第3章 從小賣蒸饃,啥事都見過(guò)(上)
- 重生1995:從饅頭店開始
- 睡家燕子
- 2445字
- 2024-03-21 23:03:42
早上五點(diǎn)四十多,第一鍋饅頭出籠。
此時(shí),天光放亮,劉向前打開店門,順著門前的馬路看向剛冒出頭的太陽(yáng),東方盡頭的云彩被染上一抹金紅。
顧不得欣賞這美景,扭頭回店里將長(zhǎng)條桌搬到門外,又把剛下鍋的籠屜搬了兩摞出來(lái),擺在長(zhǎng)條桌上。
每摞四屜,一摞蓋著籠頭,一摞敞開,籠屜上一個(gè)個(gè)白白胖胖的饅頭,整整齊齊的排著隊(duì),冒著騰騰的熱氣,看著就喜人。
見兒子已經(jīng)把攤支好,劉國(guó)強(qiáng)招招手讓他回來(lái)吃飯。
早飯很簡(jiǎn)單,劉國(guó)強(qiáng)熬了面疙瘩湯,炒了盤土豆絲。劉向前想跑去拿剛出籠的熱饅頭,剛走兩步就被老劉叫住,讓他吃昨天剩下的!無(wú)奈之下,只能在心里哀嘆,遍身羅綺者,不是養(yǎng)蠶人。
吃過(guò)早飯,劉國(guó)強(qiáng)說(shuō)道:“今天你出攤,我得回家一趟!你一會(huì)兒把碗刷了,鍋里還有菜和湯,中午時(shí)熱一熱,就著饅頭吃點(diǎn)兒”。
“噢……家里有啥事兒?”,劉向前訝然,隨即關(guān)心地問(wèn)道。
“沒啥大事,咱家地里草該鋤了,我回村里和你媽一塊下地。”回了一句后,劉國(guó)強(qiáng)說(shuō)起看店的注意事項(xiàng)。
“六點(diǎn)開始有生意上門,這八屜饅頭一早上足夠了!來(lái)人少的話,能剩下兩三屜。等到八點(diǎn)左右,你看著沒人上門了,把店外這一攤收回去。”
“收攤后不要出去瞎逛,也甭門一關(guān)跑床上睡覺。有客人來(lái)了,沒人支應(yīng),那不是做生意的樣子!”
“下午我一點(diǎn)多就能回來(lái),咱繼續(xù)蒸第二籠。”
“你到店里干活兒有十幾天了,看我出攤兒,應(yīng)該學(xué)會(huì)饅頭是咋賣的。一塊錢五個(gè),一個(gè)兩毛,別算錯(cuò)賬!算錯(cuò)賬還不如賣不出去“。
“尤其是人多的時(shí)候,不要著急,饅頭賣出去別忘了收錢!把錢包掛在你胸前,時(shí)刻注意點(diǎn)兒,有那小偷小摸的人,別給他機(jī)會(huì)。收到的毛毛錢抽空整理一下,亂啪啪的塞在錢包里,很容易找零時(shí)帶出來(lái)掉地上,那錢就飛了。”
劉建國(guó)一邊摘下袖套、圍裙,一邊滔滔不絕地向兒子傳授生意經(jīng)。
”碰到買十個(gè)讓你送一個(gè)的,不要答應(yīng),那就賠了!”
“如果他非要和你磨嘴皮子,你先給他掰扯掰扯,掰扯不過(guò)的話送一個(gè)小的給他。今早做饅頭時(shí)我特意做了幾個(gè)小的,你當(dāng)時(shí)還問(wèn)我了,就是這個(gè)時(shí)候用的”。
老劉用袖套摔打著身上的衣服,吸附在衣服上的面粉被拍打出來(lái),蕩起一陣陣浮塵。
“你把裝小饅頭的那層籠屜放最下邊,直接擺出來(lái)被人見到了,買五個(gè)的也會(huì)讓你給個(gè)搭頭!”。
“沒想到啊,老劉還有這么雞賊的一面”,劉向前心里腹誹,腳步不停,跟著老劉繼續(xù)聽他傳授生意小技巧。
……
劉國(guó)強(qiáng)推著自行車來(lái)到店門口,車把上還掛著個(gè)塑料袋,里面裝的是昨天沒賣完的饅頭,帶回去給家里人吃。
準(zhǔn)備出發(fā)前,老劉回頭對(duì)著跟出來(lái)的兒子又囑咐道:“老話說(shuō),從小賣蒸饃,啥事都見過(guò)。你現(xiàn)在下學(xué)了,算是進(jìn)入社會(huì)了,好好看看這社會(huì)到底是個(gè)啥樣!”
“錢難掙,屎難吃。咱是做生意的,無(wú)論碰到啥人,不能對(duì)人家紅臉。嘴學(xué)的甜一點(diǎn)兒,那不丟人!”
“知道了,還有什么要交代的沒?”,劉向前看著轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備出發(fā)的老劉又問(wèn)了一句。
劉國(guó)強(qiáng)想了四五秒,“出什么事兒了,你應(yīng)付不了,跑飲料廠家屬院找你武爺!我?guī)闳ミ^(guò)他們家,二號(hào)樓一單元三樓左手邊那一家!”
