三 北京文化資源與文化旅游資源及發展條件分析

（一）北京文化資源

1.社會學角度

1986年，北京市社會科學院、北京市歷史學會、北京史研究會邀請首都部分專家和理論工作者，就研究北京文化史的問題舉行了首次學術討論會。會上，閻崇年提出北京文化實質是農耕文化和游獵文化、京師文化和地區文化、中華文化和外來文化的交會點[43]。閻崇年曾于1987年、1995年出版《古都北京》一書中、英文版本，概括出北京文化四個特點：一是歷史悠久，源遠流長；二是主客分明，布局宏大；三是宮殿園林，珍寶薈萃；四是各個民族，熔冶一爐[44]。張立文則從中國文化的視角提出北京文化的三個特點，即悠久性、保守性、厚存性[45]。許大齡從北京文化具有三個基本特征——悠久的文化、封建的文化、新文化來闡述如何批判繼承、吸收揚棄北京文化[46]。丁守和認為近代以來北京在全國的地位和作用更為重要，因此研究北京地區文化應以近代以來為重點[47]。

1990年，丁守和與勞允興主編了《北京文化綜覽》，該書按照歷史階段（遠古至1949年）分別講述各個時期的北京文化內容，包括文學、藝術、體育、語言等[48]（如圖1和表1所示）。

圖1 《北京文化綜覽》主要內容

表1 北京文化資源（遠古至1949年）

表1 北京文化資源（遠古至1949年）-續表

劉勇用“京味兒”來概括北京文化，包括飲食文化、建筑文化、園林文化、娛樂文化、戲劇文化、廟會文化等。同時按照地域、來源、歷史形成、載體的不同來劃分北京文化的構成部分，并提出老北京市民所保有的觀念、習慣是北京文化中相對凝固和完整的因素，是北京文化深厚堅實的根基。最后劉勇總結北京文化是一種依靠道德維系的、基于人情禮數的文化，它包含著人的尊嚴、人間的溫情以及中國人特有的生活方式，代表著中國人傳統的理想和希望[49]。

郭勉愈認為北平時期，貴族文化和平民文化互相吸納，形成最濃厚、最地道的老北京文化氛圍；當時老北京人，既有漢族樸實厚道的古風，又有旗人謙恭多禮的品性，如見面請安問好的熱絡，年節豐富的習俗，市井熱鬧的吆喝叫賣，庭院里的魚缸、石榴樹等，這些構成現在所說的京味文化氛圍[50]。趙曉陽通過在北京生活的外國人留下的記錄北京生活的外文文獻，同時結合中文文獻來分析北京在外國人眼里所具有的文化特征，即多元北京文化特性[51]。

王一川提出北京市民文化即胡同文化是北京文化的一個組成部分。在他發起的一次對全國在校大學生中外文化符號觀的問卷調查中，對北京文化符號也進行了一次調查統計[52]（如表2所示）。從時間上的古今演變角度看，北京文化符號有三種文化形式。第一，屬于故都北京的文化符號有京劇、長城、故宮、圓明園、頤和園、天壇，這些都是至今仍富有象征力量的歷史文化符號。第二，屬于現代北京的文化符號有北京奧運會、鳥巢、水立方、神舟飛船、北大/清華、CCTV、聯想、春晚、《百家講壇》、《同一首歌》。第三，現在北京依舊活躍著的故都文化符號偏少，只有胡同文化和同仁堂[53]。

表2 北京文化符號類型

王東、王放對北京文化和北京精神進行了新的解讀，從北京文化的九大特點和三個層面來論述北京文化：

第一，風水寶地，生態多樣——北京自然山水的顯著特征；

第二，人類文明，東方源頭——北京文化起源的獨特世界歷史地位；

第三，都市文化，源遠流長——北京城市文化起源上的歷史特點；

第四，六朝古都，皇家氣派——北京文化最為顯著的歷史特點；

第五，長城運河，雙龍交匯——北京最為獨特的人文景觀；

第六，縱橫中軸，胡同小院——北京城市格局的突出歷史特征；

第七，祭壇寺廟，東方神韻——北京特有的宗教文化歷史底蘊；

第八，政治文化，交往中心——北京在近現代中國的獨特歷史定位；

第九，古今中外，文化熔爐——北京城市功能的特別獨特之處。[54]

