第9章 比薩餅的魅力
- 御膳房
- 爾雅
- 2801字
- 2022-05-18 17:01:13
玄慈攤攤手:“我可沒有這么說啊,我只是說,你可能會有實現心愿的機會。”
陳采荷卻不管那么多,仿佛打了雞血一般,斗志昂揚:“小玄慈,你就放心吧,交給我了。我是誰呀?21世紀人稱玉面小廚神。知道什么意思嗎?就是不但人長得好看,做飯也好吃,哪哪都好。”
陳采荷得意地壞笑,這一次比賽,她勢在必得。
玄慈雖然對陳采荷的各種異樣行為已經見怪不怪,但是這么不要臉地夸獎自己,玄慈屬實佩服。
“那我就不打擾你了,潛心修養來日再戰!”勉為其難地接上陳采荷的話,玄慈又拿了自己的酒葫蘆,去打酒喝。
這點小事還用做準備?陳采荷不滿地噘嘴,若是沒有充足的自信,怎么可能會做出美味的飯菜呢?做菜也像做人一樣,最重要的就是有絕對的信心,這樣才能將自己的廚藝發揮到極致。
不過冷靜下來以后,陳采荷才開始痛苦哀號,身體上的傷隱隱作痛,她總算是明白了,為什么玄慈讓她潛心修養。
廚藝大賽在這幾天內傳得是沸沸揚揚,本來報恩寺的名聲就異常之大,現在還要舉行賽事,消息一時之間不脛而走。
比賽當天,來圍觀的人聲勢浩大,壯觀的場面讓陳采荷驚嘆不已,異常滿意地接受來自群眾的仰慕。那副臭屁的樣子讓羅什嗤之以鼻,他倒要看看陳采荷能玩出什么花樣來。
“等會兒比賽的時候,就拿出你正常的水平,像平常師父我教你的一樣去做就好。”羅什很是看好自己的弟子,畢竟是自己親手教出來的,他對弟子的手藝也非常放心。
“弟子知道。”弟子滿口應下,他對自己的手藝很有信心,不至于狂傲,但是底氣十足。
此番他是代表了吐蕃,若是能在此次比賽中揚名,也算是為自己爭了一口氣。
他將自己的菜刀拿了出來,開始整理食材,沒有忍住向旁邊看了一眼,只見陳采荷一副懶散的樣子,還在和別人握手。
“無可救藥。”羅什的弟子搖搖頭,將所有雜念摒棄,開始專心做菜。
“陳師傅,您這么瀟灑,是早有準備嗎?”
“終于有幸能目睹陳師傅做菜了,陳氏拌飯的滋味,我到現在還是想念得緊。”
“這要是聘請陳師傅做廚師,不知道得用多少銀兩。”
“你就是想聘請陳師傅,報恩寺也不會舍得放人吧。”
臺下的圍觀群眾討論得熱鬧非凡。
“早有準備談不上,大家請看,這就是我的全部家當。”陳采荷向后一指,眾人的目光追隨而去。一個用泥土做成的墩子出現在眾人的視野里,大家紛紛猜測這是在賣什么關子,然而陳采荷說完以后,便開始行動。
只見她靈活地從腰間掏出一把用來鑿東西的榔頭,對著那塊墩子就開始了動作。
“陳師傅這是在做什么?”
“沒見過,等著吧。”
“我怎么覺得陳師傅在挖地洞?”
看到這邊滑稽的一幕,羅什開始忍不住嘲諷:“一心住持,你們家的廚師倒是有趣得很,以為挖個洞把自己埋進去不見人就算贏了嗎?”
哪知一心住持根本連個眼神都懶得給他,他全神貫注,眼睛緊緊盯著陳采荷。潛意識告訴他,陳采荷在為自己的食材做準備,只不過,她的方式可能異于常人。
過了一會兒,陳采荷終于將洞挖好,這個土墩子,可是她提前用新泥和水做成的簡易烤爐,費了不少勁兒呢。
下一步便是撿石頭,她將路邊的石頭一個個都認真撿起來,洗好,然后鋪在隔層的底部。
“這到底是要做什么?陳師傅果然不同凡響,異于常人,就連做飯也是這么令人意想不到。”
“是啊是啊,會不會我們吃的桃子塔塔也是這么做出來的?”
