第37章 活學活用信息差
- 重生1995:從饅頭店開始
- 睡家燕子
- 2211字
- 2024-04-07 23:00:58
揉第二塊面時,劉向前多加半碗水,劉國強看了沒多嘴。
小劉暗樂,老劉還是守信的,真沒攔著。
等到了揉第三塊面,身懷尚方寶劍的劉向前膽子肥了,二話不說直接多加了一碗水。面揉好后,這才屁顛屁顛地向老劉匯報。
劉國強對兒子的先斬后奏無可奈何,誰讓自己賜了尚方寶劍呢?
怕出問題,老劉伸手捏了捏面團。感受一番,眉頭一皺,說道:“這水加的多了,面摸著有點軟!”
面是劉向前揉的,軟硬程度他自己心里當然有數,對老劉的說法嗤之以鼻屎。
面團軟不軟的,反正他揉面時沒太感覺出來。
不過老劉都發話了,不能當做沒聽到。劉向前又伸手捏了捏,感覺一番,仍舊啥也沒感覺出來。
攤攤手,劉向前反駁:“我咋沒感覺出來?爸,你這是心理因素吧!這塊兒面得有三十多斤,多加一碗水也沒多少。影響哪里會有你說的那么夸張!”
“說你揉面的功夫沒到家,你就是沒到家,連面的軟硬都摸不出來!還得好好練!”,劉國強對自己的手感非常自信,見老二敢質疑。開始教訓兒子,敦促其繼續磨練揉面技術。
劉向前不以為意。
什么面軟了?純粹是老劉的保守性格作祟,瞎擔心。
不過倔驢嘛,多順毛捋幾次就行了。
為防老劉在加水量的話題上繼續深挖,影響后續加水試驗。劉向前滿口認錯,“行,我好好練,好好練!”
劉國強對老二的態度很滿意,指指第二塊面,說:“你再捏捏這個,比較一下,仔細忖忖!”
好吧,對比試驗的方法被老劉學去對付自己了。
吐槽歸吐槽,老劉說的是正理,劉向前想狡辯都沒門兒。伸手在兩塊面團間左捏捏,右捏捏,屁用沒有,還是感覺兩塊兒面的軟硬程度一個樣。
小劉想擺爛,抬頭碰上老劉殷切的目光,那不像是在說謊。
難道真是自己手笨,沒感覺出來?
劉向前這下認真起來,自己做加水試驗是想創收,又不是想搗亂。靜下心來,不再一副無所謂的態度,再次伸手在兩塊面團上捏一捏,閉上眼睛仔細感受。
咦……老劉說的好像……好像沒錯。
相比之下,第三塊面確實稍微軟一些。看來真是自己學藝不精,鬧了笑話。
不過面軟歸面軟,到底會不會對饅頭產生不良影響,還得等饅頭蒸出來看結果。想到這些,劉向前穩穩心神,告訴自己:遇到事情,不要慌,太陽下山有月光,月光落下有朝陽。
“咋樣?忖出來了嗎?”,劉國強見兒子左來右去的,還煞有介事的閉眼沉思,發聲催問。
事實俱在,劉向前還沒學會對自家老子睜眼說瞎話。可好不容易得了尚方寶劍,能夠繼續推進加水試驗,自己不想半途而廢。
必須穩住老劉,不讓其因為一點兒變化,再打退堂鼓。
腦子轉了個彎,劉向前開口說道:“忖出來了,是稍微軟了那么一點點兒。爸,您手頭功夫不是吹的,是這個!”
說最后三個字的同時,手隨嘴動,朝老劉臉前比了個大拇指。
接著,劉向前作出一臉崇敬之情,繼續灌迷魂湯:“這么小的差別,您都能一把掐出來。教您做饅頭的大師傅見了,面上也有光。”
話里話外,表面上是兒子夸老子,暗地里劉向前夾了私貨。這多加一碗水的面雖軟,但程度很小,一般人絕對看不出來,問題不大。
劉向前演技+1。
劉國強一向自持手藝,畢竟是他花一年工資學來的,寶貝著呢!
此時聽了兒子的吹捧,自覺那是實話實說。再看老二滿臉崇拜,眼睛里都冒小星星了,心頭更是受用。
吭了一聲,劉國強故作謙虛道:“這點兒功夫不算什么。你多練練,早晚有一天也能達到我這水平!揉面時,再細小的差別也能感覺出來!”
私貨成功售出,劉向前在心里擦了把冷汗,暗自吐槽道:再這樣下去,我劉向前就成影帝了!做個破饅頭,我容易嗎我!
趁老劉心情好,劉向前趕緊轉移話題,“對了,爸!昨天何姐提建議,說咱們家這饅頭太厚,做出的漢堡看起來顯得里面夾的東西太少。”
“我琢磨著,咱可以蒸一些扁點兒的饅頭,切開后上下兩層不會太厚,這樣夾了煎蛋和蔬菜后,就不顯得饃多菜少了。正好您說這塊兒面軟,做扁饅頭用得上!”
“這樣,饅頭尖兒不要太突出,頂部平一點兒就行!”,說著,劉向前拿起一個揉好的饅頭胚,捏了個大致形狀,和啃噠雞漢堡用的面包胚外觀差不多。
“這扁饅頭蒸出來,可以比正常饅頭稍微大一圈,但不能大太多。起碼煎蛋夾進去,邊兒得露出來點兒。不然饅頭比煎蛋大一圈,遮住了。這扁饅頭反而不如不做!”,劉向前細細講述自己的要求。
劉國強聽了老二的話,陷入沉思。
這事兒,劉向前昨晚已有考慮。
其實昨天周衛東給店里出了個一堡雙蛋的妙計。
依計而行的話,靜姐提出的那個饅頭橫著掰開后,上下兩層太厚的問題,已經不是問題了,根本不用再做什么扁饅頭。
夾兩個煎蛋,普通饅頭完全可以平切成三層,每兩層間各夾一個煎蛋!那就不會有上下饅頭太厚,菜太少這種煩惱了!
至于何姐的另一個問題,饅頭漢堡太厚,一口咬不下。那不正說明咱這饅頭漢堡分量足嗎?
劉向前本來也不準備再費周折,做什么沒見過的扁饅頭。
可昨晚總結周衛東傳授的生意經時,思考起人為制造信息差那句話。
這太妙了!
想通此理,劉向前覺著,自己完全可以活學活用一番!
沒有差異性,那便制造差異性。不能偷懶,這扁饅頭必須得做!
讓饅頭漢堡用的饅頭和普通饅頭在外觀上有一個明顯的區分。顧客見了便不會簡單地把二者劃等號,覺得饅頭漢堡上的饅頭皮兒只值兩毛錢。
看你賣相如此獨特,咋也得三毛嘛!
計劃通!
我劉向前,果然是要成為【河陽饅頭王】的男人,就是聰明!
單憑累死的這些腦細胞,這饅頭漢堡一個賺他五毛錢也不過分。這吃的是饅頭漢堡嗎?吃的明明是我劉向前智慧的結晶!
扁饅頭做起來不費太大工夫,老劉揉饅頭時稍微多用一下勁兒,把饅頭胚頂部按扁點兒即可。
即使費勁兒,那也是老劉的費勁兒,干我劉向前鳥事兒?
畢竟他老劉也是要拿饅頭漢堡項目工資的。