每逢大學新學期開始時，我們宿舍幾人總會一起去學校附近吃一次火鍋。我們都是重慶人，雖然來自不同的區縣，有著大大小小的地方口音，但這些并不會妨礙我們圍坐一起，互吐心聲。

火鍋的湯底就像紅色的巖漿一樣翻涌著，升騰的熱氣融化了我們生活的煩惱，“咕嚕咕嚕”的氣泡聲好似節拍，我們隨意地暢聊著，從小學的囧事到高中的夢想……牛肉下鍋，我們又提到了美術老師教授的簡筆畫，如果將此情此景畫成一幅畫，想必是非常美麗的。菜煮好了，你幫我夾一個蝦滑，我幫你夾一片牛肉，她幫我們舀起肉丸子……這時候，我們以茶代酒，舉杯邀月，歡唱吟詩，好不樂哉。

記得讀初三的時候，正是疫情最嚴重的時期。父母就做過火鍋給我和妹妹吃。家里的火鍋簡單，一個電磁爐往桌面一擺，丟一塊火鍋底料，水一開就把南瓜萵苣豆腐，羊肉卷牛肉片玉米腸全放進去。普普通通的食材，卻怎么也吃不膩。

那時候，父親切菜，我和妹妹洗菜，母親擺桌子洗碗。不出半小時，當窗外的樹葉換上深色的衣服，暖調的燈逐漸亮起的時候，我們屋里也飄起了火鍋的香味。濃郁強勢的火鍋味在客廳滾動著，香氣四溢，讓人光聞著味，就會流下口水來。一家人說說笑笑，焦躁的心也平和下來了，現在想想真是懷念……

看著眼前這番場景，我突然想到大學老師在課上提過的“火鍋文化”：元末明初和明末清初，四川經過戰亂，導致人口急劇減少。因此從中央到地方各級官府采取了一系列措施吸引外地移民，《成都通覽》曾描述“現今之成都人，原籍皆外省人”。當時的人們為了充饑，便將各種各樣能吃的東西放在一起煮，這就是最初的“火鍋”。

原始的火鍋，沒有精巧的烹飪技術，難登大雅之堂。但它卻將五湖四海的人聚在一起，免除他們的饑餓之苦，生命得以在戰亂的土地上生存、繁衍，延續并創造了豐富的文化。

我們來自不同的地方，有巫山的，有璧山的，也有涪陵的。我們聚在一起，吃個火鍋，聊聊各自家鄉，滿心歡喜，充滿了期待。火鍋，將我們的心連在了一起，將我們對未來的希望，連在了一起。

有時，我們吃個火鍋會花4個小時，1個小時來吃火鍋，剩下的3個小時都在聊天，吃到月亮爬上夜的中間，月光如一灘積水灑滿街道，也把我們的心照的如水般柔情。幾聲狗吠，遠處車水馬龍，沒人知道我們幾個大學生在吃火鍋時許下的雄心壯志。

一次，部門學長請我們到學校附近最有名氣的中心地帶吃了頓最貴的火鍋。我身邊卻沒有熟悉的朋友。那頓火鍋，味道不錯，我們吃了很久很久，而我卻找不到曾經和室友們在一起吃火鍋時的感覺和味道了。

其實啊，很多時候我們吃的不是一頓火鍋，而是一場歷史的感觸，一針解壓劑，一段真切的感情。那些跌跌撞撞奮力奔跑的樣子，一定不要忘記來一頓火鍋犒勞自己……