“你也吃了陳師傅做的桃子塔塔?那是我每次都想吃的糕點,但是后面卻怎么也排不上隊,非常遺憾呢。”
聽到動靜的陳采荷回頭:“這不是桃子塔塔,這是一種來自異國他鄉的美食。”
陳采荷特意賣了個關子,她要做的正是比薩。
比薩來自意大利,后來風靡全球,非常有名,既然這個羅什來自吐蕃,也是異國人,就給他們一個驚喜。
陳采荷整好自己的小烤箱以后再次行動,她將面團揉好以后靜放發酵,這個時代沒有奶酪,便用番茄醬替代。
將紅透飽滿的番茄用開水去皮,切塊,然后開始燒火熬制,溫火不斷翻炒灼燒,高熱的火焰席卷整個鍋底,不一會兒便沸騰出汁。
陳采荷多放了幾勺鹽,這樣可以把番茄的香味給激發出來,還不會糊鍋,片刻之后,收汁。
緊接著,陳采荷將比薩所需要用到的小食全部加工出來,擺在一旁備用。她臉頰微微有些出汗,看得出來,她一個人準備所有東西,還是有點吃力,在高強度的壓力下,她卻挺直了脊背。
熟悉的比薩在她看來已經成形,現在只是依葫蘆畫瓢,將自己心中所想一步步先做出來。
眾人既緊張又激動,因為不懂陳采荷究竟要做什么,但又相信她的廚藝,一心住持也忍不住為陳采荷捏了一把汗。
再看另一旁羅什的弟子,他也沉浸在自己的世界中,羅什如此囂張,也不是沒有道理。
只見他的弟子刀工清爽利落,不論是什么食材,在他手里都能很好地改切成恰到好處的粗細薄厚,好像這個食物本來就長那樣。
他要做的是一份特制燉肉,對火候掌控也是極為細致。
羅什看了看自己的弟子,又看了看陳采荷那邊,仿佛是覺得自己已經勝券在握。
陳采荷抬手擦擦汗,繼續將面粉均勻地撒在比薩餅上,等她撒好,再小火慢烤便可以出爐了。
她心里剛想著快要大功告成了,卻突然聽到耳邊傳來聲音。
“陳師傅又是挖石頭,又是挖地洞的,現在又是在做什么?難道是知道自己要輸了,故意拖延時間?”
“啊!”陳采荷冷不防被羅什嚇了一跳,手中的面粉,也不聽指揮撒在了自己的身上。
“一邊去,別妨礙我。”做飯中的陳采荷不喜歡被人打擾,很快就鎮定下來,一臉冷漠。
大家看到她清冷的樣子也忘了起哄,紛紛屏住呼吸,看她接下來的動作。
就連羅什也被她的樣子鎮住,吃癟以后,只能氣沖沖地回到座位。他倒要看看,等會兒陳采荷還能不能像現在一般猖狂。
時間一點點過去,羅什的弟子已經將做好的食材出鍋。他稱這是其獨創的美食,隨即將燉好的肉湯分了出來,邀請在座的各位品嘗。
一心住持放棄嘗試,佛門比試做肉,那不是打自己的臉嗎?
“大家說好吃才算好吃,不如分給大家伙來品鑒。”陳采荷此時也將比薩餅做好了,看著一心住持一臉不悅的樣子,淡淡開口,提了一個不讓大家為難的方案。
“好,那就分給大家品嘗,看到底是誰更勝一籌。”
羅什也想起來報恩寺是不吃肉的,他倒是把這茬給忘了。
陳采荷看著送過來的肉湯,也大口吃了起來,從賣相來看還是蠻不錯的,燉好的肉湯被分在小盅里,吃起來清淡不膩,入口還有微微的清香。
她將自己的比薩餅也分開切塊,先給一心住持還有羅什送了過去,其他的也都分給圍觀的群眾品鑒。
一心住持還沒有吃過這種食物,只看到金黃的面餅上布滿作料,閃爍著誘人的光澤,入口還帶著炙熱的滾燙,面餅被烤得外酥里嫩,有些帶著細絲。
一心住持只吃了一口便知道這一次陳采荷勝了。
“不愧是陳師傅!”
“太好吃了!這才是招牌!”
圍觀群眾的歡呼聲越來越大,羅什面露難色,強忍著不快也嘗了下,不禁心服口服:“是在下唐突,多有得罪,敢問陳師傅,這道菜叫什么名字?”
“比薩餅!”陳采荷也喜笑顏開,這可是誰都難以拒絕的美食。
記錄的文官一愣:“比賽餅?不愧是貼合比賽的餅,當之無愧!”
陳采荷聳肩,比賽餅就比賽餅吧,她反正是贏了比賽,想到自己說不定能快點回去,心情非常愉快。
她甚至再次洗手,準備為大家做一頓梨子湯解渴,畢竟大家看了這么久,想必也累了。