三 野生動物保護

29.食用野生動物及其制品的，需要承擔法律責任嗎？

案情回放

甲市是國內有名的旅游城市，受當地旅游業的影響，甲市飯店的食客經常絡繹不絕。A餐廳作為甲市的網紅餐廳，為了吸引更多的游客，設計了各色的“野味”套餐，推出“野味套餐”先看后買、現選現做等服務。不久，在甲市聯合整治餐飲服務業專項活動中，有關部門發現A餐廳所謂的“野味套餐”皆是以野生動物為原材料加工而成。那么，A餐廳是否需要承擔法律責任？消費者是否需要承擔責任？

案例評析

任何人、任何單位都不得為了一己私利，違反法律規定，食用非法購買國家重點保護的野生動物及其制品，否則都應當受到處罰。我國《野生動物保護法》第三十條第一款規定：“禁止生產、經營使用國家重點保護野生動物及其制品制作的食品，或者使用沒有合法來源證明的非國家重點保護野生動物及其制品制作的食品。”該條第二款規定：“禁止為食用非法購買國家重點保護的野生動物及其制品。”該條是食用及生產、經營野生動物及其制品的違法性依據，而該法第四十九條規定：“違反本法第三十條規定，生產、經營使用國家重點保護野生動物及其制品或者沒有合法來源證明的非國家重點保護野生動物及其制品制作食品，或者為食用非法購買國家重點保護的野生動物及其制品的，由縣級以上人民政府野生動物保護主管部門或者市場監督管理部門按照職責分工責令停止違法行為，沒收野生動物及其制品和違法所得，并處野生動物及其制品價值二倍以上十倍以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。”

可見，對于生產經營者來說，違反規定售賣野生動物及其制品的，由相關部門責令其停止違法行為，沒收相關物品及違法所得，處以罰款，構成犯罪的，根據刑法相關規定處罰，主要是《刑法》第三百四十一條規定的非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物罪。對于消費者來說，違反規定食用野生動物及其制品是違法行為，違法行為的依據為上述條文中的第三十條第二款，《野生動物保護法》第四十九條規定了法律責任。上面的例子中，對于A餐廳，相關部門可以沒收餐廳內的野生動物，沒收其違法所得，并處以罰款；對于餐廳內的消費者，應當耐心教育和指導，告誡其食用野生動物的隱患和對野生動物生存造成的危害，呼吁食客不要食用野生動物、不買相關制品，做好相關的宣傳工作。對于不聽勸阻，執意購買和食用的，相關部門可以依法予以口頭警告或者罰款等。