08　打漁工

打漁工，指專以捕魚為業的人。清·袁枚《隨園隨筆》：“打，擊也。而造船曰打船，取漁曰打網。”漢·許慎《說文解字》：“漁，捕魚也。”打漁工也叫“漁人”“漁夫”“魚人”“漁父”“漁子”“漁民”，為民間傳統行業中“九工”中的“水上三工”之一。打漁行業是我國古代四大民生中“漁、樵、耕、讀”之首，其所崇奉的行業祖師是伏羲、觀音大士、姜太公、張晚。

采集和漁獵，是人類最早的生產方式。《易·系辭下》載：“作結繩而為罔罟[wǎng gǔ]，以佃以漁。”遠古時期的魚類資源十分豐富，人們常用手從水中捉魚或用木棒、石塊擊魚食用。后來，隨著生活的需要和捕魚業的發展，原始人類創制了許多的捕魚工具，捕魚的方法也越來越多，為原始初民提供了最基本的食物來源。原始農業誕生之后，采集逐漸退出了歷史舞臺，漁獵延續了下來。

古代的水產捕撈，大致經歷了內陸水域捕撈和沿海捕撈兩階段。原始社會人類為了維持生活而奔波，開始把生產活動從陸地擴展到水域，將水生動物作為食物。這可以從很多出土實物中得到證實，如從距今18000年前北京周口店龍骨山的山頂洞遺址發掘的鯇[huàn]魚、鯉科的大胸椎和尾椎化石；從距今6000年前左右的黑龍江密山縣新開流新石器遺址發掘的魚窖和魚卡；從距今5000多年前的浙江吳興錢山漾新石器遺址重發掘的竹編魚筌等。

夏代奴隸社會時，漁業在農業中已占一定比重，夏文化遺址出土的漁具中就有制作精良的骨魚鉤和骨魚網墜，反映了當時的捕撈生產狀況，并有史料《竹書紀年》記載：“夏王芒，狩于海，獲大魚。”

周代的漁業已較快發展，并設有對漁業進行管理的“[yú]人”，掌管捕魚、供魚、征魚稅及有關政令。這時的捕撈工具已趨于多樣化，有罡[gāng]、汕、瞥、罩、釣、笥[sì]等多種。

春秋時隨著鐵器的使用，魚鉤由骨制、銅制轉變為鐵制，鐵魚鉤的出現推動了釣魚業的發展。隨著捕魚工具的改進，捕魚能力也有相應的提高。據《詩經》記載，當時的魚類名稱就有魴[fáng]、鱒、[xù]、鯉、鲿[cháng]、鰋[yǎn]、鳣[zhān]、鱧[lǐ]等多種，還出現了傳說為越國大夫范蠡所著的養魚專著《養魚經》。

漢代捕魚業更為興盛，據班固《漢書·地理志》載：遼東、廣漢、楚、巴、蜀都是重要的魚產區，市場上出現大量商品魚，捕撈技術也更為進步。朝廷設置有漁官和主管海上捕魚生產的“海丞”。

魏晉、南北朝至隋的三四百年間，黃河流域因歷經戰亂，漁業生產下降。在長江流域東晉南渡后，捕魚業在繼續發展，在史料中描述了其盛況，如郭璞《江賦》中記載：“舳艫相屬，萬里連檣。溯洄沿流，或漁或商。”

唐代的主要漁業區在長江、珠江等水域，這時除承襲前代的漁具、漁法之外，如當時的四川奉節還曾豢養鸕鶿、達縣豢養水獺用以捕魚。唐代漁具和漁法也有很大的改進和提高，如詩人陸龜蒙的《漁具詩》，就是概述當時漁具結構和使用方法的著名文學作品。

宋代沿海地區經濟得到開發，航海技術和捕魚事業都得到提高，當時漁具有“莆網”和長達數十尋的“簾”（刺網）。淡水捕撈的規模也相應增大，此時的養魚事業已有很大發展，江浙一帶水鄉池塘養魚比比皆是，享有“魚國”之稱。竿釣技術也更為進步，邵雍《漁樵問對》中記載當時的竿釣由釣竿、釣線、浮子、沉子、釣鉤幾個部分組成，這與現代的竿釣基本相同。

明代時期，朝廷為加強海防而多次實行海禁，海上漁業曾受限制，但海禁開放后漁業很快得到恢復和發展，并出現了記述海洋水產資源的專著。屠本畯[jùn]的《閩中海錯疏入》，記載了福建沿海的水產生物200余種，成為中國最早的水產生物區系志。

清代，海洋捕撈對象進一步擴大，在沿海地區，也因地制宜創造了種類繁多的漁具，當時海洋及內陸水域使用的漁具有拖網、圍網、刺網、敷網、陷阱、掩網、抄網、籠壺、耙刺、釣具等。

我國歷代的養魚業在捕魚業提高推進的同時，形式不斷發展，魚種不斷增加。不少著述上常有魚名種類的記載，如《爾雅》記載魚類33種，《本草綱目》記載有60余種。

我國養魚主要是鯉、鰱、青、草，稱為“四大家魚”。我國的食用魚以淡水魚為主。我國幅員遼闊，是世界上淡水水面最多的國家之一，淡水魚類據統計約有700多種，其中鯉科魚類約有400多種。

