上個禮拜天，何雨柱為街道的工作人員做了一頓美味的餃子，人人都吃到快走不動道的地步，只有何家兄妹二人還算正常一些。

何雨柱向張主任跟張老漢一家演示煤爐的用法，餃子餡跟餃子皮的做法，令他們大開眼界。

吃完飯，何雨柱開始收拾煤爐跟其他家把什，準備帶著雨水回家，

臨走前，何雨柱跟張老漢的兒媳說了這樣一句話。

“張家嬸子，如果想學做餃子的話，就去找我，餃子餡跟餃子皮，我包教包會，方子給你都成。”

然后，何雨柱跟張主任等人打過招呼，施施然地挑著擔子帶著妹妹先走了，時間很趕的，何雨柱還要帶著妹妹去買雜志哪。

望著何家兄妹的背影，張桂芝心里的感覺十分復雜，剛吃過一頓餃子的潘玉梅則沒有那多的想法，她想著什么時候找個機會再去何家大吃一頓。美食總是令人向往和回味的！

街道食堂的炊事員王大爺蹲在后廚，抽著煙袋鍋，笑瞇瞇地瞅著剩下的還沒下鍋的餃子。今天從何家小子身上學了幾招，以后做飯的時候用得上。

張老漢一家開餃子攤的事，何雨柱不想摻和進去，今天第一次跟張老漢一家打照面，表現的太過熱情，會讓對方對自己有不好的感覺。

跟張家嬸子說那句話就足夠了，剩下的還是讓張主任去辦吧。

由相觀人，何雨柱認為張老漢一家可以信任的，張老漢一臉福相帶點苦色，張家嬸子跟孩子的面相都不錯。

如果張老漢一家接受張主任的勸說，即便是拿了自己的煤爐去開個餃子攤，大概率會很快把煤爐錢給自己的。

為啥？人家都不肯朝上面伸手，自然不肯吃嗟來之食，欠了人家錢他們會盡快還上的，這一點是毋庸置疑的。張老漢一家是有骨氣的。

張老漢的孫子叫張跨江，孫女叫張抗美，都是為紀念父親而改的名字。孫女抗美還小，總是依偎在張嬸的懷里，與妹妹何雨水熟悉后，一個叫著雨水姐姐，一個叫著抗美妹子，兩個人倒是挺合得來的。

跟雨水差不多大的張老漢孫子張跨江卻令何雨柱大為吃驚，他的表現完全不像一個八歲的孩子，每當大人們在談事情的時候，他就靜靜地待在旁邊，傾聽著大人們的談話，一直都不曾走開，完全沒有同一年齡孩子的活潑好動坐不住的舉動。

也許這就是一些人所說的“小大人”吧！

也許是父親的離去讓這孩子提早成熟吧！

不過，張跨江還沒上學，字也不認得幾個，他看到雨水的雜志，滿臉都是羨慕，但始終沒有去要雜志或者去搶雜志，這讓何雨柱對張老漢一家的家教深有感觸。

這樣的一家人，是值得何雨柱去幫助的。

在街道里，聽了張主任的勸說，張家嬸子就想把這個餃子攤開起來。

公爹張老漢已經五十了，天天在外面打零工掙錢。人一過五十，別人不愿意再用你。

張老漢能找到的零工活越來越少，掙的錢也越來越少，自己也接點漿洗縫補的活計，時有時無的，沒有個固定的收入，張家嬸子天天為一家人以后的生活開銷發愁。

自己剛剛三十歲，有手有腳的能把一家人的生活重擔扛起來，但工作卻不好找。即便有上工的機會，女兒抗美交給誰帶，還是個問題？

這年月的幼兒園極少，多是由爺爺奶奶姥爺姥姥在家帶孩子，但公爹張老漢卻扔不下出去打零工掙的那點錢。

兒子張跨江八歲了，人家雨水都上學了，自己兒子卻因學費問題遲遲上不了學。

丈夫拿命換來的撫恤金，不到關鍵時候是決不能動用的！

掙錢，是張家嬸子當下最關心的問題。

張主任拿著何雨柱給他們的那張紙，給張老漢一家算了一筆賬，張家嬸子的眼睛就亮了。

開個餃子攤，能掙到錢，她的心也活了。

要是開成了餃子攤，公爹跟自己一起出攤，互相幫一把，公爹跟自己也不像以前那樣辛苦。

女兒抗美帶在身邊一起出攤，兒子跨江，該讓他去讀書啦。

從街道回來，張老漢沒有出門做活，坐在炕上照看著孫女抗美，孫子跨江乖乖地待在爺爺的身邊。張家嬸子忙乎著收拾家務，洗衣服做飯。

中午張老漢一家人都吃的挺飽，晚上每人只喝了點稀粥。

等到張家嬸子收拾碗筷的時候，張老漢冒出了一句，“要不咱試試？！”

滿腹心事的張家嬸子聽到公爹張老漢松口了，眼淚不由自主地就掉了下來。

自從丈夫犧牲之后，公爹張老漢臉上的笑容就沒了，自己要照顧公爹，還要帶孩子，過的是真辛苦，心也累極了。

如今有了機會，張家嬸子下了決心，一定要抓住機會。

洗凈碗筷，收拾完家里，張家嬸子抱著抗美來到何家，準備跟何雨柱商量餃子攤的事情。。

平日里總是粘著自己的抗美，今天初次見到雨水，親近的不得了。晚上來到何家，被雨水接到床上坐下，聽雨水給她念雜志里的文章，小女孩很安靜。

何雨柱和張家嬸子坐在桌旁，商量著怎么教張家嬸子做餃子的事情。

“張家嬸子，實際上餃子這種吃食，說簡單也簡單，說復雜也復雜。

人們現在的肚子里都缺肉食，只要我們做出皮薄肉餡價廉的大餃子，好多人都會來吃的。”

“柱子，嬸子叫你柱子行嗎？”

“行，張嬸，你就叫我柱子。”

“柱子，嬸子沒做過生意，心里沒底呀。”張家嬸子有些焦慮，既想做，又怕虧了錢。

“張嬸，你別怕，咱們一點點來。我一步步教你學會餃子的做法，不管你是不是要做餃子攤，咱不是還學了點手藝嘛。”

“這倒是，可包餃子不就是那么回事嘛，這里頭有啥可學的哪？”

“張家嬸子，你想錯了。你沒在外邊的飯館里吃過餃子吧，要是吃了，就不會這樣說的。

餃子，從餡料到餃子皮都很有講究的，不然，人家憑什么掙這個錢呀。”

“啊，還有這些說道呀，我能學會嘛”張家嬸子不自信的說道。

“沒事的，我手把手的教，你一點點地學，直到學會為止。”

聽了何雨柱的話，張家嬸子的心算是一半放到了肚子里，還有一半得等學會了才能完全放進肚子里。

今天來找何雨柱，就是要討個準話。