第一章?營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)道德

學(xué)習(xí)重點(diǎn)

職業(yè)道德的含義及營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)守則。

基本概念

職業(yè)道德就是同人們的職業(yè)活動(dòng)緊密聯(lián)系的、符合職業(yè)特點(diǎn)所要求的道德準(zhǔn)則、道德情操與道德品質(zhì)的總和,是人們?cè)趶氖侣殬I(yè)活動(dòng)的過程中形成的一種內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的約束機(jī)制。

重點(diǎn)內(nèi)容

職業(yè)道德是社會(huì)道德在職業(yè)中的具體化,是從業(yè)人員在職業(yè)活動(dòng)中的行為標(biāo)準(zhǔn)和要求,也是本行業(yè)對(duì)社會(huì)所承擔(dān)的道德責(zé)任和義務(wù)。

營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)守則是對(duì)從事營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)人員的職業(yè)品德、職業(yè)紀(jì)律、職業(yè)責(zé)任、職業(yè)義務(wù)、專業(yè)技術(shù)、勝任能力以及與同行和社會(huì)關(guān)系等方面的要求,是每一個(gè)從事營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的人員必須遵守和履行的。具體內(nèi)容如下:

①?遵紀(jì)守法,誠實(shí)守信,團(tuán)結(jié)協(xié)作。

②?忠于職守,愛崗敬業(yè),鉆研業(yè)務(wù)。

③?認(rèn)真負(fù)責(zé),服務(wù)于民,平等待人。

④?科學(xué)求實(shí),精益求精,開拓創(chuàng)新。

應(yīng)試習(xí)題

一、單項(xiàng)選擇題(在每小題列出的選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的,請(qǐng)將其代碼填在題后的括號(hào)內(nèi),錯(cuò)選或未選均無分)

1.職業(yè)道德,就是從事一定職業(yè)的人,在工作和勞動(dòng)過程中,所遵守的與職業(yè)活動(dòng)緊密相關(guān)的(　　)。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

A.道德情操　　B.道德品質(zhì)　　C.道德準(zhǔn)則　　D.以上都是　　E.以上都不是

2.道德與法律的關(guān)系是(　　)。

A.道德與法律一同產(chǎn)生　　B.道德與法律在內(nèi)容上沒有重疊

C.法律的適用范圍比道德廣

D.法律是人類歷史的階段性現(xiàn)象,道德則伴隨人類社會(huì)始終

E.以上都不是

3.關(guān)于道德的說法,正確的是(　　)。

A.人類道德是主觀思考的產(chǎn)物,沒有客觀依據(jù)

B.每個(gè)人各有各的道德觀念,以共同道德要求他人是不正確的

C.道德是調(diào)節(jié)人與人之間關(guān)系的特殊行為規(guī)范

D.道德同法律一樣,必須在外在規(guī)范的約束下才能發(fā)揮作用

E.以上都不是

4.我國(guó)唯一一部對(duì)食品添加劑及其生產(chǎn)使用過程中有關(guān)衛(wèi)生和安全問題作出規(guī)定的國(guó)家法規(guī)是(　　)。

A.《食品添加劑新品種管理辦法》　　B.《中華人民共和國(guó)食品安全法》

C.《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》　　D.《食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》

E.以上都不是

1970年美國(guó)進(jìn)行導(dǎo)彈發(fā)射試驗(yàn)時(shí),操作員對(duì)一個(gè)螺母少擰了半圈,導(dǎo)致發(fā)射失敗。1980年“阿里安”火箭爆炸,是操作員不慎將一枚商標(biāo)碰落,填塞了燃燒室噴嘴,導(dǎo)致發(fā)射失敗。(根據(jù)此材料,回答5~6題)

5.你認(rèn)為以上事故主要是(　　)造成的。

A.螺母質(zhì)量不過關(guān)　　B.環(huán)境不衛(wèi)生

C.管理制度不健全　　D.從業(yè)人員沒有嚴(yán)格遵守操作規(guī)則

E.以上都不是

6.關(guān)于上述事故,你的感受是(　　)。

A.這是偶然事故　　B.做任何事情都需要精益求精

C.職業(yè)道德不重要,關(guān)鍵的是提高職業(yè)技能

D.上述事故皆由粗心造成,與職業(yè)道德、素質(zhì)高低無關(guān)

E.以上都不是

7.創(chuàng)新對(duì)營(yíng)養(yǎng)師事業(yè)和個(gè)人發(fā)展的作用表現(xiàn)在(　　)。

A.是營(yíng)養(yǎng)師事業(yè)健康發(fā)展的巨大動(dòng)力　　B.是個(gè)人事業(yè)獲得成功的關(guān)鍵因素

C.是提高自身職業(yè)道德水平的重要條件

D.以上都是　　E.以上都不是

8.職業(yè)道德是(　　)。

A.一種理想　　B.工作的類型　　C.一項(xiàng)具體的工作

D.本行業(yè)對(duì)社會(huì)所承擔(dān)的道德責(zé)任　　E.以上都不是

二、判斷題(將判斷的結(jié)果填入括號(hào)中,正確的填“T”,錯(cuò)誤的填“F”)

1.道德規(guī)范以社會(huì)輿論和良心發(fā)揮作用,但作用十分有限。(　　)

2.法律規(guī)范依靠國(guó)家強(qiáng)制力發(fā)揮效用,比道德規(guī)范的社會(huì)功能強(qiáng)大得多。(　　)

三、填空題

社會(huì)主義職業(yè)道德的基本規(guī)范包括　　　　、誠實(shí)守信。 

四、名詞解釋

職業(yè)道德

參考答案

一、單項(xiàng)選擇題(在每小題列出的選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的,請(qǐng)將其代碼填在題后的括號(hào)內(nèi),錯(cuò)選或未選均無分)

1.?D

2.?D

3.?C

4.?B

5.?D

6.?B

7.?D

8.?D

二、判斷題(將判斷的結(jié)果填入括號(hào)中,正確的填“T”,錯(cuò)誤的填“F”)

1.?T　　2.?F

三、填空題

愛崗敬業(yè)

四、名詞解釋

職業(yè)道德:是同人們的職業(yè)活動(dòng)緊密聯(lián)系的、符合職業(yè)特點(diǎn)所要求的道德準(zhǔn)則、道德情操與道德品質(zhì)的總和,是人們?cè)趶氖侣殬I(yè)活動(dòng)的過程中形成的一種內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的約束機(jī)制。