12　彈匠

彈匠，也叫“彈花工”“彈花匠”或“彈棉匠”，是指專業對棉布紡織原料棉花用彈弓進行加工的匠人。傳說該行業的祖師爺是太上老君、黃帝、床公、床母、盧矮子和黃道婆。

彈匠的工作是將去籽后的棉花加工成勻細的絨絮，以供紡成紗線，用來織布或制作寒季服飾、床上用品，如棉衣、棉褲、棉被等御寒用品。

古代的彈花技術和工具都很落后，元代以前的彈花工具是一種四五寸長的線弦小竹弓，這種弓到清末時還有個別地方仍在使用。據清乾隆《太平歡樂圖》載：“以竹為小弓，長尺四五寸，牽弦以彈綿，令其勻細。”江南一些地方的彈弓長也只有一尺五寸左右。

最早的彈弓不僅小，而且不是用彈棰，而是以手指撥動弓弦來彈棉花，其操作之艱辛，效率之低下，可想而知。至元代時雖稍有改進，但也只有一尺多長的線弦竹弧，效率仍然很低。這個時期松江烏泥涇（今上海華涇鎮）的一位勞動婦女黃道婆，她將從崖州（今海南島）黎族學來的一系列紡織技術帶回家鄉，并大力推廣。其中的彈棉弓由原來一尺五寸長的線弦竹弧，改進為四尺長、裝繩弦的大彈弓。據元·王禎《農書·農器·纊絮門》載，當時彈棉已使用一種棉彈弓，以竹制成，長四尺左右，兩頭拿繩弦繃緊，用懸弓來彈皮棉。

到了明末，據明·徐光啟《農政全書》所載，當時的彈弓已改進為“以木為弓，蠟絲為弦”。明·宋應星《天工開物·布衣》中載：“（棉花）去子取花，懸弓彈化。”這種懸竿彈棉法，已與清代禇華《木棉譜》中所描寫的“彈椎”相當接近，也和現代的彈花工具非常接近了，這樣彈棉的速度更快，效率更高。

彈匠的從業方式，過去一般是做上門工，或游鄉串村去攬活做，也有在集市上開設店鋪為顧客加工的。

彈匠使用的工具不太多，一般有八九件，其中“彈弓”是彈匠的看家工具。據資料記載，弓弦最早是用線弦和絲弦，后來改用牛筋弦，以牛筋弦為最佳。彈匠使用的常見工具如下：

（1）弓，又叫“彈弓”，民間土語叫“鈞”或“棉花鈞”，作彈松棉花之用，元·王禎《農書·農器·纊絮門》載，當時的彈弓，用竹制成，4尺左右長，兩頭拿繩繃緊，用縣弓來彈棉，近代彈弓一般長4.8尺，弓頂寬5寸，弓座寬1尺。

（2）尺，竹制，長6.2尺，作測量規格之用，也是彈匠本行的“師傅”。

（3）背篾，竹制，長3.6尺，彈花時插于彈匠背后作懸吊彈弓之用。

（4）彈棰，為檀樹類硬木制，長7寸，重1.0～1.5斤，作彈刮弓弦，使其產生震動將棉花纖維彈松之用。

（5）踩斗，盤狀，為檀、柚之木制成，直徑為1尺左右，作將彈好的棉絮踩落服貼之用。

（6）磨斗，盤狀，為樟、柚之木制成，今多以木棉樹制之，直徑為1.2～2尺左右，作將棉絮上所牽之紗或棉絮磨壓服貼之用。

（7）砍篾，長約3尺，作彈花時挑動、砍平棉絨之用。

（8）漿紗篾，長約4.8～5尺，其尖端有彎并二小孔，棉絮牽紗時，將紗線穿入孔中，持而牽布于棉絮之上。

（9）壓棒，為通直的竹竿，長7～8尺，作將新彈過極為蓬松的棉絨壓落之用。

（10）鋪簟[diàn]，為諸多小竹篾以線穿連成簾狀，寬3～4尺、長8尺～1丈，作在地上鋪墊堆放棉花之用或壓在棉絨上以手摁落之用。

彈匠在一般情況下多是一人操作，如果是彈棉被，就必須兩個人，因為棉絮又長又寬，彈匠一人無法在被面上牽紗。所以彈棉被時在沒有兩個彈匠的情況下，就需要請主人家來一個人站在彈匠的對面幫忙“接紗”和“掐紗”。

彈棉花的時候，要在寬敞的廳屋搭上一個案臺，長寬各8尺左右為宜（此規格適合于彈棉被，如只加工棉絮則臺可小一些），案臺要打得平，最好能鋪上一層竹簟，將棉花堆放在上面就可以進行加工了。