2.政治角度

首都北京作為全國政治中心和六朝古都，其文化中必然有其政治特性。2017年8月，北京市委書記蔡奇在北京市推進全國文化中心建設領導小組第一次會議上指出：“首都文化是我們這座城市的魂，主要包括源遠流長的古都文化、豐富厚重的紅色文化、特色鮮明的京味文化和蓬勃興起的創新文化這四個方面。說到底，首都文化是大國文化，社會主義先進文化，要在建設國際一流的和諧宜居之都進程中，在中華民族偉大復興進程中發揮應有的軟實力作用，要把首都文化優勢轉化為首都發展優勢。”這一論述明確了首都文化的功能定位和基本內涵，明確了首都文化主要包括古都文化、紅色文化、京味文化和創新文化，體現了黨的十九大報告中關于建設新時代中國特色社會主義文化的重要精神。

3.歷史角度

從歷史角度，北京的文化資源可分為以下幾類。

①世界文化遺產：是指由聯合國教科文組織按照《保護世界文化和自然遺產公約》指定的文化遺產。

②國家、市、區縣指定的文物保護單位：全國重點文物保護單位由國務院文物行政主管部門（即國家文物局）在北京市文物保護單位中選擇或直接確定；市級文保單位由市人民政府確定，區縣級文保單位由區縣人民政府確定，報市政府備案。

③普查登記文物：北京市政府定期組織開展文物普查工作，區縣人民政府負責定期對其行政區域內的不可移動文物進行普查登記。尚未核定公布為文物保護單位的不可移動文物，由區縣級人民政府文物行政主管部門登記公布。

④掛牌保護院落：2002年北京市對舊城內現存四合院展開調查。制定了“現狀條件較好、格局基本完整、建筑風格尚存、形成一定規模、具有保留價值”的保護院落認定標準。

⑤優秀近現代建筑：2004年建設部和《北京城市總體規劃（2004—2020年）》中提出了該項保護類別，指從19世紀中期至20世紀50年代建設的，能夠反映城市發展歷史、具有較高歷史文化價值的建筑物和構筑物。

⑥地下文物埋藏區：針對北京地下文物保護工作薄弱的情況，劃出地下文物埋藏區進行保護。

⑦歷史文化保護區：是指由市政府核定公布并報國務院備案的保存文物特別豐富并且具有重大歷史價值或者革命紀念意義的城鎮、街道、村莊。

⑧歷史文化名城：是由國務院核定公布的保存文物特別豐富并且具有重大歷史價值或者革命紀念意義的城市。1982年，北京市被公布為國家首批歷史文化名城。

歷史文化名城包括舊城整體和市域歷史文化資源。舊城整體主要包括：傳統城市中軸線、“凸”字形和四重城郭、皇城、歷史河湖水系、棋盤式道路網骨架和街巷胡同格局、平緩開闊的空間形態、重要景觀線和街道對景、傳統建筑色彩和形態特征、古樹名木及傳統綠化、“胡同—四合院”傳統居住形態。市域歷史文化資源主要包括：城市“山水格局”、風景名勝區、市域歷史河湖水系、城市遺址和城池格局、非物質文化遺產。

根據以上分析，北京文化是多元的、開放的、包容的，是中華民族文化整體的一個重要組成部分。但是從某種角度（全國或國際）來講，北京文化又突出代表著中華民族文化，是中華民族文化的一個濃縮或精華。北京文化在歷史發展中，兼容各民族文化，同時與時俱進，吸收現代元素，所以北京文化呈現“大”和“和”的特征。

（二）北京文化旅游資源

1.主要內容

文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體。特別是在北京，兩者之間更存在密不可分的聯系。3000多年的建城史、800余年的建都史，賦予了北京豐富的歷史文化資源。現代北京的快速發展，又讓這座城市成為時尚文化之都、文化創意之城。歷史與現代的交相輝映，給北京發展文化旅游提供了得天獨厚的優越條件。徐菊鳳根據旅游資源的分類方法對首都的文化旅游資源進行了梳理（如表3所示）[55]。

表3 北京文化旅游資源

表3 北京文化旅游資源-續表

楊培玉、王培英則從開發北京文化旅游產品開發角度分析北京文化所包含的內容，包括文物古跡、民俗風情、文化藝術、飲食烹調、旅游購物、文化教育、奧運文化等各個方面[56]。

