二、全域旅游的產業延伸

全域旅游的產業延伸指的是能融盡融，實現旅游產業鏈的橫向和縱向延伸。

首先是縱向產業旅游化，是指基于下游客戶的個性化選擇，進行上游產業的供給側結構性改革，為旅游產業提供更優質的旅游產品、旅游裝備和旅游服務，甚至將上游產業本身轉化為旅游產業要素之一。

旅游產業的下游直接面對購買旅游商品或服務的游客，游客購買能力及消費方式對旅游業發展產生直接影響。游客群體大致可分為三類：初級游客為缺乏經驗的觀光客，旅游目的主要是觀光，旅游目的地多為風景名勝區，旅游規劃多依賴于旅行社；中級游客為經驗較豐富的大眾市場游客，旅游目的多為探索居住城市以外的地區以豐富閱歷，主要旅游活動是觀光和娛樂，多數通過上網自制旅游計劃；高級游客為經驗豐富的富裕游客，旅游目的多為放松身心、釋放壓力，主要旅游活動是休閑、體驗和購物，對旅游目的地的生活環境要求較高。隨著初級游客旅游經驗的不斷豐富，中、高級游客人數的不斷增加，旅游業及其上游產業都需要根據游客需求的變化向現代旅游服務業轉型。《2017全域旅游發展報告》指出，目前，我國出游方式上散客化趨勢顯著，游客自助游超過85%，自駕游超過60%，旅行社和導游核心業務被削弱，旅游主營業務已經發生了質的變化。2020年以來，受疫情影響，短期內定制游、近郊游、自駕游等旅游方式因個性化、距離近、安全度高更受游客青睞。中國旅游研究院文化和旅游部數據中心2020年的調查數據顯示，“五一”假日期間，自駕出游的游客比例達到64.1%，國慶節期間全國高速公路日平均車流量4860.8萬輛，恢復至2019年同期的94.5%。攜程旅行網跟團訂單數據顯示，2020年國慶中秋假期報名私家團的游客量較2019年同期增長100%，平均一個團只有3~5個人，以家庭為主。從途牛2020年度定制游訂單出游人數來看，有超七成的訂單在20人以內，5人以內的訂單占比為39%，自助游的小團化趨勢明顯。從長遠來看，新型冠狀病毒肺炎疫情喚醒了民眾的健康和養生意識，對舒適、自由旅游體驗的呼聲將持續上漲，對低密度游、生態旅游、鄉村旅游及康養類旅游產品的關注度也將大幅提升。

基于后疫情時代下游客戶對定制游、深度游、周邊體驗游需求的持續增長，旅游產業應持續向上游產業延伸、拓展、聯動，將當地龍頭企業已有的優勢業務轉化為旅游資源，為游客提供更個性、精細、周到的旅游服務，使參與各項旅游產業分工的主體共享全域旅游經濟效益，最終實現從吸引更多企業聚集形成規模效應的量變，轉向推動區域整體經濟高效增長的質變。常見的上游產業有裝備制造業、建筑業、交通運輸業、食品加工業、教育業、健康服務業、互聯網業、廣告業、設計業等。以裝備制造業為例，阿爾卑斯滑雪度假城鎮群基于獨特的地理環境、優越的氣候條件、悠久的滑雪歷史、豐富的歷史遺跡，通過向龍頭上游產業包括冰雪體育用品的銷售中心和生產基地，滑雪裝備、滑雪用品、滑雪器材等設計生產基地，機械牽引裝置產業園和滑雪區域開發商等在內的裝備制造業延伸，配合滑雪學校、滑雪研究規劃機構、滑雪宣傳出版機構、滑雪網站、旅行社、酒店、餐館、購物商店、車船公司等下游產業，衍生出滑雪旅游、滑雪健身娛樂、滑雪競技表演、滑雪培訓、大型滑雪競賽等多樣化的深度體驗產品。有關數據顯示，在中國，“2017—2018冰雪季”的冰雪旅游人數已達到2.0億人次，冰雪旅游收入約合3300.0億元。按照聯合國世界旅游組織（UNWTO）測算方式，“2021—2022冰雪季”中國冰雪旅游將帶動冰雪特色小鎮、冰雪文創、冰雪運動、冰雪制造、冰雪度假地產、冰雪會展等相關產業的產值達到2.9萬億元。

其次是橫向產業旅游化，是指旅游向關聯產業滲透，多產業要素疊加融合，形成更加豐富多元的旅游產品、旅游空間和旅游新業態。旅游市場需求變化，要求旅游產品供給更豐富，因此產生了旅游業向能為旅游提供有吸引力的新體驗、新空間和新主題的關聯產業橫向延伸的發展趨勢。常見的橫向產業有農業、林業、漁業、畜牧業、工業、交通業、體育業等。例如，漁業體驗、牧業體驗、加工制造等生產過程能形成旅游新體驗；農場、莊園、茶園、林場、牧場等場域環境能夠為旅游提供新空間；葡萄酒、生態林、潛艇、航空航天等主題較具吸引力，常常為旅游業所用。

橫向延伸的第一步是從關聯產業中尋找新型旅游資源，需要關注該資源的品質條件、文化功能和市場價值。根據《旅游景區質量等級評定與劃分》標準，資源吸引力評價因子分為三類：一是觀賞游憩價值（內中包含：資源品牌價值、珍稀奇特價值、規模豐度價值、完整性價值），二是主題特色魅力，三是綜合消費功能。文化功能包括弘揚中華優秀傳統文化、革命文化和先進文化，提供素質教育、科學普及、藝術欣賞價值等；市場價值則包括知名度和影響力、重游吸引力、休閑度假潛力、適宜開發條件、氣候條件與適游時間、區域發展貢獻等。第二步是從吸引物中提煉文化主題，圍繞確定的文化因子，設計核心旅游項目，提升傳統旅游產業要素的吸引力和經濟價值。第三步是將散落在整個旅游產業鏈的“吃、住、行、游、購、娛”各要素進行優化，延展附加值更高的新功能，如“吃”背后所關注的綠色食品可以延展為健康養生新功能，“住”背后的住宿設施可以延展為鄉村民宿，“行”背后的慢行系統可以延展為體育運動，“游”背后的景觀風貌可以延展為婚紗攝影，“購”背后的土特產品可以延展為文創紀念，“娛”背后的科普教育可以延展為參觀研學。