彈棉花時，彈匠首先將一塊3尺多長的寬竹片插在背后，以竹片下端的帶子系在腰上，上端尖梢用繩子懸起彈弓，左手握住弓桿，右手持彈棰，將彈弓接觸棉花，用彈棰刮動弓弦（繃直的牛筋線），使弓弦產生均勻有力的震動，將棉花的纖維經過弓弦的震動而使之分離松散，成為極勻細的棉絨。持棰刮弦彈棉花的手法為兩短一長，聲音聽起來是“嘣、嘣、攤——”。發出這樣的聲音是因為前兩下弓弦是在棉花里面彈，是悶音，自然是“繃、繃”，第三下是把弓弦提起來將上面附著的棉花彈掉，牛筋弦空了，彈出的聲音自然清亮而悠長了。

彈棉花這項工作機械重復，彈花的聲音又很單調，所以有人將其對照社會上的一些現象來作為比喻和嘲諷。如把人和人之間的交談沒有新意，多為空話，喻之為“彈棉花”。還有一則有趣的故事，說是從前有一個喜歡彈古琴的人，他的水平不怎么樣，卻自鳴得意，經常喜歡在人前賣弄，而他彈出的琴聲實在是令人難以接受，甚至聽了頭痛。有一次他家里來了很多的客人，他又拿出琴來彈弄，客人們聽了琴聲都紛紛離席走了，只有一個人沒有走，默默地端坐在那里，還流著眼淚。此人滿懷高興地上前去問那個客人：“老兄聽了我的美妙琴聲，癡迷感動得流下淚來，真是我生平的知音啊！”那個人囁嚅著說：“不是啊，我聽了您的琴聲，想起了我一個死去的好朋友！”此人忙問：“你的朋友生前也像我一樣，是位會彈琴的名家嗎？”這個人吞吞吐吐地回答說：“他……他……他……，生前是個彈棉花的！”

操作工序

首先將棉花鋪于案臺之上，用手將其扯散拉松，避免棉花積壓成團，造成彈花時操作困難，接著用一塊長3尺左右的竹片（俗稱“發篾”或“砍篾”）將棉花打松砍散，叫作“發棉花”。

棉花常見的有土花（黑籽棉花）、樂崗棉（白籽棉花）、洋花（綠籽棉花）等幾種。其中纖維色澤好、質地特別柔軟又好彈的是綠籽的“洋花”。

“發棉花”后用彈弓從頭至尾將棉花揭開，依次彈松，而且要將已彈的與未彈的隔開，要彈到棉花全部無朵塊而成為松散的勻細絨絲。民間土語叫“彈爛”。

彈爛后的棉絨主要有兩個用途：一是鋪墊制作棉衣、棉褲和棉被；二是搓條紡紗用于織布。

棉花搓條，也叫“搓棉花”或“搓花”“擦花”“擦條”，古代叫“拘節”。搓條的方法是：每次從彈好的棉絨里取一小團，放在案桌上，扯拉鋪成約8寸長、2寸寬的條狀，左手持高梁尾的芯桿（約筷子粗）直置于其上，以右手將棉絨從外端處稍作卷曲纏于芯桿之上，隨即以右手持擦板將棉絨滾動纏裹二三轉后，將芯桿抽出即成手指大小之棉條。彈過的棉花搓成棉條后就可以紡紗了。

如果是加工棉絨用來鋪制襖、褲，只要將棉花“彈爛”就可以了，若作棉被（俗稱“棉絮”或“絮被”），則需進行較為復雜的加工。首先，將彈好的棉絨整弄成方形（這時的棉花因經彈弓彈過，非常松散，起碼有一尺多高），以彈弓彈弄趕平（長、寬、厚按需要而定），接著用壓棒（竹竿，長7～8尺）置于其上，以兩人各坐一端，一齊用力一邊壓一邊向前移動，將棉絨壓落到一定程度后（如果是一個人，則用竹簟子蓋上，以手摁落），開始在其面上牽紗（俗語叫“漿紗”或“經紗”）。牽紗的方法是：將橈子（篗）上的紗（每次牽兩根，叫“雙紗”）穿過釘在墻上的小鐵環（其作用是位置懸高后，紗容易牽動又不會糾結），一個彈匠站在一端（牽紗這項工序一般要兩人操作），左手握紗頭，右手持“漿紗篾”（發紗篾）向對面的另一個彈匠（或以其他人代勞）發紗（送紗），這端的人將紗接住并掐斷下段的紗，這時兩人同時將紗布于被面上，上段的紗頭（因紗是穿過發紗篾頂端的孔發送的，從中間折送到對方，所以從鐵環輸出的加上彈匠手中所牽，形成了上下兩路紗），仍然握在接紗者的手中，發紗者用發紗篾將紗收回去再發過來，接紗者再接住掐斷，兩人再同時布于被面上，如此重復多次把紗牽滿。牽紗操作工序的規律基本上是固定的：即先牽一路直紗（棉被的長度方向），再從前右角斜著對后左角牽一路，然后從前左角對后右角布一路，再橫（棉被寬的方向）牽一路，這樣共牽八路紗。也有的是先牽紅紗橫、直、斜四路，后再牽白紗橫、直、斜四路，也是八路紗。