魚是人類的重要食物之一，它味道鮮美，營養豐富，是日常生活中的美味佳肴，而且歷來在各種重大儀式、活動、節日的餐飲中更是占有重要地位。如民間宴席中傳統習慣最后一道菜一般都是魚，喻意“有吃有余”。人們的生活中離不開魚，所以，我國歷代與魚有關的傳說典故和成語非常之多。如西周姜太公“渭水垂釣”、武王伐紂“魚躍孟津”、戰國伍子胥與“漁丈人”、姬光使專諸刺姬僚的“魚腸劍”、漢嚴子陵垂釣七里灘、齊孟嘗君食客馮諼彈鋏無魚，等等。歷代戲劇也多得很，如《打漁殺家》《追魚記》等。與魚相關的成語更是難以勝數，如：魚目混珠、魚質龍文、魚龍混雜、魚龍漫衍、魚頭參政、魚爛土崩、魚水相投、魚水情深、魚水相歡、魚生空釜、魚米之鄉、魚沉雁杳、魚帛狐篝、魚封雁帖、魚菽之祭、魚貫雁行、魚游沸鼎、魚腸雁足、魚潰鳥離、魚龍變化、魚瞵鶚[è]睨、魚爛河決，等等。歷代還有很多名人釣魚的遺址，最著名的就有北京阜成門外釣魚臺、江蘇揚州瘦西湖釣魚臺、陜西寶雞蟠溪河釣魚臺、河北南皮釣魚臺、福建閩侯釣魚臺、江蘇淮陰釣魚臺、山東鄄城釣魚臺、浙江桐廬釣魚臺、湖北鄂州釣魚臺、安徽貴池釣魚臺、江蘇宜興釣魚臺、湖北大冶釣魚臺十二處之多。從諸多的“釣魚臺”名勝遺址可以看出，自古以來我國人民與魚有著密切的關系，以及對“漁”興趣之濃厚、歷史之悠久、形式之廣泛、事業之興盛。

我國各地與魚相關的地名很多，除了小地名（如村、組）之外，鄉鎮取名的也是到處都有，如廣東僅英德有魚坑、魚咀、鯉魚、魚水、魚坪五個鄉；懷集有魚藤、魚東、魚南、魚北四個鄉。河溪水濱地區以魚取名的隨處可見，如鯰魚嘴、青魚峽、鯉魚灘、釣魚磯，等等。歷史上甚至還出現過以魚為國名的“魚國”，可見魚與人類的淵源實在非同一般。

由于漁夫長年闖蕩于江湖之間，漂泊于煙波之中，終日與風月為伴、萍鷗作鄰，享天地之精華，受山川之靈氣，放浪形骸之外，不在名利之中，所以自古以來漁夫都是豪杰志士、賢者高人傾慕的對象，也是歷代文人墨客繪畫、吟詠常見的題材。因為打漁這一行業，雖然艱辛平淡，但能給人一種逍遙散漫、自由瀟灑的境界和怡然自樂的感受，并被認為是超脫塵俗的隱逸象征，因此，歷代文人對漁夫的寫照佳句名篇不計其數，今僅從唐人詩歌中遴選部分佳句，以示其概。

韓偓《醉著》：漁翁醉著無人喚，過午醒來雪滿船。

章孝標《夢鄉》：尋常夢在秋江上，釣艇游揚藕葉中。

陸龜蒙《寄友人》：上得云梯不回首，釣竿猶在五湖邊。

郎士元《贈強山人》：或棹輕舟或杖藜，尋常適意釣前溪。

皮日休《釣侶二章》：煙浪濺篷寒不睡，更將枯蚌點漁燈。

李九齡《荊溪夜泊》：點點漁燈照浪清，水煙疏碧月朧明。

鄭谷《雪中偶題》：江上晚來堪畫處，漁人披得一蓑歸。

周賀《潯陽與孫郎中宴回》：潯陽渡口月未上，漁火照江仍獨眠。

司空曙《江村即事》：釣罷歸來不系船，江村月落正堪眠。

張繼《楓橋夜泊》：月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠。

眾多的詩句情景交融，字里行間給人一種淡泊隱逸、清雅灑脫的感受，積淀成一種精彩靈秀而又深遠博大的“漁文化”。

一、打漁工具

魚體柔軟而光滑，在水中游動靈活快速，捕獲很不容易，必須憑借工具和一定的方法才能順利打撈捕捉。歷代打漁的工具形制種類不一，難以勝計，其用法功能也因時代變化和地方習俗各有所異。

我國各地傳統的捕魚工具主要為繩線制品類和竹制品兩大類型，而又以竹制漁具最為普遍、種類數量最多。

（一）文獻資料記載的常用竹制漁具

簺[sài]：用竹木編成的斷水捕魚的欄柵。《集韻·代韻》：“簺，編竹木斷水取魚也。”

