04　人算不如天算

小吃店快不行了，眼見著要樹倒猢猻散，就在這個千鈞一發的時刻，李先生看到了我的視頻，并在評論區評論說“很想給波波投稿，但是感覺自己還能掙扎一下”。沒想到，他收到了我大量粉絲的鼓勵。

李先生備受鼓舞，覺得自己要振作起來，不能就這樣“躺平”了。

為了自救，李先生考慮過索性把這間門面盤下來，這樣每月就沒有了給房東的租金成本，以后賺的錢都是純粹的利潤。但是，門面所在的房子被抵押給銀行之后即將被整體拍賣，一拍就是3000萬元打底。可望而不可即的天文數字又給了李先生一個沉重的打擊。

經過一番糾結，李先生痛定思痛，等租約到期就給小吃店換了一個更大的店面，搬到了當地的一家商場里，面積比之前的大了1倍，租金只有原來的一半。

盡管商場原計劃只允許有一個同類型的小吃店，但是李先生憑借自己的非凡口才說服了商場管理者，硬生生把店開在了已有的那家小吃店的對面。李先生覺得這樣一來，商場里就只有兩家小吃店，那些想買小吃的客人無論怎么選擇，都會聚到這一片，最終不是去對面就是來自家的店。鷸蚌相爭，勢均力敵，即便分不到整塊蛋糕，但也或多或少能分一杯羹。

之后，李先生也在周末節假日的時候，每天到店里去幫忙。雖然店員們紛紛吐槽李先生動作太慢、擦不干凈桌子等，但是李先生依舊堅持不懈地前往店里干活。

李先生算了一筆賬：第一家店前期一共投入42萬元，收入為7萬元。新店預計一年半之后彌補之前的損失。因此，雖然新店持續盈利，但是李先生覺得這樣的日子反而過得很沒有意思，想買什么也不敢買。創業前自己和女朋友想干什么就干什么，想買什么就買什么，比如想買個手機，直接就買了。現在是什么錢都不敢花，除去日常開銷，所有的錢都成了小吃店的流動資金，但凡店里有需要，李先生就得墊進去。原本去外面吃個飯，花個二三百元甚至三四百元，眼睛也不眨一下，現在出去吃飯都要認真計算一下自己每天能花多少錢。到了節假日想出去自駕游也完全沒有時間，閑下來就要去店里幫忙。

之所以要事事親力親為，與李先生的謙虛大有關系。生性謙遜的李先生真心認為，搞好一項副業，要么是自己本身就有經驗、有技術，要么就是有大量精力、可以全身心地投入進去。尤其是像自己這樣既沒有經驗又沒有太多時間的小白，面對的競爭者都是在餐飲行業泡了幾十年的老油條，你根本玩不過人家。一句話，小白出身，要笨鳥先飛。

人生在世，總是會遇到各種突發事件。

就在李先生覺得自己快要熬出頭的時候，一場大火把商場中庭燒得面目全非。李先生的新店和他的創業生涯也都付之一炬。

這場突如其來的火災讓李先生幡然醒悟，或許這就是傳說中的“人算不如天算”了。

回顧這個故事，李先生所在的餐飲行業一直是大熱賽道。整體而言，這幾年的餐飲行業發展確實是風生水起，特別是新冠疫情放開之后，國家統計數據顯示：2023年1—2月餐飲收入為8429.4億元，同比增長9.2%；限額以上單位餐飲收入為2002億元，同比增長10.2%。整個局勢呈現復蘇勢頭，在接下來的日子里肯定會再創新高。所以，近年來，投身餐飲行業進行創業者不計其數。

然而，天有不測風云，人有旦夕禍福。在創業時，總會有這樣或者那樣在創業者意料之外的事情發生。身為創業者，要做好最壞的打算，才能下出正確的棋。

最近，李先生的主業上了一個新臺階，他馬上就要去其他地方任職了。別人10月懷胎，李先生10月破產。為期10個月，李先生人生中的第一次創業以失敗告終，李先生再次回到打工人的狀態。或許他有朝一日會東山再起，正如那句歌詞一樣：心若在，夢就在，只不過是從頭再來……

總之，創業有風險，投資須謹慎。我們只能先培養好自己面對風險的應變能力，從一次次的失敗中總結經驗教訓，為下一次的創業做好鋪墊。