凌軒原先想的只是挖點爛泥,撿點石頭簡單對付一下,做個差不多得了的爐灶。
看著眼前的一切,他覺得自己有點低估二牛的能力了。
“嘿咻!”
二牛用力將一根竹竿插入土中,一個半人高的籬笆也完成了。
籬笆中,有一個竹制的架子,上面擺滿了從掌柜的那里要來的鍋碗瓢盆等炊具。
架子邊,就是一個兩頭灶臺,一邊臨近風箱,火力足,可以用來炒菜;一邊火力小,可以用來煮湯。
據二牛說,要不是材料不夠,他還可以再壘一個烤爐出來。
現在風箱還甩在一邊,二牛打算等灶臺的泥巴干硬一點,再將其裝上去。
“師傅,請用茶。”
柳柏文提著一壺熱茶走來,示意凌軒到不遠處的槐樹下落座。
一套木桌椅被安置在了那里,雖然離得遠了些,但好歹在樹蔭下,甚是愜意。
凌軒也不推脫,直直向那邊走去,但看著那提著木錘還在敲敲打打的人,還是忍不住問道:“二牛,他干了多少個時辰了?”
“回師傅的話,昨日他干了兩個時辰,今日他辰時便來忙活,現在已經是午時,他又干了兩個時辰。”
柳柏文倒好茶水,雙手交疊身前,恭敬地站在一旁。
“快去叫他歇著吧,別累壞了身子。”
柳柏文應了一聲,向二牛的方向走去。
這時,三兩雜役提著幾個籮筐向凌軒走來:“凌師傅,這是今天買的食材,掌柜的特意差我們送來。”
“辛苦了,放在原地就好。”
雜役們應了一聲,恭敬退下。
凌軒端著茶杯起身,從籮筐中隨手抓起一根蘿卜看了眼。
“算不得上乘,倒是真的還新鮮。”
也難免,畢竟這些食材都不能化作真金白銀,等于讓劉掌柜拿錢打水漂,他肯吩咐到這種程度,也算夠意思了。
柳柏文領著二牛走了過來,凌軒隨口吩咐道:“柏文,你且去把這些食材分類整理一下,該洗的洗,該扔的扔,哪些需要保鮮的,趕緊放到水缸里去。”
“是,師傅。”
柳柏文來到籮筐邊,雙手緊緊扣住邊緣,臉因用力而微微發紅。
二牛見狀,連忙上前:“柳兄,要不我幫你。”
柳柏文卻搖了搖頭,語氣中滿是倔強:“不礙事,我且還搬得動。”
兩人你一言我一語,柳柏文堅持自己來,二牛則不斷表示幫忙的意愿。
最終,柳柏文拗不過二牛的熱情,將一部分較輕的食材分給了他,兩人各自抱著東西走向水缸。
凌軒懶得管這兩人如何分配活計,心中已經在盤算接下來不得不完成的事宜。
他踱步來到灶臺前,伸手摸了摸泥巴的濕度,發現已經干得差不多了。
隨即將手中茶杯穩穩放在灶臺邊沿上,轉身抱起風箱,一把塞進了大灶一側。
做完這一切后,凌軒重新端起茶杯,抿了一口熱茶。
眼前的這一切,比他想象中的要好得多。
尤其是那灶臺,簡直不像臨時搭建的。
磚石和泥巴的接縫處都處理得極為細致,二牛顯然是用了不少心思。
灶臺內側不僅挖了蓄火膛,還在外側預留了添柴口以便控制火力。
二牛擦著額頭上的汗路過,凌軒漫不經心地問了一句:“這灶臺我甚是滿意,話說回來,二牛,你怎會壘得這么好?”
“師傅過獎了,以前看人砌灶臺時學的,沒想到今天能派上用場。”
“那可真是意外之喜,”凌軒放下茶杯,拿起一個筲箕便向水缸走去,準備挑選一些食材開始試菜,“既然灶臺已經弄好了,接下來就是試試火候了。”
柳柏文還蹲在水缸邊收拾,看到凌軒的動作,連忙起身問道:“師傅,你需要什么,我為您收拾。”
凌軒擺了擺手:“你且專心手上的活計便是。”
語罷,他又回頭看向二牛,“別呆站著,去柴房撿兩捆干柴來。”
“自己練習,就沒必要上難度了。”凌軒一邊自言自語,一邊隨手抓了一把青菜。
隨手將筲箕往灶臺上一擱后,凌軒走到竹架旁,簡單選了選,抄起一口鐵鍋,雙手端著穩穩地放在了灶上,這泥還不確定硬度如何,可不能像后廚那般一樣造。
凌軒拿著炒勺在二人中猶豫了一下,最后決定道:“二牛,你再來試試。”
二牛見凌軒點了自己,整個人都顫了一下。
凌軒卻沒往深處想,反而試探性地問了一句:“你看起來很累,需要先歇歇嗎?”
“不,師傅,不礙事,我還有的是力氣!”二牛深呼吸了兩下,似是調整好了情緒,上前接過炒勺。
凌軒拿起茶杯,退到一旁。
二牛將火星撒在干柴上,握住風箱把手,用力一推,一股強勁的氣流立刻灌入灶膛,火焰隨之竄起。
凌軒淺喝一口茶,默不作聲。
二牛往鍋中倒入少許油,待油溫升高后,迅速投入青菜翻炒。
沒有顛勺,也沒有什么花哨動作,他只是用炒勺硬生生地來回翻動,動作簡潔,力道十足。
恰逢此時,柳柏文也收拾完了,擦完手后恭敬地來到凌軒身旁。
凌軒看二牛一直炒個沒完,終還是嘆了口氣:“炒菜最重要的就是火候和調味,不是一味地蠻力。”
凌軒語罷,二牛連忙加入調料,又翻了幾下,著急的出了鍋,一盤清炒時蔬算是完成了。
凌軒也沒有了嘗菜的勇氣,將一副筷子遞給柳柏文:“你嘗嘗看。”
柳柏文接過盤子,低頭聞了聞,沒有說什么,然后夾起一口菜送入口中,細細咀嚼。
“如何?”凌軒問道。
柳柏文吞下口中的菜,略顯猶豫:“回師傅的話,火候略顯生疏,調味尚可,鹽沒有上次那樣放得重。”
二牛揉搓了一下頭發:“抱歉,我太緊張了。”
意料之中罷了,凌軒也沒有多說什么:“無妨,下次注意便是,至少與上次相比,又有進步。”
他轉身看了看天色,日頭正高,看來還有不少時間可以用來練習。