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板栗蹄花湯

■材料 板栗150克、豬蹄2個。

■調料 鹽、胡椒粉、味精、姜。

做法

1.豬蹄洗凈,剁塊;板栗剝皮,洗凈;姜洗凈,切片。

2.將豬蹄塊放入沸水中焯去血水,撈出瀝水。

3.鍋置火上,倒入適量清水,放入豬蹄塊、去皮的板栗、姜片,用大火煮沸后,改用小火煲1小時至豬蹄軟爛。

4.加鹽、味精、胡椒粉調味即可。

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