- 美食坊·第二輯:男性必吃的保健菜158例
- 《美食坊》編委會編
- 171字
- 2024-12-23 17:17:36
口蘑椒油小白菜
■材料 小白菜250克、口蘑50克。
■調(diào)料 醬油、鹽、雞精、水淀粉、花椒、植物油、清湯。
做法
1.將小白菜洗凈,放沸水中焯一下,撈出過涼,瀝干水分;口蘑去蒂,洗凈,切薄片,下沸水中焯燙備用。
2.鍋內(nèi)加入適量清湯、醬油、小白菜、口蘑、鹽,用小火慢燉入味,加入雞精調(diào)味,用水淀粉勾芡收汁,倒入盤內(nèi)。
3.鍋中植物油燒熱,放入花椒炸至棕紅色澆在菜上即可。
