第8章 素佛跳墻
- 悠然的農家日子
- 檸檬樹之島
- 2037字
- 2023-01-11 23:11:32
悠然看著眼前慈眉善目的衍空大師,泰然自若地領著孩子們施禮見過,衍空大師笑吟吟地看著悠然,一雙洞悉一切的眼睛里,有老衲啥都知道,你也曉得老衲知道你的一切的,我們彼此彼此……
倆小子從未見過出家人,看著衍空大師亮光光的腦袋,長長的白眉,長長的白胡子,很是好奇,兩人一點兒也不認生,一人攀著大師的一條腿,爬上去。衍空大師伸出兩手護著,任由兩個小家伙爬上自己的膝蓋,顫顫巍巍站起來。石頭和墩子,看看大師笑盈盈的,沒有阻止他們的意思,兩人的膽子更大了,一手緊緊地抓住大師的胳膊,一手先是摸大師胸前胡子,后又摸摸大師的長眉,“哥!老爺爺的眉毛比咱們頭發還長哩。”“姥爺,老爺爺,我的眉毛什么時候也能長這么長啊!老爺爺您的胡子白白的軟軟的,不像我爹的硬硬的,黑黑的扎人,疼。”
墩子:“老爺爺,您的頭發吶,是因為上歲數都掉光了嗎?沒關系的,這樣您就沒煩惱了。”“哦!沒頭發就沒煩惱了啊,你怎么以為的?”石頭和墩子齊聲回道:“我爹說過頭發是三千煩惱絲,您的煩惱絲都掉沒了,自然而然就沒煩惱了唄。”“哎!好好好!掉沒了就沒煩惱了。來!這兩枚舍利子是給你們的……”
衍空大師把兩枚晶瑩圓潤的舍利子,放進一個灰色小布袋子里,分別掛在石頭和墩子的脖子里。又對悠然說道:“但知行好事,莫要問前程。你是有福緣佛緣的人,只要時刻記得堅持本心,初心不改就好。”悠然低頭退步低聲稱是,孩子們有丫鬟先帶出去,悠然也準備退下,衍空大師卻要悠然稍等片刻。
悠然帶著滿腹的疑惑,留下聽到大師再次開口道:“今年平安郡許多地方鬧了旱災,這大旱之后必有大澇……”悠然在一旁聽了,忽然間想起婆家的侄子們說,地里的螞蚱比往年多,“今年恐怕會鬧蝗災,我聽婆家的侄子們說,今年螞蚱多,得趁著它們還未成災,先預防。”
“哦!看來讓小檀越留下來,是留對了。你有何法?”“是讓百姓們多養麻鴨,雞,大個頭的麻鴨,每天能吃掉大約200只蝗蟲,雞雖然也愛吃蝗蟲,但是雞的食量遠比鴨子要小的多,每天只能吃掉的蝗蟲不足百只。噢!我曾經見過咱們這里有黃地老虎、蝗蟲、草地暝等農田害蟲和尺蠖椋鳥,它們可是吃蟲小能手,螞蚱、黃地老虎、尺蠖都是它們愛吃的,和鴨子一樣蝗蟲和蝗蟲的蟲卵都愛吃。”
“可以由官府出面,鼓勵湖泊,沿河居住的百姓養麻鴨,其他的百姓養雞,未雨綢繆,在蝗蟲尚未泛濫成災,就把它們消滅在萌芽之中。”“悠然啊,這些你是怎么知道的啊,爹都不曉得嘞。”“我自己家就養鴨養雞,家里不怎么喂食兒,都是它們自己上山下河的找食兒吃的,這雞啊,鴨啊,吃了蟲子下蛋多,下蛋勤,還好吃,即消滅了蝗蟲,雞鴨長肉多,下蛋多,三全其美的事情,我想老百姓明白了,都愿意的。”
“好!就由老衲出面,找郡守大人,悠然奇功一件,不如……”“大師,我還是借花獻佛好了,我只是個大門不出,二門不邁的鄉下婦人,還是不要張揚的好。”為了感謝衍空大師給孩子們舍利子,還有為蝗災奔波,悠然就起了個大早,去青山寺給衍空大師做素佛跳墻。
先用香菇、海帶、黃豆芽、包心菜、白蘿卜慢火細熬了兩個時辰,做出素高湯,用細絹布過濾了,加鹽調味。把大芋頭切成骨牌塊,過油炸熟;烤麩過油,在大砂鍋里先碼上芋頭,再放烤麩,依次放入松茸、雞樅、猴頭菇、黑松露白松露,芡實,石耳、羊肚菌、竹蓀。再澆上素高湯,素高湯是靠香菇、海帶、黃豆芽、包心菜、白蘿卜豆芽、菌菇來吊鮮,雖然鮮香不輸于高湯,卻難以熬出黏稠感,悠然就用紅薯做出了淀粉,勾濃芡。
蓋上砂鍋蓋,把砂鍋放進他們做飯的大鍋里,隔水蒸了半個時辰。青山寺的師傅們,都吃到了鮮美至極的素佛跳墻,那鮮香讓他們經年以后,回想起來,仍然是回味無窮。素佛跳墻也成了他們素齋的名菜,每位吃過素佛跳墻的人,香氣撲鼻,汽頭清澈而滑順,入口香味濃郁、滋潤而折服。
不知不覺在娘家已經住了十來天,悠然和孩子們戀戀不舍地回了家。因為過不多久,也就一個來月即要過年了。悠然他們回到家沒過幾天,就是臘八,又是熬臘八粥,又是腌臘八蒜,忙的悠然腳不沾地。這里的臘八粥可不像現代,只要八種雜糧熬熟即可。
在這里做八寶粥可是非常講究的,熬制臘八粥時會將各種瓜果雕刻成人形、動物等各種花樣放在鍋中煮,其中最有特色,最不可或缺的就是在臘八粥中放上“果獅”。果獅是用幾種果子做成的獅子狀,先用剔去棗核的脆棗作為獅身,再拿半個核桃仁作為獅頭,然后把桃仁作為獅腳,以甜杏仁為獅子尾巴,再用糖把它們粘在一起,漂浮在粥碗里,活像一頭生機勃勃的小獅子。
每家每戶都是熬上一大鍋,臘月初八這天,天不亮就起來熬臘八粥,一直到天亮了才熄火,先要敬神祭祖,之后就要在中午之前,分送眾多親友的家里,這才輪到自家食用。自家送出去,親朋故舊也會送過來,臘八這天可以喝到各種口味的臘八粥。這讓吃貨悠然高興異常,覺得沒白來古代一場。
這過了臘八就是年,家家戶戶就開始置辦年貨,過年的氣氛也越來越濃厚。悠然自是家里最忙的人,今年輪到悠然給公婆做新衣服,婆婆把倆小子帶在身邊看顧著好讓悠然忙年和做衣服,公婆的,他們夫妻的,孩子們的,擱在一起可得忙活一陣吶。