在寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，身體需要食物中所含的各種營(yíng)養(yǎng)素作為其能量原料。因此不僅要合理調(diào)配適合寶寶年齡的膳食，還要培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣與能力。應(yīng)該培養(yǎng)寶寶哪些良好的飲食習(xí)慣與能力呢？

①引導(dǎo)寶寶按時(shí)進(jìn)餐的積極性，使其對(duì)吃飯表現(xiàn)出極大的興趣。

②從嬰兒期開(kāi)始，寶寶在吃飯時(shí)應(yīng)有固定的座位，并且注意不改變座位位置。

③注意力集中，細(xì)嚼慢咽，定時(shí)定量，安靜地吃完自己的一份食物，不邊吃邊玩，也不邊吃邊看電視。

④喜歡吃各種食物，不偏食、不挑食。

⑤閉住嘴唇咀嚼食物，不“吧嗒”出聲，不讓別人看見(jiàn)嘴里的食物。

⑥咽下最后一口飯?jiān)匐x開(kāi)飯桌，不含著食物說(shuō)話或上床睡覺(jué)。

⑦吃飯時(shí)注意整潔，吃完碗里最后一點(diǎn)飯菜，不養(yǎng)成剩飯菜的不良習(xí)慣，灑了飯、湯，父母應(yīng)該及時(shí)幫助擦凈。

⑧經(jīng)常喝開(kāi)水，不喝生水。

⑨不撿地上的臟東西吃。

在飲食能力方面，應(yīng)注意逐步培養(yǎng)寶寶正確使用餐具和獨(dú)立吃飯的能力。包括：

①七八個(gè)月大時(shí)能自己一手扶碗、一手用勺吃飯（不必強(qiáng)調(diào)右手用勺和筷，應(yīng)該培養(yǎng)寶寶雙手都能使用勺筷、剪刀等的能力，這對(duì)大腦左右兩半球智能開(kāi)發(fā)是非常有益的）。

②3歲以后可學(xué)習(xí)用筷子，自己洗手、擦嘴。

③3歲左右能熟練地使用勺和筷子，吃飯吃得干凈、利索，并開(kāi)始學(xué)習(xí)協(xié)助父母擺放碗筷，吃完飯后將自己的碗、筷、椅子放好。

④任何年齡的寶寶都要培養(yǎng)其吃飯的正確姿勢(shì)，掌握與吃飯有關(guān)的語(yǔ)言，如“慢慢細(xì)嚼”，各種餐具名稱、飯菜名稱等。

⑤吃飯前要讓寶寶保持安靜，保持輕松愉快的情緒。吃飯的環(huán)境也要安靜、整潔。按時(shí)進(jìn)餐，讓胃的消化液正常分泌。千萬(wàn)不能讓寶寶飯前過(guò)度興奮或疲勞，不要在飯前呵斥寶寶。飯前一小時(shí)內(nèi)不吃糖果、雪糕等冷飲，也不要喝大量的開(kāi)水，以免沖淡胃液，影響胃液的正常分泌，從而造成寶寶食欲下降。

⑥注意飯菜的色、香、味、形，經(jīng)常變換花樣，應(yīng)該安排出1周的食譜，避免單調(diào)無(wú)味。飯菜太燙或太冷都會(huì)引起寶寶反感而拒食，應(yīng)該注意參照氣溫適度調(diào)整食品的冷熱，以增進(jìn)寶寶的食欲。

⑦寶寶2歲后，可有意地用童話故事、比喻、示范等方法，引導(dǎo)寶寶理解食物的好處，比如“豬肝真好吃，多吃豬肝眼睛會(huì)亮晶晶的，嘴唇會(huì)紅紅的”“多吃蔬菜，小臉蛋會(huì)長(zhǎng)得像紅蘋果一樣”。以此培養(yǎng)寶寶對(duì)各種食物的興趣。如果寶寶挑食、厭食，對(duì)于不喜歡吃的食物，必須要多變換花樣。開(kāi)始可少量進(jìn)食這種食物，以后再逐漸增多。

⑧倘若寶寶發(fā)脾氣、任性，切不可用糖果、餅干等食物來(lái)緩解矛盾，轉(zhuǎn)移寶寶不合理的要求，以免形成吃零食的習(xí)慣。進(jìn)食時(shí)，更不可遷就寶寶邊吃邊玩的毛病。寶寶不好好吃飯時(shí)，可以采用不理睬的態(tài)度，堅(jiān)持下去，寶寶會(huì)自知沒(méi)趣而“休戰(zhàn)”。

⑨3歲左右寶寶的學(xué)習(xí)積極性很高，但因能力所限，吃飯時(shí)打翻碗碟、飯菜灑到桌上地下等錯(cuò)誤會(huì)不斷出現(xiàn)。父母應(yīng)該耐心教會(huì)寶寶正確使用餐具的動(dòng)作，即使手、臉、衣服弄臟，也要不厭其煩地及時(shí)幫助擦凈，并對(duì)寶寶微小的進(jìn)步給以鼓勵(lì)，讓寶寶始終保持旺盛的學(xué)習(xí)積極性。千萬(wàn)不能粗暴處理，更不能圖省事、包辦代替而剝奪寶寶學(xué)習(xí)自己吃飯的機(jī)會(huì)，這會(huì)影響寶寶飲食習(xí)慣與能力的發(fā)展。

⑩父母應(yīng)該注意自己的言行給寶寶帶來(lái)的不可估量的潛移默化的影響。平時(shí)言談或餐桌吃飯時(shí)，父母盡量不要有暗示性語(yǔ)言和動(dòng)作，以免形成寶寶飲食上的壞習(xí)慣。比如，媽媽不喜歡吃豬肝，讓寶寶察覺(jué)后，就會(huì)照媽媽的言行去做，必然形成挑食的壞習(xí)慣。

父母還應(yīng)及時(shí)了解寶寶拒食或食欲不振的原因，想方設(shè)法保證寶寶獲得足夠的食物營(yíng)養(yǎng)。