第20章 其他類
- 經典自然隨筆:詩意食譜
- (美)瑪利亞·J.莫斯
- 1139字
- 2025-05-13 15:17:18
酵母
如果沒有酵母,與垂老之軀何異;
進食也會帶著罪孽和怨恨,
酵母上桌,做最真的自己。
土豆1打、啤酒花2杯,放袋中,隔水加熱。待土豆熟透后,加入一杯鹽、一大勺面粉,將開水倒入袋中,靜置。待水溫降至常溫,加入一勺老酵母,將袋口系上,放在爐邊,直至發酵。
面包
他的健康餐里必有全麥面包
——庫柏
透過這位平民君主,我看見健康的女仆
他們學會...
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