筌[quán]：捕魚的竹器。《玉篇·竹部》：“筌，捕魚笱[gǒu]也。”

箄[bēi]：竹制捕魚具。《廣韻·支韻》：“箄，取魚竹器。”

笱[gǒu]：竹篾織成的捕魚籠子，口大頸細，頸部裝投倒須，腹大而長，魚入而不能出，南方叫“籇子”。

笓[pí]：捕蝦的竹器。《廣雅·釋器》：“篝、筌謂之笓。”

?[yì]：捕魚的竹器。《集韻·文韻》：“?，捕魚竹器。”

篊[hóng]：魚梁，用竹篾編成的捕魚器具。《字匯·竹部》：“篊，取魚具也。”

籪[duàn]：插在河水里的竹柵欄，用來阻擋魚、蝦、螃蟹，以便捕捉。《陸龜蒙集》：“編竹取魚曰滬[hù]，吳俗謂之籪。”

籱[zhuó]：捕魚竹罩。《說文解字》：“籱，罩魚者也。”

篧[zhuó]：捕魚竹罩。《爾雅·釋器》：“篧謂之罩。”

箉[guǎi]：魚笱上的竹具。《廣韻·蟹韻》：“箉，竹具，用之魚笱竹器。”

簎[cè]：捕魚的竹簾。《字匯·竹部》：“簎，取魚箔也。”

罶[liǔ]：捕魚的竹簍，魚進而不能出。《爾雅·釋器》：“嫠[lí]婦之笱謂之罶。”

[gōng]：江海捕魚竹器。《廣韻·姥韻》：“，海中取魚竹名。”

笭箵[líng xīng]：裝魚的竹籠。《大唐新語》：“漁具總曰笭箵。”

（二）文獻資料記載的常用繩線漁具

網：一作網[wǎng]，線制罩魚具。《說文·網部》：“網，庖犠[xī]氏所結繩，以佃以漁也。”有打網、甩網、拖網、抄網、圍網等數種。

罾[zēng]：一種用木棍或竹竿做支架的方形漁網。有踩罾、扳罾、雞毛罾等數種。

罟[gǔ]：漁網；網的總稱。《國語·魯語上》：“里革斷其罟而棄之。”韋昭注：“罟，魚網。”

罛[gū]：大魚網。《詩經·衛風·碩人》：“施罟罛。”毛傳：“罛網也。”

罠[mín]：釣魚繩。晉·左思《吳都賦》：“罠氾連綱。”

罨[yǎn]：捕鳥或捕魚的網。晉·周處《風土記》：“罨如而小，斂口，從水上掩而取者也。”

罩：捕魚器，形如籠，有竹、線制二種。唐·溫庭筠《罩魚歌》：“持罩入深水，金鱗大如手。”

罱[lǎn]：捕魚或撈水草、河泥的工具。清·張岱《陶庵夢憶》：“魚艓千余艘……罱者夾之，罛者扣之。”

罭[yù]：捕小魚的細網。《詩經·幽風》：“九罭之鱒魴。”毛傳：“九罛，罟，小魚之網也。”

罿[chōng]：捕魚和鳥網。明·宋濂：“銷兵鑄鐵耕以農，生民有如魚脫罿。”

[tīng lǐng]：小網。《廣韻》：“，小網也。”清·何煥《春望》：“漁童小結網，溪畔沖風一笠斜。”

罜[zhǔ]：小魚網。清·吳偉業《礬清湖》：“前窗張罜網，后壁掛耒鋤。”

罺[cháo]：捕魚用的小網。晉·左思《吳都賦》：“罩兩魪[jiè]，罺鰝[hào]蝦。”

?[lù]：小魚網。漢·張衡《西京賦》：“布九罭，設罣?。”

?[léi]：捕魚網。晉·郭景純《江賦》：“筩[tǒng]灑連鋒，罾?比船。”

另外，民間常用的捕魚工具如魚叉、罩籠、撈勺等，以及一些鐵制的漁具如：鉤、釣、槍、叉、耙、梳、扎等，各地形制不一，種類繁多。

二、打漁方法

民間的打漁方法很多，因各地的環境（水面面積的大小緩急及所產魚類品種）和風俗習慣而有所不同，可歸納為兩種形式：岸上打漁和水上打漁。

岸上打漁，多為附帶性和臨時性的，漁夫一般是住在水邊，早出晚歸，每天都要回家。因為要時常隨身攜帶，岸上捕漁作業的工具一般輕簡方便，多為笱、篧、罩、網、罾、撈勺、釣、漁盆、叉、耙、撩、梳等漁具。

水上打漁一般是專業性的，多以船具為家，用船、筏或漁盆漂浮于水面作業。這類的船、筏、漁盆體型都小，靈活快速。漁船俗稱“漁舟”“漁艇”或“漁劃子”，有放釣船、鸕鶿船、趕罾船數種。放釣船、鸕鶿船都很小，一般為一人，偶也有夫妻船的。趕罾船最少以四船為一組合作，人數在六個以上。漁筏通常以毛竹削去竹青并扎成一排制成。漁盆一般為杉木或柳木制成，涂抹桐油以防浸水，其形狀為圓形或橢圓形、長圓形，一般只可乘一人。這種漁盆使用時只可蹲坐，難以站立。漁盆盆體木板很薄，所以很輕，使用起來極為方便，可以隨身攜帶。

