周衛東想了想饅頭漢堡的用料，非常驚訝，以為是自己聽錯了，問道：“一個一塊？”

“是啊！周叔，這個價格不貴吧！再少的話就沒啥賺頭兒了?！保瑒⑾蚯奥犞苄l東語氣不對，反問道。

周衛東徹底傻眼了，難不成劉向前是個傻子？不過從自己和他的接觸看，挺聰明的一個孩子呀！

“不是貴了，是太便宜了！你這個定價鐵定會賠本兒！”

“現在街頭一個茶葉蛋都賣五毛，放火車站里得一塊錢！你這饅頭漢堡，一個煎蛋一個饅頭還有西紅柿和生菜，才賣一塊錢？！”

“應該賠不了吧！茶葉蛋一個五毛能賺錢，饅頭一個兩毛也能賺錢！其實那個蔬菜倒不貴，醬料反而成本高些！蔬菜和醬料的成本各按一毛算。一個漢堡賣一塊錢，我還能賺一毛！利潤是薄了點兒，可薄利多銷嘛！”。

劉向前振振有詞，把饅頭漢堡的原料成本一一算給周衛東聽。

周衛東用關愛智障般的眼神看著劉向前，說道：“還有能耗呢？煎雞蛋用的油呢？人工成本呢？房租呢？你還能賺個屁的一毛，不賠本才怪！”

一連串的質問，把劉向前問懵了。周衛東說的這幾項，他確實沒往成本里算。

雞蛋、蔬菜、醬料這幾樣，是早上去采購花了錢的，所以知道計入成本。

周叔提到的四項里，其中能耗、食用油這兩樣，劉向前做饅頭堡用的是店里自備的，直接給忽視了。

至于房租，饅頭漢堡是自家生意，老劉還能開口問兒子要房租？

人工這一項，劉向前倒是想到了，但把它算進了一毛錢的利潤里。

饅頭漢堡這種小吃沒啥技術含量，就是掙個手工費，這是劉向前心中自己能掙到手的利潤所在。

這樣一劃拉，劉向前發現自己的確少算了很大一部分成本。

昨天吐槽劉國強不是塊做生意的料，老劉家沒做生意的基因，現在才意識到小丑竟是我自己！

見劉向前愣在那里不吭聲，一副若有所思的樣子，周衛東開口道：

“你這開店賣小吃，原料成本只是一部分，房租和人工也是大頭！剛才聽你說饅頭店一個月房租五百塊，現在你把房租承擔一半試試看！每個饅頭漢堡只賺一毛，你一個月得賣2500個才能把房租給平了?！?

劉向前聞言苦笑，說道：“房租這一項我沒算，想著都是自家的生意，沒分那么清楚?！?

“這可不對！做生意每筆賬都得算的清清楚楚。我打個比方，下個月你們這店的房租漲五百，店里賠本了，你得知道是因為做饅頭賠了，還是因為做漢堡賠了！”

“你再想，你這饅頭漢堡的生意，如果拉出去單干，需要承擔什么樣的成本？是要找個門店，還是要找片兒地方擺攤。租門店有房租，擺攤兒也得交攤位費。”

聽了周衛東的提點，劉向前說道：“多虧您提醒，是我考慮不周。做生意問您，真是問對了！沒您在，我這饅頭漢堡賠了，自己都不知道！”

周衛東擺擺手：“剛開始做生意，沒經驗都是這樣，不走點兒彎路，栽幾個跟頭，賺不了大錢！”

看著劉向前一副虛心受教的樣子，周衛東找到了為人師表的快樂，做饅頭漢堡和自己的生意又沒什么競爭，他不吝于指點幾句，繼續開口。

“還有人工成本占的比重也不少。向前，你知道去年咱中原省平均工資是多少嗎？”

“沒了解過。平常自己做小買賣，哪里會關心這些！”

“二百九十五塊四！你大小也是做生意的，不了解這些基本的經濟指標怎么能行？”

“現在你明白了吧！為什么我聽說你們饅頭店每月賺的錢不足四百，會那么驚訝。你們店里兩個人，每天起早貪黑的干活兒，做買賣還要承擔風險。每個人賺不出來個平均工資，那就是不及格！”

“賣饅頭這行賺的確實少！周叔您從平均工資這個角度考慮問題，我倒是第一次聽說！”

“那是因為你們一直自己干，不用給人發工資！你眼里的利潤就是自己的人工勞動成本。這可不對，你做生意不能這么想！”

“您的意思是，我做饅頭漢堡的話，人工費用得單列出來，這個叫成本，不能算利潤?！?

“對，是得這么算！我說你這孩子腦子轉得快，一點就透！”，周衛東夸了一句。

“哪里哪里，沒周叔您教，我啥也不知道。我們一大家子就沒個生意人！”

“向前，你說這話，也不怕你爸聽到了揍你！這饅頭店不是生意？”，周衛東揶揄道。

“賣饅頭就是個力氣活兒，賺點兒辛苦錢！連成本和利潤都分不清，每天還為自己到手的那點兒錢沾沾自喜。這哪算什么正經的生意人？沒您那頭腦！”

經周衛東一番指點，劉向前發現自家饅頭店的買賣問題多多。這哪里是在做生意，分明是在賣力氣，只不過披了層生意人的皮罷了。

“你可能是一直賣饅頭，總以這一行的角度看問題。腦子一時沒轉過彎，總想著薄利多銷！現在做饅頭漢堡，你得跳出原來的局限，站在餐飲行業的角度來考慮問題！”

“薄利多銷不對嗎？我聽很多做小買賣的都這么說！”，劉向前不解地問道。

“這話對不對，得看你做什么生意！大部分情況下只是一個說辭，做生意的人人都想暴利多銷，可這能對外嚷嚷嗎？”

沒好氣的吐槽了劉向前一句，周衛東明顯對“薄利多銷”這種說法不感冒。

“即便是真的薄利多銷，你先得多起來呀！饅頭一籠出幾百個，茶葉蛋一鍋能煮幾十上百個，你的饅頭漢堡一次只能做一個，你怎么和他們比？時間成本首先就比不了?！?

“你做一個饅頭漢堡少說也得兩分鐘，這只是制作時間。售賣時還得和顧客做介紹，收錢找零，一單下來不得三四分鐘？即使生意不斷，你一個小時撐死賣出去二十個！”

“這種小吃一天的黃金銷售時間，我估計只有三四個小時。一個漢堡賺一毛，你一天最多只到手七八塊。那這生意你還做他干嘛？一個月下來賺到的錢還比不上去年的平均工資！”

聽著周衛東連連不斷的吐槽，劉向前臉上一陣陣發燒，也有點沮喪。

此時才發現在做生意上，自己差的不是一點兒半點。憑自身這點兒微末水平，還敢妄想把饅頭店做大做強？

身為重生者可能會有些優勢，但不可小覷任何人。眼前這位周叔的水平就不知道要比自己高到哪里去了！