當絮被的一面紗牽完以后，彈匠用磨斗將布在被面上的紗磨壓揉按使之與棉絮粘貼，隨即將棉絮（未牽紗的一面）翻過來，并以木尺按住所需要的規格，用手扯去四邊多余和不整齊的部分，再用彈弓將其再次彈爛（雖已彈過一次，但因棉花多又厚，并不徹底）趕平，仍以竹棍壓平壓落后又進行牽紗，與前面同樣牽八路。牽好后先用磨斗將紗磨按服貼，再用踩斗站在棉絮上轉動踩壓。如果是小、薄之被一般以手按磨斗磨壓服貼即可。如果是厚、大之被則須在其上用橫、直、斜不同方向以踩斗將紗與棉絮踩緊，把絮絨踩落，待達到最低限度的厚度時即可“收被”（完工）。如果是彈新娘的出嫁被褥，一定還會有紅包利市賞賜。

過去彈匠彈棉花的計價方式是按斤計算，如彈棉被則不以斤論，一般是兩個彈匠一天彈一床。每床被加工時間約10個小時，其中彈花與牽紗、磨踩所需時間約各占一半。

棉被的規格一般長為6尺、寬5.4尺，重量不一。一般小被如秋被之類在3～7斤之間，大被則8～14斤，嬰兒的搖窩被為1.5～2斤。

彈匠的工作，除了將棉花加工成勻細的棉絨以供紡紗和制作棉衣絮被，另外還有將陳舊年久板結的棉絮予以重彈翻新。

彈匠操作加工時，身上粘滿了棉絨，須用桎木枝葉在衣上拭掃，即可清除。還有一種特殊植物的干株全莖叫“鐵掃帚”，其枝細密硬朗，是掃撿地上殘棉最理想的工具了。

過去的彈匠也像其他工匠一樣，有些帶迷信色彩的講究，鄉下人叫“下式”“功夫”或“收作”。在進場彈被（特別是大戶人家嫁女的被）之前，要祭宗師，招呼“梅山菩薩”，擔心“神道”作怪，在做工時多出一些煩惱來。據說主家如果對匠人太刻薄了，匠人會使出一些“秘招隱術”來，能使彈出來的新被睡起來一點也不暖和，冬天像睡在冰窖里一樣，甚至彈的嫁被新郎與新娘睡了不和順，還有的被子特別招老鼠咬。出現這種情況必須要請彈匠師傅“收作”一下，放在任何地方都不會招“客人”（老鼠）。據說口訣是“良神良道，大神大道，莫見小怪，各自有道。太上老君急急如律令”。

彈匠所從事的雖然不是什么精難復雜的行業，卻可以給人民提供溫暖。他們從事的工作是機械枯燥的，收入是微薄的。為了養家糊口，他們不得不在寒冬臘月，背著彈弓，冒著風雪外出去攬活加工，有歌謠對其情形寫照曰：

長年辛累為他人，自披破襖過寒冬。

工罷收鈞回家去，出門不覺雪紛紛。

有聯寫照彈匠彈棉時的情景曰：近看方知非柳絮，遠聽疑是有琴聲。

附：軋花

棉花必須先去掉棉籽才能彈，棉籽要經過碾軋才能分離剝除，俗稱“軋棉”或“軋花”，古稱“趕棉”和“捍棉”，是紡織工藝四大工序“捍”“彈”“紡”“織”的第一道工序。

從棉株上摘下來的含有棉籽的棉花叫“皮棉”。脫除棉籽是紡織過程中的一道難關，因為棉籽粘纏于皮棉的內部，數量又多，在沒有發明機械的時候，只能用手剝除。到13世紀后期，才出現用手推“鐵筯”碾剝棉籽，但效率非常低，而且辛苦煩瑣。至元代之時，黃道婆推廣了“攪車”，工效大為提高。明代萬歷年間還出現了一種“太倉式攪車”，它利用輾軸、曲柄、杠桿、飛輪等原理，效率很高，一人一天可出棉花三十多斤。這種軋花機清末民國初期已有鐵鑄的支架及飛輪，碾軸改為皮滾，效率更高。

江南農村小戶農家常見的軋花工具一般有臺桌式手搖軋花機和腳踏轉棰式軋花機兩種，雖然都比較簡陋，效率不太高，但花錢不多，且構造不復雜，使用方便簡單，設置一架供一家或數家之用，也就勉強湊合了。

