏大悅呀……”
陸云生略微一頓,賣了個關子。
“下面呢?快快說來……”
少東家正聽得聚精會神,聽到品德低劣的斷章處,趕緊不顧體面,出言催促。
田東主一拍田開泰的后腦勺,這混小子,連忙向陸云生賠罪。
陸云生擺擺手繼續道:“其實這故事還有下半段,到時若有貴客問起,再找專人評講一番。”
“此事之后,玉京時人有稱‘十鴨不如一雞’一說。”
這又是經典的現代營銷套路,運用拉踩手段。
田東主這回是真的驚到了,他錯愕開口道:“我年過不惑,還是首次聽聞我們這有這種說法……”
為了防止是他不了解,他還特意看了一眼自己那精通吃飯的兒子。
可惜田開泰吃飯確然是一把好手,但跟吃相關的文化懂得也不多。
看到田開泰也迷惑搖頭,田東主表情微妙起來。
陸云生心中暗嘆,無奈道:“時人之言不過流俗,無秉筆直書不見諸史冊,未有流傳下來實屬尋常。”
田東主追問道:“額,那陳三兄弟,這故事是真的嗎?”
少東家已經被這個故事迷住,也好奇地望過來。
陸云生面不改色:“當然是假的,這是我剛才編的。”
“額,陳三兄弟果然大才……但此番假托前宋至尊,會否有沖撞當今之虞?”
事業有成的生意人嘛,一般先看風險。
陸云生能理解,為免田東主心中有所顧慮,他開口要來紙筆,緩緩把后續的故事寫在上面。
田東主雖然沒多少文化,但起碼是識得字的。
可惜,陸云生的書法實在有些高深莫測,他一時之間難以理解其中高妙風尚。
“倒也不失工整。”
唯獨少東家不太曉事,觀之直接笑出聲來。
田東主怒視一眼,少東家又怯懦了。
陸云生云淡風輕,早已習慣對他書法的針砭聲,畢竟是超越時代的軟硬筆書法結合,不被理解是宿命。
不得不說,來了大城市后,陸云生的臉皮確實厚了一些。
或許是幾位少年英才展露的驚人才華給他的自信吧。
不多時,陸云生把整個故事都寫完了,順道附送了叫花雞的菜單。
田東主雙手接過,連忙喚來景陽樓的掌勺師傅,讓他們一道過來學習。
在這個時代,廚師算得上是賤業,很少會有讀書人來認真探討一道菜該如何做。
雖然在歷史上,多的是愛吃、好吃、會吃的名家,就連孔夫子都有“食不厭精膾不厭細”一說。
北宋蘇軾、民國魯迅,都是食中老饕。
只不過名士們愛吃會吃,也不見得就會對廚師正眼相看罷了。
少東家在一旁看熱鬧,心中滿是期待。
這時,一師傅想到了什么,主動開口問道:“那個,陳公子……”
陸云生揉著手腕,循聲望去,面露疑惑之色。
那師傅道:“現在是十月,已過了立冬了……”
他遲疑片刻:“我們去哪里搞荷葉?”
此言一出,眾人紛紛醒悟,一齊看向陸云生。
陸云生難得一愕,大腦瘋狂轉動。
還是田東主主動開口解圍:“左右是用來包裹住整雞的,用芭蕉葉、竹箬葉、枇杷葉這些大葉試試便是。”
既然東家發話了,師傅們一致表示同意。
他們這便忙碌起來,先下去嘗試復刻了。
田東主把那簽了字的特許合同細致折好,又仔細看了看這叫花雞的后續故事。
他笑瞇瞇道:“公子大才,這么巧妙的一個故事說出,若不是公子自認,換我甫一聽到,也會信以為真的。”
“此情拳拳,暗合天心,想來當今聽了,也會龍顏大悅。”
陸云生嘿然一笑,自謙幾句。
唯獨田開泰這個少東家聽不太懂,他坐立不安,想來心思早已飄到樓下庖廚去了。
入口即化的雞肉,那究竟是何等滋味呢?