水上打漁的作業形式分為固定和游動兩類。固定是指打漁者居住在水畔湖濱（俗稱“江村”），早出晚歸，飄萍于波濤之上，歇宿于茅舍之中，每天打到魚提到臨近的集市上去賣錢換取生活物資。另一種是流動打漁，漁夫沒有固定的落著點和打漁區域，或是有落著點而專門駕船到外地，終生以船為家，吃住皆在漁舟上，或單舟，或結伴，船到哪就在哪里打漁，隨處漂流，這種船多為夫妻船。水上打漁使用的工具一般比岸上打漁的工具大而復雜。傳統的漁舟使用的漁具主要為掛釣、滾釣、趕罾、鸕鶿幾種。

民間打漁的形式很多，但以放釣、打網和放鸕鶿為最常見，還有一種特殊的不多見的情況：專業水手合伴駕船，徒手潛水捕捉。這類捕魚者水性極好，能抓起水里的大魚，但很辛苦。規模形式最大的要數趕罾漁船，為大型捕漁船組，他們用兩只較大一點的漁船并連起來，在船頭端安上一座豎起的大罾架，罾架的前端置有一架用竹竿支起撐開的大罾，后端置有吊起的長撬板，均以巨繩相牽。捕魚時將船尾撬板升起，使船首巨罾沉入水中，然后以2～4只小漁船分兩頭從巨罾四面的水面向巨罾圍攏而來，小漁船上牽著一根很長的繩子，繩子上間隔扎著許多鸕鶿形狀的羽毛（據說即鸕鶿羽毛），一面用竹篙使勁拍打水面驚動魚群，一面向巨罾合攏，待把魚趕到水底的巨罾處，罾船上的人即刻登上與大罾相反方向的長撬板，迅速向其上端踏去，將撬板壓下，使其牽動罾架豎起而將水底的巨罾從水中提出水面，將魚捕獲。

（一）常見的各種打漁法

民間打漁的方法很多，難以一一盡敘，茲將其常見者歸納為如下幾種。

1.捉魚法

這是一種原始而常見的最基本的形式。一般指不用任何工具，直接用手捉魚。此種方法適用于水淺、面積不大的河邊湖畔、溪池塘壩之處，當地人了解地形構造（如水的深淺）和魚性，于淺水中的泥窟石縫、草叢爛泥之中進行抓摸捕捉，還有潛入深水中捉魚的，那就需要良好的水性和身體素質了。

還有一種專門被飼養用來捉魚的鸕鶿，是一種大型水鳥，也叫“水老鴉”“墨鷹”“魚鷹”，體形似鵝，羽毛微黑色，嘴微扁而長，尖端有鉤，水性極好。漁家以舟載之捉魚，在其頸部系上鐵環，腳上系有二尺來長的短繩。因其頸上鐵環所限，鸕鶿捕到魚后只能吞食小魚，大魚吞咽不下只能叼在口中，漁人見之，即以竹篙尾伸入水中從鸕鶿的水下一掃，將鸕鶿腳上所系的短繩帶住，再用竹篙將鸕鶿挑起，將其所叼的魚取下，賞以小魚與鸕鶿食之，又放入水中再行捕捉。唐·王維《鸕鶿堰》：“乍向紅蓮沒，復出清蒲飏。獨立何褵褷[lí shī]，銜魚古查上。”唐·杜甫《田舍詩》：“鸕鶿西日照，曬翅滿魚梁。”漁民飼養鸕鶿捕魚的歷史也很悠久，文獻多有記載。如清·葉桂《本草經解》：“鸕鶿，處處水鄉有之。似鶂[yì]而小、色黑，亦如鴉。而長喙微曲，善沒水取魚，日集洲渚，夜巢林木，久則糞毒多令木枯也。南方漁舟往往縻[mí]畜數十，令其捕魚。”

2.打魚法

人類最初用石塊、木棒之類在淺水中打魚，現代只是在某種環境條件下偶有使用。打魚的工具一般都較簡便，操作也很直接。這類工具有棍棒、飛叉、飛耙、梭鏢、扎梳、抓耙、手撩等。

火藥發明后，有人用炸藥打魚。這種方法威力大，效果快，但對人有危險，對魚類的殺傷力又太大，所以歷來被有關部門禁止。

3.釣魚法

這是一種古老的傳統的捕魚方式，簡便易行，至今仍為很多人使用。其形式分為垂釣、掛鉤、插釣和發釣四種。

（1）垂釣，也叫竿釣。由釣竿、釣線、釣鉤、浮子、沉子組成。釣鉤掛以魚餌，垂于水中，魚因吞食魚餌其腮被鉤住而被捉。

（2）掛釣，也叫滾釣。以繩線和釣鉤組成的長的捕魚工具。其形制以長繩（數十丈乃至于數百丈不等）間系以浮筒與釣鉤，釣鉤很大，鋒利無比。將其放至水中，不須掛餌，不管水中何物觸之即被鉤住。只要被一鉤掛住，若是掙扎，其附近的釣鉤即被拖攏一齊滾來，將上鉤者團團鉤住，真是“插翅難逃”！但操作時手段繁雜，需順序有次，擺置清楚，才能使其不雜亂纏結。若釣鉤稍鈍，則須逐個依次打磨鋒利。釣鉤數量不少，所以此舉頗為辛苦。

