板栗蹄花湯

■材料　板栗150克、豬蹄2個。

■調料　鹽、胡椒粉、味精、姜。

做法

1.豬蹄洗凈，剁塊；板栗剝皮，洗凈；姜洗凈，切片。

2.將豬蹄塊放入沸水中焯去血水，撈出瀝水。

3.鍋置火上，倒入適量清水，放入豬蹄塊、去皮的板栗、姜片，用大火煮沸后，改用小火煲1小時至豬蹄軟爛。

4.加鹽、味精、胡椒粉調味即可。