臺桌式手搖軋花機造型很簡單，是在固定的臺桌兩邊的兩根立桿上相疊安上兩根活動的軸，上軸的右側有手柄，搖動手柄可使上下兩軸相反轉動，以皮棉塞入兩軸緊密相疊的縫隙中，即被轉動的兩軸吸入，棉花被碾出于軸外，棉籽因為圓而硬，不能通過，被剝除隔離留于軸內。

腳踏轉棰式軋花機用木制成機座，也是安上兩根相疊的橫軸，只是在上軸的一端（通常在右邊）連接一個較長的硬木棒棰，棰上安有繩索牽連下面的踏板（為單板），操作時踏動踏板牽動木棒轉動而使雙軸轉動碾除棉籽。這種軋花機與手遙軋花機相比既輕松，效率也高出許多，但與鐵鑄飛輪、皮滾雙軸的軋花機相比，則是望塵莫及了。

有聯形容軋棉花之事曰：白云出岫任舒卷，銀絮過關倍柔揚。

●○彈匠歌謠

彈匠歌

（一）

彈鈞彎彎四尺長，竹片插背響鏗鏘，

棉花彈過勻細細，絮衣縫成暖洋洋。

（二）

一把彎弓握手中，弓弦制成是牛筋，

金棰刮出鄉情調，銀絮堆似天上云。

（三）

軒轅技藝傳凡家，彈匠手藝本不差，

鈞上輕將千棰刮，被面斜牽萬根紗。

（四）

鴛鴦雙被嫁新娘，三尺童被墊搖床。

絨絮彈成白又軟，紗線紡出細且長。

（五）

忸怩踩斗如小舞，飄揚白絮勝飛花。

各種藝業均有益，彈匠行業暖萬家。

（六）

長年辛累為他人，自披破襖過寒冬。

工罷收鈞歸家去，出門不覺雪紛紛。

無吾《傳統鄉土行業風情俚歌集》

彈匠歌

魯班造了一把弓，一塊篾皮插背身。

篾皮尖上連根繩，竹簟鋪在樓梯中。

手拿木棰把線刮，一輕重來一聲輕。

此線出在佛山城，乃是牛筋來搓成。

彈花之前抹黃蠟，免得棉花來沾弓。

彈棉絮，要彈勻，攤上門板要鋪平。

橫直交叉牽紅線，雙腳踩斗力要勻。

少者喜歡鴛鴦被，老者要彈十多斤。

鋪衣花，彈得松，彈匠才算手藝精。

《中國歌謠集成》

●○詩詞對聯

詩詞

主射由來彀此弓，豈知弦法有他功，

卻將一掬香棉朵，彈作晴云滿座中。

元·王禎《農書·纊絮門·彈弓》

二木相摩運兩端，宛如造物設機關，

霜棉山積珠論斗，只在思樞柄用間。

元·王禎《農書·纊絮門·木棉攪車》

折得修筳[tíng]卷毳[cuì]茸，就憑瑩滑脫圓筒，

作綿匠具雖多巧，獨有天然造物功。

元·王禎《農書·纊絮門·木棉棬筳》

木棉花，出松江。

彈作絮，作衣裳。

御寒更宜制被褥，

新被新褥最好睡個新嫁娘。

王稼句《三百六十行圖集·彈棉花》

背負長弓篾送紗，殿堂無雪亂飛花。

彈來小曲不成調，工罷歸家月影斜。

無吾《彈花匠》

腰身彎作一張弓，橫撥箜篌氣若虹。

不藉吹拉自成曲，待加擊打更生風。

攪來滾滾飛云舞，鋪就皚皚積雪融。

情意纏綿猶未了，盡將和暖絮其中。

古韻《彈棉花》

對聯

關弓傳絕技，飛絮詠新詩。

辛勤彈一曲，溫暖送萬家。

嘉名傳吉貝，妙法擅飛花。

法自黃婆創，光凝白室虛。

溫暖如人意，纏綿動客心。

聚來千畝雪，化作萬家春。

玉案堆云飛柳絮，金弦積雪撒蘆花。

不待才媛吟柳絮，何愁孝子衣蘆花。

三尺冰弦彈夜月，一天飛絮舞春風。

愿同君子經綸業，特著蒼生衣被功。

翻云足使千家暖，擁雪能驅五族寒。

新花雪色晴能舞，古調琴聲靜可彈。

明比堆霞凝積雪，柔如散雪亂堆云。

玉棰敲動堆白雪，瑤琴彈起唱新歌。

金準持來飛雪絮，玉弦戛處聚鵝絨。

撫弦彈出鄉中曲，信手催開案上花。