（3）插釣，形制如同掛釣，只是規模器具很小，是以長繩系有餌之釣鉤拋置水中，繩端以竹木固定插入岸上，晚放早收，捉取被釣住之魚。

（4）發釣，也叫車釣。這是打漁行業中非常需要技能的一種方式，非一般人所能使用。發釣由釣竿、車盤、釣線、釣鉤、釣砣組成。打漁者持在車輪上裝滿釣線、釣線末端裝有吊砣和釣鉤的車釣桿站在岸上，以他們獨特的經驗判斷出有某種魚（一般為專釣甲魚），并準確地判斷出它的位置，不管多遠，將車盤上的帶線桿端的釣砣用力一拋出去即將魚鉤著，實為奇異。也有的并沒有這種專業技術，只是用長繩系上多個釣鉤，不停地向激流瀑布漩渦迴瀾中投擲，魚若碰著即被鉤住。

4.誘魚法

這種方法是利用食物的特殊氣味如香氣、腥氣等，將水中的魚引誘到捕魚的工具里來。這類工具有大小不同的各種形式，取材便利，制作容易，如柵、籇[háo]、筻[gàng]、筌[quán]、籠、簍等。有的沒有這些專門工具的，用一些日常用具也可捕到魚，如缸、盆、壺、罐、桶等。方法是在捕魚工具里面放上一些特殊氣味的食物，然后將其口子用布或竹席蒙上，上面留一個小進口，進口處或制一個過道，外大里小（叫“倒口”），或裝上倒須，魚聞著氣味游進入后便無法出來，而里面的食物又是隔離的，魚只聞得到氣味卻吃不到，反而被捉。

5.毒魚法

也叫殺魚法。即將對魚有麻醉性或毒殺性的物質投入水中，使魚昏迷或死掉后予以撈獲，一般適用于水流不是很湍急的池、塘、圳、壩或小河。面積不大、水不很深的地方多用石灰，因其易得且價廉。但石灰毒的魚味道遭到破壞，故一般只作為鄉民自己食用魚之用，商業性質的捕捉不多用。過去毒魚一般是使用植物類物質，南方常見的毒魚物是茶枯。茶枯也叫“茶餅”或“茶枯餅”“枯餅”，是油茶榨完油的圓餅狀料渣，煮熟后投入水中毒魚，很有效力。水中毒魚最厲害的東西是“山八角”和“凈桿子（巴豆）”。古代即用巴豆作為毒魚的藥，漢·桓譚《新論·祛蔽》：“巴豆毒魚，礜[yù]石賊鼠。”俗有“一斤巴豆（能毒）十里水”之說。

6.圍魚法

河灘湖濱淺灘緩流之處，夏季水邊百姓將水中泥沙擼筑成露出水面之長提，將水面圍住一大塊，俗稱“擼沙氹[dàng]”或“塞沙蕩”。在沙氹堤留幾個進口，晚上魚蝦喜歡在岸邊淺水乘涼和覓食，多誤入所圍沙氹之中，因所圍區域大，內又筑有曲折迴環之沙堤，魚進入后很難返回出來。次日一早漁者將進口塞住，留一出口裝上漁具，然后將氹內的魚一趕（即使不去趕，因天已亮，魚也慌著要返回深水之中），魚便進入漁具全部被捉。湖區還有大型的竹或木釘在水中的“魚柵”，古叫“籪”，其形狀如同籬笆，柵欄上有多處進口胡同，魚只要靠近柵欄，就會不知不覺進入胡同，進入后都會被逼得只能進不能退，被逼迫到一個集中的地方，大小都會被捕捉。

7.撈魚法

這種方法是不斷將工具投入水中后迅速提上來，獲取恰好經過的魚蝦，使用的工具有撈勺，即魚抄（有竹制和線制兩種）、撈子、扳罾等。這種方法適合于有草的水邊、回流和混水之中，以漲水起潮時最為適宜。撈魚常用的較復雜的大型工具是罾。罾和網形制基本相似，但網有墜腳，是單體使用，使用時將其用力甩開從上撒下。而罾則需以竹枝支撐張開，以樹作支架立于水邊，氽入水中，從下往上扳起兜撈水中之魚。兩者大小及線眼雖相似，但網外邊為圓形，罾外邊為方形。罾分扳罾、踩罾和定罾（雞毛罾）等幾種，板罾最大，踩罾最長，定罾最小。網則有打網、甩網、圍網等數種。

