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菠菜豬肝湯

■材料 鮮豬肝200克、菠菜150克。

■調料 干淀粉、香油、鹽、醬油、味精。

做法

1.鮮豬肝洗凈,切片,用干淀粉漿漬;將菠菜洗凈,切段。

2.將鍋放大火上,加一大碗水燒開,把豬肝一片片分開下鍋,加入適量醬油、鹽,等鍋中湯開時,再加入菠菜(先放梗后放葉子),等到再一次開時,加上適量味精、香油即可。

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