“知道,都去過(guò)好多回了。對(duì)了,俺武爺大名兒叫什么?”
“武勝利!”,見兒子沒繼續(xù)問(wèn),老劉推著二八大扛,先小跑兩步,接著跨上車,猛蹬兩下,回村里去了。
目送老劉利落地跨上自行車,逐漸遠(yuǎn)去,劉向前扭頭回店里。先把碗刷了,然后站在攤位后面,準(zhǔn)備第一次單人出攤。
劉家的饅頭店位于河陽(yáng)縣上河路南側(cè),本是縣飲料廠的食堂后廚。
三年前飲料廠破產(chǎn),在廠食堂上班的劉國(guó)強(qiáng)一下子沒了著落,又不甘心回農(nóng)村種地。滿縣城跑著找營(yíng)生,看到菜市場(chǎng)上有人賣饅頭,來(lái)了精神。
在食堂工作時(shí)劉國(guó)強(qiáng)便是一位白案師傅的幫廚,每天都和面食打交道,蒸饅頭這活兒他熟。
劉國(guó)強(qiáng)在菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)悠了幾天,觀察那家饅頭店的生意情況,覺得這一行可以干。
飲料廠食堂后廚臨街而建,在北墻上開個(gè)門洞,打通制作間和人行道,就能成為一個(gè)鋪面。劉國(guó)強(qiáng)拜托武勝利爺爺找門路把廠食堂租賃下來(lái),開了這家饅頭店。
以劉向前的眼光來(lái)看,自家店鋪的位置有優(yōu)勢(shì)也有劣勢(shì)。
優(yōu)勢(shì)是店鋪附近有三個(gè)居民區(qū),過(guò)馬路就能到市機(jī)械廠的家屬院,店門口往東五十多米是飲料廠家屬樓,往西走一百多米有一片居民區(qū)。人口不少,有一定的消費(fèi)基礎(chǔ)。
不好的地方在于,門店左右兩側(cè)都是飲料廠的圍墻,自家門店孤零零地矗著,聚不起人流。
也就是在這個(gè)年代,商業(yè)沒有發(fā)展起來(lái),自家饅頭店某種程度上做的算是附近的獨(dú)門生意,還能存活下去。
在后世,哪里還會(huì)有人跑這么遠(yuǎn)只是為了買幾個(gè)饅頭?劉向前估計(jì)頂多再過(guò)五年,自家店鋪就要關(guān)門大吉了。
生意想要在這里長(zhǎng)久做下去,要么把銷售點(diǎn)轉(zhuǎn)移出去,自家店鋪這里當(dāng)做生產(chǎn)基地,要么飲料廠臨街這塊地方全部改建為商鋪招租,憑借群聚效應(yīng)引來(lái)人流。
等爺們兒發(fā)達(dá)了,把飲料廠這塊地買下來(lái)……
劉向前站在攤位上,腦子里轉(zhuǎn)動(dòng)著饅頭店的百年大計(jì),滿是豪情壯志。
思緒紛飛間迎來(lái)了自己人生的第一位顧客。
來(lái)人是住機(jī)械廠家屬院的何大姐,這可是個(gè)大主顧。基本上天天都會(huì)光顧劉家的饅頭店,重要的是人長(zhǎng)得漂亮,很有氣質(zhì),說(shuō)話也熱情,不難纏,劉向前對(duì)其印象深刻。
“何姐早啊,今天您這一身可真洋氣!”,人還沒到跟前劉向前就熱情地打招呼。
在河陽(yáng)縣說(shuō)人洋氣,就是時(shí)髦,高端,上檔次。
何大姐聞言眉開眼笑,“呦,向前你還真會(huì)說(shuō)話!今天怎么換你看店,劉師傅呢?”
劉向前有些驚訝,這位何姐竟然記得自己的名字!
“今天家里有點(diǎn)事兒,我爸回村里了,何姐您今天要幾個(gè)?”
“今兒饅頭看著不錯(cuò),拿一塊錢的吧!”,何大姐打量一番籠屜上熱氣騰騰的饅頭點(diǎn)點(diǎn)頭,看起來(lái)對(duì)饅頭的賣相十分滿意。
“好嘞!”,應(yīng)了一聲,劉向前用食品夾取出五個(gè)饅頭裝起來(lái),遞給大主顧!
“何姐您慢走,過(guò)馬路注意安全!”,收下一塊錢,劉向前客套了一句。
“嘿!這馬路我一天過(guò)好幾次,還用得著你個(gè)小鬼提醒?”。
“咱這不是熱情服務(wù)嘛!”,劉向前不讓話掉地上。
“就你會(huì)說(shuō)話,再見!”何大姐擺擺手,扭頭回家。
“再見!”,劉向前看著自己人生中第一位顧客邁步離開,有種滿足感。
“何大姐走出的只是她自己生命中的一小步,可卻是我【重生者·河陽(yáng)饅頭之王·向前·劉】輝煌事業(yè)開啟的一大步……”,這一刻,小劉內(nèi)心戲十足。