8.拖魚法

包括圍魚、網魚、兜魚各法。拖魚的工具叫拖網，有的也叫拖罾。拖網有鉛墜腳，而拖罾無墜腳。拖網均為長形，有普通型和大型兩種，普通型長數丈到十數丈不等，網下端系有網墜。拖網使用時，先以長繩系之，再沉入水底拖之，以網獲水中之魚蝦螺蚌等物。

還有一種網，叫圍網或抄網，兩端扎吊在竹竿上，將其一字形展開，在淺水兩端由人持竹竿向前移動將魚包抄到岸邊來捕獲。現代有一種大型的適用于大面積水域的巨網，叫海網，長數十丈甚至數百丈，一次可網魚千百斤乃至數十萬斤。

9.等魚法

包括攔魚、截魚各種方法。這種方法是將捕魚的工具固定在水中不動，讓魚自己游進來被捕捉。這類工具有籪、笱、罶、籇[háo]、麻篌[hóu]、筻等。這些工具多為竹制，因為竹制品有很強的硬度和牢固度，安置在泥水之中不容易移動變形。這些工具中一般都置有“倒喉”或須口，將其置于流水口子之上，喉口向下，魚喜歡逆流向上游，一沖上去就進入其中而不能出。還有一種民間叫作“刬[chǎn]”的大型等魚漁具，為竹木制成似編簡式的隔板。將它置于溪渠流水口子的下端，魚隨水而下時，水從刬板的間縫中濾下，魚被攔獲。另外還有一種浮懸于水面之下的長浮網（今多為用尼龍絲織造），魚若撞到網眼上，魚頭容易進去，身子卻被卡住退不出來。有的還將這種小網眼和中網眼、大網眼三種網同時置放，稱“攔河大網”，所經過的大小魚只幾乎全部網捕殆盡，煞是厲害。

10.涸澈法

也叫干漁法，這是一種原始的方法。即將有底涵（洞）的池、塘的底涵扯開把水放干；或把出水口挖開將水放干；或將溪圳上游的水源堵住，把其中的水放干或用水車車干而捕魚。如果是面積不大的沆洼池氹，水放不出去，就以盆、桶、水戽[hù]之類將水舀干。如面積大的則用水車車干（今人多用抽水機或水泵）。這種方式常用于水面積小，又缺乏捕魚經驗和捕魚工具的地方，雖然費時費力，但卻很可靠。

（二）四季打漁法

湖泊水區以漁為業的地方還講究四季打漁法。

1.春季打漁法

春日水暖潮漲，是魚類活躍、產卵之期，丘陵地區河溪水混潮急，魚在水中視線模糊，易于捕捉，這時人們習慣以罾、網、撈勺等漁具進行捕魚。湖區漁民用麻網攔截于青蘆之外的淺灘甸口，魚多喜來青蘆之中覓食或產卵，即遭到捕捉。內湖則用油浸過的竹黃火把映照湖濱淺水水面，魚見火光則伏駐水底泥上不動，即以竹篾魚罩（或麻罩）罩住將魚抓獲。這種方法所捕到的魚為鯽、才、鰍、鯰之類。

2.夏季打漁法

此時洪汛高漲，正是魚躍鳧飛之時，漁民用各種網具牽放于回流草灘之間，草、鯉、鰱、鱖等魚類若來淺灘乘涼或產卵即被網獲。或放掛釣于激流口上，掛釣鉤隨水擺動，魚若碰上即被鉤住。小魚一經掛住，即不可動，大魚如奮力掙扎，會牽動相連的其他釣鉤滾來，越滾越多、越滾越緊，根本無法脫逃。夏季炎熱之時，驕陽如火之際，有的漁民將有茂盛綠葉的樹枝置于水中，俗語叫“打茬”，引誘魚躲入其中避光、乘涼，漁人以網將水中的“茬”罩住，再捉取所網住的“茬”中之魚。在內湖漁夫則乘小漁舟，持“麻罩”（直徑約4尺，上有4根竹竿支撐，圍以麻網）在湖面覓魚。此時正是一些魚類產卵之際，魚靠在岸邊不遠的水下穩住不走，而尾部卻因產卵不停地擺動，而使水面泛出微微波紋，漁夫即用麻罩罩住而將魚捕獲，俗稱“切清”。

3.秋季打漁法

秋季天氣漸涼，魚類行動漸靜，這時的捕魚工具主要是靠掛釣、拖網或鸕鶿。湖泊之地主要是“圍魚”和“張魚”。

圍魚是用高4.5尺、長度不限的線網，每距6尺左右用裂開為兩半的竹竿扎緊，使網體能拉平展開并能豎立，將網的所有竹竿下端插入水底的泥巴上，圍住一大片水面，留下兩個口子，口子裝上布袋篌，魚若隨水退出時已被圍住，欲尋出口時則會鉆入布袋篌而被囚禁。凡被囚之魚，大小各類都有，連蝦子也難逃脫，此法很有收效，每天都可圍魚達數十斤，甚至數百乃至上千斤之多。