呂亞靜將北京的文化旅游產業及產品進行了研究整理，包括以下八個方面：

第一，北京的歷史遺存。北京作為中國的六朝古都，薈萃了中國歷史文化的優秀遺存，展示了現代中國首都的風采，長期以來對中外旅游者都具有很強的吸引力，如故宮、天壇、頤和園、長城、明十三陵等。

第二，北京的民俗文化。居住民俗，如什剎海的四合院和胡同；飲食文化民俗，如北京烤鴨和各種北京小吃；節慶習俗，如正月初一的餃子、初二的面條、初三的盒子，廟會等。

第三，北京的文化設施。近年來，北京劇場、文化館、圖書館、文化廣場猶如雨后春筍般拔地而起，首都圖書館新館、北京廣播電視中心大樓、世紀壇文化廣場、長安大戲院等，為豐富北京市民的文化生活和旅游提供了堅實的基礎。

第四，北京的文化藝術。北京已經有梨園劇場、天橋茶樂園、老舍茶館、湖廣會館等多家專門為旅游者演出京劇、昆曲、雜技等中國傳統曲藝的地方劇場，這些場所的布置、工作人員的服飾都具有民族和傳統特色。

第五，北京的文化教育。大學，凝聚了一個城市的文脈。北京高校云集，有70余所，且清華、北大等學校景色優美，文化氣息濃厚，吸引著國內外眾多游客。作為中國古代教育象征符號的國子監、孔廟等也極具吸引力。

第六，北京的文化旅游商品。小吃如北京醬菜、北京酥糖、北京烤鴨、茯苓夾餅、北京果脯，工藝品如牙雕、北京絹人、景泰藍、玉雕、漆雕、宮燈、扇子京劇臉譜、皮影等。

第七，北京的城市建筑。老建筑如人民大會堂、中國革命歷史博物館、中國人民革命軍事博物館、北京火車站、工人體育場、中央廣播大廈等，當代建筑如首都國際機場T3航站樓、國家體育場（鳥巢）、國家大劇院、北京南站、國家游泳中心（水立方）、首都博物館、北京電視中心等。

第八，北京的街道社區。若想透過一座城市的物質面貌，深入感受它的靈魂氣息，文化、藝術和時尚的匯聚地總是最佳場所。北京的街道社區就是這樣的場所，如大柵欄、琉璃廠、南鑼鼓巷、什剎海、天橋、秀水街、簋街等。

2.類型研究

（1）基于資源形成的類型研究

總體上分為三大類。第一類是歷史北京，主要是以二環內城為焦點，具有代表性的有故宮、長城、頤和園和圓明園皇家園林、歷代皇室陵寢、胡同民居、老北京民俗文化等，可總結為以集權統治為核心，為其服務的皇都文化。

第二類是現代北京，主要是以奧林匹克公園區域的現代標志建筑文化、國貿區域的現代商業文化、中關村科技創新文化、金融街現代金融文化等為代表，可總結為建設發展的文化。

第三類是未來北京，主要是以798文化創意、三里屯和后海的休閑生活等為代表的生活文化、休閑文化等，可總結為以人為本的文化。

（2）基于文化影響的類型研究

一是有世界影響的文化中心，如歐亞大陸的中心、東亞儒家文化傳播與聚集中心、社會主義陣營和東方紅色文化中心等。

二是有全國影響的文化中心，如中國北方游牧文化和南方農耕文化的交錯帶和集聚中心、六朝古都的中國文化中心、新中國建設發展中心等。

三是中國北方的文化中心，如餃子等面食，相聲、京劇等文藝形式，遛鳥、斗蟋蟀、泡茶館等娛樂休閑形式，胡同、四合院等民間建筑文化，瑞蚨祥、同仁堂、內聯升等商業老字號。

（3）基于市場的兩大類型劃分

第一，文化遺產體驗旅游資源。

北京作為中國的六朝古都，擁有深厚的歷史文化積淀和一大批享譽世界的名勝古跡，如故宮、祭天神廟天壇、皇家園林頤和園、八達嶺和慕田峪長城、明十三陵、圓明園、鐘鼓樓、世界上最大的四合院恭王府、皇家后花園北海等，形成了強大的旅游吸引力。其中，長城、明清皇宮、頤和園、天壇、明清皇家陵寢、周口店北京人遺址六處為世界文化遺產。居住民俗，如什剎海的四合院和胡同；飲食文化民俗，如北京烤鴨和各種北京小吃；節慶習俗，如廟會等；作為中國古代教育象征符號的國子監、孔廟等也極具吸引力；還有以南鑼鼓巷、前門-大柵欄、五道營、東四十條胡同等為代表的歷史文化體驗街區。

