曬場上，四個(gè)壯漢抬著一頭五花大綁的大白豬，汗水順著他們的臉頰滑落。豬兒不安分地扭動著身子，發(fā)出刺耳的嘶叫聲，惹得周圍看熱鬧的孩子們一陣陣驚呼。

“這豬真沉?。　鳖I(lǐng)頭的壯漢停下腳步，用袖子抹去額頭的汗水，體型驚人的壯實(shí)漢子都連連喊道，“差點(diǎn)沒把我的腰閃了?！?

韓遠(yuǎn)站在一旁，目光落在那頭肥碩的大白豬身上。豬兒通體雪白，膘肥體壯，皮下的肥肉隨著掙扎微微顫動。他不由自主地咽了咽口水，腦海中已經(jīng)浮現(xiàn)出各種美味佳肴的模樣。

“三郎，你這豬養(yǎng)得不錯！”岳老明繞著大白豬轉(zhuǎn)了一圈，眼中閃爍著贊許的光芒。他手中的殺豬鉤在陽光下泛著寒光，顯然是剛打磨過。

韓遠(yuǎn)笑著點(diǎn)頭：“多虧了柯伯指點(diǎn)，這豬才養(yǎng)得這么好。今天就麻煩您了。”

“小事一樁?！痹览厦鲾[擺手，開始安排起來，“來幾個(gè)人幫忙，把豬抬到木架上。”

曬場上漸漸聚集了不少村民，特別是一群孩子，嘰嘰喳喳地圍在四周。有的踮著腳尖張望，有的躲在大人身后偷看，整個(gè)場面充滿了濃濃的年味。

牛容遠(yuǎn)皺著眉頭，捂著鼻子站在韓遠(yuǎn)身邊：“這味道...三郎，你怎么非要?dú)⒇i？殺只羊不好嗎？”

“你這就不懂了吧？”韓遠(yuǎn)拍了拍他的肩膀，“等會嘗嘗我的手藝，保證讓你改變主意。”

岳老明指揮著幾個(gè)壯漢將豬固定在木架上，動作嫻熟地調(diào)整著豬的姿勢。他的目光專注，手中的殺豬鉤在陽光下劃出一道寒光。

“都退后！”岳老明沉聲喝道。

刀光閃過，鮮血噴涌而出，正好落入下方的木盆中。岳老明一邊放血，一邊用高粱秸桿不停攪動，防止血液凝固。

韓遠(yuǎn)看得入神，腦海中已經(jīng)在構(gòu)思各種美味：紅燒肉要五花三層，肥瘦均勻；回鍋肉得切薄片，火候要掌握好；梅菜扣肉更是要講究火候...

“三郎，要剝皮嗎？”岳老明的聲音打斷了他的思緒。

“不用，留著皮更好?！表n遠(yuǎn)連忙擺手，“豬皮可是好東西，燉湯、鹵制都少不了?！?

牛容遠(yuǎn)在一旁嘀咕：“你倒是會享受?！?

接下來的分割工序，岳老明如同一個(gè)藝術(shù)家。他的每一刀都恰到好處，將豬肉分割得整整齊齊。前腿、后腿、五花肉、里脊、排骨...每一塊都分得很講究。

“血豆腐來咯！”老爹端著一盆熱氣騰騰的血豆腐走來，香味四溢。

韓遠(yuǎn)眼疾手快，抓起一塊就往牛容遠(yuǎn)嘴里塞：“嘗嘗鮮！”

“唔...”牛容遠(yuǎn)下意識地嚼了幾下，眼睛頓時(shí)一亮，“這味道...還真不錯！”

“這才哪到哪?！表n遠(yuǎn)得意地笑道，“等會我露一手，讓你見識見識什么叫真正的美味。”

他轉(zhuǎn)身吩咐道：“把豬腿骨都收拾出來，咱們先燉湯！再把五花肉切成四寸見方的塊，待會要紅燒?！?

看著眼前忙碌的場面，韓遠(yuǎn)心中已經(jīng)有了完整的菜單：大骨湯要加蘿卜和干香菇，紅燒肉得用老抽上色，豬肝要過水去腥，肥腸得反復(fù)清洗...

“你什么時(shí)候?qū)W會這些的？”牛容遠(yuǎn)一臉好奇地問道。

韓遠(yuǎn)神秘一笑：“這些可都是我的獨(dú)門絕技！”

岳老明這邊已經(jīng)將豬肉分割完畢，整整齊齊地?cái)[了一地。豬頭單獨(dú)放在一邊，準(zhǔn)備做豬頭肉；前后腿適合燉煮；五花肉可以紅燒；里脊適合炒制...

“走，咱們?nèi)N房！”韓遠(yuǎn)搓著手，“讓你們見識見識，什么叫真正的殺豬飯！”

廚房里，韓遠(yuǎn)已經(jīng)開始忙活起來。大鍋添水燒開，豬腿骨和蘿卜塊下鍋，再加入幾朵干香菇。很快，濃郁的香味就飄了出來。

牛容遠(yuǎn)這會兒也不捂鼻子了，反而湊到鍋邊聞著：“這味道...真香！”

“等著吧，好戲還在后頭呢?！表n遠(yuǎn)一邊說著，一邊開始準(zhǔn)備其他菜的食材。

他先將五花肉切成大塊，用開水焯燙去腥。然后把豬肝切片，用姜片和料酒腌制。肥腸更是講究，反復(fù)清洗后還要用鹽和醋揉搓。

“三郎，你這手藝跟誰學(xué)的？”牛容遠(yuǎn)看得目瞪口呆。

韓遠(yuǎn)沒有直接回答，而是專注地調(diào)配著調(diào)味料：“每道菜都有它的秘訣，火候、調(diào)味缺一不可。”

廚房里很快熱鬧起來。大鍋里的骨頭湯咕嘟咕嘟地冒著泡，紅燒肉在小鍋里滋滋作響，炒豬肝的香味和酸辣肥腸的味道交織在一起。

“來，嘗嘗這個(gè)?！表n遠(yuǎn)夾起一塊剛出鍋的紅燒肉遞給牛容遠(yuǎn)。

牛容遠(yuǎn)接過來，小心翼翼地咬了一口。肥而不膩，瘦而不柴，肉香四溢。他忍不住贊嘆：“三郎，你這手藝...絕了！”

韓遠(yuǎn)笑而不語，繼續(xù)專注于他的廚藝。這一頓殺豬飯，他要讓每個(gè)人都嘗到不一樣的美味。

很快，一道道菜品擺上了桌：濃湯醇厚的大骨湯，色澤紅亮的紅燒肉，鮮嫩可口的炒豬肝，酸辣開胃的肥腸...香味四溢，讓人食欲大動。

“開飯嘍！”韓遠(yuǎn)的吆喝聲引來了一群食客。

看著眾人狼吞虎咽的樣子，韓遠(yuǎn)心中涌起一股滿足感。這就是殺豬飯的魅力，不僅是美食的享受，更是人情味的體現(xiàn)。