秋季內湖捕魚，最有效的是用三指寬眼的三層長浮網。此時正是白魚產卵之季，將網浮置水中，浪逐網動，網由浪推動飄移，所到之處，白魚幾乎全被網住。

4.冬季打漁法

此時內河之地捕魚進入淡季，漁具多為拖網、掛釣之類。而湖泊水區魚入深水中聚集取暖而不動，正是捕魚旺季。這時的捕魚工具是頂冠、抓把和手撩。頂冠是用兩根大拇指粗的長繩，纏上用小繩編好按行距排列、大小相等的很多的毛竹竿。繩子越長，圍的水面就越大。捕魚時用漁舟三只、漁夫三人，在兩漁舟上裝有轱轤，系著長繩兩端。捕魚時將毛竹竿拋入水中，長繩兩端裝有轱轤的漁舟分開前行，將長繩拉開。待繩子牽完后停住，插篙將漁舟泊住。然后各舟漁夫用腳踏動轱轤，兩舟同時牽動毛竹長繩，在水中頻頻向前移動，另一舟的漁夫執砣篙，拿麻罩，眼盯竹梢上的棕毛，如棕毛忽然抖動，表示竹下有魚在拱動冠繩，即以麻罩罩獲。抓把子則是以小毛竹制成，去頭留尾，綁上鋒利的九枚大鐵鉤，扎成扇形，利用竹尾自然剛韌的彈性，漁夫持抓把子站于船頭，將其伸入水中挨底速抓，冬天魚沉底鉆泥不動，即被抓把鉤住。天氣越冷，所抓獲之魚就越多。手撩子的用法、功能與抓把子差不多，只不過其為五口扁形的長齒，它和抓把子都是湖區傳統古老的捕魚工具。

在眾多的民間傳統行業中，打漁是一種很特別的行業，打漁工常年漂蕩于江河湖海，飽受風霜雨雪。很多人沒有固定的家和田地，為了生活，終日奔波辛勞，不管嚴寒酷暑，一家人擠在一條小小的破舊漁舟之上，過著飽一頓饑一頓的日子，凄清簡樸。北宋·洪適的《漁家傲引·子月水寒風又烈》，可謂是其恰如其分的寫照：“昨夜醉眠西浦月，今宵獨釣南溪雪，妻子一船衣百結。長歡悅。不知人世多離別。”此等情景，讀來不免教人生出辛酸之感……

打漁工雖終生漂泊清貧、衣食難周，卻淡泊自在、了無拘束，是自由的化身和隱逸的象征，個中情趣和感受非他人所能體會。

正是：楓葉荻花憑管領，江天水國托生涯。

●○打漁工歌謠

鄉土民俗歌謠

（一）

人魚關系遠古深，美味佳肴豈可輕。

漁獵原為生存業，打漁水上屬三工。

（二）

不辭寒暑與陰晴，長在江湖浪里行。

名利等閑身外事，只將鮮活換幾文。

（三）

罨罟罱罩網罶罾，萆簺笱芘篧篊筌。

獲取龜鱉蝦螺蟹，鱖鮒鳙鯉青草鰱。

（四）

清冷沙渚野鳧鳴，飄搖小舟碧波中。

虹映波光撒銀網，鷗驚蘆花躍錦鱗。

（五）

長街賣魚換酒歸，醉臥船頭無人知。

風清浪靜夜江空，月光如水照蓑衣。

（六）

相伴鸕鶿共漂萍，一蓑一槳任平生。

茫茫煙波風雨里，江河遍地一漁翁。

無吾《傳統鄉土行業風情俚歌集》

打漁工

大水茫茫波浪洶，水中魚怪害黎民。

觀音大士臨凡世，傳授弟子打漁藝。

未學打漁先織網，罾網掛釣樣樣強。

大罾小罾雞毛罾，抬網拖網和甩網。

只有甩網巧又輕，八百眼和一千眼。

一根網繩兩丈長，稀密都把鉛腳安。

鉛腳它比鐵腳好，大魚小魚跑不了。

打漁工的技藝精，心里有本打漁經。

不論大水和枯水，不管春夏與秋冬。

魚的種類多得巧，各有本性不相同。

宜時宜水把網下，只要下水網不空。

《中國歌謠集成》

打漁經

三月桃花魚溜灘，撒網打魚莫等閑。

回水灣頭鯉魚汆，絲草窩里有老鲇。

烏龜喜歡隔岸抱，泥鰍溯水響連連。

網到螺螄立夏吃，網到鮮子好咽飯。

網到鳙魚好補體，網到鰱魚清密甜。

日間打魚在早晚，夜來打魚三更前。

打三天來曬兩天，活魚上街最賺錢。

《中國歌謠集成》

大河攀罾[zēng]