北京在老字號的非物質文化遺產方面，同樣遺存豐富且具有很強的旅游吸引力。如代表文化藝術方面的戴月軒湖筆、一得閣墨汁、肄雅堂和景泰藍等；還有眾多京城著名的美食老字號，例如全聚德、便宜坊、東來順、都一處、六必居、王致和等；中醫養生方面則有同仁堂中醫藥文化和清華池修治腳病傳統技藝。另外，紅都、馬聚源、內聯升、瑞蚨祥和盛錫福這些北京的服裝老字號也會讓人們聽到后倍感親切。這些文化遺產資源對中外游客具有很強的吸引力，形成了北京獨具特色的旅游優勢。

第二，時尚休閑文化旅游資源。

北京現代文明的高速發展帶來了豐富多彩的時尚休閑文化旅游資源。

現代城市功能和風貌方面，包括奧林匹克公園區域的鳥巢、水立方以及北京大興國際機場、國家大劇院、北京南站、首都博物館、北京電視中心等現代地標性建筑文化，國貿區域的現代商業文化，中關村的科技創新文化，金融街的現代金融文化，以798和宋莊文化創意產業園區、三里屯和后海的休閑生活等為代表的生活文化、休閑文化，景色優美、文化氣息濃郁的北大、清華等高校的學術文化，北京的街道社區如大柵欄、琉璃廠、南鑼鼓巷、什剎海、天橋、秀水街、簋街等也是文化、藝術和時尚匯聚的最佳場所。

文化設施和演出場所方面，北京既有文化館、博物館、圖書館、文化廣場等文化休閑設施，也有梨園劇場、天橋茶樂園、老舍茶館、湖廣會館等多家專門為旅游者演出京劇、昆曲、雜技等中國傳統曲藝的地方劇場，這些優勢資源是國內其他城市所無法比擬的。國家大劇院不僅是國家興建的重要文化設施，也是一處別具特色的創意景觀勝地。劇院內歌劇院、音樂廳的設計獨具匠心，每月舉辦多場國內外大型文化演出，成為居民文化休閑的重要場所；梨園劇場是京城首家茶座式劇場，它以京劇文化為媒，搭建了一個京劇走向世界的大舞臺，現已成為國內外游客品蓋碗茶、聽京戲、感受老北京愜意生活的重要文化演出場所。北京有代表性的文化演出劇目如《功夫傳奇》、《北京之夜》、皇家糧倉的《牡丹亭》及《龍舞京城》等。北京德云社以天橋劇場為總部，在北京還有三里屯劇場、三慶園劇場、廣德樓劇場和湖廣會館劇場，其表演已成為北京當地人及外地游客到京必看的曲藝節目。目前北京已形成以天橋等為代表的文化演藝區，以懷柔為代表的影視文化體驗區，以北京電影節等為代表的節事慶典和演藝活動，它們都帶有鮮明的文化特色，這也成為北京文化旅游資源亮點之一。

會所具有創新旅游經營業態、豐富旅游資源、樹立品牌形象的作用，北京作為高端旅游場所的聚集地，擁有多種類型和檔次的會所。這些會所與旅游的融合發展，在豐富北京文化旅游資源、完善旅游服務體系、提升旅游服務品質等方面發揮了重要作用，促進了北京旅游產業的發展。

（三）發展條件分析

1.市場條件

北京作為國內外著名的歷史文化名城，在全國的旅游業發展中處于非常重要的地位。無論是旅游接待人數（包括境外旅游人數與境內旅游人數）還是旅游外匯收入，北京市都處于全國領先地位。同時，北京地處京津冀經濟圈，核心區位優勢顯著，區域基礎設施及郊區的休閑度假、名勝觀光、生態康體、會議服務旅游產品體系逐步完善，集農業科技、休閑游憩等功能于一體的綜合性休閑農業園也處于不斷發展中，并拉動了天津、河北旅游經濟的增長，從而擴大了旅游業的產業效應和市場規模，提高了產業競爭力。

