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海蜇拌豆腐皮

■材料 豆腐皮300克、海蜇皮100克、黃瓜200克、海米25克、香菜末20克。

■調料 辣椒油、醬油、醋、雞精、蔥末、姜末、蒜泥。

做法

1.將黃瓜洗凈,切絲;豆腐皮用沸水焯軟,撈出擠凈水分,切絲備用。

2.海蜇皮洗凈,切絲,用沸水焯燙后撈出過涼,瀝干水分;把黃瓜絲、豆腐皮絲、海蜇絲、海米擺放在盤內,放入醬油、辣椒油、醋、雞精、蔥末、姜末、蒜泥、香菜末拌勻即可。

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