第11章 出行前的準備(上)
- 大明:我在定遠一手遮天
- 春分三色
- 2238字
- 2024-08-06 00:48:03
“少爺,您想吃什么,我去吩咐老王,讓他將上等的菜,做好端上來給老爺嘗嘗!”
“正合我意啊...”
“罷了,還是我親自去吧!你上前引路。”
“老少爺去何處?”
“自然是廚房了!”
“廚房?哦!您說的是老王哪兒吧,你跟我來。”
片刻后,朱桓緊跟黃伯身后,很快便來到了朱府內的廚房,朱桓抬頭望只見打開在一扇門,然而門上還掛著門簾,門簾上還寫著大大的一字,庖。
朱桓上前撥開那大字的門簾,迎面而來的是一股濃郁的煙火氣息,夾雜著柴火與食物的香味,令人不禁沉醉于此。
四周的墻壁上懸掛著各式各樣的銅制、鐵制廚具,廚房的中央,矗立著一座厚重的大灶臺,灶臺上方是粗壯的煙囪,直通屋外,悠悠地吐露著裊裊炊煙。
在灶臺前,一張古老的木桌上擺放著數個陶制的罐子,在廚房的一角,佇立著一口大水缸,清澈的水面映照出微波粼粼的光影。
然而,在灶臺的一側,一名年僅四十的男人,在不停地忙活著些什么,顯然他還未察覺有人進來。
“老王,老王,你看看誰來了?”
這位老王,是朱桓來定遠上任時,在途中救濟的一位窮苦百姓,他自言,爹娘妻兒都已餓死,朱桓不忍心,便將他帶回定遠,然而,在朱桓缺一個做飯的,而老王正好說他會,至今朱府內的飯菜都是出自他手。
“少爺,您怎么來了?您堂堂縣太爺怎么能來庖呢!”
朱桓整體被黃伯和老王,一口一個少爺叫著,心里著實不舒服,好待我也是一個知縣,不得叫我一聲朱大人,
但是想了想,在朱府內,自己老爺子還在,叫他少爺也沒錯。
“有些餓了,來看看有何吃的。”
“您若是想吃什么,吩咐我一聲就好了,何必親自來呀,是不是我做的不好,少爺您想讓我走啊?”
老王說到這,頓時一股寂靜而悲傷的氣氛拂面而來。
“你這說的什么話,是我自己想來看看的。”
頃刻間,廚房里的食材和調料都盡收朱桓的眼底。
其實,老王的手藝還是不錯的,他此行也不是要搶他的飯碗,而是制細鹽,昨日里,幾個好菜都被這粗鹽糟蹋了。
“老王,平日里,我們都是吃粗鹽嗎?”
“是啊,少爺,這粗鹽有的百姓還吃不起呢,也就您是縣太爺,能夠備著這等粗鹽。”
朱桓走上前,拿起那一大塊粗鹽,掰下一絲放入嘴里。
“我呸!這哪是人吃的啊。”
“啊?少爺何出此話,這一直都是我們吃的啊。”
“沒有細鹽嗎?”
“少爺呀,細鹽乃是官家才可以吃,我們一年到頭能分到一點就不錯了。”
原本朱桓是覺得,好待自己也是七品官員,竟沒有細鹽可吃,這朱桓之前過的是什么樣的生活。
就在這時,只見朱桓,在廚房里不停地翻找。
兩人也是一臉愣住,連忙制止,“少爺,讓我來吧。”
“對啊,少爺,您就告訴我,讓我來就好。”
“停!停!你二人吵死了,出去門口等著,我不叫你們,不準進來!”
“還愣著干嘛?”
此時,兩人也是識趣地離開。
“你說少爺今日是怎么了?”
“我怎會知道,少爺不是你領來的嗎?”
“我也不知,少爺一股勁就說要來,也沒有說要做什么。”
“罷了,等會不就知道了。”
此時,在廚房里的朱桓,還在不停地翻找,終于是讓他在角落里找到一張簡易的布料,還有少許木炭。
在朱桓的記憶中,用粗鹽提純變成細鹽,再也簡單不過,三部曲就完成了。
只見朱桓拿起原本放著粗鹽的陶罐,將粗鹽倒出后,再撿起一根木棍輕輕地將陶罐底部砸出一個小洞,
緊接著,拿著布料從陶罐底部到口子處包裹著,隨后便從地上抓起碎石和泥土,然而朱桓將抓起的碎石和泥土放到嘴邊一吹,泥土瞬間飛出,只有少許留在手上,這時他又把手中的碎石和少許泥土放到水中,將碎石清洗。
這時,他又把碎石輕輕地放入包好的陶罐里,將底部填滿后,又拿起木炭吹了吹后放進碎石上,此后,再把少許碎石放到木炭之上。
朱桓拿起這個簡易的過濾器看了看,心里恨不得夸自己是各天才!
現在正式開始!
只見朱桓將方才倒出的粗鹽放到鍋里,再將不少的水放進過了。
讓朱桓惱火的是這個起火,原以為明朝和現世的一樣,誰成想,比現世難燒太多了,忙活了半天,才慢慢將材火燃起來,這時他的服飾都被弄得不忍直視,臉也變花了。
很快,鍋里就沸騰了,朱桓用一旁的筷子不停地在鍋里搗鼓著,
片刻后,鍋里的粗鹽盡數融化,而此時也就到了關鍵的第二步。
這時,朱桓先將鍋里的鹽水打出來,再將鹽水緩慢地從陶罐的口子處倒下,在罐子的下方,朱桓還放著一個更大的陶罐,使得上面的陶罐剛好卡在打陶罐的口子上。
幾息過后,朱桓得到了慢慢一大罐的鹽水,這時只要將鹽水,再次倒進鍋里進行翻炒,直至水分蒸干,就會得到白色的細鹽了。
不久后,那偌大的一罐鹽水,得到的細鹽盡數在鍋中顯現出來,朱桓望去,鍋中的細鹽及有一小捧,不過也夠了。反正這些他都會帶走,留少許給他的這位老爺子就夠了。
“黃伯、老王你二人進來吧!”
在外等候許久的兩人,聽到朱桓叫二人進去,兩人懷揣著好奇的心思連忙撩開門簾而入。
“少爺,您在里面忙活許久,是做了何事啊?”
“您可讓我二人好等。”
“行了,你們二人,半截入土的人給正經點,不然別怪我讓你們離開朱府了!”
本就懷揣著滿腔好奇的二人,聽到此話后,臉色陡然一沉,那原本綻放的興奮與期待,瞬間凋零。
“老王你過來看看,這是什么?”只見朱桓拿起盛有細鹽的陶罐,遞給老王。
老王一聽,邊走邊看,頓時他的雙眼閃爍的不可思議的質疑,只見他用手輕輕拿起一絲細鹽,放入嘴里,
“這...這....這是細鹽!少爺!”
這是,黃伯眉頭微微一挑,眼中閃過一絲疑惑。
“真是細鹽?少爺您這細鹽從何而來?”
“哈哈~看你二人沒見過細鹽的模樣,從哪來你們就別管了,老王,現在你就給少爺我燒幾個好菜,本少爺早就餓了。”
“是,少爺,有這細鹽,您就瞧好嘞!”
片刻后,黃伯緊跟在朱桓身后,不停地對著朱桓問道,“少爺!你這細鹽到底從何而來,您就告訴老奴吧!”