喜氣洋洋一點青，貴府堂前氣象新。

獅子你把故事現，大河攀罾舞一輪。

這套故事果傳神，真是大河一漁翁。

俗語近水知魚性，數數魚名大家聽。

財魚遍身是烏鱗，黃沙魚好吃翅刺人。

鱖魚全身是黑斑，鯉魚散子上沙灘。

鮒魚浮頭把底落，罾攀不到用網拖。

每年總有魚一灘，它斗上水朝岳山。

青草魚兒像筒柴，鯮魚喜歡住石巖。

青皮弄愛爭腳古，肥頭魚嫩似豆腐。

烏龜背上八卦花，團魚喜歡拱泥沙。

鳙魚生來大腦殼，鲇魚口大像皮戳。

白鱔生來滑溜溜，會彈會跳是泥鰍。

螺頭行路蹴幾蹴，黃鱔身長它會扭。

棍子魚是長嘴巴，銀魚身小似頭發。

鰱魚愛浮水面上，游魚子出水三個浪。

鯽魚燉湯發奶婆，墨魚骨頭是刀傷藥。

鯇魚肚內一直腸，專把小魚當食糧。

螃蟹橫行八只腳，蟹仁是味大補藥。

蟶干好像胡殼肉，海參魚翅和魚肚。

湖殼子在水中漂，扁魚薄得像把刀。

江豬出在洞庭湖，蘆凌潭出葛邊魚。

絲螺海螺見水底，魷魚口前一把須。

還有一種千年弄，十年難長身半寸。

旁皮屑子刁子魚，成群結隊漂江湖。

平葉魚來像張紙，木魚確實是呆古。

娃娃魚兒四只腳，帶魚硬像帶子拖。

淘盆魚和鍋蓋魚，一堆就是一大窩。

黃魚生得全身黃，鯨魚它是魚中王。

和合魚兒如兄弟，從來不出水的面。

金魚兩眼生得鼓，顏色鮮美是玩物。

鰲魚四腳撐四角，頂起三山并五岳。

江河湖海魚百種，愚弟口拙贊不清。

若是其中多訛錯，多蒙海涵在心中。

向國政《衡東民間節俗》

打漁山歌

百里河水桃花浪，江口漁船穿梭忙。

哥撒網來妹搖漿，一網一網兜春光。

《中國歌謠集成》

漁工

云淡風輕近午天，荻蘆湖畔好流連。

隨他春夏秋冬季，了我網罾鉤釣緣。

慣向滄浪施捕獲，喜撈鱗甲食新鮮。

賣魚沽酒蓬艙醉，吩咐鸕鶿代守船。

益陽詩人薛海山民俗詩歌

●○詩詞對聯

詩詞

漁者罾江湖之魚，或存或亡。

漢·王充《論衡》

就枕滅明燭，扣舷聞夜漁。

唐·孟浩然《宿武陽即事》

結纜排魚網，連檣并米船。

唐·杜甫《舟中》

水宿隨漁火，山行到竹扉。

唐·錢起《送元評事歸山居》

買酒過漁舍，分燈與釣舟。

唐·張喬《江上送友人南游》

誰謂笭箵[líng xīng]小，我謂笭箵大。

盛魚自足餐，寘[zhì]璧能為害。

唐·陸龜蒙《漁具詩·笭箵》

大罟[gǔ]綱目繁，空江波浪黑。

沈沈到波底，恰共波同色。

唐·陸龜蒙《漁具詩·網》

江上往來人，但愛鱸魚美。君看一葉舟，出沒風波里。

宋·范仲淹《江上漁者》

就枕滅明燭，扣舷聞夜漁。

罾魚與伐荻，各自有生涯。

宋·陸游《閑行至西山民家》

一竿風月，一蓑煙雨，家在釣臺西住。賣魚生怕近城門，況肯到紅塵深處？

潮生起理棹，潮平系纜，潮落浩歌歸去。時人錯把比嚴光，我自是無名漁父。

宋·陸游《鵲橋仙·一竿風月》

樵夫叉了柴，漁翁扳了罾，故來下訪相欽敬。

元·曾瑞《哨遍·村居》

呵凍提篙手未蘇，滿船涼月雪模糊，

畫家不識漁家苦，好作寒江釣雪圖。

明·孫承宗《漁家》

帆影懸殘照，漁歌入暮煙。

清·秦蕙田《燕子磯》詩

小虹橋外溪如黛，三兩漁船打網回。

清·蔡書升《訪王蓴園遇雪翼日用壁間韻奉寄》

對聯

江湖雙桂棹，風雨一蓑衣。

笛頌漁家樂，網織蘆葦春。

清歌滄浪水，閑訪武陵源。

漁歌移遠捕，牧笛弄斜陽。

明月雙溪水，輕波一釣船。

夜網蕩碎春江月，銀魚盈艙順帆風。

海騰漁歌引霞彩，天掛落日耀錦鱗。

寒江打網隨流水，孤嶼歸帆帶斜陽。

一笛清風孤嶼晚，半蓑寒雨舊江秋。

萬里煙霞憑嘯傲，半江云水作生涯。

桃花流水春取鱖，楓葉空江晚賣鱸。

清風曉月隨流水，村曲輕舟載錦鱗。

一網春色迎朝曙，萬頃碧波送晚霞。

白帆搖出東方日，銀網收回南海潮。

船前明月雙溪水，湖內輕波一釣船。

風樹斜陽晴曬網，一蓬涼月夜吹簫。