干貝即扇貝的干制品，色澤、味道、形態(tài)和海參、鮑魚差不多。古語有云：“食后三日，猶覺雞蝦乏味。”由此我們也能看出干貝的味道有多鮮美，它是扇貝裙邊風(fēng)干制成的。

干貝中蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等含量豐富。而且，干貝里面谷氨酸鈉含量豐富，味道非常鮮美。

干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中之功，可治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳省⑻摪A咯血、脾胃虛弱等癥，經(jīng)常食用，能夠很好地降血壓、降膽固醇、補益...