北京作為全國的政治、文化和對外交往中心，巨大的娛樂教育文化消費市場以及政務、商務、會展旅游市場無疑是文化創意旅游蓬勃發展的助推器。這使得文化消費市場不僅具有很強的示范和輻射帶動作用，而且引領了全國文化消費的觀念和潮流。2019年9月18日，北京旅游學會、北京旅游發展委員會與社會科學文獻出版社聯合發布了《北京旅游發展報告（2019）》。報告指出，2018年北京市文化產業實現收入9250.1億元，同比增長13.1%。動漫游戲產業企業總產值達710億元。成功舉辦第七屆“動漫北京”活動，共有700余家機構和10萬愛好者參與，產品銷售額超過5000萬元。開展動漫企業年審和認定工作，全市16家動漫企業通過文化和旅游部等部門認定，數量位居全國第一。實現旅游總收入5921億元，同比增長8.3%，旅游總人數3.1億人次，同比增長4.5%，旅游購物和餐飲消費額占社會消費品零售總額的24.2%。文化演出、精品文博、會議會展及文化遺產等文旅融合產品供給豐富。離境退稅商品銷售額累計達到4.4億元，辦理退稅額3945萬元。持續提升“北京禮物”品牌影響力，創新“北京禮物”運營模式，培育96款“北京禮物”精品，成功舉辦第十五屆“北京禮物”旅游商品大賽。科技含量高、休閑娛樂性強、引領時尚、彰顯個性的文化消費服務成為新的需求熱點，這樣強大的需求市場是北京發展文化創意旅游產業的一個巨大優勢。

2.商務基礎

北京作為首都，集聚了眾多的中央黨政軍機關、各國駐華使館以及各類國際組織，是全國性活動、國際會議和國際重大賽事、文化交流活動的主要舉辦地，這為北京開拓休閑度假、會議獎勵、商務會展等高端旅游市場創造了極為有利的條件。同時北京作為國內國際交往中心，擁有北京國際展覽中心、國家會議中心等適合舉辦跨地區、跨國界大型會議的會展設施；眾多中高檔酒店的各類會議服務中心，也滿足了各類小型商務團體的辦展需求。此外，北京有多所外語類學校，為舉辦國際化會展活動提供了語言服務基礎。北京各類文化旅游資源豐富，與會議會展形成良好的互補優勢。

3.政策環境

自文化和旅游部組建以來，北京市相關部門陸續制定并頒布了一系列鼓勵、支持文化旅游和文化創意產業發展的政策。自2006年在全國率先提出發展文創產業以來，十余年間，文創產業一直保持高速增長。2018年6月21日，北京市正式發布《關于推進文化創意產業創新發展的意見》（以下簡稱《意見》）。《意見》明確指出新時期北京應當發展什么樣的文創產業，構建了由“兩大主攻方向”和“九大重點領域環節”組成的文創“高精尖”內容體系。其中兩大主攻方向分別指“數字創意”和“內容版權”，一是強調科技創新的功能支撐，二是突出文化內容的價值引領。在明確主攻方向的基礎之上，提出重點打造創意設計、媒體融合、廣播影視、出版發行、動漫游戲、演藝娛樂、文博非遺、藝術品交易和文創智庫等九大重點領域及其重點環節。為加快北京文化產業高質量發展，北京市制定出臺了改造利用老舊廠房拓展文化空間、文創產業“投貸獎”聯動、支持實體書店發展、推動文化文物單位文創產品開發試點等政策，打造了“1+N+X”的文化產業政策體系。在支持園區發展方面，制定出臺《北京市文化創意產業園區認定及規范管理辦法（試行）》和《關于加快市級文化創意產業示范園區建設發展的意見》兩項專項政策文件。不久前，市文化改革和發展領導小組辦公室印發《關于推動老舊廠房拓展文化空間指導意見落地實施的工作方案》，再次給予老舊廠房改造文化產業園區過程中遇到的實際問題針對性強的解決方案。